Κοτόπουλο με ζυμαρικά σε αργή κουζίνα
Ψήφοι: 1
Φορά: 7 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 4
Θερμίδες 550, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 44 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 209 mg, νάτριο 841 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 4
Θερμίδες 550, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 44 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 209 mg, νάτριο 841 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Τα κατεψυγμένα βαρενίκια με τυρί μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως κυρίως πιάτο, αλλά και ως υποκατάστατο των ζυμαρικών σε κοτόσουπα. Είναι πεντανόστιμα, χορταστικά και ασυνήθιστα. Φτιάξτε κοτόσουπα με καρότα, πράσινα μπιζέλια και κρέμα γάλακτος και προσθέστε τα ξεχωριστά βρασμένα βαρενίκια στο τέλος.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 καρότα, κομμένα σε κύκλους
- 3 κλωνάρια σέλινο, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 700 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (5-6 τεμ.)
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 2,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
- 20 κατεψυγμένα μίνι ζυμαρικά με τυρί
- 2/3 φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
- 2/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1/4 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο άνηθο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρότο, σέλινο, μπούτια κοτόπουλου, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ζωμός κρέατος, αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζυμαρικά, αρακάς, κρέμα, άνηθο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τα καρότα και το σέλινο σε μια χύτρα αργής κουζίνας 6 έως 8 λίτρων. Προσθέστε από πάνω το κοτόπουλο και πασπαλίστε με σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το ζωμό και το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύστε το κοτόπουλο. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 7 ώρες.
- Περίπου 20 λεπτά πριν το σερβίρισμα, βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα βαρενίκια και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε.
- Ανοίξτε την αργή κουζίνα και ανακατέψτε, σπάζοντας το κοτόπουλο. Προσθέστε τα πιερόγκι, τα πράσινα μπιζέλια και την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε. Αφήστε το να καθίσει, χωρίς καπάκι, για 10 λεπτά. Πασπαλίστε με άνηθο και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
