Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Οι γαρίδες σερβίρονται με μια δροσιστική σάλτσα τύπου γκασπάτσο, φτιαγμένη με φρέσκες ντομάτες, σκόρδο και σάλτσα τσίλι. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά και σερβίρετε με βραστές ή ψητές γαρίδες. Η σάλτσα είναι πικάντικη, πικάντικη και γευστική. Ένα τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι!

Συστατικά:

• Ένα κομμάτι μπαγκέτας μήκους 10 εκ., κομμένο από την κόρα
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας χρένο
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα (περίπου 220 γρ.), κομμένη σε φέτες
• 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (προαιρετικά)
• 900 γρ. βραστές γαρίδες, ξεφλουδισμένες, αφήστε τις ουρές

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γαρίδες, ντομάτες, κρεμώδες χρένο, ξίδι κρασιού, σκόρδο, κύμινο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Κόψτε την μπαγκέτα σε κομμάτια και στη συνέχεια μεταφέρετέ την σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τη σάλτσα τσίλι, το χρένο, το ξίδι, το κύμινο, το σκόρδο, τις ντομάτες και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Με τον επεξεργαστή τροφίμων σε λειτουργία, προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 2
• Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μικρό μπολ και πασπαλίστε με σχοινόπρασο, αν χρησιμοποιείτε. Σερβίρετε με γαρίδες.

Ψήφοι: 1