Ντομάτες

Ένα τυρένιο, μαλακό και χορταστικό ιταλικό πιάτο, η μελιτζάνα παρμεζάνα αποτελείται από τηγανητές φέτες μελιτζάνας ψημένες σε σάλτσα ντομάτας με μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Είναι ιδανική για ένα χορταστικό γεύμα και χάρη... διαβάστε περισσότερα

Η μελιτζάνα παρμεζάνα είναι ένα ιταλικό πιάτο που είναι νόστιμο και ζουμερό, πολύ παρόμοιο με τη λαζάνια, αλλά με τη μελιτζάνα να αντικαθιστά τα ζυμαρικά. Στην κλασική εκδοχή, η μελιτζάνα τηγανίζεται, αλλά εδώ, αντί να τηγανίζεται, η μελιτζάνα τυλίγεται σε - διαβάστε περισσότερα

Οι μελιτζάνες αποκτούν μια μοναδική γεύση επειδή είναι επικαλυμμένες με αλεύρι αμυγδάλου, το οποίο γίνεται τραγανό εξωτερικά όταν ψήνονται. Το λάχανο στιφάδο σε σάλτσα ντομάτας προσθέτει γεύση και θρεπτικά συστατικά. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε την ποσότητα λαχανικών στη διατροφή σας. Μπορείτε να προσθέσετε... διαβάστε περισσότερα

Οι πασάτα – ντομάτες λιωμένες στο χυμό τους – θα σας βοηθήσουν αν έχετε μεγάλη σοδειά ντομάτας ή μαγειρεύετε συχνά με αυτές, ειδικά στην ιταλική κουζίνα, και δεν θέλετε να τις στερήσετε από μια τόσο αρωματική γεύση, που καλλιεργείται κάτω από τον καυτό καλοκαιρινό ήλιο – διαβάστε περισσότερα

Αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές τουρκικό πιάτο που φτιάχνεται με μίνι μελιτζάνες. Αυτές οι μικρές μελιτζάνες σε μέγεθος μήλου είναι εύκολες στο γέμισμα και φαίνονται τόσο ασυνήθιστες που θα μπορούσαν εύκολα να γίνουν ένα από τα αγαπημένα ανάμεσα σε πιο γνωστά λαχανικά. Όσον αφορά τη γεύση και τη θρεπτική αξία, αυτές... διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς "Ήρωας"
• Γρήγορη σάλτσα μαρινάρα

Αυτό το ζουμερό σάντουιτς είναι εμπνευσμένο από την ιταλική κουζίνα, με τη μελιτζάνα να συνδυάζεται υπέροχα με βασιλικό και σάλτσα ντομάτας. Ένα σάντουιτς μελιτζάνας αποτελεί ένα εξαιρετικό σνακ για το μεσημεριανό σας γεύμα. διαβάστε περισσότερα

• Πανέ μελιτζάνα
• Κονκασέ ντομάτας
• Εμπανάδας

Οι εμπανάδας είναι ισπανικά αρτοσκευάσματα με ποικιλία γεμίσεων, δημοφιλή σε όλες σχεδόν τις ισπανόφωνες χώρες και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ψήστε τα με μια ασυνήθιστη γέμιση από παρμεζάνα μελιτζάνας, ένα ιταλικό αρτοσκεύασμα που αποτελείται από τηγανητές μελιτζάνες σε κουρκούτι. διαβάστε περισσότερα

• Ρολατίνι μελιτζάνας
• Απλή σάλτσα ντομάτας

Τα ρολατίνι μελιτζάνας είναι ένα συνηθισμένο πιάτο στις νότιες κουζίνες. Συνοδεύονται από κάθε είδους γέμιση! Τα ιταλικά ρολατίνια είναι συνήθως γεμιστά με μαλακό τυρί, πασπαλισμένα με παρμεζάνα, γαρνιρισμένα με σάλτσα ντομάτας και ψημένα στο φούρνο. Τα ρολάκια μελιτζάνας είναι πάντα... διαβάστε περισσότερα

Γνωστές γεμιστές πιπεριές μπορούν να παρασκευαστούν με μια ασυνήθιστη πινελιά που θα αλλάξει την αντίληψή σας για ένα γνώριμο πιάτο. Το αποκορύφωμα αυτής της συνταγής είναι το Πεκορίνο Ρομάνο, ένα σκληρό, αλμυρό τυρί που είναι αγαπημένο στην πατρίδα του, την Ιταλία. Μπορεί να... διαβάστε περισσότερα

Η γεμιστή μελιτζάνα είναι ένα πιάτο κοινό σε πολλούς πολιτισμούς. Είναι νόστιμο, αρωματικό, χορταστικό και εύκολο στην παρασκευή του. Το αρνί, μουλιασμένο στους χυμούς λαχανικών, γίνεται τρυφερό και ζουμερό. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό είναι ένα απλό πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο, ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πρωτότυπη και απλή συνταγή για σαλάτα ντομάτας θα σας βοηθήσει κατά τη διάρκεια της έντονης εποχής της ντομάτας, όταν ψάχνετε έναν νέο τρόπο να δοκιμάσετε τις ντομάτες. Η εκπληκτική της γεύση προέρχεται όχι μόνο από τις γλυκές, ώριμες ντομάτες, αλλά και από την ασυνήθιστη... διαβάστε περισσότερα

Μια απίστευτα νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με ελιές, κάπαρη και ντομάτες σε ένα αρωματικό ντρέσινγκ που είναι αδύνατο να μην ερωτευτείς. Αν και κάθε συστατικό έχει τη δική του ξεχωριστή γεύση και άρωμα, δεν ανταγωνίζονται μεταξύ τους στη σαλάτα, αλλά μάλλον συνδυάζονται τέλεια. διαβάστε περισσότερα

Όταν ώριμες, ζουμερές ντομάτες, φρέσκος βασιλικός και υψηλής ποιότητας, τρυφερή μοτσαρέλα ενώνονται σε ένα πιάτο, το μόνο που μένει να κάνετε είναι να περιχύσετε τη σαλάτα με αρωματικό ελαιόλαδο. Η ιταλική σαλάτα Caprese έχει μια ζωντανή γεύση για κάθε γούστο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά σαλάτα λαχανικών είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πόσο απλή είναι η ιδιοφυΐα. Τοποθετήστε φέτες ντομάτας, πιπεριές τσίλι και κρεμμύδια σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και κόλιανδρο και περιχύστε με βινεγκρέτ που δίνει στα φρέσκα λαχανικά μια... διαβάστε περισσότερα

Τα πιάτα μελιτζάνας υπάρχουν σε πολλές εθνικές κουζίνες. Η μελιτζάνα, γνωστή και ως το «λαχανικό της μακροζωίας», συνιστάται για καρδιακά και αγγειακά προβλήματα. Η τραγανή μελιτζάνα με παρμεζάνα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο λαχανικών για - διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Γρήγορη σάλτσα μαρινάρα

Η τηγανητή και στη συνέχεια ψητή μελιτζάνα με παρμεζάνα είναι ένα νόστιμο πιάτο. Η συνταγή για την ιταλική σάλτσα είναι απλοποιημένη, ώστε να απολαύσετε αυτό το υπέροχο πιάτο πιο γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να φτιάξετε ένα γρήγορο, νόστιμο ορεκτικό; Φτιάξτε χαβιάρι μελιτζάνας! Φτιάχνεται με απλά υλικά που σχεδόν όλοι έχουν στο σπίτι και γίνεται απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Το ψημένο χαβιάρι μελιτζάνας είναι επίσης γευστικό. διαβάστε περισσότερα

• Κανελόνια μελιτζάνας
• Σάλτσα μαρινάρα

Η ιταλική κουζίνα είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Ανάμεσα στα αγαπημένα της πιάτα είναι τα κανελόνια μελιτζάνας, τα οποία είναι μικρά ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με τυρί και γαρνιρισμένα με μια νόστιμη σάλτσα μαρινάρα. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα μελιτζάνας
• Νερό ντομάτας

Το γκασπάτσο είναι ένα ισπανικό πιάτο. Στην πατρίδα του, συνήθως παρασκευάζεται με ντομάτες, ενώ η μελιτζάνα προέρχεται από την Ιταλία. Αυτή η σούπα είναι ιδανική για ένα καλοκαιρινό γεύμα, αλλά μπορείτε να την απολαύσετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Το γκασπάτσο έχει... διαβάστε περισσότερα

Μια πολύ πρωτότυπη συνταγή. Η σάλτσα έχει γεύση ιταλικής κουζίνας, αλλά τα ζυμαρικά με μελιτζάνα δίνουν σε αυτό το πιάτο μια εντελώς νέα υφή. Δεν είναι η πιο γρήγορη συνταγή στην προετοιμασία, αλλά αξίζει τον κόπο. Συνιστάται για τους πραγματικούς γκουρμέ. διαβάστε περισσότερα

Είναι καλοκαίρι, κάνει ζέστη και απλά δεν έχεις όρεξη να παίξεις στη σόμπα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείς να φτιάξεις φετουτσίνι με κολοκυθάκια ή κίτρινη κολοκύθα. Αυτό το υπέροχο πιάτο είναι ιδανικό για άτομα με σχεδόν οποιεσδήποτε διατροφικές προτιμήσεις, επειδή δεν... διαβάστε περισσότερα

Έχετε βαρεθεί τα χοτ ντογκ και τα μπιφτέκια και λαχταράτε κάτι νέο και διαφορετικό; Ορίστε – ψωμάκια πατάτας με τηγανητό γατόψαρο σε αλμυρή σάλτσα. Πιθανότατα δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ κάτι παρόμοιο. Αλλά το καλύτερο με αυτή τη συνταγή είναι ότι είναι εύκολη στην παρασκευή της. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανητό λευκό ψάρι
• Τσερμούλα

Για να δώσετε σε αυτό το λεπτό λευκό ψάρι μια ανατολίτικη γεύση, συνδυάστε το με μια πικάντικη σάλτσα chermoula, παραδοσιακή στην κουζίνα του Μαγκρέμπ. Τα συστατικά της Chermoula μπορεί να διαφέρουν ανά περιοχή, αλλά τα βασικά συστατικά παραμένουν τα ίδια: διαβάστε περισσότερα

• Τάκος με αστακό
• Κίτρινη ντομάτα και σάλτσα τσιπότλε

Τα τάκος στα κάρβουνα (ισπανικά: taco al carbon) είναι ένα τυπικό πιάτο Tex-Mex. Η γέμιση για αυτά τα τάκος ψήνεται σε ανοιχτή φωτιά. Ψήστε έναν αστακό στα κάρβουνα και τυλίξτε τον με τυρί και χόρτα. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα κρέατος με φασόλια
• Σάλτσα ντομάτας

Αυτή η σαλάτα είναι απλή: μοσχάρι με τσίλι, πικάντικο τσένταρ, πράσινα λαχανικά και σάλτσα ντομάτας-λάιμ, γαρνιρισμένη με κομματάκια καλαμποκιού. Με τη ζωντανή γεύση και την πλούσια γεύση της, θα σας χορτάσει. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Κέτσαπ
• Αιολί με μουστάρδα

Το μυστικό για ένα υπέροχο burger είναι ο σωστός συνδυασμός γεύσεων και υφών. Παρά την φαινομενική απλότητά του - ένα μπιφτέκι σε ψωμάκι είναι το πιο απλό πράγμα - υπάρχουν μερικές αποχρώσεις που επιτρέπουν απίστευτα αποτελέσματα. Φυσικά, η έμφαση δίνεται... διαβάστε περισσότερα

Το τέλειο πιάτο για ένα καλοκαιρινό δείπνο τις καθημερινές. Για να εξοικονομήσετε χρόνο στο καθάρισμα, σκουπίστε το τηγάνι και χρησιμοποιήστε το ξανά για μαγείρεμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υβρίδιο λαζάνια-σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας αποτελεί ένα υπέροχο ζεστό γεύμα. Χρησιμοποιώντας τα μαγειρεμένα ζυμαρικά που περίσσεψαν και την έτοιμη σάλτσα ντομάτας, αυτή η κατσαρόλα μπορεί να γίνει σε χρόνο μηδέν. Συγκεντρώστε όλα τα υλικά για το πιάτο εκ των προτέρων και... διαβάστε περισσότερα

• Κρέας
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Αυτή η σαλάτα τάκος είναι απλή: μοσχάρι με τσίλι, πικάντικο τσένταρ, πράσινα λαχανικά και σάλτσα ντομάτας-λάιμ, γαρνιρισμένη με τσιπς καλαμποκιού. Με την έντονη γεύση και την πλούσια γεύση της, θα σας χορτάσει. διαβάστε περισσότερα

Το γκασπάτσο είναι μια διάσημη ισπανική καλοκαιρινή σούπα. Αρχικά θεωρούνταν πιάτο των φτωχών, οι χωρικοί το ετοίμαζαν με ξύδι, νερό, ψωμί, ελαιόλαδο και σκόρδο. Αργότερα, άρχισαν να προσθέτουν ντομάτες και άλλα λαχανικά, και από σούπα των φτωχών, έγινε... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα με νέες πατάτες, ντομάτες, κρεμμύδια, μυρωδικά και ένα ντρέσινγκ φτιαγμένο με μουστάρδα, μαγιονέζα και μπαχαρικά. Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας είναι η πιπεριά chipotle - μια καπνιστή πιπεριά jalapeño. Η πικάντικη, καπνιστή γεύση της δίνει τον τόνο. διαβάστε περισσότερα

• Ζυμαρικά με θαλασσινά
• Πικάντικη σάλτσα ντομάτας
• Λάδι τσίλι

Το Fra Diavolo, που μεταφράζεται από τα ιταλικά ως «Αδελφός Διάβολος», είναι ένα πικάντικο ιταλικό ζυμαρικό με θαλασσινά. Πήρε το όνομά του από τον Ιταλό ληστή ήρωα Michele Pezze, με το παρατσούκλι Fra Diavolo, ο οποίος ντυνόταν... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα χορταστικό σνακ με αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς με συρτάρι, φτιαγμένα με δύο μισά από ένα φρυγανισμένο ψωμάκι με ένα παχύ, ζουμερό μπιφτέκι, λιωμένο τυρί και φρέσκα λαχανικά ενδιάμεσα. Το αποκορύφωμα αυτού του μπέργκερ είναι ο συνδυασμός ελαφριών γεύσεων - διαβάστε περισσότερα

Το BLT (Μπέικον, Μαρούλι, Ντομάτα) είναι ένα κλασικό αμερικανικό σάντουιτς. Τηγανητό, γευστικό μπέικον, τραγανό, φρέσκο ​​μαρούλι και ώριμη, ζουμερή ντομάτα, στριμωγμένα ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού, που αργότερα εξελίχθηκαν σε σαλάτες. Οι σαλάτες BLT και - διαβάστε περισσότερα

Μια εκπληκτική καλοκαιρινή ιταλική σαλάτα, η Panzanella, αποτελείται από κομμάτια μπαγιάτικου ψωμιού, ώριμα, ζουμερά λαχανικά και ντρέσινγκ. Παραδοσιακά, η Panzanella στην Ιταλία φτιάχνεται μόνο με κρεμμύδια, αλείφεται με λάδι και ξύδι και σερβίρεται σε φρυγανισμένο ψωμί. Αλλά στο - διαβάστε περισσότερα

Τι θα μπορούσε να είναι πιο ιταλικό από μια σαλάτα Caprese; Ο φρέσκος, αρωματικός βασιλικός, η τρυφερή μοτσαρέλα και οι ώριμες στον ήλιο ντομάτες δημιουργούν όχι μόνο τη μοναδική γεύση αυτού του παραδοσιακού ιταλικού ορεκτικού, αλλά και τα χρώματα της σημαίας της χώρας. Σαν... διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Μείγμα καρυκευμάτων
• Σάλτσα

Τα χοιρινά παϊδάκια, αφαιρούμενα από την οσφυϊκή μοίρα, καλύπτονται με μια στρώση τρυφερού κρέατος, η οποία μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαριναρίσματος και καπνίσματος. Σιγοβράστε τα παϊδάκια σε βραστή μαρινάδα μπύρας και αφήστε τα να καπνίσουν για μερικές μόνο ώρες. Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη μαρινάδα για... διαβάστε περισσότερα

Αν είστε περήφανος ιδιοκτήτης ψησταριάς και θέλετε να μαγειρέψετε κάτι απλό αλλά μοναδικό, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για ψητό χοιρινό φιλέτο. Όπως όλοι γνωρίζουμε, η σάλτσα στα πιάτα με κρέας είναι εξίσου σημαντική με το ίδιο το κρέας. Πικάντικο και... διαβάστε περισσότερα

Ένας υπέροχος συνδυασμός υλικών που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα – το χοιρινό μπορεί να μαγειρευτεί με οποιαδήποτε λαχανικά για να δημιουργήσει ένα αρμονικό πιάτο, ενώ το κολοκυθάκι, αν και αρκετά ουδέτερο στη γεύση, αναδεικνύει τέλεια τη γεύση οποιουδήποτε κρέατος και καρυκεύματος. Αυτό είναι... διαβάστε περισσότερα

Η σούπα μινεστρόνε, που σημαίνει «μεγάλη σούπα» στα ιταλικά, είναι ένα από τα παλαιότερα πιάτα της Ιταλίας. Παρασκευαζόταν ήδη από την Αρχαία Ρώμη. Δεδομένου ότι η μινεστρόνε θεωρούνταν πιάτο των φτωχών, δεν υπάρχει αυστηρή κλασική συνταγή για την παρασκευή της. διαβάστε περισσότερα

Η πανζανέλα είναι μια καλοκαιρινή ιταλική σαλάτα με ψωμί που υπάρχει από τον Μεσαίωνα. Ωστόσο, μέχρι τις αρχές του 20ού αιώνα, παρασκευαζόταν αποκλειστικά με κρεμμύδια γαρνιρισμένα με ξύδι και λάδι και σερβιρισμένη σε ένα κομμάτι τοστ. Μόνο που στην εποχή μας, σε αυτή την εποχή... διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή αμερικανική σαλάτα Cobb εφευρέθηκε στις αρχές του περασμένου αιώνα από τον Robert Cobb, ιδιοκτήτη του εστιατορίου Hollywood Brown Derby. Σύμφωνα με μια εκδοχή, ο Cobb δεν είχε φάει τίποτα μέχρι αργά εκείνο το βράδυ, και όταν μπήκε στην κουζίνα του εστιατορίου, το έβαλε γρήγορα στο πιάτο του. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ιταλικά νιόκι στις 29 οποιουδήποτε μήνα, τοποθετήστε ένα νόμισμα κάτω από το πιάτο και κάντε μια ευχή! Αυτό ακριβώς κάνουν οι άνθρωποι σε ορισμένες χώρες της Λατινικής Αμερικής, πιστεύοντας ότι αυτό θα τους βοηθήσει να αυξήσουν τον πλούτο τους. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα κρέατος συμπληρώνει τέλεια τα ζυμαρικά ή τα λαχανικά. Μπορείτε να απολαύσετε το εκλεπτυσμένο και πικάντικο άρωμα της ιταλικής κουζίνας χωρίς να φύγετε από το σπίτι. Μπορεί να κάνει κάθε ορεκτικό ακόμα πιο κρεατικό, να εμπλουτίσει ένα σάντουιτς με γεύση και... διαβάστε περισσότερα

Η Τζούλια Τσάιλντ είναι μια από τις πιο διάσημες σεφ στις Ηνωμένες Πολιτείες και παγκοσμίως. Στα μέσα του περασμένου αιώνα, ήταν η πρώτη που παρουσίασε εκπομπές μαγειρικής στην τηλεόραση. Ειδικευόμενη κυρίως στη γαλλική κουζίνα, δημιούργησε επίσης συνταγές για παραδοσιακά πιάτα. διαβάστε περισσότερα

Το πιάτο στη σημερινή του μορφή πιστεύεται ότι προέρχεται από την Τυνησία και η αραβική του ονομασία σημαίνει «μείγμα». Δεδομένου ότι το κύριο συστατικό είναι τα αυγά, το shakshuka σερβίρεται συχνά για πρωινό. Ωστόσο, στο Ισραήλ, είναι επίσης δημοφιλές ως βραδινό πιάτο, καθώς και... διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία στο μενού του πικνίκ σας φτιάχνοντας μπιφτέκια με τρυφερά μπιφτέκια σολομού στη σχάρα. Αυτή θα είναι μια αξιόλογη και πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα συνηθισμένα μπιφτέκια με κρέας. Και οι σπόροι παπαρούνας και σουσαμιού αναμεμειγμένοι με τον κιμά ψαριού θα προσθέσουν... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Λαχανικά
• Πανίνι

Αν η μυρωδιά των ζεστών σάντουιτς σας τρελαίνει, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ιταλικό σάντουιτς panini, που κυριολεκτικά σημαίνει «μικρό ψωμί» ή «μικρό ψωμάκι». Διαφέρει από άλλα είδη σάντουιτς επειδή πιέζεται και έχει... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα τόνου
• Σάντουιτς

Τα κουλούρια—αφράτα αρτοσκευάσματα που ψήνονται από ζεματισμένη ζύμη μαγιάς—χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή σάντουιτς αντί για παραδοσιακά ψωμάκια και ψωμί. Τα κουλούρια έχουν εβραϊκές ρίζες, αλλά η πυκνή, υγρή ψίχουλα τους έχει γίνει αγαπημένη σχεδόν σε όλους. διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Περίοδος

Η κύρια διαφορά μεταξύ του κλαμπ σάντουιτς και των πολλών άλλων σάντουιτς που περιέχει είναι το τριγωνικό του σχήμα. Δημιουργήθηκε για πρώτη φορά μέσα στα τείχη ενός από τα παλαιότερα ιδιωτικά κλαμπ ανδρών στη Νέα Υόρκη, εξ ου και το όνομά του. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του σάντουιτς. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός και γλάσο
• Πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Ο σολομός μπορεί πραγματικά να θεωρηθεί ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια στον πλανήτη. Αυτό το πάθος για αυτό το υποείδος κόκκινου ψαριού εξηγείται από πολλούς λόγους. Έχει ελκυστική εμφάνιση και πλούσια, αλλά ήπια, λεπτή γεύση. Σολομός - διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• σάλτσα ντομάτας

Είναι απίθανο να μην έχει ακούσει κανείς για την παραδοσιακή ιταλική «κατσαρόλα» - λαζάνια. Αν και οι Έλληνες και οι Σκανδιναβοί, των οποίων οι κουζίνες περιλαμβάνουν από καιρό παρόμοια πιάτα, μπορούν επίσης να ισχυριστούν την προέλευση του πιάτου. Οι Άγγλοι μάλιστα βρήκαν μια αναφορά στο πιάτο - διαβάστε περισσότερα

Το ζωηρό και γευστικό πιάτο Cacciatore προέρχεται από την Ιταλία. Έτσι ετοίμαζαν οι κυνηγοί το θηράμα που κυνηγούσαν. Και στον σημερινό κόσμο, που το κυνήγι δεν είναι πλέον απαραίτητο, ένα κανονικό κοτόπουλο από το κατάστημα είναι αρκετό. Ως συνήθως, κάθε ιταλική οικογένεια έχει το δικό της... διαβάστε περισσότερα

Αν κάποιος γνωρίζει την έννοια της απόλαυσης του φαγητού, αυτοί είναι οι Ιταλοί. Η ιταλική κουζίνα είναι επάξια δημοφιλής παντού. Η βάση πολλών πιάτων σε αυτή τη χώρα είναι διάφορα ζυμαρικά, φημισμένα για την ποιότητά τους. Ένα από αυτά είναι διαβάστε περισσότερα

• Μπέργκερ Βόμβα
• Σάλτσα γρήγορης πίτσας

Η ζύμη πίτσας είναι ένα νόστιμο πλεονέκτημα αυτών των μπιφτεκιών. Επιπλέον, δεν γίνεται λασπώδης όπως το κανονικό ψωμί. Ο συνδυασμός γεύσεων που συνδυάζεται σε αυτό το πιάτο αξίζει πραγματικά να τον δοκιμάσετε. Επιπλέον, παρασκευάζονται με... διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Μακαρόνια με τυρί

Τα μακαρόνια με τυρί είναι ένα κλασικό και, θα έλεγε κανείς, καθημερινό αμερικανικό πιάτο. Έτσι, αργά ή γρήγορα, κάποιος έπρεπε να βρει πώς να χρησιμοποιήσει τα περισσεύματα σε σάντουιτς. Η ιδέα αποδείχθηκε επιτυχημένη. Η καυτερή σάλτσα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα σάντουιτς. διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Μαγιονέζα με μουστάρδα και χρένο

Η αλυσίδα εστιατορίων σπιτικής κουζίνας του Bobby Flay φτιάχνει ένα χαρακτηριστικό "Crunch Burger", γνωστό και ως "τραγανό" burger. Έχει όλα τα συνηθισμένα υλικά, όπως κόκκινο κρεμμύδι, ντομάτα, μαρούλι romaine και μουστάρδα χρένου, αλλά έχει φτιαχτεί με τέτοιο τρόπο ώστε αν λαχταράτε λίγη τραγανή... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Πλήρωση

Τα λαχανόψωμα είναι ένα πιάτο της ανατολικοευρωπαϊκής κουζίνας. Αποτελούνται από κιμά ή λαχανικά με μαγειρεμένο ρύζι ή φαγόπυρο, τυλιγμένα σε λάχανο ή αμπελόφυλλα. Αυτό το νόστιμο, υγιεινό και όμορφο πιάτο σίγουρα θα σας αρέσει. διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα μαρινάρα
• πατάτες τηγανητές

Σάντουιτς με κρέας φτιαγμένα σε τραγανά ψωμάκια και γεμιστά με τα πιο τρυφερά κεφτεδάκια σε αλμυρή σάλτσα ντομάτας μαρινάρα και ιταλικό τυρί προβολόνε. Σερβίρονται με ψημένες στο φούρνο τηγανητές πατάτες με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αλμυρό σάντουιτς με κρέας είναι γεμιστό με τρυφερό ψητό βοδινό. Γαρνίρεται με πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας με χρένο, φρέσκες ντομάτες, τουρσί κρεμμύδια, ξινή ρόκα και νεροκάρδαμο. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο alla Romana, ή όπως ονομάζεται στην Ιταλία, "Pollo alla Romana", προέρχεται από την περιοχή γύρω από τη Ρώμη. Ακόμα και τα έντονα χρώματα των πιπεριών σε αυτό το πιάτο αντηχούν το κόκκινο και το κίτρινο της σημαίας της "Αιώνιας Πόλης". Παραδοσιακά παρασκευάζεται για τη γιορτή του Φεραγκόστο (Ημέρα της Κοίμησης της Θεοτόκου). διαβάστε περισσότερα

Το pulled beef είναι ένα κλασικό πιάτο της αμερικανικής νοτιοδυτικής περιοχής. Το κρέας μαγειρεύεται για πολλή ώρα, γίνεται τόσο μαλακό και τρυφερό που μπορεί εύκολα να σχιστεί σε κλωστές. Αυτή η συνταγή απαιτεί μοσχαρίσιο στήθος για τη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Αιολί με Πεκορίνο Ρομάνο

Αυτά τα σάντουιτς με σουσάμι περιέχουν φρέσκες ντομάτες, αβοκάντο, τυρί Pecorino Romano και παντσέτα, ένα είδος ιταλικού μπέικον. Μια δημοφιλής μεσογειακή σάλτσα αϊολί φτιαγμένη από σκόρδο, ελαιόλαδο και ασπράδια αυγών προσθέτει μια πινελιά γεύσης. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Σάλτσα ντομάτας-βασιλικού

Μακαρονόπιτα; Σε βάση κιμά; Ενδιαφέρεστε; Τότε δοκιμάστε την! Ένας νέος συνδυασμός γνωστών υλικών σε μια βολική μορφή. Ένα εκλεπτυσμένο μείγμα από διάφορα είδη τυριών με σάλτσα ντομάτας-βασιλικού θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες. Η προετοιμασία απαιτεί... διαβάστε περισσότερα

Το ρολό κιμά θεωρείται παραδοσιακό γερμανικό πιάτο. Αλλά στην πραγματικότητα, μπορείτε να βρείτε κάτι παρόμοιο σχεδόν σε κάθε κουζίνα σε όλο τον κόσμο. Εύκολο στην παρασκευή του και με μια ποικιλία γεμίσεων, αυτό το ψωμί είναι μια εξαιρετική επιλογή για... διαβάστε περισσότερα

Τα κλαμπ σάντουιτς, που αποτελούνταν από ψωμί, πουλερικά, τηγανητό μπέικον, ντομάτες και μαγιονέζα, εμφανίστηκαν στα μενού εστιατορίων στις Ηνωμένες Πολιτείες ήδη από το 1899. Εφευρέθηκαν είτε σε ένα διάσημο ιδιωτικό κλαμπ είτε σε ένα από τα καζίνο της Νέας Υόρκης. Στις δεκαετίες του 1920-1940, διαβάστε περισσότερα

Πολλές σύγχρονες παραλλαγές των εντσιλάδας διαφέρουν, μεταξύ άλλων, ως προς τα είδη σάλτσας. Όταν ετοιμάζετε αυτή τη συνταγή, να έχετε κατά νου ότι το άρωμα της μεξικανικής κουζίνας μπορεί να διαποτίζει τα πάντα γύρω σας. Ωστόσο, μόλις γνωρίσετε τη γεύση αυτής της σάλτσας, θα... διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Σάλσα πίκο ντε γκάγιο

Πάντα έφτιαχνα quesadillas βάζοντας τη γέμιση ανάμεσα στις τορτίγιες και ψήνοντάς τες στο φούρνο αντί να τις τηγανίζω. Αυτό κάνει το πιάτο πιο ελαφρύ και τραγανό, και μπορείτε να προσθέσετε πολλή γέμιση, κάνοντας το Country Hash ένα υπέροχο, εύθρυπτο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Ντομάτα σάλτσα
• Ρολό κιμά

Το ρολό κιμά (meatloaf στις αγγλόφωνες χώρες) είναι μια νέα και πρωτότυπη εναλλακτική λύση για όσους έχουν κουραστεί από τα συνηθισμένα κοτολέτα, και ένα συνοδευτικό πιάτο με τη μορφή relish (μια σάλτσα σνακ φτιαγμένη από ψιλοκομμένα μαριναρισμένα ή φρέσκα λαχανικά) με πλούσια γεύση ντομάτας θα προσθέσει αρωματική - διαβάστε περισσότερα

Μια πικάντικη quesadilla γεμιστή με στήθος κοτόπουλου σιγοβρασμένη σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας, γαρνιρισμένη με τυρί Oaxaca και ξανατηγανισμένα φασόλια (ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο φτιαγμένο από μια πάστα από προμαγειρεμένα φασόλια). διαβάστε περισσότερα

• Αρνίσιο κρέας
• Χωριάτικη σαλάτα

Τρυφερό, νόστιμο αρνί μαριναρισμένο σε ελαιόλαδο με ρίγανη και ψητό, σερβιρισμένο σε τραγανή ελληνική πίτα με ελληνική σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και φέτα. Ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να... διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο burger δεν απαιτεί κιμά. Ο συνδυασμός των υλικών σε αυτό το πιάτο είναι κατάλληλος για χορτοφάγους και θα ευχαριστήσει όλους. Τα μπιφτέκια burger παραμένουν ζουμερά στο εσωτερικό και τραγανά στο εξωτερικό. Μια μερίδα περιλαμβάνει: διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Σάλτσα γκουακαμόλε

Αυτό το νόστιμο, αλμυρό ορεκτικό, φτιαγμένο με πολύσπορη τορτίγια και γεμιστό με μπέικον γαλοπούλας και τυρί χαμηλών λιπαρών, σίγουρα θα ευχαριστήσει όσους απολαμβάνουν ένα νόστιμο γεύμα χωρίς να θυσιάζουν τη σιλουέτα τους. Σερβίρεται με πικάντικο σπιτικό γκουακαμόλε ή ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών. διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Ρολό κιμά

Αυτή η quesadilla με τορτίγια σιταριού είναι ένα πλήρες γεύμα, γεμάτο με χορταστικό ρολό κιμά, λαχανικά και μεξικάνικο τυρί. Γαρνίρεται με μια πικάντικη σαλάτα μπρόκολου με κόλιανδρο και τουρσί jalapeños. διαβάστε περισσότερα

Ένα απλό και χορταστικό πιάτο για μια μεγάλη παρέα που σίγουρα θα κάνει όλους να επιστρέφουν για περισσότερο. Η Jambalaya είναι πεντανόστιμη την πρώτη κιόλας μέρα μετά το μαγείρεμα. Μετά από 24 ώρες, είναι ακόμα πιο γευστική και απλά νόστιμη. Το πιάτο προέρχεται από το διαβάστε περισσότερα

Η μαρινάρα είναι μια παραδοσιακή ιταλική σάλτσα φτιαγμένη από ντομάτες, σκόρδο, μπαχαρικά και κρεμμύδια. Είναι εύκολο να τη βρείτε στο κατάστημα, αλλά η σπιτική μαρινάρα είναι πολύ πιο γευστική και νόστιμη. Όλα τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα και η δική σας... διαβάστε περισσότερα

Βήμα προς βήμα συνταγή για την εορταστική πίτσα "Στεφάνι Πρωτοχρονιάς" - διαβάστε περισσότερα

• Σάλσα με κράνμπερι
• Τακίτος με γαλοπούλα (τυλιγμένες τορτίγιες με γέμιση)

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Απλή σάλτσα ντομάτας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για παέγια με λουκάνικο, γαρίδες και μύδια. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Πηχτή σούπα με ρύζι και ζωμό γαρίδας. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτή η πηχτή σούπα θαλασσινών σερβίρεται με ρύζι. διαβάστε περισσότερα

• Μπάμια
• Μπαχαρικά για γκούμπο

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μπάμια
• Θαλασσινά
• Ζωμός γαρίδας
• Τραγανές μπάμιες

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.