Τυρί Φοντίνα

• Λαχανικά
• Μπεσαμέλ
• Λαζάνια

Αυτή η χορτοφαγική λαζάνια με ψητή κολοκύθα butternut, κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ και αφράτο τυρί είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε όταν λαχταράτε comfort food με εποχιακά υλικά. Είναι επίσης ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να ενσωματώσετε περισσότερα στη διατροφή της οικογένειάς σας. διαβάστε περισσότερα

Τα γλυκά πανίνι γεμιστά με ψητά μήλα και λιωμένο τυρί φοντίνα είναι ιδανικά για ένα κυριακάτικο brunch όταν λαχταράτε κάτι λίγο διαφορετικό. Η σύνθετη, πολυεπίπεδη γεύση τους προέρχεται από το σιρόπι λιμοντσέλο με μέλι και δεντρολίβανο, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κροστίνι μπορούν να φτιαχτούν για να διακοσμήσουν το ορεκτικό σας για τις γιορτές ή με τα περισσεύματα την επόμενη μέρα από το πάρτι. Ο συνδυασμός τραγανού ψωμιού, λιωμένου τυριού, σαλάμι και τουρσιά είναι ένας από τους αγαπημένους σας! διαβάστε περισσότερα

Μια όμορφη σανίδα με κομμένα κρέατα, φρούτα και ξηρούς καρπούς είναι μια λιχουδιά που φαίνεται εντυπωσιακή και σας εξοικονομεί πολύ χρόνο, αφού δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τίποτα. Για μια τέλεια οργανωμένη σανίδα, θα πρέπει να περιλαμβάνει διάφορα είδη κρέατος - διαβάστε περισσότερα

Κόψτε μια βαθιά τσέπη στο πλάι του στήθους κοτόπουλου, γεμίστε την με τυρί και λιαστές ντομάτες, στη συνέχεια αλευρώστε το κοτόπουλο και τηγανίστε το. Σιγοβράστε το γεμιστό στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας μέχρι να είναι έτοιμο και σερβίρετε με σοταρισμένα, πυκνά χόρτα. διαβάστε περισσότερα

Η μελιτζάνα συμπληρώνει τέλεια το αρνί με την πλούσια γεύση της σε αυτές τις γεμιστές πιπεριές, ιδανικές τόσο για εορταστικά δείπνα όσο και για καθημερινά γεύματα. Αυτές οι πιπεριές μπορούν να παρασκευαστούν εκ των προτέρων για την εβδομάδα. Ξαναζεστάνετε στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Μανιτάρια
• Πλήρωση

Μεγάλα καπέλα μανιταριών γεμίζονται με τυρί φοντίνα, κουκουνάρι και χρυσαφένιες σταφίδες και στη συνέχεια ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανά από πάνω. Ένα κομψό ορεκτικό για μια ειδική περίσταση. Τόσο τα λευκά όσο και τα πιο αρωματικά μανιτάρια είναι κατάλληλα για αυτή τη συνταγή. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή των μακαρονιών με τυρί θα μπορούσε εύκολα να ονομαστεί «Τρία Τυριά». Το πιάτο παρασκευάζεται με τρία ιταλικά τυριά: φοντίνα, παρμεζάνα και ταλέτζιο. Είναι νόστιμο και μαλακό! Τα σοταρισμένα μανιτάρια προσδίδουν στην κρεμώδη σάλτσα μια πλούσια γεύση, ενώ το φρέσκο ​​θυμάρι και... διαβάστε περισσότερα

Η Ree Drummond αποφάσισε να συνδυάσει τα ζυμαρικά με ένα δημοφιλές πιάτο steakhouse - μπριζόλα και κρεμώδη λαχανικά. Αποδείχθηκε φανταστικό! Σιγοβράστε τα χορταστικά λαχανικά σε μια αλμυρή, κρεμώδη, τυρένια σάλτσα και προσθέστε από πάνω μαγειρεμένα φετουτσίνι. Σερβίρετε με τηγανητά... διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Κρεμμυδόψωμα
• Σάλτσα μουστάρδας και τυριού
• Περίοδος

Ένα από αυτά τα σάντουιτς από την Anne Burrell είναι αρκετό για πολύ κόσμο, αν το κόψετε σε πολλά μικρά κομμάτια και το σερβίρετε ως ορεκτικό. Η γέμιση αποτελείται από ζουμερές φέτες ψητής μπριζόλας, δροσιστική ρόκα, ξινές πιπεριές τουρσί, μαλακό τυρί fontina και όλα αυτά... διαβάστε περισσότερα

Οι ιταλικές μίνι φριτάτες της Ina Garten είναι το τέλειο ορεκτικό που μπορεί να ετοιμαστεί από πριν και να φυλαχθεί στο ψυγείο. Όταν είναι έτοιμες για σερβίρισμα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τις ξαναζεστάνετε. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και οι φριτάτες ψήνονται σε ταψί. διαβάστε περισσότερα

Ψημένα ντοματίνια, ελιές Καλαμάτας σε άλμη, φρέσκο ​​δεντρολίβανο και ένας συνδυασμός από Fontina και Emmental προσθέτουν λάμψη και γεύση σε αυτό το λαχταριστό μεσογειακό πιάτο. Ψημένο πάνω σε μια στρώση φρυγανισμένης τριμμένης φρυγανιάς, είναι εξίσου... διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένες αγκινάρες και πράσινα μπιζέλια σε αυτά τα ζυμαρικά και απολαύστε την εκπληκτική ανοιξιάτικη γεύση όλο το χρόνο. Και τα αλμυρά κομμάτια προσούτο αποτελούν ένα υπέροχο συμπλήρωμα στα ζουμερά λαχανικά. Αυτά τα ζυμαρικά μαγειρεύονται γρήγορα και είναι ιδανικά για: διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Ριζότο με φοντίνα και κοτόπουλο

Αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε το ριζότο που περίσσεψε, το οποίο, όταν ξαναζεσταθεί, είναι λιγότερο ελκυστικό. Πλάστε μπιφτέκια από κρύο κοτόπουλο και ριζότο fontina, καλύψτε τα με τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά. διαβάστε περισσότερα

Η ομελέτα με πολέντα και τυρί σε σάλτσα ντομάτας είναι το τέλειο πιάτο για ένα πρωινό αργά την Κυριακή. Είναι νόστιμη, υγιεινή και γεμάτη γοητευτική ιταλική πινελιά. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πίτα με γέμιση προσούτο, αχλάδι και μια δροσιστική σαλάτα ρόκα είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό ορεκτικό. Συνδυάζει αρμονικά γλυκά και αλμυρά υλικά, τυρί που κολλάει και φρέσκα μυρωδικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε σπιτική είτε έτοιμη ζύμη. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή κατσαρόλα ζυμαρικών είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν που περίσσεψε από το χθεσινό εορταστικό πάρτι. Ανακατέψτε το με μαγειρεμένα ζυμαρικά και πράσινα μπιζέλια σε μια κρεμώδη σάλτσα, πασπαλίστε με τυρί και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει αλμυρό. διαβάστε περισσότερα

Μια ζουμερή μπριζόλα γαλοπούλας με λιωμένο τυρί fontina σερβίρεται σε μια φέτα focaccia με μια φέτα γλυκιάς ντομάτας, τραγανή πανσέτα και αλμυρή ρόκα. Η μπριζόλα φτιάχνεται με ένα μείγμα κιμά γαλοπούλας και ωμού ιταλικού λουκάνικου γαλοπούλας. διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε πικάντικο ιταλικό λουκάνικο. Θα προσθέσει πλούσια γεύση στην κατσαρόλα ζυμαρικών, γεμιστή με τυρί fontina, και οι αγκινάρες θα προσθέσουν ζουμερότητα. Τα ζυμαρικά θα πρέπει να είναι αρκετά σφιχτά όταν μαγειρευτούν, καθώς... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη πίτσας
• Σάλτσες
• Τυριά
• Γαρνιτούρες (επιλέξτε 5-6 είδη)

Η ψυχαγωγία των καλεσμένων σε ένα καλοκαιρινό πάρτι στην αυλή είναι ευκολότερη αν έχετε ένα σχέδιο δράσης. Μια ψησταριά πίτσας είναι ιδανική για όσους θέλουν να σχεδιάζουν και να προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Και οι καλεσμένοι σίγουρα θα λατρέψουν την εμπειρία. Οι βάσεις πίτσας μπορούν να... διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο ορεκτικό, ειδικά όταν ξαφνικά περνούν επισκέπτες, απλώς ψήστε φέτες μπαγκέτας, τοποθετήστε πάνω τους φέτες ψημένης πιπεριάς (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα από το κατάστημα), πασπαλίστε με τυρί και επιστρέψτε την στο φούρνο, ώστε το τυρί - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το σπιτικό πιάτο ξεχειλίζει κυριολεκτικά από ζεστές φθινοπωρινές γεύσεις και αρώματα. Μαγειρεμένο σε πλούσιο ζωμό μανιταριών, αυτό το χυλό καλαμποκιού σερβίρεται με ψητή γλυκόξινη κολοκύθα βελανιδιού και τηγανητά μανιτάρια. Για μια πιο πλούσια γεύση, επιλέξτε πολλά - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λαχταριστή τάρτα με χρυσαφένια κρούστα και λαχταριστό τυρί είναι ο ιδανικός τρόπος για να απολαύσετε τα ανοιξιάτικα σπαράγγια. Η λεπτή γεύση των σπαραγγιών συμπληρώνεται αρμονικά από γλυκά πράσα και πικάντικο θυμάρι, όλα σε συνδυασμό με την κρεμώδη γεύση της ρικότα και του τυριού φοντίνα. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ζύμη πίτσας
• σάλτσα μπεσαμέλ

