Κολοκύθα με σέσκουλο και ντομάτες

Ψήφοι: 3

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο με ψητά λαχανικά παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου στον φούρνο μικροκυμάτων και είναι ιδανικό για καθημερινά γεύματα ή για τις γιορτές, όταν ο φούρνος είναι γεμάτος. Η κολοκύθα ψήνεται με ντομάτες, σέσκουλο και θυμάρι και γαρνίρεται με θρυμματισμένο τυρί πεκορίνο. Η αλμυρή της γεύση συμπληρώνει τέλεια τη φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια κολοκύθα butternut
Μία κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα χωρίς αλάτι
1 ματσάκι σέσκουλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθα βουτύρου, σέσκουλο, ντομάτες, θυμάρι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε ένα κουτί των 400 γρ. ανάλατων κονσερβοποιημένων ντοματών σε κύβους, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κλωνάρια θυμάρι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Προσθέστε 2 φλιτζάνια ξεφλουδισμένη κολοκύθα, ψιλοκομμένη σε κύβους. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και τρυπήστε τις άκρες. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα, περίπου 15 λεπτά.
Προσθέστε 1 ματσάκι ψιλοκομμένο σέσκουλο (αφαιρέστε τα κοτσάνια) και ανακατέψτε. Σκεπάστε και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 5 λεπτά. Πασπαλίστε με θρυμματισμένο τυρί πεκορίνο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φούρνος μικροκυμάτων / Φθινοπωρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με κολοκύθα / Κυρίως πιάτα με κολοκύθα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές