Σμόργκαστορτε

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα ασυνήθιστο ορεκτικό, δοκιμάστε ένα smörgastorte! Ένα τεράστιο σκανδιναβικό σάντουιτς φτιαγμένο από ένα ολόκληρο καρβέλι ψωμί, σε σχήμα κέικ. Αυτή η εκδοχή του smörgastorte περιλαμβάνει τρεις γεμίσεις: κοτόπουλο με αβοκάντο, τυρί πιμέντο και σαλάτα ζαμπόν. Το συναρμολογημένο σάντουιτς γαρνίρεται με ένα αλμυρό γλάσο τυριού με γεύση ράντσο και ολόκληρο το κέικ είναι διακοσμημένο με άνθη λαχανικών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κοτόπουλο με αβοκάντο

1/4 - 0,5 φλιτζάνι ξινόγαλα ή κεφίρ
Χυμός από 2 λάιμ
2 αβοκάντο
1 ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο
4 φέτες τηγανητό μπέικον, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες

Τυρί πιμέντο

2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί
0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο πιμέντο

Σαλάτα με ζαμπόν

450 γρ. λεπτές φέτες ζαμπόν, ψιλοκομμένες σε μούλτι
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
6 ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί
2 ψιλοκομμένα κοτσάνια σέλινου
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 τουρσί πιπεριά jalapeño, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη

Γλάσο ράντσο

1,3 κιλά τυρί κρέμα σε κύβους
0,5 - 3/4 φλιτζάνι ξινόγαλα ή κεφίρ
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κρεμμύδι
1 ψωμί παν ντε μι, χωρίς την κόρα και καρβέλι κομμένο οριζόντια σε 4 κομμάτια

Διακόσμηση

Φέτες ραπανιού, άνθη αγγουριού, άνθη καρότου, φέτες βραστών αυγών, άνθη ντομάτας, φύλλα μαϊντανού, κλαδάκια άνηθου και φρέσκα κρεμμυδάκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψητό κοτόπουλο, Αβοκάντο, άσβεστος, τουρσί αγγούρι, σέλινο, ζαμπόν, μπέικον, λευκό ψωμί, πιπεριά μπαχάρι, τυρί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σάντουιτς:

Απλώστε κάθε γέμιση στο ψωμί και στο σάντουιτς μαζί. Από πάνω βάλτε μια λεπτή στρώση γλάσου ράντσο για να σφραγίσετε τα ψίχουλα και στη συνέχεια απλώστε μια άλλη στρώση γλάσου για να καλύψετε πλήρως το κέικ σάντουιτς. Διακοσμήστε με άνθη λαχανικών.

Στρώμα κοτόπουλου και αβοκάντο:

Βάλτε το ξινόγαλα, τον χυμό λάιμ και το αβοκάντο σε ένα μπολ και λιώστε τα. Προσθέστε το κοτόπουλο, το μπέικον, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σχοινόπρασο. Αλατίστε κατά βούληση.

Στρώμα τυριού πιμέντο:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά το τσένταρ, τη μαγιονέζα και το πιμέντο.
Στρώμα σαλάτας με ζαμπόν:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ζαμπόν, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα Ντιζόν, τα τουρσιά, το σέλινο, το ολόκληρο κρεμμύδι και τις πιπεριές jalapeño. Αλατοπιπερώστε ελαφρά. Ανακατέψτε.

Γλάσο ράντσο:

Στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού ή χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, χτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε το ξινόγαλα, το ξίδι από λευκό κρασί, το σκόρδο και το τριμμένο κρεμμύδι και ανακατέψτε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αναμικτής / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Σκανδιναβική κουζίνα