Η λευκή πίτσα, σε αντίθεση με την κόκκινη, φαίνεται πάντα πιο κομψή, ντελικάτη και ξεχωριστή. Είναι ιδανική όχι μόνο για συγκεντρώσεις στο σπίτι, αλλά και για ειδικές περιστάσεις. Ψήστε μια πίτσα με σάλτσα μπεσαμέλ, ένα τηγανητό αυγό, σπανάκι και μπέικον. διαβάστε περισσότερα

Τα κοχύλια ζυμαρικών, το ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο και τα σοταρισμένα μανιτάρια cremini (καφέ μανιτάρια) συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο σε μια σπιτική σάλτσα ντομάτας. Αυτή η κατσαρόλα διαθέτει επίσης άφθονο τυρί που κολλάει—φρέσκια ρικότα, μοτσαρέλα, παρμεζάνα και— διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε μαγειρεμένα ριγκατόνι με σπιτική σάλτσα ντομάτας, πικάντικο ιταλικό λουκάνικο, μάραθο, βότανα και τυρί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να αποκτήσουν τυρένια υφή. Ένα πιάτο που θα λατρέψουν όλοι! Ιδανικό για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Πιάτα όπως τα μακαρόνια με τυρί και το κοτόπουλο Φλωρεντίας μοιράζονται ένα κοινό συστατικό: μια βελούδινη σάλτσα τυριού που ενώνει τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο, το σπανάκι και τα λαχανικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα εκπληκτικό γεύμα σε ένα μπολ. διαβάστε περισσότερα

• Καραμελωμένα κρεμμύδια
• πατάτες τηγανητές
• Σάλτσα

Όλοι θα λατρέψουν αυτές τις εξαιρετικά τραγανές τηγανητές γλυκοπατάτες. Οι γλυκοπατάτες κόβονται σε λωρίδες και όχι μόνο τηγανίζονται, αλλά πρώτα βουτιούνται σε κουρκούτι, το οποίο εξασφαλίζει μια αφράτη, χρυσαφένια κρούστα. Περιχύστε τις τελικές τηγανητές πατάτες με σκορδόλαδο και— διαβάστε περισσότερα

Η πίτα με σπαγγέτι είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που συνήθως φτιάχνεται με ζυμαρικά που περίσσεψαν. Αυτή η εκδοχή φτιάχνεται με φρεσκομαγειρεμένα σπαγγέτι, δύο είδη τυριών και τόνους φρέσκων βοτάνων, και είναι απλά πεντανόστιμη. Για να εξοικονομήσετε χρήματα σε αυτό... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα με στρώσεις ψωμιού, που ονομάζεται στράτα, είναι το τέλειο δείπνο για τα μέσα της εβδομάδας: είναι εύκολο να την φτιάξετε με περισσεύματα φαγητού και συνοδευτικά λαχανικών. Βάλτε σε στρώσεις κρέας, κύβους ψωμιού, τυρί και λαχανικά, βάλτε από πάνω κρέμα αυγού και βάλτε την στο φούρνο. Σε αυτήν την εκδοχή: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ντελικάτη πολέντα γίνεται ακόμα πιο κρεμώδης και πιο μαστιχωτή όταν συνδυάζεται με δύο είδη τυριών: την αρωματική παρμεζάνα, η οποία προσθέτει μια νότα ουμάμι, και την απαλή φοντίνα για κρεμώδη γεύση. Αν η πολέντα είναι πολύ πηχτή, αραιώστε την με λίγο νερό. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο καλοκαιρινό ορεκτικό φτιαγμένο με εποχιακά λαχανικά θα αποτελέσει το επίκεντρο της προσοχής στο τραπέζι σας. Το γλυκό καλαμπόκι και οι ζουμερές ντομάτες ταιριάζουν τέλεια με απαλή, κρεμώδη ρικότα. Σερβίρετε τη σάλτσα ζεστή αμέσως μόλις την βγάλετε από το τηγάνι με τραγανές επικαλύψεις τυριού. διαβάστε περισσότερα

Η ιταλική φοντίνα είναι ένα λιωμένο τυρί με πλούσια, πικάντικη γεύση. Σε αυτό το λαζάνια, ταιριάζει υπέροχα με γλυκιά κολοκύθα και αλμυρά κομμάτια τηγανητού μπέικον. Παρά την έλλειψη κρέατος, το λαζάνι είναι πολύ χορταστικό και νόστιμο. διαβάστε περισσότερα

Όταν φτιάχνει μακαρόνια με τυρί, η Κάθι Λι πειραματίζεται με διαφορετικά τυριά. Συνήθως χρησιμοποιεί ό,τι έχει απομείνει στην τυροσανίδα. Το ταλέτζιο είναι ιδιαίτερα καλό, καθώς είναι πλούσιο και βελούδινο. Αλλά σε αυτή τη συνταγή, δεν προστίθεται στο πιάτο με τα τυριά— διαβάστε περισσότερα

Ένα μείγμα τριών τυριών προσδίδει σε αυτή τη σάλτσα μακαρονιών και τυριού πλούσια γεύση. Η σάλτσα είναι βελούδινη και κρεμώδης, και η τραγανή επικάλυψη με τριμμένη φρυγανιά δημιουργεί μια ιδιαίτερα εντυπωσιακή αντίθεση. Δοκιμάστε έναν συνδυασμό από φοντίνα, γκριζέρ και... διαβάστε περισσότερα

Ψήστε γευστικά ιταλικά καλτσόνε γεμιστά με αγκινάρες και τρία είδη τυριών: ρικότα, πεκορίνο ρομάνο και φοντίνα. Η ρικότα προσθέτει κρεμώδη υφή, η λιωμένη φοντίνα προσθέτει κολλώδη υφή και το πρόβειο τυρί πεκορίνο προσδίδει στο καλτσόνε μια πλούσια γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ένα τσιζστέικ Φιλαδέλφειας, ή εν συντομία τσιζστέικ Φιλαδέλφειας, είναι ένα μεγάλο σάντουιτς με μια ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα που καλύπτεται με λιωμένο τυρί. Για να ψήσετε τη μπριζόλα στα κάρβουνα, πρέπει να την κόψετε σε πολύ λεπτές φέτες. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με μια πολύ πικάντικη μπριζόλα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα είναι απίστευτα τυρένια και χορταστική, όπως τα λαζάνια, και φτιάχνεται πολύ γρήγορα, ιδανική για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας—η οικογένειά σας θα τη λατρέψει! Ακολουθούν μερικές ιδέες για εξοικονόμηση χρόνου: αγοράστε προ-ξεφλουδισμένο και προ-κομμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση ψωμιού ιταλικού τύπου, που σερβίρεται με γαλοπούλα, θα αγαπηθεί ιδιαίτερα από τους λάτρεις των τυριών, που σημαίνει ότι οι περισσότεροι από τους καλεσμένους σας θα τη λατρέψουν! Οι κύβοι τυριού Fontina προσθέτουν μια κρεμώδη υφή στην κατσαρόλα focaccia και ciabatta, ενώ η τριμμένη παρμεζάνα διαβάστε περισσότερα

Ένα στρώμα από λιωμένο τυρί fontina και έντονο λευκό τσένταρ κάνει αυτή τη γέμιση ψωμιού να ξεχωρίζει από το παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο γαλοπούλας των διακοπών και την κάνει ξεχωριστή. Εκτός από το τυρί, η γεύση της γέμισης ψωμιού ενισχύεται από αρωματικά άγρια ​​μανιτάρια (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία). Έτσι ώστε μετά... διαβάστε περισσότερα

Η πολέντα σιγοβράζει σε νερό με κρέμα γάλακτος και στο τέλος αναμειγνύεται με τριμμένο τυρί φοντίνα, με αποτέλεσμα ένα πολύ τρυφερό και κρεμώδες πιάτο. Σερβίρεται με μανιτάρια βρασμένα σε κρεμώδη σάλτσα. Για πιο σύνθετη γεύση μανιταριού, χρησιμοποιήστε διάφορα είδη. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε ένα ελαφρύ και ευάερο σουφλέ τυριών, εμπλουτισμένο με το αναζωογονητικό άρωμα εκλεκτών βοτάνων. Τα εκλεκτά βότανα είναι ένας γαλλικός γαστρονομικός όρος που περιγράφει έναν κλασικό συνδυασμό λεπτών λαχανικών (συνήθως μαϊντανό, σχοινόπρασο, μυρώνι και - διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό λάχανο Σαβοΐας και τα κρεμμύδια που λιώνουν δημιουργούν τη σάλτσα για αυτά τα χορταστικά, γευστικά ζυμαρικά σε στιλ Βόρειας Ιταλίας, το τυρί fontina προσθέτει μια απαλή, κρεμώδη επίγευση και το καναδικό μπέικον προσθέτει την απαραίτητη κρεατική γεύση που κάνει αυτό το νόστιμο και... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά με ψητό μπριζόλα είναι νόστιμα, χορταστικά και ιδανικά για ειδικές περιστάσεις. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φθηνή, αλλά πλούσια σε γεύση μπριζόλα, καρυκευμένη με αλάτι, ψημένη στα κάρβουνα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εντυπωσιακή τάρτα είναι ιδανική για ένα εορταστικό πάρτι με φίλους. Ψήστε τη βάση από σφολιάτα από το κατάστημα την προηγούμενη μέρα, στη συνέχεια διακοσμήστε την με τα υπόλοιπα υλικά και ψήστε την λίγο πριν το σερβίρετε. Ο συνδυασμός γλυκού και πικάντικου... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υπέροχη πίτα μεσογειακού στιλ μπορεί να σερβιριστεί ως ένα νόστιμο ψωμί με κυρίως πιάτα ή να κοπεί σε τετράγωνα και να σερβιριστεί ως ορεκτικό με κρασί. Ψημένη από ζύμη μαγιάς, γίνεται μαλακή με μια ευχάριστη χρυσή κρούστα και επικαλυμμένη με διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχει περισσέψει κρέας και λαχανικά από το χθεσινό εορταστικό δείπνο, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη και γρήγορη φριτάτα για πρωινό ρίχνοντας όλα όσα έχετε στο ψυγείο σε ένα τηγάνι: φέτες μοσχαρίσιας μπριζόλας, καραμελωμένα κρεμμύδια, περισσεύματα από ψημένο ή - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Κρέμα

Αυτή η κις γεμιστή με αληθινό κρέας καβουριού, ιταλικό τυρί fontina και γαρνιρισμένη με κομματάκια τηγανητού μπέικον είναι ιδανική για κυριακάτικο brunch ή γιορτινό brunch. Χρησιμοποιήστε μια έτοιμη ή αγορασμένη ζύμη ως βάση και... διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη, τρυφερή και χορταστική κις χωρίς κόρα είναι το όνειρο για όποιον κάνει δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή χωρίς γλουτένη. Και ο ευκολότερος τρόπος για να την φτιάξετε είναι σε αργή κουζίνα: απλώστε τη γέμιση από ζαμπόν, τυρί fonitina και τηγανητά κρεμμυδάκια στον πάτο του τηγανιού και περιχύστε την... διαβάστε περισσότερα

• Αλμη
• Πλήρωση
• Πανάρισμα
• Σάλτσα

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το τραγανό πανέ γεμιστό χοιρινό φιλέτο. Για να ετοιμάσετε αυτό το εξαιρετικό πιάτο, θα χρειαστείτε χοντρά, φυσικά κοτοπουλάκια χοιρινού φιλέτου, το καθένα με δύο κόκαλα. Βαθιές τσέπες κόβονται στα πλαϊνά του κρέατος. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά ριγκατόνι ψήνονται κάτω από ένα παχύ στρώμα σάλτσας μπεσαμέλ και τυριού φοντίνα. Το σωληνωτό σχήμα τους απορροφά τέλεια τη νόστιμη σάλτσα, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε πλήρως την κατσαρόλα. Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι οι φέτες προσούτο. διαβάστε περισσότερα

Αν χρησιμοποιήσετε ζύμη πίτσας από το κατάστημα που έχετε αγοράσει για ψύξη, αυτή η συνταγή δεν θα σας πάρει περισσότερο από 20 λεπτά. Αφήστε την να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και τεντώστε την μέχρι να σχηματιστεί μια μεγάλη κρούστα. Η γέμιση θα είναι φρέσκα σπαράγγια και ένα γλυκό ιταλικό τυρί. διαβάστε περισσότερα

Μια αφράτη ιταλική φριτάτα, γεμάτη πρωτεΐνη και λαχανικά, είναι ιδανική τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο. Σε αυτή τη συνταγή, φρέσκα σπαράγγια σοτάρονται ελαφρά με ντομάτες, γαρνίρονται με ένα κρεμώδες μείγμα αυγών και ολοκληρώνονται με κύβους εύτηκτου σιταριού. διαβάστε περισσότερα

Το όνομα αυτού του ρωμαϊκού πιάτου, saltimbocca, σημαίνει «πηδάω στο στόμα σου!» στα ιταλικά. Λεπτές φέτες κρέατος γαρνίρονται με προσούτο και φύλλα φασκόμηλου και τηγανίζονται σε ελαιόλαδο. Αν και η παραδοσιακή saltimbocca παρασκευάζεται χωρίς τυρί, στο - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτά τα εύκολα ιταλικά ρολάκια κοτόπουλου για δείπνο, γεμιστά με τυρί fontina και φύλλα φασκόμηλου, τα οποία προσδίδουν στο κοτόπουλο ένα μοναδικό άρωμα και γεύση. Το κοτόπουλο χτυπιέται, γεμίζεται και τυλίγεται σε ρολό. διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη ιταλική κατσαρόλα για ένα νόστιμο οικογενειακό δείπνο. Οι μαγειρεμένες πέννες αναμειγνύονται με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας με μάραθο και τηγανητή πανσέτα και απλώνονται στον πάτο ενός ταψιού. Από πάνω τοποθετούνται στρώσεις ζυμαρικών. διαβάστε περισσότερα

• Γεμιστές πιπεριές
• Φετουτσίνι με γρήγορο ραγού

Οι χορταστικές και ζουμερές γεμιστές πιπεριές μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο, δύο μισά ανά μερίδα. Δείχνουν εντυπωσιακές και είναι πεντανόστιμες. Χρησιμοποιήστε έντονες κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, προψημένες σε - διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός σπανακιού, αγκινάρας και τυριού κρέμα χρησιμοποιείται ευρέως στη Δύση για την παρασκευή διαφόρων ορεκτικών. Είναι επίσης μια δημοφιλής γέμιση για ιταλικά ζυμαρικά, τα οποία μπορείτε επίσης να σερβίρετε ως ένα ωραίο ορεκτικό για finger food. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτές τις μίνι πίτες, θα χρειαστείτε τα ίδια υλικά με μια παραδοσιακή ιταλική πίτσα: ζύμη πίτσας, σαλάμι, ψητές πιπεριές, μαύρες ελιές Καλαμάτας, τριμμένο προβολόνε και τυρί φοντίνα. Η γεύση είναι εξίσου καταπληκτική, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει ένα απλό σπιτικό πιάτο όπως τα μακαρόνια με τυρί σε μια εκλεπτυσμένη λιχουδιά. Όλα αυτά χάρη στην προσθήκη αληθινού κρέατος αστακού, σοταρισμένου σε καστανό βούτυρο, και μιας σάλτσας φτιαγμένης με τέσσερα είδη τυριών: παρμεζάνα, πικάντικη - διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να απολαύσετε νόστιμα ζυμαρικά, ενώ παράλληλα έχετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, επιλέξτε σπαγγέτι ολικής αλέσεως. Συνδυάστε το με λαχανικά και θα έχετε ένα νόστιμο πιάτο γεμάτο με υγιεινές φυτικές ίνες. Συνδυάστε βραστά σπαγγέτι με τηγανητά... διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική κατσαρόλα, Strata, μοιάζει με αλμυρή πουτίγκα ψωμιού με λαχανικά και είναι αγαπημένη κυρίως επειδή μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε υλικά έχετε διαθέσιμα, ακόμα και μπαγιάτικο ψωμί που δεν θέλετε να πετάξετε - πάντα - διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Καυτό λάδι
• Τουρσί κρεμμυδάκια με σαφράν
• Αιολί

Αυτό το τεράστιο μπέργκερ δύσκολα μπορεί να χαρακτηριστεί ως fast food—κάθε συστατικό παρασκευάζεται προσεκτικά, με αποτέλεσμα μια μικρή λιχουδιά που παίρνει τη θέση της μέσα στο σάντουιτς. Ψημένα ψωμάκια με σουσάμι, χωρισμένα στη μέση, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κέικ σε στρώσεις από ντομάτες, τυρί και ιταλική καπικόλα σε μια εύθρυπτη βάση δεντρολίβανου είναι γεμάτο με τις γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας σε κάθε μπουκιά. Πριν συναρμολογήσετε το κέικ, βεβαιωθείτε ότι οι φέτες ντομάτας είναι καλά στεγνές και - διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη και υγιεινή κατσαρόλα φτιαγμένη από κολοκυθάκια κομμένα κατά μήκος, τα οποία περιχύνονται με κρέμα γάλακτος και τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα τηγάνι μαζί με τριμμένη ιταλική μοτσαρέλα, φοντίνα και πεκορίνο ρομάνο. διαβάστε περισσότερα

Μια κατσαρόλα με ώριμα κολοκυθάκια, ντομάτες και μελιτζάνες είναι ένα από τα πιο υγιεινά και δημοφιλή σπιτικά πιάτα του τέλους του καλοκαιριού. Ετοιμάστε την έτσι ώστε το ογκρατέν να σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τον εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων αλλά και με την εντυπωσιακή του παρουσίαση. Για να το κάνετε αυτό: διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• Βινεγκρέτ βασιλικού

Τι πιο νόστιμο από μια σωστά φτιαγμένη σπιτική πίτσα; Ψητή πίτσα! Μόλις βγει από τα κάρβουνα, αποκτά ένα μοναδικό καλοκαιρινό άρωμα που συμπληρώνει τέλεια τα μεσογειακά της υλικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια ζύμη πίτσας θέλετε, διαβάστε περισσότερα

Μεγάλα, φυσικά μοσχαρίσια παϊδάκια με κόκκαλο μπορούν να τηγανιστούν με έναν ενδιαφέροντα τρόπο, γεμιστά με φέτες τυριού fontina και λεπτές φέτες ιταλικού προσούτο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τσέπες στο κρέας και βάλτε μέσα τη γέμιση. Αυτό θα τους δώσει περισσότερο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια και μαλακή κατσαρόλα με μακαρόνια και τυρί ξεχειλίζει από γεύσεις τριών διαφορετικών τυριών: παρμεζάνα, φοντίνα και μοτσαρέλα. Είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της, αλλά φαίνεται εορταστική, ειδικά με την προσθήκη κομμένου ζαμπόν. Βράζεται μέχρι... διαβάστε περισσότερα

• Πέστο με λάχανο Τοσκάνης
• Γαρίδες γαρίδας
• Πίτσα
• Σαλάτα Τοσκάνης με Λάχανο και Σάλτσα Λεμονιού-Αντζούγιας

Δεδομένου ότι αυτή η πίτσα έχει μια πλούσια και γευστική επικάλυψη, μπορείτε να την κάνετε λίγο πιο εύκολη χρησιμοποιώντας έτοιμο ψωμί ναάν ως βάση. Προθερμάνετε την και αλείψτε την από πάνω με πέστο λάχανου Τοσκάνης. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Επικάλυψη
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Η λευκή ιταλική πίτσα φτιάχνεται χωρίς σάλτσα ντομάτας, αλλά δεν είναι λιγότερο νόστιμη, με το δικό της μοναδικό γευστικό προφίλ χάρη στον συνδυασμό διαφορετικών τυριών. Αυτή η συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα φτιάχνει 6 ατομικές πίτσες. διαβάστε περισσότερα

• Ορεκτικά
• Μπρεζάολα με βούτυρο, λεμόνι και παρμεζάνα

Τα ορεκτικά στην ιταλική κουζίνα είναι αυτά που ομορφαίνουν την αναμονή για το δείπνο. Διάφορα μικρά ορεκτικά, που συχνά συνδυάζονται για να προσφέρουν γεύση, σερβίρονται σε μια μεγάλη πιατέλα. Ένα τέτοιο είδος ορεκτικού είναι τα ορεκτικά salumi. Η λέξη salumi στα - διαβάστε περισσότερα

Η εκπληκτική γεύση αυτής της δημοφιλούς γαλλικής σούπας δεν προέρχεται κυρίως από τον ζωμό ή τα μπαχαρικά, αλλά από τα κρεμμύδια, τα οποία σοτάρονται για σχεδόν μία ώρα, απελευθερώνοντας τα σάκχαρά τους και καραμελώνοντας. Γι' αυτό είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε γλυκά κρεμμύδια για αυτή τη συνταγή. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε τα καπέλα από μεγάλα μανιτάρια και τηγανίστε ξεχωριστά τη γέμιση από ωμό ιταλικό λουκάνικο με τριμμένη φρυγανιά, σκόρδο, μπαχαρικά, κοτσάνια μανιταριών, τυρί fontina και παρμεζάνα. Δύο διαφορετικά είδη τυριού θα προσθέσουν μεγαλύτερη πολυπλοκότητα στο ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά κριθαράκι είναι μικρά ζυμαρικά φτιαγμένα από ρύζι ή σιτάρι. Μαγειρέψτε τα σε σάλτσα τυριού και σερβίρετε με μανιτάρια ψημένα στο φούρνο. Για αυτό το πιάτο, τα ζυμαρικά δεν βράζονται ξεχωριστά. μαγειρεύονται με τη σάλτσα, όπως το ριζότο. Μην σας ξεγελάει αυτό. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζεστά σάντουιτς είναι γεμάτα με τις έντονες γεύσεις μιας ποικιλίας τυριών, καθώς είναι καλυμμένα εσωτερικά και εξωτερικά. Για να γίνουν τραγανά και τυρένια εξωτερικά, το ψωμί βουτυρώνεται και πασπαλίζεται με τριμμένη παρμεζάνα. Και η γέμιση για το σάντουιτς περιλαμβάνει τρεις διαφορετικούς τύπους: διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε ένα ζεστό σάντουιτς με τυρί, χρειάζεστε μόνο τρία υλικά: τυρί, ψωμί και λίγο λίπος για να το αλείψετε. Αλλά ακόμη και αυτά τα απλά, κλασικά σάντουιτς μπορούν να έχουν μια ποικιλία γεύσεων αν τα φτιάξετε με διαφορετικά είδη ψωμιού και... διαβάστε περισσότερα

Ένα καρβέλι ψωμί κόβεται σε κύβους, αλλά όχι μέχρι το τέρμα, έτσι ώστε όλοι οι κύβοι να παραμένουν στη θέση τους σαν σκαντζόχοιρος, γεμίζεται με τυρί και ψήνεται στο φούρνο. Αποτελεί ένα πολύ γρήγορο, νόστιμο και εντυπωσιακό ορεκτικό για πλήθος. Η γέμιση με τυρί θα προσθέσει μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση και... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Αυτή η φρεσκοψημένη τάρτα με πλούσια γέμιση από κολοκύθα, σπανάκι και ανάμεικτα τυριά είναι εξίσου νόστιμη για πρωινό ή ως σνακ με ένα ζεστό ρόφημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο σπανάκι, κάτι που είναι πολύ βολικό σε κρύο καιρό. διαβάστε περισσότερα

Μια παραδοσιακή γαλλική κις είναι μια γέμιση από κρέας, ψάρι ή λαχανικά, γεμιστή με ένα μείγμα αυγών και κρέμας γάλακτος και τυρί, και ψημένη σε βάση ζύμης τάρτας. Είναι μια νόστιμη και χορταστική πίτα, αλλά απίστευτα πλούσια σε θερμίδες. Αυτή η συνταγή κάνει... διαβάστε περισσότερα

Ένα δημοφιλές σικελικό ορεκτικό που αποτελείται από γεμιστές μπάλες ρυζιού παναρισμένες σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανισμένες σε τηγάνι. Το όνομα arancini μεταφράζεται από τα ιταλικά ως «μικρά πορτοκάλια». Το πιάτο παίρνει το όνομά του από την ομοιότητά του με το arancini. διαβάστε περισσότερα

Μια εξαιρετική και γρήγορη επιλογή αν λαχταράτε πίτσα αλλά δεν έχετε τον χρόνο ή την επιθυμία να ασχοληθείτε με τη ζύμη. Αυτή η συνταγή ψήνει πίτα και από τις δύο πλευρές, μαζί με τυρί fontina. Γαρνίρετε με ένα μείγμα από ρόκα, μάραθο, κρεμμύδι και μαϊντανό, και... διαβάστε περισσότερα

Σε μισή ώρα, μπορείτε να φτιάξετε καταπληκτικά κεμπάπ. Απλώς προσθέστε από πάνω όλα τα αγαπημένα σας σνακ, τουρσιά, ντοματίνια ή κρεμμύδια. Και ένα τόσο καθημερινό συστατικό όπως το κοτόπουλο δεν θα βαρεθεί. Αλλά αυτή η συνταγή θα σας επιτρέψει να... διαβάστε περισσότερα

Ένα ορεκτικό με απαράμιλλη γεύση που πρέπει να απολαμβάνεται φρεσκοψημένο. Αν και, πιθανότατα θα εξαφανιστεί τόσο γρήγορα που δεν θα περισσέψει φαγητό για να το ξαναζεστάνετε. Είναι πιθανό ακόμη και τα παιδιά που δεν αγαπούν ιδιαίτερα το σπανάκι να ζητήσουν περισσότερο. διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Σάλτσα ντομάτας με ψητές κόκκινες πιπεριές

Μαζί με τα λαζάνια, η μελιτζάνα παρμεζάνα θεωρείται η πιο δημοφιλής ιταλική κατσαρόλα σε στρώσεις, αγαπημένη όχι μόνο στην Ιταλία αλλά σε όλο τον κόσμο. Οι μελιτζάνες πρώτα πανάρονται και τηγανίζονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε στρώσεις σε μια κατσαρόλα. διαβάστε περισσότερα

Η Piadina είναι μια λεπτή πίτα ψημένη ή ψημένη στη σχάρα στην Ιταλία. Στην περιοχή Emilia-Romagna, είναι ένα δημοφιλές προϊόν γρήγορου φαγητού που σερβίρεται σε πολυάριθμους πλανόδιους πωλητές. Η Piadina είναι συνήθως γεμιστή με μια μεγάλη ποικιλία γεμίσεων και... διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Κέτσαπ "Φρα Ντιάμπλο"
• Φριτάτα με τυρί

Η Νέα Υόρκη είναι γεμάτη ιταλικά εστιατόρια και παντοπωλεία, αλλά η Λεωφόρος Άρθουρ στο Μπρονξ είναι το ιδανικό μέρος για να δοκιμάσετε την ιταλική κουζίνα. Αυτή η περιοχή της μητρόπολης φιλοξενεί πολλά οικογενειακά καταστήματα, που περνούν από γενιά σε γενιά—φαίνεται... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ιταλικό πιάτο θα σας ενθουσιάσει με το άρωμά του ακόμα και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μετά από περίπου μισή ώρα στο φούρνο στους 180°C, η κρέμα γάλακτος και το βούτυρο με το φασκόμηλο σχηματίζουν μια νόστιμη σάλτσα και οι τηγανίτες ροδίζουν και γίνονται πεντανόστιμες. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες Sokka
• Λαζάνια

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Η σούπα σερβίρεται με βούτυρο φασκόμηλου. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη πίτσας
• Γαρνιτούρες για πίτσες με τέσσερα τυριά και σαλάμι
• Σάλσα
• Σάλτσα πίτσας

Λεπτομερής συνταγή πίτσας με φωτογραφίες. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα Μαρινάρα:

Γεμίστε τις κρέπες με ένα ιταλικό μείγμα τριών τυριών, περιχύστε με σάλτσα ζυμαρικών και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να βράζει η σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη πίτσας:
• Σάλτσα ντομάτας:
• Χοιρινό Kalua:
• Πλήρωση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη πίτσας
• Γέμιση για 2 πίτσες (διαμέτρου 20 εκ.)
• Λιαστές ντομάτες
• Κλασική σάλτσα πέστο

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη πίτσας:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.