Shashlik φιλέτου βοδινού με λαχανικά
Ψήφοι: 4
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Για πολλούς, το καλοκαίρι είναι σχεδόν συνώνυμο με το μπάρμπεκιου. Αλλά μερικές φορές δεν θέλετε να αφιερώσετε χρόνο μαρινάροντας το κρέας, και τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την απλή συνταγή. Απλώς χρησιμοποιήστε το καλύτερο κομμάτι κρέατος, όπως το φιλέτο βοδινού, και μια πλούσια, λεπτή σάλτσα προσθέτει την τελική πινελιά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 680 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε κύβους 4 εκ.
- 250 γρ. πατάτες τηγανητές, κομμένες στη μέση κατά μήκος
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 ματσάκι σπαράγγια, κομμένα σε κομμάτια 5 εκ.
- 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξίδι
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα μπριζόλας
- Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου τσίλι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, πατάτα, σπαράγγι, μουστάρδα Ντιζόν, βαλσάμικο ξύδι, σάλτσα Worcestershire, σάλτσα μπριζόλας, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, κέτσαπ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αλείψτε τις σχάρες με φυτικό λάδι.
- Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, σκεπάστε τις και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μοσχάρι με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Περάστε το μοσχάρι, τις πατάτες και τα σπαράγγια σε οκτώ ξύλινα σουβλάκια 25 εκατοστών.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την κέτσαπ, τη μουστάρδα Ντιζόν, το βαλσάμικο ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας νερό, τη σάλτσα Worcestershire, τη σάλτσα μπριζόλας και τις νιφάδες κόκκινου τσίλι. Ψήστε τα σουβλάκια στη σχάρα, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 6 λεπτά για μέτρια ψημένα. Σερβίρετε με σάλτσα βουτήματος.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
