Μοσχάρι με σαλάτα σε lavash, ανατολίτικο στυλ

Ψήφοι: 1

Πώς να μαγειρέψετε - Μοσχάρι ανατολίτικου τύπου με σαλάτα σε πίτα

Φωτογραφία του πιάτου: Τζόνι Μίλερ

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 632, συνολικό λίπος 30 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 41 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 49 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Μοσχάρι ανατολίτικου τύπου με σαλάτα σε ψωμί πίτας - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

560 γρ. μοσχαρίσιο πλευρό, κομμένο σε λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων
1/4 κ.σ. ταχίνι (πάστα σουσαμιού)
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό ή δυόσμο
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες
3 μικρά αγγούρια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
4 λαβάς

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, πίτα, αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, μαϊντανός, μέντα, χυμός λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μοσχάρι, το κρεμμύδι, το μπαχαρικό για την κολοκυθόπιτα, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα μυρωδικά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε το κρέας στην άκρη για να μαριναριστεί ενώ ετοιμάζετε τη σαλάτα.
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το ταχίνι, το υπόλοιπο σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε τις ντομάτες και τα αγγούρια.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει πολύ. Αλείψτε την πίτα με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ψήστε την ελαφρά για 1 λεπτό από κάθε πλευρά.

Τοποθετήστε το lavash σε ένα πιάτο. Προσθέστε το κρέας και τα κρεμμύδια στο τηγάνι σε μικρές δόσεις, τοποθετώντας τα σε μία στρώση, και τηγανίστε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρετε το κρέας και τα κρεμμύδια σε πίτα με σαλάτα αγγουριού. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα μυρωδικά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Πίτα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αραβική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές