Τηγανητές πατάτες πολέντα με παρμεζάνα

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Τηγανητές πατάτες πολέντας με παρμεζάνα

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό το σνακ είναι μια αξιόλογη εναλλακτική λύση στις τηγανητές πατάτες. Οι φέτες πολέντας τηγανίζονται σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν και γαρνίρονται με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκα μυρωδικά. Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αγορασμένο καρβέλι πολέντας. Κόψτε το σε στρογγυλές φέτες και μετά σε λωρίδες. Απολαύστε το ως σνακ όλη την ημέρα ή σερβίρετε το ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή λαχανικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

500 γρ. πολέντα
Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
Αλεύρι
τυρί παρμεζάνα, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πολέντα, παρμεζάνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε ένα σωληνάριο έτοιμης πολέντας (500 γρ.) σε λωρίδες πάχους 1 εκ., σαν τηγανητές πατάτες. Τυλίξτε τις λωρίδες πολέντας, αρκετές κάθε φορά, στο αλεύρι.
Τηγανίστε σε 2,5 εκ. φυτικό λάδι που έχει προθερμανθεί στους 190°C (375°F) μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να γίνει τραγανό. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένα ανάμεικτα βότανα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά λαχανικών / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές