Σαλάτα Γκασπάτσο

Ψήφοι: 3

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει τα παραδοσιακά συστατικά της ισπανικής κρύας σούπας γκασπάτσο: ντομάτες, πιπεριές και αγγούρια, γαρνιρισμένα με ένα μείγμα ελαιολάδου, χυμού ντομάτας και αρωματικού ξιδιού σέρι. Επιλέξτε ντομάτες και πιπεριές σε αντίθεση χρωμάτων για ένα ζωντανό ορεκτικό. Προσθέστε λίγο κρεμμύδι και μυρωδικά και έχετε μια δημοφιλή καλοκαιρινή σαλάτα, γεμάτη με μια δροσιστική, πολύπλευρη γεύση με γλυκές και ξινές νότες. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο ή ως ορεκτικό με μια φέτα φρυγανισμένο λευκό ψωμί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
2 κίτρινες πιπεριές, χοντροκομμένες
1 αγγούρι, κομμένο σε φέτες
1/3 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας ξίδι σέρι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
1 κρεμμυδάκι κρεμμυδιού, κομμένο σε λεπτές φέτες
Νιφάδες θαλασσινού αλατιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, γλυκιά πιπεριά, αγγούρια, χυμός ντομάτας, ξίδι σέρι, νιφάδες θαλασσινού αλατιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες, την πιπεριά, το αγγούρι, τον χυμό ντομάτας, το ελαιόλαδο και το ξίδι σέρι και αλατοπιπερώστε με χοντρό αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Πασπαλίστε τη σαλάτα με σχοινόπρασο, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και τριμμένο θαλασσινό αλάτι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ισπανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών