Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Τηγανίστε ζουμερά μοσχαρίσια μπιφτέκια με σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια και σάλτσα Worcestershire για πλούσια γεύση, προσθέστε από πάνω μια φέτα ελβετικό τυρί για να λιώσει και φτιάξτε αυτά τα χορταστικά μπιφτέκια με μαρούλι, ντομάτα και σάλτσα ράντσο. Η λεπτή, ξινή γεύση της σάλτσας θα συμπληρώσει τέλεια τα πικάντικα μπιφτέκια και τα λαχανικά.

Συστατικά:

• 1,1 κιλό κιμά λαιμού βοδινού
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοτριμμένες
• 2,5 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 6 φέτες ελβετικό τυρί
• 6 ψωμάκια για μπιφτέκι πολύσπορα
• 1 κεφάλι μαρούλι iceberg
• 2-3 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
• Σάλτσα Ράντσου Hidden Valley

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κιμάς, πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο, μαρούλι iceberg, ντομάτες, ψωμάκι ολικής αλέσεως, Ελβετικό τυρί, σάλτσα ράντσο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Αλατίστε τον κιμά και αφήστε τον να ξεκουραστεί.:
  
  Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, τη σάλτσα Worcestershire, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο, αλατοπιπερώνοντας γενναιόδωρα. Πλάστε 6 ίσα μπιφτέκια και περιχύστε με λάδι και από τις δύο πλευρές. Αφήστε τα να ξεκουραστούν σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.
Βήμα 2
• Τηγανίστε τα μπιφτέκια:
  
  Προθερμάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήστε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν στον πάτο, στη συνέχεια γυρίστε τα και ψήστε τα μέχρι να ψηθούν καλά, περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Προσθέστε το τυρί 1 λεπτό πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος και αφήστε το να λιώσει. Μαγειρέψτε σε δόσεις, αν χρειαστεί.
Βήμα 3
• Γαρνίρετε κάθε μπιφτέκι με ελβετικό τυρί. Σκεπάστε χαλαρά με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το συναρμολογήσετε. Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε ψωμάκια με μαρούλι, ντομάτες και σάλτσα ράντσο.

Ψήφοι: 1