νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Οι πράσινες ελιές αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό για τα οινοπνευματώδη ποτά. Σερβίρετε τες σε μαρινάδα εσπεριδοειδών, εμπλουτισμένη με δροσιστικές πικάντικες νότες, και οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν. Οι ελιές χωρίς κουκούτσι ζεσταίνονται απλώς σε ελαιόλαδο με μπαχαρικά και ξύσμα. διαβάστε περισσότερα

Οι πέννες άλα βότκα είναι ιταλικά ζυμαρικά σε μια νόστιμη σάλτσα φτιαγμένη με πουρέ ντομάτας, κρέμα γάλακτος και βότκα, η οποία δημιουργεί μια απαλή, πλούσια σάλτσα. Σε αντίθεση με το παραδοσιακό πιάτο, αυτή η συνταγή... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Απλή και γρήγορη σάλτσα ντομάτας

Ακόμα και οι κρεατοφάγοι θα λατρέψουν αυτά τα χορτοφαγικά κεφτεδάκια. Είναι σφιχτά, γευστικά και γεμάτα με υγιεινές θρεπτικές ουσίες. Αντί για κρέας, τα κεφτεδάκια φτιάχνονται με τηγανητά μανιτάρια και τόφου. Τα αυγά και η τριμμένη φρυγανιά βοηθούν στη συγκράτηση του μείγματος. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πίτσα

Αυτή η πίτσα ψήνεται σε τηγάνι από χυτοσίδηρο. Το αποτέλεσμα είναι μια εκπληκτική τραγανή ζύμη που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Η ζύμη φτιάχνεται με μείγμα ψωμιού και αλευριού ολικής αλέσεως, και η επικάλυψη της πίτσας είναι τηγανητός κιμάς. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κέτο ζύμη
• Γαρνιτούρες

Δεν έχετε την οικονομική δυνατότητα να αγοράσετε παραδοσιακή πίτσα ενώ κάνετε δίαιτα, αλλά αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί από άτομα που κάνουν κετογονική δίαιτα, άτομα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και δίαιτα χωρίς γλουτένη, ακόμη και από λάτρεις του τυριού. Η πίτσα είναι πολύ τυρένια, μαλακή και έχει μια μοναδική γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• Ζύμη πίτσας
• Τηγανητές πατάτες με σκόρδο

Αν έχετε ήδη έτοιμη ζύμη, αυτή η πίτσα δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ώρα για να ψηθεί σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα προθερμασμένο τηγάνι για να εξασφαλίσετε μια τραγανή κρούστα. Αυτή η πίτσα είναι ο τέλειος συνδυασμός... διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε περισσότερο χρώμα στο δείπνο σας και φτιάξτε αυτές τις αξιολάτρευτες γεμιστές πιπεριές σε μια ποικιλία χρωμάτων. Επιλέξτε από κόκκινες, κίτρινες, πορτοκαλί και πράσινες πιπεριές—όσο περισσότερο χρώμα, τόσο πιο διασκεδαστικές! Για να κάνετε τις πιπεριές πιο ανθεκτικές, κόψτε τες λίγο. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα σόγιας, το μέλι, το τζίντζερ και το σκόρδο, μαζί με τους φυσικούς χυμούς από τα μπούτια κοτόπουλου, συνδυάζονται σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος για να δημιουργήσουν μια απολαυστικά γλυκιά και πικάντικη σάλτσα εμπνευσμένη από την Ασία, η οποία περιχύνεται πάνω από κοτόπουλο και λευκό ρύζι. Προτιμάτε μια πιο πηχτή σάλτσα; Απλώς... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι γεμάτο με ζουμερό σπανάκι, αγκινάρες και κομμάτια στήθος κοτόπουλου, όλα σιγοβρασμένα σε μια ελαφριά, κρεμώδη σάλτσα φτιαγμένη με γάλα και τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών. Το σκόρδο και το αποξηραμένο θυμάρι του προσδίδουν μια υπέροχα αλμυρή γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Μπαχαρικά για φαχίτας
• Σάλτσα κόλιανδρου και λάιμ
• Συνέλευση

Η Ree Drummond σερβίρει αυτή την πλούσια σαλάτα Tex-Mex με όλα τα υλικά σε μια πιατέλα από φύλλα μαρουλιού—πολύ ζωηρή και ιδανική για μια φιλική συγκέντρωση στο σπίτι ή στην ψησταριά της αυλής. Η σαλάτα αποτελείται από: διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα πολυτελές πιάτο ιταλικού στιλ με κοτόπουλο παρμεζάνα και ζυμαρικά. Το κοτόπουλο παρμεζάνα είναι κομμάτια στήθος κοτόπουλου παναρισμένα σε μια τραγανή ζύμη φτιαγμένη από μείγμα τριμμένης φρυγανιάς, τριμμένης παρμεζάνας και μπαχαρικών. Ψήστε τα στο φούρνο και σερβίρετε με ζυμαρικά. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα αλμυρό συνοδευτικό με μπρόκολο που ταιριάζει σχεδόν με κάθε κυρίως πιάτο. Χρησιμοποιήστε τόσο μπουκετάκια όσο και κομμένα κοτσάνια. Αρχικά, ζεματίστε το μπρόκολο σε βραστό νερό για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει ένα έντονο πράσινο χρώμα και μετά... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μοναδικό ορεκτικό είναι ιδανικό για φιλικά πάρτι στο σπίτι. Φτιάχνεται με σφολιάτα κρουασάν από το κατάστημα. Κόψτε την σε τρίγωνα και τοποθετήστε την γύρω από ένα ραμέκιν, στο οποίο θα σερβίρετε τη σάλτσα. Η ζύμη... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών παρασκευάζεται με φαρφάλες (ζυμαρικά σε σχήμα φιόγκου) και μπουκετάκια μπρόκολου, αλλά αυτό που το κάνει ξεχωριστό είναι το ντρέσινγκ από αντζούγιες, σκόρδο και πιπεριές, σοταρισμένα σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο και βούτυρο υψηλής ποιότητας. Οι αντζούγιες ενισχύουν τη γεύση των πάντων— διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα ζουμερό και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο με μπρόκολο και φασολάκια που ταιριάζει σχεδόν με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Ζεματίστε τα λαχανικά σε νερό για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν έντονα (προσέξτε να μην τα παραψήσετε για να τα διατηρήσετε ζουμερά και... διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, θα μαγειρέψετε τα φασολάκια με τρόπο που θα τα φάνε ακόμη και όσοι νόμιζαν ότι δεν τους άρεσαν. Το τραγανό μπέικον τα μετατρέπει σε μια λαχταριστή λιχουδιά στην οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί, και με τα ψιλοκομμένα πεκάν, τα φασολάκια γίνονται... διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να βρεις κάποιον που να μην αγαπά τα ιταλικά λαζάνια, μια κατσαρόλα με πολλές στρώσεις γεμάτη με σάλτσα κρέατος, τόνους τυριού και, φυσικά, θερμίδες. Αυτή η συνταγή θα βοηθήσει να γίνει αυτό το νόστιμο πιάτο λίγο πιο υγιεινό, λιγότερο λιπαρό, ενώ παράλληλα θα προσφέρει την ίδια... διαβάστε περισσότερα

Η Shakshuka είναι ένα εβραϊκό πιάτο ιδανικό για πρωινό. Είναι πεντανόστιμη, χορταστική και προσφέρει ενέργεια μακράς διαρκείας. Η βάση της Shakshuka είναι μια σάλτσα λαχανικών με ντομάτες, κρεμμύδια και μπαχαρικά, τα οποία της προσδίδουν μια βαθιά, πικάντικη γεύση, σαν σάλτσα... διαβάστε περισσότερα

Τα θαλασσινά είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για ένα γρήγορο δείπνο με εντυπωσιακή παρουσίαση. Για παράδειγμα, τα ιταλικά ζυμαρικά alle vongole είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά, και τα μύδια με το κέλυφός τους τα καθιστούν μια πραγματική λιχουδιά. Τα μύδια βράζονται σε λευκό - διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι ο χρόνος (αν και το θυμάρι είναι πιθανώς ένας παράγοντας). Αφήστε το χοιρινό να σιγοβράσει αργά σε σάλτσα ντομάτας με λαχανικά, μπαχαρικά και κόκκινο κρασί για μερικές ώρες και θα εκπλαγείτε με το πόσο πλούσιο και περίπλοκο γίνεται το στιφάδο. Κρέας - διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ζυμαρικά Pomodoro είναι το τέλειο πιάτο για ένα γρήγορο αλλά νόστιμο δείπνο. Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό τους στη σάλτσα και η γεύση θα είναι καλοκαιρινή, γλυκιά οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Εκτός από τις ντομάτες, τα συστατικά περιλαμβάνουν: διαβάστε περισσότερα

Τα πράσινα φασολάκια πρώτα ζεματίζονται και στη συνέχεια τηγανίζονται σε ελαιόλαδο με μπαχαρικά μέχρι να καλυφθούν όλα τα φασόλια με το πλούσιο λίπος. Το σκόρδο, τα ιταλικά καρυκεύματα και η κόκκινη πιπεριά προσδίδουν στα λαχανικά υπέροχη γεύση και άρωμα. διαβάστε περισσότερα

• Ολισθητήρες
• Για το σερβίρισμα

Αυτά τα σάντουιτς με πλούσια πρωτεΐνη και λαχανικά, εμπνευσμένα από την κουζίνα της Νοτιοανατολικής Ασίας, είναι ιδανικά για μια μεγάλη συγκέντρωση, όπως ένα bachelorette party, επειδή το ορεκτικό δεν σερβίρεται σε ψωμί, αλλά σε ζουμερά φύλλα μαρουλιού! Για να αποφύγετε να ξοδέψετε όλη μέρα φτιάχνοντάς τα, διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κεφτεδάκια, εκτός από τον κιμά γαλοπούλας, περιλαμβάνουν και ένα σωρό υγιεινό λάχανο, το οποίο τα γεμίζει με βιταμίνες και δίνει στα κεφτεδάκια ένα έντονο πράσινο χρώμα. Η θρυμματισμένη βρώμη χρησιμοποιείται για να δέσει το κρέας αντί για ψωμί, και... διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτού του υγιεινού, πλούσιου σε φυτικές ίνες πιάτου είναι τα ψητά κεφτεδάκια γαλοπούλας. Μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο και να τα σερβίρετε σκέτα ως ορεκτικό με σάλτσα ή να τα ανακατέψετε με μαγειρεμένα ζυμαρικά ολικής άλεσης (λιγκουίνι ή σπαγγέτι). διαβάστε περισσότερα

Τα τραγανά σάντουιτς με ζουμερή επικάλυψη είναι η επιτυχία σε κάθε πάρτι στο σπίτι. Φτιάξτε ιταλικά κροστίνι με βραστό σπανάκι και κατσικίσιο τυρί για ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό ορεκτικό. Οι φέτες μπαγκέτας ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται αμέσως. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο ιταλικό πιάτο θα μαγέψει τους πάντες με τον συνδυασμό γεύσεων που προσφέρει. Μεγάλες αποφλοιωμένες γαρίδες σοτάρονται για λίγα λεπτά σε ένα μείγμα ελαιολάδου και σκόρδου, περιχύνονται με χυμό λεμονιού και σερβίρονται με ένα φανταστικό... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε κολλήσει στο σπίτι σε κακοκαιρία χωρίς φρέσκα λαχανικά και κρέας, ανοίξτε τα ντουλάπια της κουζίνας σας και χρησιμοποιήστε ό,τι έχετε για να φτιάξετε μια νόστιμη μεξικάνικη κατσαρόλα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Για να τη φτιάξετε, θα χρειαστείτε φασόλια και καλαμπόκι σε κονσέρβα. διαβάστε περισσότερα

Η Alton Brown μετέτρεψε ένα δημοφιλές πιάτο για το κολέγιο σε ένα πολυτελές σπιτικό ράμεν με γαρίδες και μανιτάρια σε αλουμινένιες συσκευασίες. Η εντυπωσιακή παρουσίαση και η εξαιρετική γεύση δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Στιγμιαία noodles, αποξηραμένα μανιτάρια και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλοποιημένη εκδοχή του μεξικανικού πιάτου τσίλι κον κάρνε χρησιμοποιεί λευκό κοτόπουλο και λευκά φασόλια αντί για κόκκινο κρέας και κόκκινα φασόλια. Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν κρεμμύδια, σκόρδο, άφθονα μπαχαρικά, πιπεριές τσίλι, αρωματικό κόλιανδρο και φυλλώδη χόρτα. διαβάστε περισσότερα

• Κρεμώδης σάλτσα από κατσικίσιο τυρί
• Σαλάτα

Αυτή η ζουμερή, νόστιμη σαλάτα περιλαμβάνει κουνουπίδι, καρότα, πιπεριές και κρεμμύδια. Όλα τα λαχανικά ψήνονται στη σχάρα πριν προστεθούν στη σαλατιέρα, προσδίδοντάς τους μια μοναδική, πλούσια γεύση που θα αποτελέσει το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας. διαβάστε περισσότερα

Η κύρια διαφορά μεταξύ της σούπας με αχιβάδες του Μανχάταν και της παραδοσιακής σούπας με αχιβάδες της Νέας Αγγλίας είναι ότι φτιάχνεται με ντομάτες αντί για κρέμα γάλακτος. Αυτή η συνταγή είναι επίσης πιο προσιτή, καθώς χρησιμοποιεί αχιβάδες αντί για φρέσκες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σούπα χρειάζεται μόλις 20 λεπτά για να ετοιμαστεί. Σοταρισμένα κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο αναμειγνύονται με αγορασμένη σάλτσα ντομάτας μαρινάρα και ζωμό κοτόπουλου. Στη συνέχεια, ένα κουτί με λευκά φασόλια, μπαχαρικά και... διαβάστε περισσότερα

Το χρυσαφένιο ψημένο κουνουπίδι είναι γεμάτο με έναν πλούτο αρμονικά ισορροπημένων γεύσεων από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, αλάτι και θυμάρι. Πριν το ψήσιμο, χωρίστε την κεφαλή σε μικρά μπουκετάκια. Τοποθετήστε τα σε ένα διαβάστε περισσότερα

Οι καστανόχρωμες φακές είναι το αστέρι αυτού του πιάτου. Για να δώσετε στη σούπα μια ξεχωριστή γεύση, ξεκινήστε με ένα κλασικό μιρεπουά, σοταρισμένα κρεμμύδια, σέλινο και καρότα. Θυμάρι, δάφνη, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά και ρίγανη ολοκληρώνουν τις γεύσεις—ένας τέλειος συνδυασμός. διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε ένα μικρό κεφάλι κουνουπιδιού σε χρυσά, γεμιστά με τυρί κριτσίνια που μπορείτε να φάτε όσο θέλετε χωρίς ενοχές, ακόμα κι αν κάνετε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή χωρίς γλουτένη. Πολτοποιήστε το κουνουπίδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και... διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανάκια Βρυξελλών ψήνονται στη σχάρα με φέτες μπέικον. Για αυτό, θα χρειαστείτε ένα καλάθι ψησίματος (ή μια σχάρα ψησίματος με μικρές τρύπες). Το μπέικον προσδίδει στα λαχανάκια Βρυξελλών απίστευτη γεύση και η σχάρα προσθέτει μια νότα καπνού και... διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεται να κάνετε οικονομία στο βούτυρο σε αυτή τη συνταγή. Οι πατάτες, κομμένες σε στρογγυλές φέτες, ψήνονται στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία, με αποτέλεσμα ένα απολαυστικά τραγανό εξωτερικά και κρεμώδες εσωτερικό. Και το μείγμα βουτύρου, διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα κρέατος για τα σπαγγέτι alla Sardiniana φτιάχνεται με ωμά ιταλικά λουκάνικα και μάραθο, τα οποία κόβονται σε μικρά κομμάτια, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζονται με ντομάτες και μπαχαρικά. Σκόρδο, δάφνη, σαφράν, μάραθο, - διαβάστε περισσότερα

Πριν από το ψήσιμο στο φούρνο, τα μπούτια γαλοπούλας μουλιάζονται για 24 ώρες σε άλμη φτιαγμένη από ίσα μέρη αλατιού, σιροπιού σφενδάμου και μπέρμπον, με την προσθήκη κοκκώδους μουστάρδας, μαύρου και κόκκινου πιπεριού, γαρίφαλου, σκόρδου, φύλλου δάφνης και αποξηραμένου θυμαριού. Αυτό είναι - διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο που πιέζεται με τούβλο κατά το τηγάνισμα είναι πιο ζουμερό και αναπτύσσει μια ομοιόμορφη, τραγανή κρούστα. Τηγανίστε τα στήθη κοτόπουλου με αυτόν τον τρόπο ή, αν δεν έχετε τούβλο στην κουζίνα σας, χρησιμοποιήστε ένα βαρύ τηγάνι από χυτοσίδηρο ή... διαβάστε περισσότερα

Πριν σερβίρετε ένα απλό ορεκτικό όπως μαριναρισμένες ελιές, δώστε τους μια πιο σύνθετη γεύση ζεσταίνοντάς τες σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο μαζί με σκόρδο, ξύσμα πορτοκαλιού, σπόρους μάραθου, θυμάρι και πιπέρι καγιέν. Όταν - διαβάστε περισσότερα

Οι φτερούγες που ψήνονται στο φούρνο περιέχουν λιγότερο λίπος από τις τηγανητές, αλλά γίνονται εξίσου νόστιμες και τραγανές. Πριν το ψήσιμο, αλείψτε τες με ένα μείγμα μπαχαρικών, όπως τηγανητό φασκόμηλο και δεντρολίβανο, και αφήστε τες να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου. διαβάστε περισσότερα

• Τριμμένη φρυγανιά
• Πάστα

Οι γαρίδες γαρίδας είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για εορταστικές περιστάσεις. Οι καθαρισμένες γαρίδες τηγανίζονται γρήγορα στο τηγάνι και μαγειρεύονται σε μια πλούσια, βουτυράτη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή την κατσαρόλα, οι εβραϊκές τηγανίτες πατάτας (latkes) χρησιμεύουν ως μια νόστιμη, τραγανή επικάλυψη, η οποία απλώνεται πάνω από τη σάλτσα βοδινού πριν το ψήσιμο. Μπορείτε να τηγανίσετε τις latkes ειδικά για αυτό το πιάτο για να απολαύσετε μια νόστιμη... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τα ιταλικά ζυμαρικά πουτανέσκα, τα οποία παραδοσιακά περιλαμβάνουν ελιές, κάπαρη, ντομάτες, γαύρο, κόκκινες πιπεριές και άλλα μπαχαρικά. Τα σπαγγέτι αντικαταστάθηκαν με ρίζα μάραθου για να δημιουργηθεί... διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικά κρεμώδες χούμους χρησιμοποιώντας αλεύρι ρεβιθιού αντί για ολόκληρα ρεβίθια. Διατίθεται σε εξειδικευμένα καταστήματα και σε τμήματα υγιεινής διατροφής. Η έτοιμη πάστα ρεβιθιού χτυπιέται με ταχίνι, πάστα σουσαμιού, χυμό και ξύσμα λεμονιού και... διαβάστε περισσότερα

Μια υπέροχη ιδέα για ένα υγιεινό οικογενειακό δείπνο. Πριν το ψήσιμο, το φιλέτο σολομού αλείφεται με γλάσο μελιού-κόκκινης πιπεριάς, το οποίο σχηματίζει μια υπέροχη κολλώδη, γλυκιά και πικάντικη κρούστα στην επιφάνεια του ψαριού. Σερβίρεται με σαλάτα από - διαβάστε περισσότερα

Ένα pan bagnat είναι ένα γαλλικό σάντουιτς γεμάτο με έντονα υλικά από την παραδοσιακή μεσογειακή κουζίνα. Ανάμεσα σε δύο μισά ψωμιού βρίσκεται μια σαλάτα με ντομάτες, κρεμμύδια, τόνο, γαύρο, κάπαρη και βασιλικό, γαρνιρισμένη με μουστάρδα και χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι σωτήρια αν ψήνετε μια γαλοπούλα την τελευταία στιγμή: το πουλί δεν χρειάζεται μαρινάρισμα, αλλά αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερό, νόστιμο και γευστικό. Το μυστικό σας όπλο είναι το πικάντικο βούτυρο αρωματισμένο με ξύσμα εσπεριδοειδών. Θα παράγει... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά ιταλικά ζυμαρικά χρησιμοποιούν φρέσκα κράνμπερι (ή φασόλια Romaine), αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα αν τα μουλιάσετε σε νερό όλη τη νύχτα. Αρχικά, τα φασόλια μαγειρεύονται με μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσουν σχεδόν και στη συνέχεια διαβάστε περισσότερα

• Μπολ τορτίγιας
• Μπριζόλα
• Σαλάτα

Αυτό το κομψό ορεκτικό Tex-Mex αποτελεί μια υπέροχη εορταστική απόλαυση. Περιέχει όλα τα υλικά ενός τυπικού τάκος, αλλά αντί να σερβίρεται σε πίτα, σερβίρεται σε ένα βρώσιμο, τραγανό μπολ τορτίγιας. Ακολουθήστε τις οδηγίες της συνταγής και θα... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα

Αυτά τα νόστιμα και ζουμερά κεφτεδάκια από κιμά είναι κυριολεκτικά γεμιστά με τυρί. Αρχικά, η τριμμένη παρμεζάνα αναμειγνύεται με τον κιμά, στη συνέχεια κάθε κεφτεδάκι γεμίζεται με μια μπάλα μοτσαρέλα bocconcini και, αφού ψηθεί, μια έκπληξη περιμένει όλους μέσα: διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο κατσιατόρε είναι ένα απλό ιταλικό πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα με εύκολα διαθέσιμα υλικά. Τα μπούτια κοτόπουλου τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια σιγοβράζουν με κρεμμύδια σε μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας. Το μοναδικό άρωμα και η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά με φασόλια είναι μια πηχτή σούπα με καταγωγή από την Ιταλία, όπου το πιάτο ονομάζεται pasta e fagioli. Φτιάχνεται με λαχανικά, τηγανητή πανσέτα, μικρά ζυμαρικά ditalini, λευκά φασόλια, μπαχαρικά, τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο ​​βασιλικό. Πριν την προσθήκη σε - διαβάστε περισσότερα

Η λεπτή γεύση της φρέσκιας ρικότας ενισχύεται ανακατεύοντας το ξύσμα λεμονιού και προσθέτοντας ψιλοκομμένα βότανα (θυμάρι και δεντρολίβανο), νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και λίγη τριμμένη παρμεζάνα. Ψήστε το μείγμα που προκύπτει στο φούρνο και θα έχετε μια εξαιρετική... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά με θαλασσινά είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα και είναι απίστευτα νόστιμα. Τα βρασμένα ζυμαρικά μπουκατίνι συνδυάζονται σε ένα τηγάνι με χτένια δάφνης και αχιβάδες χωρίς κέλυφος, τα οποία είναι προ-σοταρισμένα με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και χορταστική σπιτική σούπα ιταλικού στιλ είναι γεμάτη με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και υγιεινές φυτικές ίνες. Περιλαμβάνει σπέλτα, λευκά φασόλια και πολλά λαχανικά - κρεμμύδια, καρότα, μάραθο, ντομάτες και λάχανο. Επιπλέον, η σούπα... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε την τέλεια γεύση αυτής της σούπας ντομάτας, μέτρια πικάντικη και μέτρια γλυκιά, με μια ελαφριά οξύτητα και μια πλούσια γεύση που προέρχεται από ψητές ντομάτες, λιωμένες ντομάτες και πελτέ ντομάτας, καθώς και αρωματικά μπαχαρικά και μια πινελιά σέρι. Όλα - διαβάστε περισσότερα

Τα κύρια συστατικά αυτής της απλής αλλά νόστιμης πίτσας είναι η σάλτσα βότκας και το τυρί—ή μάλλον, τρία είδη τυριού—πεκορίνο ρομάνο, μοτσαρέλα και παρμεζάνα—για να κάνουν την πίτσα απίστευτα γευστική και μαλακή. Η σάλτσα για αυτήν την πίτσα φτιάχνεται από ντομάτες, διαβάστε περισσότερα

• Πέστο
• Τοστ

Όταν πρόκειται για υγιεινές και εύκολες συνταγές με αβοκάντο, το τοστ με αβοκάντο βρίσκεται πάντα στην κορυφή της λίστας. Οι περισσότεροι το λατρεύουν για τον καταπληκτικό συνδυασμό τραγανού ψωμιού με μια λεπτή επικάλυψη, την ευκολία παρασκευής του, τις χορταστικές του ιδιότητες και τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες. διαβάστε περισσότερα

Το γαλλικό ρατατούιγ είναι μια έκρηξη καλοκαιρινών λαχανικών που θα θέλετε να απολαμβάνετε ξανά και ξανά. Περιλαμβάνει ντομάτες, μελιτζάνα, κολοκυθάκια, πιπεριές, κρεμμύδια και άφθονα φρέσκα μυρωδικά. Όλα τα λαχανικά κόβονται σε μικρούς, ομοιόμορφους κύβους και... διαβάστε περισσότερα

• Αρνίσιο κρέας
• Βούτυρο με ταπενάδα

Μια πινελιά αποξηραμένων βοτάνων της Προβηγκίας μετατρέπει το ψητό αρνί σε ένα εκπληκτικό μεσογειακό πιάτο, και το αποτέλεσμα ενισχύεται περαιτέρω από μια πινελιά βουτύρου αναμεμειγμένης με γαλλική σάλτσα ταπενάδας. Για ψήσιμο στη σχάρα, χρησιμοποιήστε: διαβάστε περισσότερα

Τα βραστά ιταλικά νιόκι σερβίρονται με ένα εκπληκτικό ραγού από άγρια ​​μανιτάρια, το οποίο προσδίδει στο πιάτο μια πλούσια, πολύπλευρη γεύση. Η συνταγή χρησιμοποιεί νιόκι από το κατάστημα ή προμαγειρεμένα, και το ραγού παρασκευάζεται με ένα μείγμα από άγρια ​​μανιτάρια και διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για κέτσαπ με τζαμαϊκανό jerk spice. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά μπιφτέκια jerk slider, σαν πικάντικες βόμβες, είναι γεμάτα με την πλούσια γεύση του ψητού κρέατος σε στιλ Καραϊβικής. Δεν θα χρειαστεί να ψάξετε στο κατάστημα για τζαμαϊκανά μπαχαρικά jerk για αυτή τη συνταγή. Ο Eddie Jackson την έχει φτιάξει με μπαχαρικά σε τέλειες αναλογίες. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά μπουκατίνι, μαγειρεμένα al dente, αναμειγνύονται με κομμάτια φρέσκου τόνου σοταρισμένα σε ελαιόλαδο. Όλα γαρνίρονται με μια νόστιμη σάλτσα από ντοματίνια μαγειρεμένα σε λευκό κρασί με μπαχαρικά, μάραθο και σέλινο. Τα ζυμαρικά έχουν γεύση... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα ελαφρύ δείπνο εμπνευσμένο από την Καραϊβική. Τα σουβλάκια με γαρίδες και πιπεριές Cubanelle σερβίρονται με μια μερίδα μπανάνες. Επιλέξτε ώριμες μπανάνες—κίτρινες με σκούρες κηλίδες—ώστε να μην χρειάζεται να ψηθούν στη σχάρα για πολύ. Μόλις μερικά λεπτά στη σχάρα και είστε έτοιμοι. διαβάστε περισσότερα

Η ομελέτα με λαχανικά είναι ένα υγιεινό, θρεπτικό πιάτο, ιδανικό τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο. Είναι ακόμα πιο νόστιμη όταν συνδυάζεται με όλα τα υλικά ενός αρωματικού γαλλικού ρατατούιγ—μελιτζάνα, κολοκυθάκι και...—ως βάση λαχανικών. διαβάστε περισσότερα

Η ιδέα του μεξικανικού τάκος είναι τόσο ευέλικτη που μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα εξίσου ζωντανό ινδικό πιάτο. Αντί για τορτίγιες, χρησιμοποιήστε ινδικό ψωμί ναάν και για μια ξεχωριστή ανατολίτικη γεύση, χρησιμοποιήστε το καρύκευμα - διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις των κουλούρι και των ψωμιών με επικάλυψη θα ενθουσιαστούν με αυτή την πίτσα: τα συνοδευτικά της είναι γαρνιρισμένα με σουσάμι, κύμινο, παπαρουνόσπορους, χοντρό θαλασσινό αλάτι, νιφάδες σκόρδου και κρεμμυδάκια, που θυμίζουν την ίδια νόστιμη ζύμη που δεν μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε. A - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γαρνιτούρες

Αυτή η αμερικανική πίτσα έχει σχεδιαστεί ειδικά για όσους απολαμβάνουν το καλύτερο νόστιμο φαγητό. Ψήνεται με τα συνηθισμένα υλικά - ζύμη μαγιάς, σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί - αλλά σε ένα βαθύ ταψί. Αν δεν έχετε ειδικό ταψί για... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γαρνιτούρες

Αυτή η συνταγή καλύπτει ολόκληρη τη διαδικασία παρασκευής κλασικής πίτσας, από το ζύμωμα της ζύμης με μαγιά μέχρι την προετοιμασία της γευστικής σάλτσας ντομάτας, τη συναρμολόγηση και τη σωστή μέθοδο ψησίματος σε προθερμασμένη πέτρα (ή ανεστραμμένο ταψί). Το αποτέλεσμα είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και χορταστική κρεμώδης σούπα με ώριμες ντομάτες και λευκά φασόλια είναι γεμάτη με τις γεύσεις και τα αρώματα της τοσκανικής κουζίνας, που σας προσφέρουν οι γλυκές ντομάτες, το σκόρδο σοταρισμένο σε ελαιόλαδο και το φρέσκο ​​δεντρολίβανο. Όλα τα υλικά της σούπας σιγοβράζουν σε λαχανικά (ή - διαβάστε περισσότερα

• Μπουκάλια θαλασσινών
• Βούτυρο με βότανα

Το μπολί με θαλασσινά είναι ένα νόστιμο πιάτο σε στιλ κατασκήνωσης για μια μεγάλη ομάδα. Μπορεί να γίνει για μεσημεριανό γεύμα ή ως σνακ μπύρας. Λαχανικά - κρεμμύδια, κοτσάνια - σιγοβράζουν σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε ζωμό αρωματισμένο με ένα μπουκέτο μπαχαρικών και αρωματικό λευκό κρασί. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα ζυμαρικά σε σάλτσα βότκας με ντομάτες και κρέμα γάλακτος, γεμιστά με υγιεινό σέσκουλο, είναι ιδανικά τόσο για ένα δείπνο τις καθημερινές όσο και για ένα εορταστικό γεύμα. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι όλα τα υλικά τηγανίζονται, βράζονται και σιγοβράζουν γρήγορα σε ένα... διαβάστε περισσότερα

Η σφιχτή λευκή σάρκα του ξιφία είναι ιδανική για ψήσιμο στα κάρβουνα σε σουβλάκια, ενώ τα μανιτάρια shiitake προσθέτουν μια σαγηνευτική γεύση. Τα κομμάτια ψαριού ψιλοκομίζονται εναλλάξ σε σουβλάκια με φέτες κόκκινου κρεμμυδιού και μανιτάρια και ψήνονται στα κάρβουνα. Λίγα λεπτά πριν... διαβάστε περισσότερα

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτά τα εξαιρετικά κεμπάπ με χοιρινό, σύκο και μάραθο. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, το χοιρινό φιλέτο αλείφεται με ένα μείγμα μπαχαρικών από φρέσκο ​​δεντρολίβανο και σκόρδο και μαρινάρεται για αρκετές ώρες, διασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι έχει μια μοναδική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αν ψήνετε αρνίσια κεμπάπ στα κάρβουνα, είναι καλύτερο να τα μαγειρέψετε σε στυλ Μέσης Ανατολής, όπου το ζουμερό, λιπαρό κρέας εξισορροπείται από δροσιστική μέντα και μια ελαφριά, ζυμωμένη σάλτσα. Το αρνίσιο μπούτι είναι ένα από τα καλύτερα κομμάτια για κεμπάπ. Αφού μαριναριστούν για αρκετές ώρες, διαβάστε περισσότερα

Τα σοταρισμένα χοιρινά παϊδάκια με κολλώδες γλάσο μελιού είναι μια επιτυχία σε κάθε πάρτι. Ψήνονται ολόκληρα και στη συνέχεια κόβονται σε μεμονωμένα παϊδάκια λίγο πριν τα σερβίρετε, επικαλυμμένα με μια νόστιμη στρώση τρυφερού, αλμυρού κρέατος. Για πιο κρεατικά παϊδάκια, επιλέξτε διαβάστε περισσότερα

Το μαρούλι εσκαρόλ περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από πολλά άλλα φυλλώδη λαχανικά. Συμπεριλάβετε το στη διατροφή σας εάν θέλετε να διατηρήσετε μια υγιεινή διατροφή. Το εσκαρόλ έχει ελαφρώς πικρή γεύση και είναι εξαιρετικό και για τα δύο - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά περιέχουν όλα τα υλικά ενός παραδοσιακού γαλλικού στιφάδο: ντομάτες, μελιτζάνα, κολοκυθάκια και πιπεριές. Πριν συνδυαστούν σε ένα πιάτο, όλα τα λαχανικά ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν υπέροχα και γεμίζονται με... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά κυριολεκτικά ξεχειλίζουν από την αφθονία του καλοκαιριού: πολλά αρωματικά μανιτάρια, ζουμερό λάχανο και καλαμπόκι. Χρησιμοποιήστε διαφορετικά είδη μανιταριών για μια πιο σύνθετη γεύση, όπως μανιτάρια shiitake και μανιτάρια buttock. Όλα σοτάρονται ξεχωριστά και στη συνέχεια αναμειγνύονται. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Σαλάτα

Το κοτολέτα Μιλανέζ είναι μια λεπτή φέτα ψητού χοιρινού κρέατος παναρισμένο σε μια νόστιμη χρυσή κρούστα από παρμεζάνα και τριμμένη φρυγανιά. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες και αποτελεί μια νόστιμη, χορταστική προσθήκη σε μια ελαφριά, ζουμερή σαλάτα από φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Λεπτά χοιρινά φιλέτα με κόκαλο ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται με κινέζικα ζυμαρικά λαχανικών. Για να προσδώσουν στο κρέας ζουμερότητα και ένα ολόκληρο μπουκέτο πικάντικων γεύσεων, τυπικά της ασιατικής κουζίνας, τα φιλέτα μαγειρεύονται στον ατμό για - διαβάστε περισσότερα

Το γρήγορο τουρσί δεν είναι απλώς ένας πολύ καλός τρόπος για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής μιας άφθονης σοδειάς ή μιας περίσσειας λαχανικών που αγοράσατε από το κατάστημα. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να αλλάξετε από τα φρέσκα λαχανικά σε κάτι λίγο πιο ξινό και πικάντικο. Το γρήγορο τουρσί δεν περιλαμβάνει κονσερβοποίηση— διαβάστε περισσότερα

Τα ξινά και γλυκά ροδάκινα τουρσί αποτελούν μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση στα πιο παραδοσιακά κονσερβοποιημένα ροδάκινα σε σιρόπι, καθώς είναι ιδανικά όχι μόνο για επιδόρπια αλλά και για πιάτα με κρέας, σάλτσες και λιχουδιές. Για τουρσί, επιλέξτε δυνατά ροδάκινα— διαβάστε περισσότερα

Οι τουρσί μπάμιες και τα φασολάκια είναι μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε γεύμα, ιδανικά για σαλάτες και νόστιμα σάντουιτς ή απλώς απολαμβάνονται ως ένα πικάντικο σνακ χαμηλών θερμίδων. Το μυστικό για επιτυχημένες μπάμιες και φασολάκια δεν βρίσκεται μόνο στο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αλμυρό ορεκτικό χρησιμοποιεί baby καρότα. Μαρινάρονται πιο γρήγορα και φαίνονται πιο ορεκτικά όταν σερβίρονται. Τα ολόκληρα baby καρότα συσκευάζονται σφιχτά σε ένα βάζο και μαρινάρονται σε ένα μείγμα από μηλόξιδο, ζάχαρη και μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Αν είστε λάτρεις των τραγανών λαχανικών τουρσί και των τουρσιών και ψάχνετε πάντα για νέες γεύσεις, αυτή η συνταγή δεν θα σας απογοητεύσει. Τα αγγούρια κόβονται σε φέτες και μαρινάρονται με γλυκές πιπεριές μπανάνας, σκόρδο και κρεμμύδια σε ένα μείγμα από ίσα μέρη λευκού και... διαβάστε περισσότερα

Τα γρήγορα αγγουράκια τουρσί συνδέονται συχνότερα με το καλοκαίρι, καθώς τα λαχανικά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο διατηρούν εν μέρει τη φυσική τους γεύση και παραμένουν καλοκαιρινά τραγανά, αλλά χάρη στη μαρινάδα είναι γεμάτα με ένα ολόκληρο μπουκέτο - διαβάστε περισσότερα

Αν κόψετε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες πριν τα κάνετε τουρσί, θα απορροφήσουν την ξινή άλμη πιο γρήγορα και θα είναι έτοιμα για κατανάλωση την επόμενη μέρα. Μια εξαιρετική ιδέα όταν έχετε βαρεθεί τα φρέσκα αγγούρια κατά την περίοδο των λαχανικών και θέλετε να προσθέσετε μερικά στο... διαβάστε περισσότερα

Τα λεπτοκομμένα κολοκυθάκια απορροφούν γρήγορα τη μαρινάδα, μετατρέποντας την ουδέτερη γεύση τους σε μια πικάντικη, ξινή γεύση, ιδανική για ορεκτικά και σάντουιτς. Ρίξτε πάνω τους μια ζεστή μαρινάδα από λευκό ξύδι, αλάτι, σπόρους μουστάρδας και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

Η Αραμπιάτα είναι μια δημοφιλής ιταλική σάλτσα ντομάτας, το όνομα της οποίας μπορεί να μεταφραστεί ως «κακό» λόγω της πικάντικης γεύσης της. Τα κύρια συστατικά της σάλτσας είναι οι ντομάτες, η κόκκινη πιπεριά, το σκόρδο και το ελαιόλαδο, ενώ λίγο λευκό κρασί και ζωμός κοτόπουλου την κάνουν... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Σάντουιτς

Όταν επιλέγετε χοιρινό για σάντουιτς, προτιμήστε χοιρινή σπάλα. Απαιτεί πολύ χρόνο σιγοβρασμού, αλλά το κρέας γίνεται πολύ ζουμερό και πλούσιο. Πριν το μαγείρεμα, η σπάλα τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών τυπικό της λατινοαμερικανικής κουζίνας και το αποτέλεσμα είναι... διαβάστε περισσότερα

Η ισπανική σάλτσα romesco σερβίρεται παραδοσιακά με ψάρι και θαλασσινά, αλλά είναι επίσης υπέροχη με άλλα πιάτα με κρέας και λαχανικά ή απλώς για βούτηγμα. Φτιάχνεται με φουντούκια, αμύγδαλα, τραγανό ψωμί, ελαιόλαδο και ντομάτα (κονσερβοποιημένη - διαβάστε περισσότερα

Για να σερβίρετε τη σαλάτα ζυμαρικών ως ένα μοναδικό ορεκτικό για μερικές μπουκιές, γεμίστε την με μικρές μαριναρισμένες πιπεριές peppadew. Για να φτιάξετε τη σαλάτα, θα χρειαστείτε μικρά ζυμαρικά, όπως anelletti (μικρά δαχτυλίδια) ή κριθαράκι (ζυμαρικά σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η τάρτα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί. Δεν χρειάζεται καν να απλώσετε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη, καθώς είναι μια αναποδογυρισμένη τάρτα. Τα ντοματίνια αναμειγνύονται με κρεμμύδια, μπαχαρικά και ένα αρωματικό, πικάντικο λίρδα. διαβάστε περισσότερα

Ενώ η ζεστή, ζουμερή πίτσα είναι μια ευπρόσδεκτη λιχουδιά σε κάθε πάρτι, μπορείτε να την πάτε ένα βήμα παραπέρα και να την μετατρέψετε σε ένα διασκεδαστικό ορεκτικό σε ξυλάκι. Με αυτόν τον τρόπο, είναι πιο εύκολο να την φάτε χωρίς να λερώσετε τα χέρια σας. Ανοίξτε την έτοιμη ζύμη πίτσας και... διαβάστε περισσότερα