Φορά: 16 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτό το ορεκτικό δεν χρειάζεται περισσότερο από 20 λεπτά για να ετοιμαστεί. Τα κράκερ φτιάχνονται από προμαγειρεμένη πολέντα, κομμένη σε φέτες πάχους 1 εκ. Μην τα κάνετε πολύ λεπτές, αλλιώς η πολέντα θα διαλυθεί στο τηγάνι. Οι φέτες πολέντας τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές και σερβίρονται σε πιατέλα με ψητή σάλτσα πιπεριάς. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψητές πιπεριές από το κατάστημα σε κονσέρβα, τις οποίες ψιλοκόβετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με ελιές, κάπαρη, κρεμμύδια, σκόρδο και φρέσκο ​​μαϊντανό. Μια πιο χορταστική μεσογειακή εναλλακτική λύση στο μεξικάνικο σνακ με τσιπς καλαμποκιού και σάλτσα.

Συστατικά:

• 1 συσκευασία (680 γρ.) έτοιμη πολέντα, απλή ή λιαστή ντομάτα με γεύση, κομμένη σε στρογγυλές φέτες πάχους 1 εκ.
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 3 ψητές κόκκινες πιπεριές σε κονσέρβα, στραγγισμένες, 1 κονσέρβα (450 γρ.)
• 0,5 φλιτζάνια μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
• 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη
• 3/4 φλιτζάνι μαϊντανό
• Μισό λευκό κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πολέντα, γλυκιά πιπεριά, ελιά, κάπαρη, μαϊντανός, γλυκό κρεμμύδι, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι γκριλ σε δυνατή φωτιά.
Βήμα 2
• Κόψτε την πολέντα σε φέτες και αλείψτε την ελαφρά με ελαιόλαδο. Ψήστε τη στη σχάρα για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι οι φέτες να ροδίσουν και να ροδίσουν.
Βήμα 3
• Βάλτε ψητές πιπεριές, ελιές, κάπαρη, μαϊντανό, κρεμμύδι, σκόρδο και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να έχετε μια χοντρή σάλτσα. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τις φέτες πολέντας και σερβίρετε.

Ψήφοι: 1