Γκασπάτσο με γλυκιά πιπεριά

Ψήφοι: 2

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 108, συνολικό λίπος 3.5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 16 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Γκασπάτσο με γλυκιά πιπεριά - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,2 κιλά ψιλοκομμένες ώριμες ή κονσερβοποιημένες ντομάτες
1 μέτρια πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μέτριο αγγούρι, ξεφλουδισμένο, χωρίς σπόρους και κομμένο σε φέτες
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ή λιωμένες σε πάστα με 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κουταλιές της σούπας ξίδι κόκκινου κρασιού (ανάλογα με τη γεύση)
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
παγωμένο νερό ή χυμό ντομάτας για να αραιώσει η σούπα
Κρουτόν και αβοκάντο σε κύβους, πράσινη πιπεριά και αγγούρι για γαρνίρισμα από πάνω

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδια, σκόρδο, ξίδι κρασιού, χυμός ντομάτας, τοστ, αγγούρια, Αβοκάντο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπλέντερ, λιώστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την πιπεριά, το κρεμμύδι και το αγγούρι με την πάστα σκόρδου, το ξίδι, το λάδι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ψύξτε τη σούπα καλά, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
Εξοδος: 4,5 κουταλιές της σούπας.
Αραιώστε τη σούπα με παγωμένο νερό ή χυμό ντομάτας και σερβίρετε με κρουτόν και ψιλοκομμένα λαχανικά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Σούπες / Κρύες σούπες / Σούπες λαχανικών / Ισπανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών