Τηγανητές τορτίγιες καλαμποκιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 926, συνολικό λίπος 61 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 27 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 73 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 70 mg, νάτριο 1572 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.

Η γέμιση αυτής της quesadilla είναι εμπλουτισμένη με τις έντονες γεύσεις του τηγανητού καλαμποκιού που πωλείται στους δρόμους των μεξικανικών πόλεων. Γλυκό, καπνιστό τηγανητό καλαμπόκι, πικάντικες πιπεριές τσίλι, αρωματικό κόλιανδρο, τρυφερές φέτες αβοκάντο και άφθονο τυρί—όλα τηγανισμένα ανάμεσα σε δύο τορτίγιες σε ένα τηγάνι. Η τελική quesadilla κόβεται σε τρίγωνα και σερβίρεται με σάλτσα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
2 μεγάλες τορτίγιες σιταριού
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Monterey Jack
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ποπ κορν, αποψυγμένα
0,5 φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί cotija
Μισό μικρό αβοκάντο, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες τουρσί jalapeños
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη πιπεριά ancho
1/4 φλιτζάνι σάλτσα από το κατάστημα
1/4 κ.σ. σάλτσα verde από το κατάστημα
τσιπς τορτίγιας, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: είδος μεξικάνικης τηγανίτας, Αβοκάντο, πιπεριά τσίλι, Τυρί Κοτίγια, πιπέρι ancho, σάλτσα σάλσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Απλώστε τη μισή μαγιονέζα σε μία από τις τορτίγιες και τοποθετήστε την στο ζεστό τηγάνι, με την πλευρά με τη μαγιονέζα προς τα κάτω.
Πασπαλίστε με τη μισή ποσότητα τυριού Monterey Jack. Προσθέστε το καλαμπόκι, την κότιχα, το αβοκάντο, την πιπεριά jalapeño και τον κόλιανδρο. Πασπαλίστε με σκόνη ancho και το υπόλοιπο Monterey Jack.

Απλώστε την υπόλοιπη μαγιονέζα σε μια άλλη τορτίγια, τοποθετήστε την με τη μαγιονέζα προς τα πάνω πάνω στη γέμιση και πιέστε την προς τα κάτω. Ψήστε μέχρι η κάτω τορτίγια να ροδίσει και να γίνει τραγανή, για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε την quesadilla και ψήστε μέχρι να ροδίσει και η άλλη πλευρά, για άλλα 2-3 λεπτά.
Μεταφέρετε την quesadilla σε μια σανίδα κοπής και κόψτε την σε φέτες. Σερβίρετε με σάλτσα και τσιπς τορτίγιας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα σνακ / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Ορεκτικά με τυρί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών