Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Ψήστε τις γαρίδες στο φούρνο μία φορά και δεν θα θέλετε ποτέ ξανά να τις βράσετε. Το ψήσιμο εντείνει τη γεύση τους και τις κάνει ακόμα πιο ορεκτικές. Είναι ένα υπέροχο ορεκτικό που σερβίρεται με σάλτσα βουτήματος. Προηγουμένως, αφαιρέστε τα κελύφη και τις νεύρα από τις γαρίδες, αφήνοντας μόνο τις ουρές για εύκολο χειρισμό. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να κόψετε τις γαρίδες κατά μήκος της πλάτης με ψαλίδι κουζίνας. Για τη σάλτσα, συνδυάστε μαγιονέζα με σάλτσα τσίλι, ξύσμα λεμονιού, χρένο, καυτερή σάλτσα Sriracha και σάλτσα Worcestershire. Η γεύση είναι απίστευτα έντονη. Σερβίρετε το κοκτέιλ γαρίδας ενώ ετοιμάζετε το κυρίως πιάτο και οι καλεσμένοι σας θα μείνουν ενθουσιασμένοι.

Συστατικά:

• 0,9 κιλά μεγάλες (16/20) γαρίδες, ξεφλουδισμένες, χωρίς φλέβες, με τις ουρές αφημένες*
• 1 και 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 0,5 φλιτζάνι σάλτσα τσίλι Heinz
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 1,5 κουταλιά της σούπας λευκό χρένο, στραγγισμένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σριράτσα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (2 φρέσκα κρεμμυδάκια)
• 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη, αποξηραμένη

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γαρίδες, ξύσμα λεμονιού, σάλτσα τσίλι, χρένο, σάλτσα σριράτσα, σάλτσα Worcestershire, πράσινα κρεμμυδάκια, κάπαρη

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Βήμα 2
• Στεγνώστε καλά τις γαρίδες με χαρτί κουζίνας. Τοποθετήστε τες σε ένα ταψί, ανακατέψτε τες με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και απλώστε τες σε μία στρώση. Ψήστε για 10 λεπτά, μέχρι να ψηθούν καλά. Αφήστε στην άκρη να κρυώσουν.
Βήμα 3
• Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη σάλτσα τσίλι, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού, το χρένο, τη σριράτσα, τη σάλτσα Worcestershire, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και την κάπαρη. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε μια πιατέλα και βάλτε τη σάλτσα στο κέντρο. Τοποθετήστε ένα μπολ για τις ουρές γαρίδας κοντά.
  
  Σημείωμα*
  
  Όταν επιλέγετε μέγεθος γαρίδας, ανατρέξτε στην αριθμητική ένδειξη στη συσκευασία. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός, τόσο μικρότερες είναι οι γαρίδες. Για παράδειγμα, οι μικρές γαρίδες είναι 100/200 (100-200 γαρίδες ανά 1 κιλό).

Ψήφοι: 2