νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Τα φασόλια είναι μια εξαιρετική φυτική πηγή πρωτεΐνης και σύνθετων υδατανθράκων, και περιέχουν επίσης πολλά ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τα μια επιθυμητή τροφή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Τα περισσότερα πιάτα με όσπρια απαιτούν... διαβάστε περισσότερα

Η λέξη «ρουλέτα» μας προέρχεται από τη Γαλλία (από το γαλλικό rouler - τυλίγω). Και, παρόλο που στη Ρωσία αυτό το όνομα χρησιμοποιείται τόσο για κρέας όσο και για γλυκά πιάτα, η αρχική συνταγή, που αρχικά προερχόταν από την Ευρώπη, προέβλεπε ότι το ρολό έπρεπε να παρασκευάζεται με κρέας. Με την κατάλληλη δεξιοτεχνία, διαβάστε περισσότερα

Κουραστήκατε τα ζυμαρικά ή προσέχετε τη σιλουέτα σας και την τρέμετε σαν την πανούκλα; Υπάρχει μια αξιόλογη εναλλακτική: σπαγγέτι κολοκύθας, και δεν θα χρειαστείτε ούτε ένα γραμμάριο αλεύρι για να τη φτιάξετε! Το μυστικό κρύβεται σε ένα ειδικό είδος κολοκύθας της οποίας οι ίνες μοιάζουν με λεπτές... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο αποδεικνύει ότι τα σπαγγέτι κολοκύθας μπορούν να αποτελέσουν ένα άξιο υποκατάστατο των ζυμαρικών, ακόμη και σε ένα ιταλικό πιάτο όπως τα ζυμαρικά Carbonara, και θα είναι εξίσου νόστιμα. Τα μαγειρεμένα σπαγγέτι κολοκύθας είναι πολύ εύκολο να χωριστούν σε διαβάστε περισσότερα

Το φωτεινό πράσινο σπανάκι, οι κόκκινες ντομάτες και τα λευκά φασόλια φαίνονται όμορφα στα πορτοκαλί μισά της ψημένης κολοκύθας, τα χρώματά τους θυμίζουν την ιταλική σημαία. Το πιάτο συνδέεται επίσης με αυτή τη χώρα της νότιας Ευρώπης μέσω της σαλτσίτσας και των σπαγγέτι. Και παρόλο που... διαβάστε περισσότερα

Το λάχανο είναι μια πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Αλλά, όπως συμβαίνει συχνά, δεν είναι όλες οι υγιεινές τροφές νόστιμες. Κάποιοι άνθρωποι απολαμβάνουν τη φυσική πικράδα του λάχανου, ενώ άλλοι τη βρίσκουν απαράδεκτη. Αυτή η συνταγή θα βοηθήσει... διαβάστε περισσότερα

• Πίτα με καρύκευμα Za'atar
• Σάλτσα με λευκά φασόλια και ταχίνι

Ένα ορεκτικό ιδανικό για ένα βράδυ με αγαπημένα πρόσωπα. Τηγανίστε πίτες στο φούρνο, αλείψτε τις με ελαιόλαδο και τυλίξτε τες σε μπαχαρικά, και σερβίρετε με μια χορταστική σάλτσα πουρέ πατάτας εμπνευσμένη από τη Μέση Ανατολή και την Αραβία. Για - διαβάστε περισσότερα

Για ένα αυθόρμητο πάρτι, φτιάξτε μπρουσκέτα με ψητές πιπεριές σε κονσέρβα και κατσικίσιο τυρί. Αν έχετε λίγο επιπλέον χρόνο, μαρινάρετε τις πιπεριές σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο, ξύδι και μέλι, αλλά θα είναι ακόμα νόστιμες ακόμα κι αν... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα ντομάτας
• Σάντουιτς με τυρί Muenster και μαρμελάδα μήλου
• Επιπλέον διακοσμήσεις

Αν σχεδιάζετε ένα πιο πλούσιο γεύμα για το Halloween από απλά ορεκτικά με διασκεδαστικό θέμα, μπορείτε να φτιάξετε ντοματόσουπα και να τη σερβίρετε με σάντουιτς. Φτιάξτε τη σούπα χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό τους και προσθέστε: διαβάστε περισσότερα

Οι πέννες με βότκα (ιταλικά: πέννες με βότκα) είναι ένα ιταλικό πιάτο που παρασκευάζεται με πέννες (φτερά) σε μια σάλτσα φτιαγμένη με πελτέ ντομάτας, κρέμα γάλακτος και βότκα. Η συνταγή πιστεύεται ότι εφευρέθηκε στην Ιταλία τη δεκαετία του 1980 για να διαδώσει τη βότκα. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα μαρινάρα

Αυτά τα κεφτεδάκια χοιρινού ιταλικού στιλ είναι απίστευτα ζουμερά, τρυφερά και γευστικά. Τα κεφτεδάκια πρώτα τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να μισοψηθούν και στη συνέχεια σιγοβράζονται για λίγο σε μια ιταλική σάλτσα μαρινάρα φτιαγμένη με ντομάτες, σκόρδο και... διαβάστε περισσότερα

Μερικά λαχανικά καραμελώνουν όταν ψήνονται, οπότε γιατί να μην φτιάξετε μια γλυκιά σούπα με αυτά; Γεμάτη γεύση, αυτή η αρωματική κρεμώδης σούπα με ένα ζωντανό μείγμα τζίντζερ και μπαχαρικών θα σας ζεστάνει τα ζοφερά βράδια του φθινοπώρου. Κατάλληλη για χορτοφάγους και... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά είναι ένα αγαπημένο ιταλικό πιάτο που αποτελείται από δύο κύρια συστατικά: τα ζυμαρικά και τη σάλτσα. Αυτό το πιάτο είναι ελκυστικό επειδή είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του, νόστιμο και χορταστικό. Αυτή η συνταγή απαιτεί... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά με γαρίδες και κρεμώδη σάλτσα ντομάτας-βότανων από την Ιταλο-Αγγλίδα σεφ Giada De Laurentiis είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο. Είναι ιδανικό για ένα χαλαρό κυριακάτικο δείπνο ή για μια ειδική περίσταση. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά με γαρίδες και σκόρδο από την συνιδιοκτήτρια και τηλεοπτική περσόνα του Neely's Bar-B-Que είναι ένα τέλειο δείπνο μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά - είναι εξαιρετικά εύκολα στην παρασκευή τους και δεν χρειάζονται πολύ χρόνο προετοιμασίας. διαβάστε περισσότερα

Τα λευκά ψάρια, όπως το λαβράκι, είναι ένα πολύτιμο προϊόν που διατηρεί καλύτερα τη θρεπτική του αξία όταν μαγειρεύεται στον ατμό. Αλλά για να αποφύγετε το πολύ άγευστο ψάρι στον ατμό, σερβίρετέ το με ένα πλούσιο συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά και... διαβάστε περισσότερα

Η σύγχρονη κουζίνα είναι γεμάτη με μια ποικιλία ηλεκτρικών συσκευών που έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν τη ζωή ευκολότερη για τους μάγειρες στο σπίτι. Οι φριτέζες αέρα, οι ατμομάγειρες και οι πολυμάγειρες είναι από καιρό δημοφιλείς, αλλά υπάρχει και ένα συναρπαστικό θηρίο που ονομάζεται αργή κουζίνα. Αυτή η συσκευή είναι πρακτικά... διαβάστε περισσότερα

Μια απλή, ξεκάθαρη συνταγή ζυμαρικών με κιμά γαλοπούλας και λαχανικά θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο δείπνο. Αντί για κιμά γαλοπούλας, χρησιμοποιήστε λουκάνικο από την ενότητα με τα έτοιμα φαγητά, αφαιρέστε τα περιβλήματα και απολαύστε τον νόστιμο κιμά, καρυκευμένο με όλα τα υλικά. διαβάστε περισσότερα

Μια ζουμερή, σοταρισμένη μπριζόλα ανοίγει πάντα την όρεξη με την τραγανή κρούστα και το άρωμά της. Για να την ετοιμάσετε, απλώς αλατοπιπερώστε το κομμάτι κρέατος και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό τηγάνι για λίγα λεπτά, χωρίς να παραψήσετε την μπριζόλα. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε γαρίδες σε σάλτσα βουτύρου. Δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες για να τις πετύχετε τόσο νόστιμες όσο αυτές στα καλύτερα εστιατόρια. Το παν είναι ο σωστός συνδυασμός υλικών. Απλώς τηγανίστε τες - διαβάστε περισσότερα

Ενώ το κρέας ψήνεται, ετοιμάστε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με γλυκοπατάτες εκεί πάνω στη σχάρα. Σε αντίθεση με τις κανονικές πατάτες, οι γλυκοπατάτες είναι πιο υγιεινές και έχουν πλούσια, γλυκιά γεύση. Κόψτε τις μισοψημένες γλυκοπατάτες σε κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Το Pappa al Pomodoro (στα ιταλικά σημαίνει χυλός ντομάτας) παρασκευάζεται με τα πιο βασικά και απαραίτητα συστατικά της τοσκανικής κουζίνας, αντανακλώντας τον χαρακτήρα, την απλότητα και τον πλούτο των αρωμάτων και των γεύσεων. Ελαιόλαδο, σκόρδο, διαβάστε περισσότερα

Μερικές φορές αναρωτιέστε με τι να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας ενώ περιμένουν το κυρίως πιάτο. Αυτά τα απλά, τραγανά σάντουιτς είναι η τέλεια λύση. Μια αρμονία γεύσεων και υφών. Αυτά τα σάντουιτς είναι επίσης ιδανικά για μπουφέ. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο είναι ένα αγαπημένο φαγητό σε κάθε ήπειρο, καθώς είναι ένα από τα πιο πρακτικά τρόφιμα. Διατίθεται σχεδόν σε οποιοδήποτε παντοπωλείο, είναι σχετικά φθηνό και μαγειρεύεται γρήγορα - το όνειρο κάθε μάγειρα στο σπίτι. Παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή... διαβάστε περισσότερα

Σε μισή ώρα, μπορείτε να φτιάξετε καταπληκτικά κεμπάπ. Απλώς προσθέστε από πάνω όλα τα αγαπημένα σας σνακ, τουρσιά, ντοματίνια ή κρεμμύδια. Και ένα τόσο καθημερινό συστατικό όπως το κοτόπουλο δεν θα βαρεθεί. Αλλά αυτή η συνταγή θα σας επιτρέψει να... διαβάστε περισσότερα

Για πολλούς, το καλοκαίρι είναι σχεδόν συνώνυμο με το μπάρμπεκιου. Αλλά μερικές φορές απλά δεν θέλετε να αφιερώσετε χρόνο μαρινάροντας το κρέας, και τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή την απλή συνταγή. Απλώς πάρτε το καλύτερο κρέας, όπως το φιλέτο βοδινού, και το κύριο συστατικό - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό τόσο για οικογενειακό δείπνο όσο και για ομαδικό γεύμα. Αυτά τα ζυμαρικά παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα, και τα αποτελέσματα ξεπερνούν κάθε προσδοκία. Τα χτένια προσθέτουν μια ξεχωριστή γεύση θαλασσινών στη σάλτσα, αλλά μπορείτε επίσης... διαβάστε περισσότερα

Ένα πλούσιο αλλά ελαφρύ πιάτο με έναν σχεδόν τέλειο συνδυασμό ελιών, κάπαρης και βασιλικού. Η βάση της σάλτσας μαρινάρα (φρέσκες ντομάτες και σκόρδο) αποκτά μια εντελώς νέα πνοή από τα υπόλοιπα υλικά. Το πιάτο είναι γρήγορο και... διαβάστε περισσότερα

Η μελιτζάνα παρμεζάνα είναι ένα ιταλικό πιάτο που είναι νόστιμο και ζουμερό, πολύ παρόμοιο με τη λαζάνια, αλλά με τη μελιτζάνα να αντικαθιστά τα ζυμαρικά. Στην κλασική εκδοχή, η μελιτζάνα τηγανίζεται, αλλά εδώ, αντί να τηγανίζεται, η μελιτζάνα τυλίγεται σε - διαβάστε περισσότερα

Μερικές φορές θέλετε να προσθέσετε ποικιλία στα συνηθισμένα συνοδευτικά σας με κρέας και να δοκιμάσετε κάτι νέο, και αυτές οι ψητές μελιτζάνες με γλάσο αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Αυτά τα λαχανικά, χάρη στη σύνθεσή τους, προσφέρουν μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες: διαβάστε περισσότερα

Το καλτσόνε είναι μια ιταλική πίτα σε σχήμα ημισελήνου με γέμιση στο εσωτερικό, η οποία στην πραγματικότητα είναι ένα είδος πίτσας. Παραδοσιακά, τα καλτσόνε ψήνονται στο φούρνο και γεμίζονται με μοτσαρέλα, ντομάτες, σαλάμι, ζαμπόν ή λαχανικά, ρικότα ή παρμεζάνα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό πιάτο ζυμαρικών, με υπέροχη γεύση και υφή χάρη σε μια γλυκιά σάλτσα από σοταρισμένα κρεμμύδια, φρέσκο ​​βασιλικό και άφθονο τρυφερό κουνουπίδι, μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις 35 λεπτά. Και αν σας αρέσει η τραγανότητα, σοτάρετε τα κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Ιταλικά ζυμαρικά με μελιτζάνα, κιμά, σάλτσα μαρινάρα και μοτσαρέλα αποτελούν την τέλεια γέμιση για μια νόστιμη κις. Ετοιμάστε κάθε συστατικό ξεχωριστά: βράστε τα καπελίνι, σιγοβράστε τον κιμά γαλοπούλας σε σάλτσα μαρινάρα, διαβάστε περισσότερα

Αν και τα ονομάζουμε ιταλικά ντάμπλινγκς νιόκι, εξακολουθούν να θεωρούνται ζυμαρικά. Και όπως κάθε ζυμαρικό, ταιριάζουν υπέροχα με οποιεσδήποτε σάλτσες και λαχανικά. Εκτός του ότι τα νιόκι μπορούν απλώς να περιχυθούν με σάλτσα, είναι ακόμα πιο νόστιμα όταν - διαβάστε περισσότερα

• Πανέ μελιτζάνα
• Κονκασέ ντομάτας
• Εμπανάδας

Οι εμπανάδας είναι ισπανικά αρτοσκευάσματα με ποικιλία γεμίσεων, δημοφιλή σε όλες σχεδόν τις ισπανόφωνες χώρες και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ψήστε τα με μια ασυνήθιστη γέμιση από παρμεζάνα μελιτζάνας, ένα ιταλικό αρτοσκεύασμα που αποτελείται από τηγανητές μελιτζάνες σε κουρκούτι. διαβάστε περισσότερα

Η καπονάτα είναι ένα παραδοσιακό σικελικό στιφάδο λαχανικών που φτιάχνεται με μελιτζάνα, σιγοβράζοντας με διάφορα λαχανικά και μπαχαρικά. Αλλά το πιάτο γίνεται πιο υγιεινό αν το ετοιμάσετε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Αντί να τηγανίσετε ή να βράσετε τη μελιτζάνα, ψήστε την ολόκληρη στο φούρνο. Έτσι... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Πέστο βασιλικού

Οι μελιτζάνες δεν είναι μόνο νόστιμες ως κυρίως πιάτο ή ορεκτικό, αλλά φτιάχνονται και σε εξίσου νόστιμες σούπες, οι οποίες αποκτούν μια διακριτική γεύση μανιταριού. Αυτή η πηχτή, πλούσια σούπα συνδυάζει όλα τα συστατικά που αποτελούν τη βάση μιας αξέχαστης ιταλικής κουζίνας: διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Σάλτσα ντομάτας με ψητές κόκκινες πιπεριές

Μαζί με τα λαζάνια, η μελιτζάνα παρμεζάνα θεωρείται η πιο δημοφιλής ιταλική κατσαρόλα σε στρώσεις, αγαπημένη όχι μόνο στην Ιταλία αλλά σε όλο τον κόσμο. Οι μελιτζάνες πρώτα πανάρονται και τηγανίζονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε στρώσεις σε μια κατσαρόλα. διαβάστε περισσότερα

Ένα ολόκληρο ρολό κοτόπουλου φαίνεται πραγματικά εορταστικό και πρωτότυπο. Ενώ χρειάζεται λίγη προσπάθεια για την προετοιμασία, το τελικό αποτέλεσμα θα είναι εντυπωσιακό. Το κλειδί είναι να κάνετε το κοτόπουλο να μοιάζει όμορφα με πεταλούδα, αφαιρώντας όλα τα κόκαλα. διαβάστε περισσότερα

Η πίτσα είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα πιάτα. Αν και όλοι θεωρούν την πίτσα ιταλικό πιάτο, οι Ιταλοί τη δανείστηκαν από τους Έλληνες, οι οποίοι έψηναν φύλλα ζύμης καρυκευμένα με βότανα και ελαιόλαδο σε ζεστές πέτρες. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζουμερά και νόστιμα ζυμαρικά με λαχανικά και τυρί δημιουργήθηκαν από την Ιταλοαμερικανίδα σεφ και παρουσιάστρια της εκπομπής "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του και μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό. Δυόσμος και - διαβάστε περισσότερα

Το αρωματικό ιταλικό ψωμί focaccia είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή της πίτσας. Για να το κάνετε ακόμα πιο εύκολο, χρησιμοποιήστε έτοιμη ζύμη πίτσας. Αλείψτε την με αρωματικό ελαιόλαδο με βότανα, πασπαλίστε με κρεμμύδι και τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα χορτοφαγικά κοτολέτα είναι απίστευτα νόστιμα και μοιάζουν με κρεατικά. Ακόμα και όσοι τρώνε κρέας και θέλουν να αλλάξουν τον ρυθμό τους θα τα εκτιμήσουν. Αυτή η συνταγή αξίζει επίσης να τη σκεφτούν όσοι νηστεύουν και χρειάζονται... διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Γέμιση
• Σάλτσα

Οι μελιτζάνες είναι βασικό στοιχείο της μεσογειακής κουζίνας. Οι γεμιστές μελιτζάνες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην Ιταλία, επομένως κάθε περιοχή, συμπεριλαμβανομένης της Καλαβρίας, έχει αναπτύξει τη δική της εκδοχή. Αν σας αρέσει... διαβάστε περισσότερα

Τα πιάτα μελιτζάνας υπάρχουν σε πολλές εθνικές κουζίνες. Η μελιτζάνα, γνωστή και ως το «λαχανικό της μακροζωίας», συνιστάται για καρδιακά και αγγειακά προβλήματα. Η τραγανή μελιτζάνα με παρμεζάνα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο λαχανικών για - διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• σάλτσα ντομάτας

Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο προέρχεται από την Ιταλία. Σύμφωνα με μια δημοφιλή θεωρία, οι πρώτες συνταγές του χρονολογούνται από τον 8ο αιώνα. Όπως κάθε πιάτο, η παρμεζάνα μπορεί να έχει αρκετές παραλλαγές, αλλά πάντα περιλαμβάνει παρμεζάνα και σάλτσα ντομάτας, και... διαβάστε περισσότερα

Μια πολύ πρωτότυπη συνταγή. Η σάλτσα έχει γεύση ιταλικής κουζίνας, αλλά τα ζυμαρικά με μελιτζάνα δίνουν σε αυτό το πιάτο μια εντελώς νέα υφή. Δεν είναι η πιο γρήγορη συνταγή στην προετοιμασία, αλλά αξίζει τον κόπο. Συνιστάται για τους πραγματικούς γκουρμέ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών και λαχανικών αποδεικνύει ότι οι γαρίδες γαρίδας δεν χρειάζεται να τρώγονται ζεστές: η σάλτσα σκόρδου-κρασιού ταιριάζει υπέροχα με κρύες. Για να επιταχύνουν τη διαδικασία μαγειρέματος, οι σεφ προσθέτουν τα λαχανικά στην κατσαρόλα ενώ μαγειρεύονται οι γαρίδες. διαβάστε περισσότερα

Δεν είναι το πιο εύκολο πιάτο, αλλά είναι απίστευτα εκλεπτυσμένο στην παρουσίαση και τη γεύση. Το πιο δύσκολο κομμάτι πιθανότατα θα είναι να βρείτε φρέσκα, υψηλής ποιότητας υλικά, αλλά αν είστε αρκετά τυχεροί να τα έχετε, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Ένα απίστευτο μπουκέτο μπαχαρικών - διαβάστε περισσότερα

Μερικοί άνθρωποι αποθαρρύνονται από τα στρείδια, όχι κυρίως λόγω της λεπτότητάς τους, αλλά επειδή παραδοσιακά τρώγονται ωμά. Αν είστε ένας από αυτούς, ορίστε μια συνταγή που θα ξεπεράσει τους φόβους σας. Τα στρείδια αποκτούν μια επιπλέον πικάντικη γεύση από την ιταλική καυτερή σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα με κοτόπουλο και γιαούρτι
• Πάστα Χαρίσα

«Αυτό το τυνησιακό καρύκευμα είναι ένα από τα αγαπημένα μου και είναι ο ιδανικός τρόπος για να αναδείξω όλες αυτές τις πικάντικες νότες. Μου αρέσει να προσθέτω μια κουταλιά Χαρίσα σε σάλτσες για σαλάτες και ελαφρώς σοταρισμένα λαχανικά, οπότε δοκιμάστε το.» διαβάστε περισσότερα

Τα νουντλς κολοκυθιού με λίγες θερμίδες και γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου αποτελούν ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των συνηθισμένων ζυμαρικών για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή αναζητούν ένα ελαφρύ αλλά εξίσου νόστιμο δείπνο. Μπορείτε να κόψετε τα κολοκυθάκια σε νουντλς με - διαβάστε περισσότερα

• Γαρίδες σε ζαμπόν
• Πολέντα
• Σάλτσα ανανά

Η απλή πολέντα από καλαμπόκι αποκτά μια φανταστική γευστική ώθηση με κομμάτια ανανά και ψιλοκομμένα φύλλα φασκόμηλου. Ψήστε την στη σχάρα μέχρι να σχηματιστούν σημάδια από τη σχάρα, καθιστώντας την ακόμα πιο γευστική και οπτικά ελκυστική. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο σε μαρινάδα
• Τουρσί κινέζικο λάχανο και καρότα
• Ζεστή μουστάρδα με μέλι

Όταν σχεδιάζετε έναν μπουφέ ή ένα πάρτι για φίλους, ετοιμάστε ένα ορεκτικό με τη μορφή σάντουιτς με πικάντικο ψητό κοτόπουλο. Τα σάντουιτς με slider συνήθως φτιάχνονται σε μικροσκοπικά ψωμάκια, διαμέτρου περίπου 5 εκ. Κόψτε τα στη μέση, ψήστε τα και... διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά του κοτόπουλου έγκειται στο ότι είναι διαθέσιμο σε σχεδόν οποιοδήποτε παντοπωλείο κοντά σας, μαγειρεύεται γρήγορα, μαρινάρεται καλά και είναι άπαχο. Το μαριναρισμένο κοτόπουλο ψημένο στη σχάρα είναι ένα πρακτικά τέλειο πιάτο που δεν απαιτεί... διαβάστε περισσότερα

Δύο χορταστικά πιάτα συνδυασμένα σε ένα πλήρες γεύμα—αυτή η συναρπαστική νέα παραλλαγή θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους. Με κάθε μπουκιά, μπορείτε να απολαύσετε τόσο νόστιμο ρολό κιμά όσο και λαζάνια με τυρί και σάλτσα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 - διαβάστε περισσότερα

Τα σπιτικά τουρσιά είναι πολύ πιο νόστιμα από τα μαριναρισμένα αγγούρια του εμπορίου. Η γεύση τους είναι πιο ήπια επειδή δεν χρησιμοποιούν ξίδι και υφίστανται μια φυσική διαδικασία ζύμωσης υπό την επίδραση του αλατιού. Τα τουρσιά αγγούρια αποτελούν εξαιρετικό λαχανικό... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα με σέικ Μέμφις
• Ξηρή μαρινάδα Cajun
• Σάλτσα μπάρμπεκιου Κάνσας Σίτι
• Σάλτσα μπάρμπεκιου καφέ

Για αυτήν τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χοιρινά παϊδάκια κομμένα από το στήθος. Είναι πιο λιπαρά και πιο μυώδη, γεγονός που τα καθιστά απίστευτα ζουμερά όταν καπνίζονται σωστά. Καπνίστε τα παϊδάκια σε μια αμερικανική σχάρα, επιλέγοντας μία από τις δύο μεθόδους: διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Πάστα ταπενάδου

Μια μουφλέτα είναι ένα σάντουιτς φτιαγμένο από ένα στρογγυλό ψωμί μουφλέτας, διαμέτρου 22-25 εκατοστών, γεμιστό με σαλάτα ελιών, σαλάμι, λουκάνικο μαρτέλα, ζαμπόν καπικόλα και τυρί προβολόνε. Αν και όλα τα υλικά είναι διαβάστε περισσότερα

• Ζυμαρικά με θαλασσινά
• Πικάντικη σάλτσα ντομάτας
• Λάδι τσίλι

Το Fra Diavolo, που μεταφράζεται από τα ιταλικά ως «Αδελφός Διάβολος», είναι ένα πικάντικο ιταλικό ζυμαρικό με θαλασσινά. Πήρε το όνομά του από τον Ιταλό ληστή ήρωα Michele Pezze, με το παρατσούκλι Fra Diavolo, ο οποίος ντυνόταν... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• ιταλική σάλτσα
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Το γευστικό και αλμυρό κοτόπουλο μπάρμπεκιου μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι στο φούρνο ή να καπνιστεί σε εξωτερική σχάρα. Η πλούσια γεύση του προέρχεται από μια μαρινάδα φτιαγμένη με ιταλικό ντρέσινγκ και καρυκεύματα μπάρμπεκιου, και μια γλυκόξινη σάλτσα μπάρμπεκιου με την τέλεια... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Φρέσκο ​​τσάτνεϊ ροδάκινου

Ψήστε κεμπάπ κοτόπουλου στη σχάρα και σερβίρετέ τα σε ινδικό στιλ. Οι μοναδικές γεύσεις και τα αρώματα της ινδικής κουζίνας ενισχύονται από μια μαρινάδα garam masala και φρεσκοψημένο chutney ροδάκινου - μια ινδική σάλτσα φρούτων για κρέας. Είναι - διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Σάλτσα μπάρμπεκιου μπέρμπον

Κουραστήκατε από παϊδάκια, μπριζόλες και άλλα πιάτα με κρέας, περιμένετε καλεσμένους ή θέλετε να απολαύσετε κάτι καινούργιο; Το έχουμε! Τα αγαπημένα χοιρινά παϊδάκια όλων, ψημένα στο φούρνο και στη συνέχεια ψημένα στη σχάρα μέχρι να αποκτήσουν τραγανή κρούστα με αρωματική γεύση μπάρμπεκιου - διαβάστε περισσότερα

Το ρολό κιμά γαλοπούλας με μανιτάρια είναι ζουμερό και διατηρεί το σχήμα του καλά, με κάθε μπουκιά να είναι εμποτισμένη με μια πλούσια γεύση. Προσαρμόστε την ποσότητα αλατιού με βάση την αλμυρότητα του τυριού. Εκτός του ότι είναι απίστευτα... διαβάστε περισσότερα

Τα σπαράγγια προσθέτουν μια πινελιά χρώματος σε αυτό το απλό και γρήγορο κλασικό πιάτο για τις καθημερινές. Οι λεπτές πράσινες λωρίδες ταιριάζουν όμορφα με τα φετουτσίνι νουντλς και φωτίζουν τα ζυμαρικά με μια πινελιά χρώματος. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Η πολιτεία της Βόρειας Καρολίνας, όπως και η υπόλοιπη Νότια, είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τις παραδόσεις του μπάρμπεκιου, με τα ανατολικά και δυτικά μέρη της πολιτείας να έχουν ξεχωριστές μεθόδους μαγειρέματος και σερβιρίσματος. Αυτή η συνταγή είναι ένα μπάρμπεκιου της ανατολικής Βόρειας Καρολίνας. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο με πατάτες
• Βινεγκρέτ με ψητό σκόρδο και ρίγανη

Η σάλτσα βινεγκρέτ είναι μια δημιουργία της γαλλικής κουζίνας. Τα κύρια συστατικά της είναι το ξίδι, το λάδι και τα μπαχαρικά. Μπορεί να προσδώσει ένα πικάντικο και εκλεπτυσμένο άρωμα σε οποιοδήποτε πιάτο, καθώς και μια μοναδική, ξεχωριστή γεύση. Η σάλτσα βινεγκρέτ είναι ιδανική και για τα δύο - διαβάστε περισσότερα

Η ιταλική σάλτσα μαρινάρα (ή σάλτσα ναυτικού) εφευρέθηκε από Ναπολιτάνους ναυτικούς στα μέσα του 16ου αιώνα, όταν οι ντομάτες είχαν ήδη φτάσει στην Ευρώπη από τον Νέο Κόσμο. Οι ναυτικοί ανακάλυψαν ότι τα οξέα στις ντομάτες επέτρεπαν στη σάλτσα να διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• σάλτσα σάλτσας

Μια πιο ελαφριά, καλοκαιρινή εκδοχή του μεξικανικού τάκος, το οποίο παραδοσιακά αποτελείται από μια τορτίγια γεμιστή με ψητό κρέας, λαχανικά και πικάντικη σάλτσα. Αντικαταστήστε την τορτίγια από αλεύρι με φύλλα μαρουλιού και φτιάξτε τη σάλτσα με ένα μείγμα φρούτων και λαχανικών. διαβάστε περισσότερα

Το αντίδι, ή αλλιώς ραδίκι, και το λάχανο είναι καλές πηγές βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών (βιταμίνες A, K, φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες). Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για σερβίρισμα με κρέας ή πουλερικά, αλλά είναι και νόστιμο από μόνο του. Η φροντίδα της υγείας σας μπορεί... διαβάστε περισσότερα

Δημιουργήστε ένα μπέργκερ ιταλικού στιλ βάζοντας όλα τα υλικά της πίτσας σας ανάμεσα σε δύο μισά ψωμάκια. Οι ντομάτες και το τυρί που προστίθενται στον κιμά κάνουν το μπιφτέκι απίστευτα ζουμερό και τρυφερό. Ολοκληρώστε το σάντουιτς με αυθεντικά ιταλικά υλικά – - διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα κρέατος συμπληρώνει τέλεια τα ζυμαρικά ή τα λαχανικά. Μπορείτε να απολαύσετε το εκλεπτυσμένο και πικάντικο άρωμα της ιταλικής κουζίνας χωρίς να φύγετε από το σπίτι. Μπορεί να κάνει κάθε ορεκτικό ακόμα πιο κρεατικό, να εμπλουτίσει ένα σάντουιτς με γεύση και... διαβάστε περισσότερα

• Ρολό λαχανικών
• Σάλτσα μανιταριών

Αυτό το διαιτητικό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με τη μορφή καρβελιού ψωμιού. Η αρχική του ονομασία είναι "Ψωμί με κρέας". Ο κιμάς παρασκευάζεται από μελιτζάνα και τόφου, και το χαβιάρι λαχανικών συνδυάζεται με πλιγούρι βρώμης για να βοηθήσει το ψωμί να διατηρήσει το σχήμα του. Στη συνέχεια,... διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να φωτίσετε τις γκρίζες μέρες σας με μια πινελιά διακοπών; Το χοιρινό φιλέτο Φιλιππίνων είναι ιδανικό για αυτό. Είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Θα χρειαστείτε μόνο μια σχάρα, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε και χωρίς. Η σάλτσα ψαριού και το ξύδι δίνουν στο κρέας το διακριτικό του... διαβάστε περισσότερα

Θα συμφωνήσετε, το κοτόπουλο και οι βάφλες είναι ένας ασυνήθιστος συνδυασμός. Ωστόσο, αυτό το πιάτο είναι από καιρό δημοφιλές στην Αμερική, όντας εκπρόσωπος της soul food, η οποία μεταφράζεται από τα αγγλικά ως «φαγητό για την ψυχή». Το γαστρονομικό κίνημα της soul food έχει... διαβάστε περισσότερα

• Σολομός και γλάσο
• Πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Ο σολομός μπορεί πραγματικά να θεωρηθεί ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια στον πλανήτη. Αυτό το πάθος για αυτό το υποείδος κόκκινου ψαριού εξηγείται από πολλούς λόγους. Έχει ελκυστική εμφάνιση και πλούσια, αλλά ήπια, λεπτή γεύση. Σολομός - διαβάστε περισσότερα

Το ζωηρό και γευστικό πιάτο Cacciatore προέρχεται από την Ιταλία. Έτσι ετοίμαζαν οι κυνηγοί το θηράμα που κυνηγούσαν. Και στον σημερινό κόσμο, που το κυνήγι δεν είναι πλέον απαραίτητο, ένα κανονικό κοτόπουλο από το κατάστημα είναι αρκετό. Ως συνήθως, κάθε ιταλική οικογένεια έχει το δικό της... διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Κέτσαπ "Φρα Ντιάμπλο"
• Φριτάτα με τυρί

