Λινγκουίνι με γαρίδες για ένα ρομαντικό βράδυ

Ψήφοι: 3

Φωτογραφία του πιάτου: Μάρσαλ Τρόι

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 3

Λινγκουίνι με γαρίδες για ένα ρομαντικό βράδυ - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

350 γρ. ζυμαρικά λινγκουίνι
500 γρ. μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες από το κέλυφος και τα νεύρα
Φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας συν 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) ανάλατο βούτυρο
2,5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1,5 κουταλιά της σούπας λιωμένο σκόρδο (4 σκελίδες)
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
Ξύσμα από 1/2 λεμόνι
1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (2 λεμόνια)
1 λεμόνι, κομμένο σε λεπτές φέτες σε ροδέλες
1/8 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά λινγκουίνι, γαρίδες, χυμός λεμονιού, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, σκόρδο, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. Σχηματίστε έναν κύκλο από ελαιόλαδο στην επιφάνεια. Βράστε τα ζυμαρικά για 7-10 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε.
Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσέξτε να μην το παραψήσετε! Προσθέστε τις γαρίδες, αλατοπιπερώστε με 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι οι γαρίδες να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώστε.

Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε μαϊντανό, ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού, φέτες λεμονιού και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Ανακατέψτε δυνατά τις γαρίδες στο τηγάνι. Προσθέστε τις γαρίδες στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε.

Αυτό το πιάτο ταιριάζει καλά με λευκό κρασί Pinot Gris.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για δύο / Δείπνο / Εορταστικά πιάτα / Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Ιταλική κουζίνα / Ίνα Γκάρτεν

Παρόμοιες συνταγές