Ντομάτες

Δώστε στα μεξικάνικα νάτσος μια ελληνική πινελιά: αντικαταστήστε τα τσιπς καλαμποκιού με τσιπς πίτας και γαρνίρετε με χούμους και ελληνική σαλάτα—αγγούρια, ντομάτες, ελιές, κόκκινο κρεμμύδι και φέτα. Το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
• Κρεμώδης σάλτσα σκόρδου και λάιμ

Η σάλτσα πατάτας είναι ένα ευέλικτο ορεκτικό που είναι πάντα μια επιτυχία. Είτε την φτιάχνετε για μια οικογενειακή βραδιά κινηματογράφου είτε για ένα διασκεδαστικό πάρτι στο σπίτι, όσο περισσότερες σάλτσες, τόσο το καλύτερο. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε δύο - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί ειδικά για πολυάσχολες νοικοκυρές που θέλουν να ταΐσουν όλη την οικογένεια με ένα νόστιμο και γευστικό σπιτικό δείπνο χωρίς να ξοδέψουν πολύ χρόνο ή κόπο. Όλα τα υλικά για αυτό το ιταλικό ραγού είναι προσεκτικά σχεδιασμένα για μέγιστη ευκολία. Αυτό είναι... διαβάστε περισσότερα

Μια αλμυρή σαλάτα αυγών με τηγανητά κομμάτια μπέικον, σέλινο, μουστάρδα και σάλτσα τουρσί αποτελεί μια νόστιμη γέμιση για ένα χορταστικό κλαμπ σάντουιτς. Γαρνίρετε με φέτες ντομάτας και φύλλα μαρουλιού για ένα νόστιμο σνακ που... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών με αγκινάρες, ψητές πιπεριές, ντομάτες και ελιές μοιάζει σαν να βγήκε κατευθείαν από ένα μικρό γαλλικό μπιστρό. Γεμίστε το ντουλάπι σας με κονσερβοποιημένα λαχανικά και μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, απολαμβάνοντας το... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αρωματική σούπα με αχιβάδες είναι πηχτή και χορταστική χάρη στα λευκά φασόλια, τα πράσινα φασόλια, τις ντομάτες και τα μικρά ζυμαρικά. Το μάραθο της προσδίδει μια υπέροχη γλυκόξινη γεύση, ενώ το πέστο ενισχύει ακόμη περισσότερο τη γεύση. Προσθέστε τα αχιβάδες στη σούπα αμέσως μόλις... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Νοστιμιά

Όταν χρειάζεται να μαγειρέψετε ταυτόχρονα μπριζόλα και λαχανικά για μια λιχουδιά, η ρύθμιση γκριλ του φούρνου είναι σωτήρια. Τοποθετήστε το κρέας με τις ντομάτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο σε ένα μόνο ταψί και ψήστε το μέχρι να γίνει τραγανό. Ενώ η μπριζόλα ξεκουράζεται, ψιλοκόψτε τα όλα γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Μπιφτέκια

Αυτό το ψηλό, ζουμερό μπιφτέκι με τηγανητό αυγό, μπιφτέκι, τυρί και φρέσκια ρόκα είναι ιδανικό για πρωινό την Ημέρα του Πατέρα ή για οποιαδήποτε άλλη ειδική περίσταση. Το μπιφτέκι φτιάχνεται από ένα μείγμα κιμά βοδινού και πικάντικου ιταλικού λουκάνικου. Σερβίρεται σε - διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να πει κανείς ποιο μέρος αυτού του πιάτου είναι καλύτερο: το τρυφερό στήθος βοδινού με την πλούσια γεύση ντομάτας ή τα ζουμερά λαχανικά ρίζας που σιγοβράζουν στους χυμούς του κρέατος, απορροφώντας τα με τη σάλτσα κρασιού. Ένα πράγμα είναι σίγουρο: όταν το κρέας μαγειρεύεται με το συνοδευτικό, είναι... διαβάστε περισσότερα

• Αιολί
• Ζωμός και ψάρι

Το τρυφερό φιλέτο λαβρακιού σερβίρεται σε έναν ελαφρύ και γευστικό διαυγή ζωμό με νεαρά ανοιξιάτικα λαχανικά: κόκκινες πατάτες, φασόλια λίμα, ντοματίνια και φρέσκα κρεμμυδάκια. Το αποκορύφωμα αυτής της σούπας είναι η σπιτική αϊολί με σκόρδο. Σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί. διαβάστε περισσότερα

Αντί για τα παραδοσιακά ψωμάκια, θα χρησιμοποιήσετε φέτες μαρουλιού iceberg για αυτά τα μπιφτέκια—ένας εξαιρετικός τρόπος για να μειώσετε τους υδατάνθρακες και να γεμίσετε το σάντουιτς σας με φυτικές ίνες! Κόψτε τα στρογγυλεμένα μέρη από το κεφάλι του μαρουλιού (αυτά θα είναι τα ψωμάκια) και τοποθετήστε τα πάνω σε... διαβάστε περισσότερα

Μόλις 60 γραμμάρια αλλαντικών είναι αρκετά για να ετοιμάσουν ένα ορεκτικό για πολλά άτομα, όπως το ισπανικό ψωμί με ντομάτες, όταν φρυγανισμένες φέτες λευκού ψωμιού τρίβονται με ντομάτες και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν σάντουιτς με διάφορα υλικά. Για - διαβάστε περισσότερα

Το βούτυρο δεν είναι μόνο για το φρυγανισμένο ψωμί. Σε αυτή τη συνταγή, παίζει διπλό ρόλο. Επιλέξτε καλλιεργημένο βούτυρο για τα ζεστά σάντουιτς σας και θα ζήσετε την έντονη, σύνθετη γεύση. Πριν... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα ντομάτας
• Κρουτόν για σάντουιτς με ζεστά τυριά

Για μια πιο βαθιά, πλούσια και πιο σύνθετη γεύση, προσθέστε ψητές πιπεριές, ψητά κρεμμύδια και σκόρδο στις ντομάτες. Μπορείτε να ψήσετε τα λαχανικά εκ των προτέρων και, όταν είστε έτοιμοι να φτιάξετε τη σούπα, απλώς ανακατέψτε τα υλικά μαζί και... διαβάστε περισσότερα

Τα κρουτόν με τυρί για αυτή τη σούπα φτιάχνονται από ζεστά σάντουιτς με τυρί και φρέσκο ​​βασιλικό, η γεύση του οποίου συμπληρώνει τέλεια την πλούσια γεύση ντομάτας της σούπας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί θέλετε, είτε πιο ήπιο είτε πιο πικάντικο. Η ίδια η σούπα... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα ντομάτας
• Σάντουιτς με ζεστό τυρί

Μια νόστιμη και γευστική σούπα ντομάτας σε συνδυασμό με ένα ζεστό σάντουιτς με τυρί είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ζεσταθείτε μια κρύα μέρα. Είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε υλικά αναφέρονται στη συνταγή. Για παράδειγμα: διαβάστε περισσότερα

• Μαρμελάδα ντομάτας
• Ζύμη για ρουγκέλαχ

Αυτή είναι η αλμυρή εκδοχή του κλασικού γλυκού rugelach από τη Molly Yeh. Δεν είναι ένα παραδοσιακό μπισκότο Χανουκά, αλλά υπάρχουν τόσα πολλά χριστουγεννιάτικα μπισκότα στον κόσμο που η Molly ήθελε να προσθέσει μερικά μπισκότα Χανουκά στο μείγμα. Το αποτέλεσμα: διαβάστε περισσότερα

Ανεβάστε την καλοκαιρινή σας σαλάτα αγγουριού και ντομάτας στο επόμενο επίπεδο, περιχύνοντας την με αρωματικό ελαιόλαδο με κύμινο και αντικαθιστώντας τον μαϊντανό με αρωματικό κόλιανδρο. Για να αρωματίσετε το λάδι, ζεστάνετε το μαζί με το κύμινο για λίγα λεπτά. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κρέμα κάσιους

Αυτή η vegan σούπα ντομάτας είναι απαλή και κρεμώδης χάρη στην κρέμα κάσιους, ενώ τα φρέσκα βότανα, το σέλινο και το κρεμμύδι προσθέτουν πλούσια γεύση. Για μέγιστη γεύση, χρησιμοποιήστε ψητά κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ με τη βελούδινη σούπα ντομάτας της Molly Yeh είναι ο ιδανικός τρόπος για να ζεσταθείτε μια κρύα μέρα. Η σούπα είναι πλούσια, και η πλούσια γεύση και το άρωμά της, με σκόρδο, βασιλικό και παρμεζάνα, προσθέτουν μια νότα ουμάμι, σας ζεσταίνουν εκ των έσω και σας φτιάχνουν τη διάθεση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το στιφάδο με κρέας φτιάχνεται όπως στο παραμύθι "Χυλός από τσεκούρι"—χρησιμοποιώντας ό,τι έχετε. Λίγο από οποιοδήποτε κρέας, λίγο από οποιαδήποτε ριζώδη λαχανικά, και μπορείτε να φτιάξετε ένα χορταστικό, νόστιμο πιάτο που θα είναι μοναδικό κάθε φορά. Με ένα μακρύ σιγοβράσιμο, ακόμη και το πιο απλό... διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Σάλτσα ντομάτας με βασιλικό

Ακόμα και χωρίς κρέας, τα λαζάνια μπορούν να γίνουν απίστευτα νόστιμα, ειδικά αν περιέχουν τέσσερα τυριά: κατσικίσιο τυρί, παρμεζάνα, μοτσαρέλα και τυρί cottage, το οποίο αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο της παραδοσιακής ρικότα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ντομάτας από το κατάστημα για αυτή τη συνταγή, αλλά είναι καλύτερο να... διαβάστε περισσότερα

Τα μπούτια κοτόπουλου είναι ιδανικά για μικρά σουβλάκια, τα οποία γίνονται υπέροχα ζουμερά και τρυφερά. Ανακατέψτε τα με σάλτσα γιαουρτιού με βότανα, τζίντζερ, κάρυ και πιπεριά τσίλι, ψήστε τα στα σουβλάκια και σερβίρετε με ψητή μπάμια. διαβάστε περισσότερα

Η καπνιστή πέστροφα συχνά παραβλέπεται υπέρ του πιο δημοφιλούς καπνιστού σολομού, αλλά αποτελεί έναν ευέλικτο και υγιεινό τρόπο για να συμπεριλάβετε περισσότερα ψάρια στη διατροφή σας. Η καπνιστή πέστροφα είναι σαρκώδης και τρυφερή, και χωρίζεται εύκολα σε πυκνά κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Το Μεξικό συναντά την Ινδία σε αυτό το νόστιμο χορτοφαγικό μπουρίτο, γεμιστό με κάρυ ρεβιθιών και φρέσκια σάλτσα αγγουριού και ντομάτας. Φτιάξτε το για πρωινό ή πάρτε το στη δουλειά για ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον συνδυασμό φρέσκων, γλυκών ντοματών, κρεμώδους τυριού Μπρι και αρωματικού βασιλικού. Αυτή η σάλτσα χωρίς μαγείρεμα παρασκευάζεται με μόνο τέσσερα υλικά στον χρόνο που χρειάζεται για να βράσουν τα ζυμαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια ζυμαρικά θέλετε αντί για λεπτά σπαγγέτι. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κελύφη ζυμαρικών ψήνονται σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με μανιτάρια, μελιτζάνα, φέτες σαλάμι και άφθονο τυρί, και χάρη στο σχήμα τους, είναι κυριολεκτικά γεμάτα με όλη αυτή τη νοστιμιά. Μια κρούστα από παρμεζάνα και τυρί Asiago καλύπτει την επιφάνεια. διαβάστε περισσότερα

Τα κέρατα ζυμαρικών αναμειγνύονται με κοτόπουλο, καλαμπόκι, μαύρα φασόλια, κρεμμύδια και ντομάτες σε μια κρεμώδη σάλτσα κόλιανδρου για μια νόστιμη, χορταστική σαλάτα εμπνευσμένη από το Μεξικό. Ιδανική για γιορτές, πικνίκ και κάθε μέρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα ζίτι ζυμαρικών είναι γεμάτη με τις έντονες γεύσεις του δημοφιλούς συνδυασμού BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα), αλλά αντί για το παραδοσιακό μαρούλι, χρησιμοποιήστε ρόκα. Η αλμυρή της νότα προσθέτει μια πιο πλούσια γεύση. Η λεπτή... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια, τυρένια κατσαρόλα ζυμαρικών σε σάλτσα ντομάτας είναι γεμιστή με μελιτζάνα και κομμάτια πεπερόνι, τα οποία προσθέτουν μια πικάντικη γεύση. Ένα άλλο κλειδί για τη νόστιμη γεύση αυτής της κατσαρόλας είναι ο συνδυασμός τριών τυριών: Ασιάγκο, παρμεζάνα και ρικότα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα κρέμας ντομάτας είναι μια κρεμώδης εκδοχή του γκασπάτσο. Είναι επίσης γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της και σερβίρεται κρύα με quesadilla με τυρί. Εκτός από το τυρί Pepper Jack, η γέμιση quesadilla περιέχει επίσης πουρέ μαύρων φασολιών. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση προσθέτοντας άλλα υλικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαχανοντολμάδες με λίγες θερμίδες φτιάχνονται με τρυφερή γαλοπούλα και κουνουπίδι αντί για ρύζι, αλλά είναι εξίσου νόστιμα με τα κλασικά λαχανοντολμάδες. Ψήστε τα σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο και σερβίρετε γαρνιρισμένα με φρέσκα μυρωδικά. Αν δεν μπορείτε να βρείτε ρύζι, διαβάστε περισσότερα

• Εντσιλάδα
• Για το σερβίρισμα

Μια τυρένια μεξικάνικη εντσιλάδα με κοτόπουλο θα μετατρέψει κάθε δείπνο σε μια πραγματική γιορτή. Η Βαλέρι Μπερτινέλι προσθέτει ψητό κοτόπουλο στη γέμιση, αλλά δεν κάνει εκπτώσεις στη σάλτσα, επειδή η σάλτσα είναι ζωτικής σημασίας για τη γεύση της εντσιλάδας. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Κοχύλια

Αυτή η συνταγή μετατρέπει τα ιταλικά ζυμαρικά με βότκα σε ένα τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Οι καλεσμένοι σας δεν θα έχουν ξαναδοκιμάσει κάτι παρόμοιο! Τηγανίστε τα μαγειρεμένα κελύφη ζυμαρικών μέχρι να γίνουν τραγανά σαν τσιπς και σερβίρετε με βότκα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το καλοκαιρινό ορεκτικό είναι μια ισπανική εκδοχή του κλασικού ιταλικού πεπονιού με ζαμπόν. Οι ώριμες, ζουμερές, γλυκόξινες ντομάτες συμπληρώνονται από μια πινελιά ξιδιού κόκκινου κρασιού, το οποίο επίσης αρωματίζει αλμυρές φέτες ζαμπόν Serrano και τυριού Manchego. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τη γεύση και τη θρεπτική αξία του φρέσκου baby καλαμποκιού σε αυτή την καλοκαιρινή σαλάτα με γλυκές ντομάτες και αρωματικό βασιλικό σε ξινή βινεγκρέτ. Το καλαμπόκι δεν χρειάζεται μαγείρεμα. Απλώς κόψτε τους σπόρους από το κοτσάνι και προσθέστε τους στη σαλάτα. Για να ενισχύσετε τις γεύσεις... διαβάστε περισσότερα

• Στήθος βοδινού στιφάδο
• Νιόκι

Αυτό το χορταστικό πιάτο συνδυάζει δύο δημοφιλείς λιχουδιές του Πάσχα: μοσχαρίσιο στήθος και μάτσο. Είναι ένας ενδιαφέρων συνδυασμός βασισμένος στην ιταλική μπολονέζ. Για να κόψετε πιο εύκολα το στήθος σε κομμάτια για το στιφάδο, μαγειρέψτε το σε σιγανή φωτιά. διαβάστε περισσότερα

Τα στήθη κοτόπουλου για αυτό το σάντουιτς μπορούν να ψηθούν σε εξωτερική ψησταριά ή σε τηγάνι εστίας. Μια μεξικάνικη βινεγκρέτ κόλιανδρου-λάιμ, στην οποία τα στήθη μαρινάρονται πριν από το ψήσιμο, προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση. Το ίδιο ντρέσινγκ χρησιμοποιείται για - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα είναι εμπλουτισμένη με τις γεύσεις των μεξικανικών τάκος. Φτιάχνεται με κοτόπουλο, καλαμπόκι ψημένο στη φωτιά, πιπεριές poblano, ντομάτες και τορτίγιες καλαμποκιού, τα οποία βοηθούν στην πήξη της σούπας και της δίνουν μια βελούδινη υφή. Όταν ανακατεύετε τη ζεστή σούπα, αφήστε το καπάκι κλειστό. διαβάστε περισσότερα

Για να εξασφαλίσετε το πιο ζουμερό στήθος κοτόπουλου, τηγανίστε το στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει και μετά ολοκληρώστε το ψήσιμο στο φούρνο. Η λεπτή του γεύση θα αποτελέσει το τέλειο άλειμμα για μια ζωντανή απόλαυση από ψητές ντομάτες, σκόρδο και φρέσκα κρεμμυδάκια. Απλά... διαβάστε περισσότερα

Τα κοχύλια ζυμαρικών, το ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο και τα σοταρισμένα μανιτάρια cremini (καφέ μανιτάρια) συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο σε μια σπιτική σάλτσα ντομάτας. Αυτή η κατσαρόλα διαθέτει επίσης άφθονο τυρί που κολλάει—φρέσκια ρικότα, μοτσαρέλα, παρμεζάνα και— διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο Βερακρούζ είναι ένα ζουμερό στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένο σε μεξικάνικο στιλ. Το κοτόπουλο τηγανίζεται μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια σιγοβράζει με ντομάτες, πιπεριές poblano, κρεμμύδια, jalapeños και ελιές σε μια ελαφριά σάλτσα κρασιού. διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτής της μεξικανικής έμπνευσης κατσαρόλας είναι το ψητό κοτόπουλο, μαγειρεμένο με ρύζι, ντομάτες, σκόρδο, κόλιανδρο και μια χούφτα λιωμένο τυρί. Η γέμιση στρώνεται με τορτίγιες καλαμποκιού και ψήνεται μέχρι να ροδίσει. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα σε στιλ Tex-Mex είναι ένας νόστιμος συνδυασμός κοτόπουλου, φασολιών, ψητού καλαμποκιού, ζουμερού μαρουλιού iceberg, αβοκάντο και πιπεριών τσίλι. Όλα όσα αγαπάτε στα τάκος, αλλά χωρίς την χρονοβόρα συναρμολόγηση - είναι έτοιμη σε μόλις - διαβάστε περισσότερα

Οι τρυφερές και υγιείς καρδιές φοινίκων προστίθενται συχνά σε διατροφικές σαλάτες ως πηγή βιταμινών και ασβεστίου, αλλά σε αυτή τη συνταγή, γίνονται το κύριο συστατικό σε μια νόστιμη κατσαρόλα. Ψήστε τις αντί για ζυμαρικά σε μια γενναιόδωρη σπιτική σάλτσα ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Τα γεμιστά μανιτάρια συνήθως σερβίρονται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο, αλλά αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί γιγάντια μανιτάρια portobello, μια ποικιλία μανιταριών με σάρκα που μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο. Τα καπάκια portobello είναι γεμιστά με γέμιση τυριού με - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο με ψητά λαχανικά παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου στον φούρνο μικροκυμάτων και είναι ιδανικό για καθημερινά γεύματα ή για τις γιορτές, όταν ο φούρνος είναι γεμάτος. Η κολοκύθα ψήνεται με ντομάτες, σέσκουλο και θυμάρι και γαρνίρεται με τριμμένο τυρί. διαβάστε περισσότερα

Τρυφερό κουνουπίδι, γλυκόξινες ντομάτες, ελιές σε άλμη και πικάντικες πιπεριές τσίλι συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο σε αυτή την πλούσια πίτσα. Οι αντζούγιες είναι προαιρετικές, αλλά μην παραλείψετε αυτό το βήμα. Ενισχύουν τη γεύση όλων των υλικών και η πίτσα... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα κρέατος τσίλι
• σαλάτα λάχανου
• Μπιφτέκια

Οι κάτοικοι της Βόρειας Καρολίνας ξέρουν πώς να φτιάξουν ένα υπέροχο μπέργκερ: ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι με λιωμένο τυρί, τσίλι και κρεμμύδια, και μια μερίδα coleslaw. Στο μενού του Duke's Grill στο Μονρόε: διαβάστε περισσότερα

Τα φύλλα λάχανου, ελαφρώς στον ατμό σε ζεστό νερό μέχρι να γίνουν εύκαμπτα και φωτεινά πράσινα, είναι ιδανικά για την παρασκευή burritos αντί για τορτίγιες ή πίτα. Ατμίστε ολόκληρο το μάτσο και φυλάξτε τα φύλλα στοιβαγμένα ανάμεσα σε υγρές χαρτοπετσέτες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γευστική σούπα παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα σε αργή κουζίνα. Η ευχάριστη καπνιστή γεύση της προέρχεται από τον συνδυασμό αλεσμένων πιπεριών ancho και chipotle σε σάλτσα adobo, δύο δημοφιλών μπαχαρικών στη μεξικανική κουζίνα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ακριβώς όσο πιπέρι χρειάζεται για να... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ινδικό πιάτο είναι αγαπημένο σε όλο τον κόσμο επειδή είναι τόσο ζεστό, χορταστικό και γευστικό. Ενώ η παραδοσιακή συνταγή για το murgh makhani χρειάζεται πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί, αυτή η εκδοχή είναι πολύ πιο γρήγορη. Όλα αυτά χάρη στις μαγικές λειτουργίες μιας χύτρας αργής κουζίνας. Το κοτόπουλο δεν είναι - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή σαλάτας είναι εμπνευσμένη από τις γεύσεις του σάντουιτς BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα). Αφαιρέστε το ψωμί και πάρτε τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε το με ντομάτες, ρόκα και τηγανητό μπέικον και σερβίρετε για μεσημεριανό ή βραδινό. Τα ζυμαρικά Orecchiette είναι ιδανικά για αυτή τη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Τα καλοκαιρινά λαχανικά προσδίδουν σε αυτά τα ζυμαρικά πλούσια και ζωηρά χρώματα. Συνδυάστε τα μαγειρεμένα σπαγγέτι με πράσινα κολοκυθάκια, γλυκές κόκκινες ντομάτες και κίτρινο καλαμπόκι, προσθέστε καρύδια, παρμεζάνα και φρέσκο ​​βασιλικό και απολαύστε τις πολυτελείς γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε μαγειρεμένα ζυμαρικά orecchiette με φρέσκα μυρωδικά, αληθινό κρέας καβουριού, ζουμερές ντομάτες και τραγανό σέλινο για μια νόστιμη σαλάτα με τις γεύσεις του καλοκαιριού. Με το βαθύ σχήμα τους σε σχήμα αυτιού, τα ζυμαρικά orecchiette είναι γεμάτα ενέργεια. διαβάστε περισσότερα

Τρίψτε το χοιρινό φιλέτο με ένα ψιλοκομμένο μείγμα από φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και άνηθο και ψήστε το στη σχάρα μέχρι η κρούστα να γίνει τραγανή και το κρέας ζουμερό εσωτερικά. Σερβίρετε με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας με παρμεζάνα και μυρωδικά. Για μόλις - διαβάστε περισσότερα

Ψήστε ζουμερά μπιφτέκια βοδινού στη σχάρα με σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια και σάλτσα Worcestershire για μια έκρηξη γεύσης, προσθέστε από πάνω μια φέτα ελβετικό τυρί για λιωμένη νοστιμιά και φτιάξτε χορταστικά μπιφτέκια με μαρούλι, ντομάτα και σάλτσα ράντσο. Τρυφερά - διαβάστε περισσότερα

Η Σάνι Άντερσον προσθέτει ένα μοσχαρίσιο μπιφτέκι στο κλασικό ιταλικό πιάτο «Αυγά στο Καθαρτήριο». Είναι ακόμα πιο χορταστικό και νόστιμο. Ιδανικό για πρωινό ή δείπνο. Χρησιμοποιήστε ατομικά τηγάνια από χυτοσίδηρο για να τηγανίσετε τα μπιφτέκια, γεμίζοντάς τα μέχρι το τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή σάλτσα ταιριάζει υπέροχα με κάτι περισσότερο από απλές πατάτες τηγανητές. Δοκιμάστε την, για παράδειγμα, ως συνοδευτικό πιάτο για ψημένο ή ψητό ψάρι. Η σάλτσα δεν απαιτεί μαγείρεμα και απλώς αναμειγνύεται, και τι θα μπορούσε να είναι πιο υγιεινό από φρέσκα λαχανικά;! Αν και η συνταγή απαιτεί... διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο κατσιατόρε, ή αλλιώς «κυνηγός», είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο με ρουστίκ αίσθηση, ιδανικό για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Τα κομμάτια κοτόπουλου (διάφορα μέρη) τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε... διαβάστε περισσότερα

Τα μύδια προσθέτουν πλούσια γεύση σε αυτή την καλιφορνέζικη σούπα θαλασσινών μέσα σε λίγα λεπτά. Σε λιγότερο από μισή ώρα, ένα νόστιμο και γευστικό τσιοπίνο θα βρίσκεται στο τραπέζι σας. Σερβίρετε με τραγανό λευκό ψωμί για να το βουτήξετε στον πλούσιο ζωμό ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

• Μαρμελάδα
• Κροστίνι

Αυτά τα κροστίνι με μαρμελάδα φράουλα-ντομάτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση των ώριμων ντοματών αυτό το καλοκαίρι. Γαρνίρετε τη μαρμελάδα με θρυμματισμένη φέτα για μια κρεμώδη πινελιά. Η μαρμελάδα που περίσσεψε μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα και να απλωθεί σε τοστ. διαβάστε περισσότερα

Αν δεν έχετε πρέσα για panini, αυτά τα τραγανά ιταλικά σάντουιτς μπορούν εύκολα να φτιαχτούν σε ηλεκτρική βαφλιέρα. Η τέλεια γέμιση για panini είναι μοτσαρέλα, αρωματικό πέστο βασιλικού και φρέσκια ντομάτα. Ψήστε το σάντουιτς σε - διαβάστε περισσότερα

Μια ιταλική εκδοχή της σούπας νιόκι: ο κιμάς, πλούσιος σε λαχανικά, φτιάχνεται με νιόκι πατάτας. Η φλούδα παρμεζάνας είναι προαιρετική, αλλά προσθέτει μια πιο πλούσια, πιο βαθιά γεύση στη σούπα. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τη φλούδα. διαβάστε περισσότερα

Δύο κλασικά ιταλικά πιάτα συνδυάζονται σε ένα υπέροχο πιάτο. Οι γεύσεις αυτής της σαλάτας θα σας θυμίσουν τόσο caprese με ώριμες ντομάτες, μαλακό τυρί, αρωματικό βασιλικό και ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, όσο και bruschetta, ένα ιταλικό ορεκτικό φτιαγμένο με τραγανά... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τα καλύτερα του καλοκαιριού σε μια όμορφη σαλάτα. Η γεύση του καλοκαιριού δεν προέρχεται μόνο από τα φρέσκα εποχιακά λαχανικά, αλλά και από το άρωμα σχάρας του κοτόπουλου, του ψωμιού, του κολοκυθιού και του καλαμποκιού. Ψήστε τα υλικά ταυτόχρονα και τακτοποιήστε τα σε ένα δίσκο, όπως απαιτείται. διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Μια παραδοσιακή καλοκαιρινή σαλάτα είναι ένα ζουμερό μείγμα από αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές και μαρούλι. Αυτό που κάνει την καλοκαιρινή σαλάτα της Ree Drummond να ξεχωρίζει από τις περισσότερες άλλες είναι η υπέροχη σπιτική σάλτσα ράντσο. Η σάλτσα φτιάχνεται από ίσα μέρη: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και πλούσια σάλτσα για ντιπ είναι το τέλειο ορεκτικό για το πάρτι σας στο σπίτι. Η μαγιονέζα αναμειγνύεται με ντομάτες, πιπεριές, κόλιανδρο και μπαχαρικά μέχρι να ομογενοποιηθεί, και η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά για ντιπ. διαβάστε περισσότερα

Πιστεύεται ότι το μεξικάνικο πιάτο puntas de res, φτιαγμένο από κομμάτια κρέατος σε σάλτσα λαχανικών, ήταν ο πρόδρομος των fajitas. Ο κλασικός συνδυασμός τρυφερών φετών βοδινού, πιπεριών, ντομάτας και κρεμμυδιών είναι αναμφισβήτητα η fajita. Αλλά σε αντίθεση με... διαβάστε περισσότερα

Σοτάρετε μανιτάρια με καρδιές αγκινάρας, σπαράγγια, καρότα και ντομάτες και σερβίρετε με φετουτσίνι με πράσινο σπανάκι για ένα νόστιμο και χορταστικό χορτοφαγικό γεύμα. Μπορείτε να προετοιμάσετε τα υλικά εκ των προτέρων και να τα βάλετε στο ψυγείο ή να τα βάλετε στο ψυγείο. διαβάστε περισσότερα

Η καυτερή σάλτσα σπανακιού με τυρί είναι το τέλειο ορεκτικό για ένα πάρτι στο σπίτι ή για να παρακολουθήσετε έναν αγώνα μαζί. Η υπέροχη γεύση της προέρχεται από τρία είδη τυριών - τυρί κρέμα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα - τα μπαχαρικά και τον νόστιμο συνδυασμό σπανακιού και... διαβάστε περισσότερα

Το χειμερινό ρατατούιγ φτιάχνεται με χειμερινά λαχανικά, όπως κολοκύθα, γλυκοπατάτες και πατάτες, με την προσθήκη κονσερβοποιημένων ντοματών στο χυμό τους. Τα εποχιακά λαχανικά όχι μόνο κάνουν το στιφάδο υγιεινό και θρεπτικό, αλλά του δίνουν και ένα φωτεινό, ηλιόλουστο χρώμα που... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική χειμωνιάτικη σούπα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με υλικά από το ντουλάπι και την κατάψυξη, ιδανική για εκείνες τις στιγμές που ο καιρός είναι κακός και δεν έχετε όρεξη να φύγετε από το σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικές πατάτες και κρεμμύδια, ένα κουτί κρέμα καλαμποκιού και ένα κουτί... διαβάστε περισσότερα

Το σφιχτό, φυλλώδες λάχανο είναι ιδανικό για βράσιμο, ειδικά σε μια λεπτή, κρεμώδη σάλτσα με ξινή κρέμα. Το πικάντικο λουκάνικο προσθέτει ακόμα περισσότερη γεύση και άρωμα. Το κρεμώδες λάχανο μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας. διαβάστε περισσότερα

Το μαροκινό μείγμα μπαχαρικών ras el hanout προσδίδει σε αυτό το χορτοφαγικό πιάτο τόφου μια ζωντανή γεύση που θα φέρει όλη την οικογένεια μαζί στην κουζίνα. Σιγοβράστε το τόφου σε μια πλούσια σάλτσα με βότανα, ντομάτες και ελιές και σερβίρετε πάνω από κους κους, πασπαλισμένο γενναιόδωρα με φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

• Μαροκινό στιφάδο γαλοπούλας στην αργή κουζίνα
• Σάλτσα ταχίνι και φρέσκων βοτάνων
• Μπουρίτο

Δοκιμάστε αυτό το ζουμερό, πικάντικο μαροκινό στιφάδο γαλοπούλας με αρωματική σάλτσα κόλιανδρου. Χρησιμοποιήστε τα περισσεύματα για να φτιάξετε αυτά τα μπουρίτος, μοιράζοντας μια μικρή μερίδα του στιφάδου σε τέσσερα άτομα. Σερβίρετε το σε τορτίγιες με ατμισμένο ρύζι ή κους κους. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Ποσέ κοτόπουλο για μολόχα

Το Mole είναι μια κλασική μεξικάνικη σάλτσα, μια πηχτή, σκούρα σάλτσα φτιαγμένη από ένα μείγμα αποξηραμένων πιπεριών τσίλι, μπαχαρικών και μαύρης μεξικάνικης σοκολάτας. Αυτή η συνταγή προσθέτει επίσης αμύγδαλα στα κύρια συστατικά. Σερβίρεται με ποσέ κοτόπουλο - διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε ψητές ντομάτες, σκόρδο και φρέσκα κρεμμυδάκια με μια γρήγορη βινεγκρέτ για μια νόστιμη σπιτική λιχουδιά που θα συνοδεύσει με κρέας. Μην ανησυχείτε αν τα λαχανικά έχουν ροδίσει. Αυτό θα προσθέσει μια ακόμη πιο πλούσια γεύση με μια διακριτική καπνιστή νότα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική σούπα με κεφτεδάκια ντομάτας, παρόμοια με ένα πηχτό στιφάδο, είναι γεμάτη με αρωματικά μπαχαρικά όπως κανέλα, κύμινο και μπαχάρι, ιδανικά για να σας ζεστάνουν μια κρύα φθινοπωρινή μέρα. Είναι πεντανόστιμη και μόνη της, αλλά δοκιμάστε την και με το κουτάλι— διαβάστε περισσότερα

• Σούπα ντομάτας
• Γέμιση τυριού
• Σάντουιτς

«Όταν μεγάλωνα στην Ινδία, το τοστ με τυρί masala ήταν ένα συνηθισμένο πρωινό», θυμάται η Manit Chauhan. «Φτιάχτηκε με επεξεργασμένο τυρί Amul, το μόνο επεξεργασμένο τυρί που ήταν διαθέσιμο στην Ινδία εκείνη την εποχή. Είναι παρόμοιο με ένα σκληρό λευκό τσένταρ». διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κρουτόν

Μια νόστιμη, εύκολη στην παρασκευή της ντοματόσουπα με τα πιο νόστιμα κρουτόν που έχετε φάει ποτέ! Η πηχτή και πλούσια ντοματόσουπα της Ree Drummond θα γίνει επιτυχία για όλη την οικογένεια. Είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς στο ζεστό, πικάντικο άρωμά της, και ιδιαίτερα στο... διαβάστε περισσότερα

• Γλάσο με βαλσάμικο ξύδι και νέκταρ αγαύης
• Κοκτέιλ
• Βότκα με βασιλικό

Αυτό το κοκτέιλ είναι μια εξαιρετικά ελαφριά εκδοχή του Bloody Mary. Φτιάχνεται με βότκα και νερό ντομάτας, το οποίο λαμβάνεται σουρώνοντας το υγρό από ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες. Ένα γλάσο βαλσάμικου προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση στο ποτό. Με απλά λόγια - διαβάστε περισσότερα

• Πίτα
• Πλήρωση

Αυτή η παραδοσιακή ντοματοπίτα από τον αμερικανικό Νότο φτιάχνεται σε στιλ Σικάγο σε ένα βαθύ ταψί με κλειστή γέμιση. Σερβίρετε την ως συνοδευτικό πιάτο με ψητό κοτόπουλο ή δοκιμάστε την ως κυρίως πιάτο με μια πράσινη σαλάτα κάποια καθημερινή. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια με τηγανητό μπέικον, τσορίθο και ένα τηγανητό αυγό
• Taco Tots

Για να δώσει στα μπιφτέκια της μια πιο πικάντικη, Tex-Mex πινελιά, η Ree Drummond ανακάτεψε κιμά με ωμό chorizo ​​​​και κονσερβοποιημένες πράσινες πιπεριές τσίλι. Στη συνέχεια, έβαλε μαγιονέζα και φρέσκο ​​κόλιανδρο στα ψωμάκια, χωρίς— διαβάστε περισσότερα

Μια απαλή, κρεμώδης σούπα με ρουστίκ γεύση, φτιαγμένη με ένα μείγμα από λάχανο, baby σπανάκι και κολοκυθάκι, γαρνιρισμένη με σοταρισμένα πράσα, σέλινο και σκόρδο. Το λάχανο μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο πυκνό φυλλώδες λαχανικό, όπως σέσκουλο ή λάχανο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα είναι γεμάτη με όλες τις έντονες γεύσεις της κρεολικής τζαμπαλάγια σε έναν πλούσιο, ζεστό ζωμό. Το ρύζι στη σούπα είναι μαλακό, καθιστώντας την αρκετά χορταστική για ένα πλήρες δείπνο. Και το ροδισμένο λουκάνικο αντουίγ προσθέτει ένα υπέροχο άρωμα. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

• Εντσιλάδα
• Κόκκινη σάλτσα enchilada

Αυτό το νόστιμο χορτοφαγικό πιάτο με μεξικανική έμπνευση είναι το αγαπημένο της οικογένειας. Σωλήνες τορτίγιας γεμιστοί με γλυκοπατάτες και μαύρα φασόλια, τοποθετούνται σε στρώσεις, γαρνίρονται με πικάντικη σάλτσα ντομάτας, πασπαλίζονται γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί και ψήνονται μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Τα βερμιτσέλι τηγανίζονται ελαφρά μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε πλούσιο ζωμό με μπαχαρικά, πιπεριές chipotle και ντομάτες. Αυτή είναι η sopa seca (στα ισπανικά σημαίνει ξηρή σούπα), ένα από τα πιο δημοφιλή σπιτικά πιάτα στο Μεξικό. Σε αυτή τη συνταγή, τα βερμιτσέλι περιλαμβάνουν... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή Tex-Mex εμπλουτίζει το τσίλι κον κάρνε (ή απλά το τσίλι) με την υπέροχη γεύση της μεξικάνικης σάλτσας mole, με πικάντικες, ξινές και σοκολατένιες νότες - μερικές κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη και μια πρέζα κανέλα κάνουν το κόλπο. Αυτό - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από μεξικάνικα σάντουιτς που ονομάζονται τόρτας. Στρώσεις γεύσεων και υφών σας περιμένουν ανάμεσα σε δύο μισά λευκού ψωμιού. Μεξικάνικο λουκάνικο τσορίθο, πατάτες, φασόλια, ζουμερό μαρούλι και μερικές άλλες γεύσεις... διαβάστε περισσότερα

• Πράσινη σάλτσα
• Κόκκινη σάλτσα
• Εντσιλάδα

Οι παραδοσιακές μεξικανικές εντσιλάδες είναι σωλήνες τορτίγιας γεμιστές με κρέας, ψημένες σε σάλτσα με λιωμένο τυρί. Αυτή η εορταστική εκδοχή φτιάχνεται σε στοίβες σφολιάτας και αντί για μία σάλτσα κρέατος, η γέμιση περιέχει δύο: κόκκινη και διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Χοιρινό
• Περίοδος

Το Τονκάτσου είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην Ιαπωνία. Είναι τηγανητές χοιρινές μπριζόλες. Συνήθως σερβίρονται με σάλτσα από το κατάστημα (συνήθως BullDog), αλλά μπορεί να γίνει εύκολα και γρήγορα στο σπίτι. Το λάχανο μπορεί επίσης να σερβιριστεί με το χοιρινό. Ψιλοκόψτε το. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο ιταλικού στιλ είναι ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας ή ένα κυριακάτικο οικογενειακό γεύμα. Φιλέτο μπακαλιάρου μαγειρεύεται σε αλμυρή σάλτσα ντομάτας με ελιές και μάραθο και σερβίρεται με τραγανά κρουτόν με σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Η πανζανέλα, μια κλασική ιταλική σαλάτα ψωμιού, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε ώριμες καλοκαιρινές ντομάτες σε όλο τους το μεγαλείο. Αυτή η εκδοχή εμπλουτίζεται με τραγανά αγγούρια, μυρωδικά, ρεβίθια και μια πλούσια σάλτσα. Συνδυάζεται επίσης τέλεια με: διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες σερβίρονται με μια δροσιστική σάλτσα τύπου γκασπάτσο φτιαγμένη με φρέσκες ντομάτες, σκόρδο και σάλτσα τσίλι. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά και σερβίρετε με βραστές ή ψητές γαρίδες. Η σάλτσα θα είναι πικάντικη, πικάντικη και... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα ζεστό, πηχτό στιφάδο με κοτόπουλο, γλυκοπατάτα, μήλο, λάχανο και ντομάτες, καρυκευμένο με πιπέρι καγιέν, τζίντζερ και βούτυρο αμυγδάλου, και απολαύστε τον τέλειο συνδυασμό φυσικής γλυκύτητας και ενός μπουκέτου αλμυρών γεύσεων. Σερβίρετε, διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις της σαλάτας του Καίσαρα θα λατρέψουν αυτή την πιο χορταστική εκδοχή. Ντομάτες, μαρούλι romaine και ψητές γαρίδες αναμειγνύονται με ζυμαρικά σε σπιτική σάλτσα Καίσαρα. Σερβίρεται ως ορεκτικό ή ως πλήρες κυρίως πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Πλούσιο μοσχαρίσιο κρέας εμπλουτίζεται με τις γεύσεις ρίγανης και κύμινου σε μια χύτρα ταχύτητας, δημιουργώντας ένα νόστιμο στιφάδο εμπνευσμένο από το κουβανέζικο πιάτο ropa vieja. Το μοσχαρίσιο κρέας συνοδεύεται από ψητές πιπεριές, ισπανικές ελιές και τραγανό ψωμί για βούτηγμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εξαιρετικά απλοποιημένη εκδοχή του διάσημου πιάτου Παντζάμπι, του παλάκ πανίρ, παρασκευάζεται σε ένα τηγάνι. Για πιο γρήγορο χρόνο μαγειρέματος, αγοράστε προκομμένο πανίρ και κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι. Ενώ αυτή η εκδοχή απέχει λίγο από το να είναι αυθεντική, το πιάτο... διαβάστε περισσότερα