Η Νέα Υόρκη είναι γεμάτη ιταλικά εστιατόρια και παντοπωλεία, αλλά η Λεωφόρος Άρθουρ στο Μπρονξ είναι το ιδανικό μέρος για να δοκιμάσετε την ιταλική κουζίνα. Αυτή η περιοχή της μητρόπολης φιλοξενεί πολλά οικογενειακά καταστήματα, που περνούν από γενιά σε γενιά—φαίνεται... διαβάστε περισσότερα

Η μαρινάδα λεμονιού ταιριάζει τέλεια με το κοτόπουλο, κάνοντάς το πιο ζουμερό και προσδίδοντάς του μια πικάντικη γεύση και ένα δροσιστικό άρωμα, που συμπληρώνονται τέλεια από τα μυρωδικά. Τα ψητά μπούτια κοτόπουλου θα προσδώσουν μια καλοκαιρινή αίσθηση σε κάθε περίσταση. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Σάλτσα ντομάτας-βασιλικού

Μακαρονόπιτα; Σε βάση κιμά; Ενδιαφέρεστε; Τότε δοκιμάστε την! Ένας νέος συνδυασμός γνωστών υλικών σε μια βολική μορφή. Ένα εκλεπτυσμένο μείγμα από διάφορα είδη τυριών με σάλτσα ντομάτας-βασιλικού θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες. Η προετοιμασία απαιτεί... διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Ξινή κρέμα με λάιμ και κόλιανδρο

Οι Quesadillas είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στις νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες. Εδώ, παρασκευάζονται όπως η παραδοσιακή μεξικάνικη εκδοχή, αν και μερικές φορές μπορεί να περιλαμβάνονται τοπικά υλικά. Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε λαχανικά και δεν περιέχει κρέας. Ωστόσο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε, για παράδειγμα, διαβάστε περισσότερα

Το βράδυ, μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά, κανείς δεν θέλει να περνάει πολύ χρόνο στην κουζίνα. Τα ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο αλλά νόστιμο δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα στην ιταλική κουζίνα είναι το κοτόπουλο σε συνδυασμό με μαλακή παρμεζάνα. Συνήθως, αυτό το πιάτο σερβίρεται με ζυμαρικά μαγειρεμένα al dente. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κοτόπουλο δεν είναι - διαβάστε περισσότερα

Ο σολομός είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που είναι υγιεινά για την καρδιά και έχει υπέροχη γεύση σε ένα κρεβάτι από μπρόκολο πλούσιο σε βιταμίνη C. Αυτό το λαμπερό, χαμηλό σε θερμίδες πιάτο, με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και φρέσκο ​​κόλιανδρο, παρασκευάζεται χωρίς - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή συνδυάζει νερό και λάδι για να δημιουργήσει ένα υπέροχο δείπνο με κοτόπουλο. Οι πατάτες τηγανίζονται στο τηγάνι δίπλα σε τραγανά μπούτια κοτόπουλου—πρώτα σιγοβράζουν σε νερό μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τηγανίζονται στο υπόλοιπο λάδι, δημιουργώντας μια χρυσαφένια κρούστα. διαβάστε περισσότερα

Ένα ελαφρύ μείγμα λαχανικών από πράσινα φασόλια μαγειρεμένα σε λευκό κρασί, μανιτάρια και πλούσιο σε πρωτεΐνες λάχανο, καρυκευμένο με νιφάδες καυτερής κόκκινης πιπεριάς. Η παρμεζάνα προσθέτει πλούσια γεύση. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο ή ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό είναι ένα δροσιστικό καλοκαιρινό ορεκτικό με μια πικάντικη νότα μπαχαρικών. Η πιο ζεστή εποχή του χρόνου είναι η εποχή των άφθονων λαχανικών, η οποία εμπνέει τέτοιου είδους πειράματα, και η γεύση των τραγανών αγγουριών τουρσί που παρασκευάζονται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή θα σας εκπλήξει ευχάριστα. διαβάστε περισσότερα

Η μαρινάρα είναι μια παραδοσιακή ιταλική σάλτσα φτιαγμένη από ντομάτες, σκόρδο, μπαχαρικά και κρεμμύδια. Είναι εύκολο να τη βρείτε στο κατάστημα, αλλά η σπιτική μαρινάρα είναι πολύ πιο γευστική και νόστιμη. Όλα τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα και η δική σας... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Λαζάνια
• σάλτσα ντομάτας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Λουκάνικο Andouille
• Κρεολικό καρύκευμα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή σπιτικού λουκάνικου χοιρινού κρεολικού αντούιγ. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε γρήγορη σπιτική πίτσα, χρησιμοποιήστε έτοιμες κατεψυγμένες ζύμες πίτσας. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή ενός κοκτέιλ σαμπάνιας με μάνγκο και μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για κρεμώδη σούπα με στρείδια, τυρί μπρι και σαμπάνια. διαβάστε περισσότερα

Βήμα προς βήμα συνταγή για την εορταστική πίτσα "Στεφάνι Πρωτοχρονιάς" - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.