Γκασπάτσο με αγγούρια

Ψήφοι: 3

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 μερίδες ως ορεκτικό

Γκασπάτσο με αγγούρια - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 αγγούρια σε κύβους
3 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
1 κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
1/4 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
2,5 φλιτζάνια χυμό ντομάτας
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
Χυμός από 1 λάιμ
σάλτσα ταμπάσκο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, αγγούρια, πιπεριά τσίλι, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, ξίδι κρασιού, χυμός ντομάτας, σάλτσα ταμπάσκο, χυμός λάιμ, βασιλικός, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ, ανακατέψτε τα λαχανικά. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά. Βάλτε τη μισή ποσότητα του μείγματος σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ενώστε τον πουρέ με το αρχικό μείγμα. Ψύξτε για 4 ώρες και στη συνέχεια σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / χορτοφαγικά πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Σούπες / Κρύες σούπες / Σούπες λαχανικών / Ισπανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών