Γρήγορη σούπα με κοτόπουλο και νουντλς

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Γρήγορη σούπα με κοτόπουλο και noodles

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 26 μερίδες
Θερμίδες 117, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 16 mg, νάτριο 233 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Η υπέροχη γεύση αυτής της σούπας προέρχεται από τα σοταρισμένα καρότα, το σέλινο, τις παστινάκια και τα κρεμμύδια. Η σούπα φτιάχνεται επίσης με κοτομπουκιές. Αυτά είναι τα πιο τρυφερά μέρη του στήθους κοτόπουλου και μαγειρεύονται αμέσως, πράγμα που σημαίνει ότι το δείπνο θα είναι στο τραπέζι σε λιγότερο από μισή ώρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 μέτρια καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
1 παστινάκι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
2 φύλλα δάφνης, φρέσκα ή αποξηραμένα
6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου καλής ποιότητας
450 γρ. φιλέτα κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους
200 γρ. φαρδιά noodles αυγού
Μια χούφτα ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Μια χούφτα φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, νουντλς αυγών, καρότο, ρίζα παστινάκι, σέλινο, φύλλο δάφνης, μαϊντανός, άνηθο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετούμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε ελαιόλαδο. Προσθέστε τα λαχανικά στο τηγάνι καθώς τα κόβετε με τη σειρά που αναγράφονται..
Προσθέστε το φύλλο δάφνης και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Προσθέστε τον ζωμό στην κατσαρόλα και δυναμώστε τη φωτιά για να βράσει. Προσθέστε το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους, βράστε τη σούπα και στη συνέχεια χαμηλώστε ξανά τη φωτιά. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 2 λεπτά και προσθέστε τα noodles. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 6 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα noodles και στη συνέχεια αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Πασπαλίστε με μαϊντανό και άνηθο, αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης και σερβίρετε. Αυτή είναι μια πηχτή σούπα, προσθέστε έως και 2 φλιτζάνια νερό ακόμα αν προτιμάτε μια πιο αραιή σούπα..

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα δείπνα / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Χειμερινά πιάτα / Σούπες / Σούπες κρέατος / Σούπες με ζυμαρικά και δημητριακά / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές