νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Οι γαρίδες γαρίδας αγαπούνται για την απλότητα και την κομψή τους εμφάνιση, για το γεγονός ότι μαγειρεύονται σε λιγότερο από μισή ώρα και για την απίστευτη σάλτσα τους από βούτυρο, ξηρό λευκό κρασί και σκόρδο. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο και είναι πάντα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μείγμα από λαμπερές, ζουμερές και νόστιμες ελιές σε ένα εσπεριδοειδές, πικάντικο ελαιόλαδο είναι ένα τέλειο ορεκτικό για πάρτι και γιορτές. Για μια εντυπωσιακή παρουσίαση, συνδυάστε διάφορες ποικιλίες μαύρων και πράσινων ελιών. Σερβίρετε ενώ... διαβάστε περισσότερα

Δώστε σε μια γνώριμη σάλτσα νέες γεύσεις φτιάχνοντάς την με φρέσκο ​​κόλιανδρο, καβουρδισμένο σουσάμι και τυρί Manchego, και αντικαθιστώντας το παραδοσιακό ελαιόλαδο με λάδι από κουκούτσια σταφυλιού. Φάτε φρέσκο ​​πέστο ως ορεκτικό, αλείψτε το σε ψωμί ή βουτήξτε το κρέας μέσα. διαβάστε περισσότερα

Το κατεψυγμένο φιλέτο σολομού είναι ένα βολικό συστατικό, αλλά μπορεί να αποτελέσει τεράστιο πρόβλημα αν ξεχάσετε να το αποψύξετε εκ των προτέρων. Όχι με αυτή τη συνταγή! Το ψάρι σιγοβράζει χωρίς να αποψυχθεί σε μια πικάντικη σπιτική σάλτσα ντομάτας μέχρι να μαλακώσει. Εσείς - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα ζυμαρικών έχει όλα όσα αγαπάτε στα λαζάνια: μια αλμυρή σάλτσα κρέατος, κρεμώδη ρικότα και λιωμένη μοτσαρέλα που βράζει στις άκρες. Αλλά αντί για επίπεδα νουντλς λαζάνια, χρησιμοποιεί μοστατσιόλι, ένα είδος πέννες (φτερά) με - διαβάστε περισσότερα

Το τηγάνισμα είναι ένας γρήγορος τρόπος μαγειρέματος λαχανικών, διατηρώντας τη ζουμερότητα και τις βιταμίνες τους. Είναι γρήγορο και βολικό, ειδικά για ένα δείπνο μετά τη δουλειά. Για να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο χρόνο, αγοράστε κομμένα λαχανικά. Τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι με - διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να γαρνίρετε το χούμους σας για μια όμορφη παρουσίαση, τα ψητά ρεβίθια είναι μια εξαιρετική επιλογή. Στεγνώστε τα καλά πριν τα τηγανίσετε σε ελαιόλαδο και πασπαλίστε τα πάνω από το χούμους σε ένα μπολ. ​​Προσθέστε μια πινελιά χρώματος με ψιλοκομμένα μυρωδικά και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

Με γάλα καρύδας και κόλιανδρο, το κρεμώδες καλαμπόκι αποκτά μια διασκεδαστική ασιατική γεύση και είναι κατάλληλο για χορτοφάγους. Σερβίρετε το ως συνοδευτικό πιάτο ή ως ορεκτικό για τις γιορτές που θα λατρέψουν όλοι, συμπεριλαμβανομένων των vegan. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, οι γαρίδες γαρίδας σε μια αρωματική σάλτσα βουτύρου με σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά γίνονται μέρος ενός λεπτού ριζότο. Για να εξασφαλίσετε ένα μαλακό, σχεδόν κρεμώδες ριζότο, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε αμυλούχο ρύζι Arborio. Μαγειρέψτε το αργά, διαβάστε περισσότερα

Οι τρυφερές γαρίδες ψήνονται αβίαστα σε σάλτσα σκόρδου με βούτυρο, περιτριγυρισμένες από κολλώδη μοτσαρέλα, μέσα σε αφράτο, χρυσαφένιο ψωμί. Έχουν γεύση σαν ένα γενναιόδωρα γεμιστό σάντουιτς με γαρίδες, αλλά σε πιο συμπαγή συσκευασία. Ιδανικό ως ορεκτικό, - διαβάστε περισσότερα

Τα τοστόουνς είναι ένα σνακ από πουρέ, χρυσοτηγανισμένες μπανάνες που πωλούνται από πλανόδιους πωλητές σε όλη τη Λατινική Αμερική. Αυτά τα τραγανά κομμάτια με μια αρωματική σάλτσα σκόρδου είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς! Συνήθως, όταν παρασκευάζονται... διαβάστε περισσότερα

Τα φασόλια αποτελούν μια εξαιρετική βάση για νόστιμες και υγιεινές σάλτσες, οι οποίες μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό με λαχανικά ή τοστ. Φτιάξτε μια σάλτσα σε στιλ Τοσκάνης αναμειγνύοντας λευκά φασόλια με αρωματικό ελαιόλαδο αρωματισμένο με σκόρδο και φρέσκο ​​δεντρολίβανο. διαβάστε περισσότερα

• Φουρικάκε με λάχανο
• Σούπα γλυκοπατάτας

«Οι γλυκοπατάτες είναι βασικό στοιχείο της διατροφής μου», λέει ο συγγραφέας συνταγών Jerome Grant. «Αυτό το νόστιμο λαχανικό ρίζας είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και πλούσιο σε γεύση. Για τον πουρέ γλυκοπατάτας σε στιλ miso, χρησιμοποιώ furikake, ένα δημοφιλές ιαπωνικό λαχανικό - διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε μια νόστιμη, πηχτή σάλτσα ζυμαρικών με κρέας, πασπαλίστε τον κιμά με αποξηραμένα μυρωδικά και σιγοβράστε τον με ντομάτες μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις. Σερβίρετε με ζεστά ζυμαρικά. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά Orecchiette, σε σχήμα βαθιών αυτιών, είναι ειδικά φτιαγμένα για να διατηρούν οι σάλτσες όσο το δυνατόν περισσότερο από το νόστιμο υγρό. Σε αυτή τη συνταγή, παρασκευάζονται με μια ελαφριά σάλτσα από κονσερβοποιημένα ντοματίνια στο χυμό τους, μαζί με λευκά... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κεφτεδάκια

Αυτά τα κεφτεδάκια σε ιταλική σάλτσα ντομάτας είναι εξίσου νόστιμα σαν να τα μαγειρέψατε με τον παραδοσιακό τρόπο, αλλά μια χύτρα αργής κουζίνας κάνει όλο το πιάτο παιχνιδάκι. Απλώς ανακατέψτε τα άψητα κεφτεδάκια με όλα τα υλικά. διαβάστε περισσότερα

Το κατεψυγμένο vareniki με τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως κυρίως πιάτο, αλλά και ως υποκατάστατο των ζυμαρικών σε κοτόσουπα. Είναι νόστιμο, χορταστικό και ασυνήθιστο. Φτιάξτε κοτόσουπα με καρότα, πράσινα μπιζέλια και κρέμα γάλακτος και προσθέστε την στο τέλος: διαβάστε περισσότερα

Ξέρετε πώς να ανακατεύετε σωστά τον κιμά, ώστε τα κεφτεδάκια να βγουν ελαφριά, ζουμερά και σχεδόν αφράτα; Πρέπει να το κάνετε αυτό με τα δόντια δύο πιρουνιών, κατανέμοντας προσεκτικά τα υλικά χωρίς να συμπιέζετε τον κιμά. Τηγανίστε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν. διαβάστε περισσότερα

• Επιπλέον γεμίσεις

Ακόμα και όσοι δεν είναι χορτοφάγοι θα λατρέψουν αυτά τα μπιφτέκια από μαύρα φασόλια. Για να διατηρήσουν το σχήμα και την υφή τους, μερικά από τα φασόλια αλέθονται μέχρι να γίνουν πάστα, ενώ άλλα προστίθενται ολόκληρα. Για να δέσει το μείγμα, διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κεφτεδάκια

Τα σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε πλούσια σάλτσα ντομάτας είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, που συχνά παρασκευάζεται για ένα μεγάλο κυριακάτικο δείπνο. Σε αυτή τη συνταγή, η σάλτσα φτιάχνεται από την αρχή και σιγοβράζει για αρκετές ώρες, με αποτέλεσμα μια πλούσια, γευστική και... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Ψωμάκια

Ιταλικά κεφτεδάκια από κιμά χοιρινού με παρμεζάνα και μάραθο τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια, μαζί με μια φέτα μοτσαρέλα, τυλίγονται ένα προς ένα σε κύκλους ζύμης μπισκότων και ψήνονται στο φούρνο. Στη συνταγή μου - διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά μαρινάρα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας είναι ένα από τα πιο εύκολα ιταλικά πιάτα στην προετοιμασία, και είναι ακόμα πιο εύκολο και γρήγορο να τα φτιάξετε σε αργή κουζίνα. Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά ενεργής λειτουργίας και η συσκευή κάνει τα υπόλοιπα. Το σπουδαίο με αυτή τη συνταγή είναι ότι... διαβάστε περισσότερα

Για να σερβίρετε όμορφα το χοιρινό φιλέτο με λαχανικά, κόψτε το σε φέτες σε στυλ ακορντεόν, γεμίστε τις σχισμές με τηγανητές πιπεριές και κρεμμύδια και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, γαρνίρετε το φιλέτο με λαχανικά σε λεπτές φέτες. διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε μια μπάλα έτοιμης ζύμης για πίτσα, μπορείτε να ψήσετε κάτι νέο και ασυνήθιστο γρήγορα και χωρίς καμία ταλαιπωρία. Για αυτήν την πίτσα, δεν χρειάζεστε σάλτσα ντομάτας. Αντ' αυτού, χρησιμοποιήστε πουρέ πατάτας που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο και προσθέστε από πάνω διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το αμερικανικό κινέζικο πιάτο General Tso's Chicken, αλλά αντί για κοτόπουλο χρησιμοποιούνται γαρίδες. Τις επικαλύπτουμε με ένα κουρκούτι φτιαγμένο από ασπράδια αυγών, κορν φλάουρ και σάλτσα σόγιας και τις τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να καλυφθούν. διαβάστε περισσότερα

Το ψωμί που τραβιέται φαίνεται πολύ πιο ορεκτικό από το κανονικό ψωμί και είναι ιδανικό για να σερβίρεται όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα αλλά και ως ορεκτικό σε ένα πάρτι στο σπίτι. Ο καθένας μπορεί να κόψει μια φέτα από το αρωματικό, ζεστό ψωμί με μυρωδικά και κολλώδες τυρί Asiago και να τη βουτήξει... διαβάστε περισσότερα

Για να βεβαιωθείτε ότι οι τηγανητές μελιτζάνες είναι νόστιμες, τραγανές και όχι πικρές, πρέπει πρώτα να στύψετε όλο το περιττό νερό: πασπαλίστε τις κομμένες μελιτζάνες με αλάτι και αφήστε τες να καθίσουν κάτω από ένα βάρος για τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια, τηγανίστε τες γρήγορα με - διαβάστε περισσότερα

Ακόμα κι αν έχετε μπρόκολο μόνο ως συνοδευτικό, ετοιμάστε το νόστιμα και ορεκτικά! Χρησιμοποιήστε όχι μόνο τα όμορφα μπουκετάκια, αλλά και τα εξίσου θρεπτικά κοτσάνια. Ζεματίστε το μπρόκολο σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς χωρίς να χάσει την τραγανότητά του και μετά... διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική σε όλη τη Μέση Ανατολή, η μελάσα ροδιού παρασκευάζεται με τη μετατροπή του φρέσκου χυμού ροδιού σε ένα παχύρρευστο σιρόπι. Η γλυκόξινη μελάσα προσδίδει μια βαθιά και πλούσια γεύση στα απλά μπούτια κοτόπουλου όταν ψήνονται. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η φριτάτα πίτσας με πεπερόνι είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της αν έχετε αργή κουζίνα. Τα τριμμένα τυριά προβολόνε και παρμεζάνα είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή, καθώς αναμειγνύονται τέλεια με τη βάση του αυγού και προσθέτουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα γεύσης ουμάμι. Σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

Τα ορεκτικά είναι ένα ιταλικό ορεκτικό που σερβίρεται στους καλεσμένους πριν τους προσκαλέσουν όλους στο τραπέζι. Αν σας έχουν περισσέψει αλλαντικά, τυριά, τουρσί πιπεριές, φρέσκες ντομάτες και μυρωδικά από τις διακοπές, μπορείτε εύκολα... διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Σούπα ντομάτας και μελιτζάνας

Η Ίνα Γκάρτεν προτείνει να φτιάξετε ένα χορταστικό πιάτο ζυμαρικών στο φούρνο από σούπα ντομάτας και μελιτζάνας που περίσσεψε, ανακατέψτε την με μαγειρεμένα μακαρόνια, μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Αυτή η μικρή ποσότητα σούπας μπορεί να μοιραστεί σε τρεις μερίδες, αφήνοντας σε όλους περισσεύματα. διαβάστε περισσότερα

Ενώ τα καρότα είναι συχνά ένα συνοδευτικό συστατικό σε πιάτα, σε αυτή τη συνταγή είναι το αστέρι του συνοδευτικού πιάτου των διακοπών. Ψήστε τα ημιβρασμένα καρότα με λίγο φυσικό σιρόπι σφενδάμου και ξίδι από λευκό κρασί για να... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή συνταγή συνδυάζει ψητή μελιτζάνα με φέτα μαριναρισμένη σε σκορδόξιδο ελαιόλαδο, αρωματικό δεντρολίβανο, ρίγανη, μαϊντανό και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο για μπάρμπεκιου. διαβάστε περισσότερα

Το μάραθο συχνά υποτιμάται και χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό πιάτο σε άλλα λαχανικά, αλλά σε αυτή τη συνταγή βρίσκεται στο επίκεντρο, δημιουργώντας ένα απλό αλλά εντυπωσιακό συνοδευτικό πιάτο ιταλικού στιλ. Η ρίζα μάραθου, κομμένη σε φέτες, ψήνεται στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Υπάρχουν τόσες συνταγές για σάλτσα ντομάτας όσοι και σεφ στον κόσμο. Αυτή η εκδοχή παρασκευάζεται σε ιταλοαμερικανικό στιλ. Για αυτήν, θα χρειαστείτε διάφορα είδη κονσερβοποιημένων ντοματών: ολόκληρες ντομάτες San Marzano, πουρέ ντομάτας και πελτέ ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Αν τα χόρτα σας στο ψυγείο αρχίζουν να μαραίνονται, ήρθε η ώρα να τους δώσετε άλλη μια ευκαιρία! Δεν θα μπορείτε να φτιάξετε μια όμορφη σαλάτα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε μια ζωηρή, αλμυρή μαρμελάδα για ορεκτικά. Αυτός είναι ο ιδανικός τρόπος για να αποθηκεύσετε τόσο τα πυκνά χόρτα (λάχανο, σέσκουλο) όσο και τα ευαίσθητα - διαβάστε περισσότερα

Αντί για κανονικό ψωμί, σερβίρετε φρέσκια, γευστική ψητή πίτα με σκόρδο. Φτιάχνεται γρήγορα με ζύμη πίτσας από το κατάστημα. Απλώς τεντώστε την σε κύκλο και ψήστε την στη σχάρα, αλείψτε την με αρωματικό ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Η γλυκιά γεύση των τρυφερών πράσινων μπιζελιών συμπληρώνεται τέλεια από αλμυρό σκόρδο και λάδι κόκκινου πιπεριού. Περιχύστε το πάνω από τα σοταρισμένα μπιζέλια και πασπαλίστε με φρέσκο ​​βασιλικό. Το εύκολο συνοδευτικό σας είναι έτοιμο! Σερβίρετε το με ψητή μπριζόλα και πουρέ πατάτας ή με ψάρι. διαβάστε περισσότερα

Τα ιδανικά κοτολέτα πρέπει να είναι ζουμερά και τρυφερά στο εσωτερικό, με τραγανό, όχι λασπωμένο πανάρισμα στο εξωτερικό. Αυτή η συνταγή το προσφέρει ακριβώς αυτό. Ένα μείγμα από χοντροκομμένη ιαπωνική φρυγανιά panko και τριμμένο τυρί... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η στρώση σε στρώσεις διαθέτει μια έντονη γεύση πίτσας. Η κάτω στρώση είναι ένα λεπτό μείγμα τεσσάρων τυριών: μοτσαρέλα, παρμεζάνα, ρικότα και τυρί κρέμα. Η στρώση τυριού γαρνίρεται με μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με γεύση ψητής ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γεμιστά μανιτάρια με γέμιση κρέατος είναι ζουμερά στο εσωτερικό και πεντανόστιμα τραγανά στο εξωτερικό. Αυτό οφείλεται στη στρώση τριμμένης φρυγανιάς που πασπαλίζεται πάνω από το τηγανητό ιταλικό μείγμα λουκάνικου και τυριού που γεμίζεται στα καπέλα των μανιταριών πριν το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Το παιχνίδι ξεκινάει και ξεχάσατε να ετοιμάσετε τα ορεκτικά; Αυτή η μπάλα τυριού είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά και έχει γεύση ακριβώς σαν πίτσα πεπερόνι. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, βάλτε με ένα κουτάλι το μείγμα τυριού σε ένα πιάτο και πλάστε το σε σχήμα... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα ψωμάκια είναι γεμάτα με όλες τις γεύσεις της πραγματικής πίτσας, μόνο σε μια βολική μορφή. Φτιαγμένα με ζύμη πίτσας από το κατάστημα, είναι τυλιγμένα γύρω από σάλτσα ντομάτας, μια φέτα λουκάνικου, ένα φύλλο βασιλικού και τριμμένο τυρί. Κάθε ψωμάκι είναι από πάνω... διαβάστε περισσότερα

Το κριθαράκι είναι ένα μείγμα ριζότο και ιταλικών ζυμαρικών, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο στην παρασκευή του από το παραδοσιακό ριζότο. Το ζωηρό κριθαράκι της Ree Drummond είναι γεμάτο με κάθε είδους πράσινα λαχανικά, όπως μπρόκολο, αρακά, σπαράγγια, κολοκυθάκια και λάχανο. διαβάστε περισσότερα

• Στικ τυριού και βάση σάλτσας
• Συμπληρώματα

Για ορεκτικά σε ένα πάρτι στο σπίτι, φτιάξτε τρεις απλές σάλτσες με δημοφιλείς γεύσεις πίτσας. Και για τις τρεις, φτιάξτε την ίδια βάση σάλτσας ντομάτας και πεπερόνι και, στη συνέχεια, προσθέστε διαφορετικά υλικά σε κάθε εκδοχή. Η πρώτη σάλτσα θα είναι σάλτσα αγκινάρας. διαβάστε περισσότερα

• Βασιλική μαγιονέζα
• Σάλτσα βινεγκρέτ
• Χόγκι

Αυτό το γιγάντιο σάντουιτς από μόνο του μπορεί να χορτάσει ένα πλήθος. Για να το φτιάξει, η Trisha Yearwood χρησιμοποίησε ένα ψωμάκι μήκους 180 εκατοστών. Είναι απίθανο να βρείτε ένα τέτοιο στα σούπερ μάρκετ, αλλά μπορείτε να παραγγείλετε ένα από ένα αρτοποιείο για μια ειδική περίσταση. Από το πάνω μισό, κόψτε... διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να κάνετε την πατατοσαλάτα σας πιο εορταστική; Φτιάξτε την με μωβ πατάτες! Αυτό το συνοδευτικό πιάτο θα αποτελέσει μια ζωηρή προσθήκη στο δείπνο σας και σίγουρα θα γίνει επιτυχία, χάρη στην εντυπωσιακή του παρουσίαση και την εξαιρετική του γεύση. διαβάστε περισσότερα

Τα ζουμερά, σφιχτά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας είναι υπέροχα όχι μόνο ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικό, αλλά και ως ορεκτικά για να ευχαριστήσουν ένα πλήθος σε ένα πάρτι στο σπίτι. Κάθε κεφτεδάκι έχει το τέλειο μέγεθος για ένα σάντουιτς με slider, μια μινιατούρα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η φρέσκια σάλτσα προσφέρει όλες τις γεύσεις της γκουακαμόλε σε μια σάλτσα με χοντρά λαχανικά. Οι ντομάτες σταφυλιού, το αβοκάντο, το γλυκό κρεμμύδι και ο κόλιανδρος ψιλοκομμένα και καρυκευμένα με χυμό λάιμ. Το αποκορύφωμα αυτής της σάλτσας είναι τα φρέσκα κομμάτια ανανά, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτή την όμορφη πίτα σε σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου για ορεκτικά ακριβώς την ώρα του αγώνα. Χρησιμοποιώντας αυτήν την ιδέα, μπορείτε να κόψετε και να διακοσμήσετε οποιοδήποτε σχήμα μπάλας, ανάλογα με το παιχνίδι για το οποίο προετοιμάζεστε! διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανικά που σοτάρονται είναι εξαιρετικά δημοφιλή για τα δείπνα των καθημερινών. Έρχονται κομμένα και συσκευασμένα, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα ρίξετε στο τηγάνι. Αλλά με αυτή τη συνταγή, αφιερώνοντας μόνο λίγο χρόνο στην προετοιμασία τους, θα εξασφαλίσετε... διαβάστε περισσότερα

Αφιερώστε λίγο χρόνο αυτό το Σαββατοκύριακο για να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα, ζουμερά ιταλικά καλτσόνε με γέμιση κρέατος, τα οποία θα σας προσφέρουν άφθονα χορταστικά σνακ όλη την εβδομάδα. Αυτά τα καλτσόνε είναι γεμιστά με κιμά, μανιτάρια και πολύ σπανάκι. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κεφτεδάκια

Για να έχετε ελεύθερα τα βράδια της εβδομάδας για χαλάρωση μετά τη δουλειά, φτιάξτε μια μεγάλη ποσότητα κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας το Σαββατοκύριακο και καταψύξτε τα σε ατομικά δοχεία. Τα κεφτεδάκια είναι ακριβώς το είδος του πιάτου που αγαπάει ο καθένας και που δεν χαλάει ποτέ. διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη συνταγή, η κεφαλή του κουνουπιδιού κόβεται σε τέταρτα αντί για τα συνηθισμένα μπουκετάκια. Πρώτον, αυτό κάνει το χορτοφαγικό πιάτο να φαίνεται πιο εντυπωσιακό όταν σερβίρεται. Δεύτερον, τα μεγαλύτερα κομμάτια είναι πιο κατάλληλα για αργό μαγείρεμα: δεν... διαβάστε περισσότερα

• Ψωμάκια
• Λάδι εμβάπτισης

Τα κλασικά ψωμάκια Parker House, με λεπτή γεύση βουτύρου και τραγανή κρούστα από χοντρό αλάτι, ψήνονται το ένα κοντά στο άλλο με τρία φλιτζάνια αρωματικό βούτυρο για να τα σκίσετε, να τα βουτήξετε και να τα απολαύσετε. Αυτά τα ψωμάκια είναι διαθέσιμα - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Περιχυμένη με μια πινελιά μέλι τσίλι, αυτή η εντυπωσιακή πίτα είναι ιδανική για τα τέλη του καλοκαιριού και τις αρχές του φθινοπώρου. Το πικάντικο, αλμυρό μέλι, η γλυκιά κολοκύθα butternut, το πικάντικο φασκόμηλο και τα κρεμώδη κομμάτια Gruyere ταιριάζουν τέλεια. διαβάστε περισσότερα

Ψητή κολοκύθα βουτύρου και τραγανά κομμάτια πανσέτας κουμπώνουν άνετα σε αυτή την κατσαρόλα ζυμαρικών με σάλτσα ντομάτας και επικάλυψη τυριού Asiago. Τα ζυμαρικά πλούσια σε λαχανικά μπορούν να είναι υγιεινά και νόστιμα, και αυτή η εκδοχή με φθινοπωρινό θέμα είναι... διαβάστε περισσότερα

Παρόλο που αυτή η πίτσα φτιάχνεται χωρίς βάση, θα έχετε τον νικηφόρο συνδυασμό μπρόκολου και τυριού, ο οποίος πάντα εντυπωσιάζει. Το μπρόκολο σε αυτή τη συνταγή εξυπηρετεί διπλό ρόλο: θα είναι και η βάση και η επικάλυψη. Η πίτσα σας... διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Για συναρμολόγηση

Αυτά τα νόστιμα, πικάντικα και υγιεινά μπιφτέκια φτιάχνονται εκπληκτικά γρήγορα και εύκολα. Παρόλο που τα μπιφτέκια φτιάχνονται με άπαχο κιμά κοτόπουλου, είναι τρυφερά και ζουμερά. Όλα αυτά χάρη στην προσθήκη γιαουρτιού και τηγανητών κρεμμυδιών. Και ένα μείγμα κανέλας και κόλιανδρου... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό πιάτο φτιάχνεται γρήγορα σε τηγάνι και είναι ιδανικό για δείπνο μετά τη δουλειά. Το λάχανο τηγανίζεται σε τηγάνι με πικάντικο λουκάνικο αντούιγ για μια αλμυρή πινελιά, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λουκάνικο έχετε διαθέσιμο. διαβάστε περισσότερα

Το φρέσκο ​​λάχανο είναι πεντανόστιμο σε σαλάτα coleslaw, αλλά όταν σιγοβράζεται αργά σε μεγάλα κομμάτια σε σάλτσα ντομάτας με λευκό κρασί, αυτό το λαχανικό γίνεται κάτι εντελώς νέο - απλώς λιώνει στο στόμα σας! Μια μικρή φλούδα παρμεζάνας προσθέτει μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γαρνιτούρες

Ο Άλεξ Γκουαρνασκέλι διδάσκει πώς να ψήνετε πίτα σε τηγάνι: «Όταν διακοσμείτε την πίτα με γαρνιτούρες, τακτοποιήστε τες με μια συγκεκριμένη σειρά, οπτικοποιώντας κάθε κομμάτι ξεχωριστά». Το αποτέλεσμα δεν είναι απλώς μια πίτα, αλλά ένας πραγματικός ανταγωνιστής της πίτσας! «Τηγάνισμα - διαβάστε περισσότερα

Για αυτήν τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κοντά, σωληνωτά ζυμαρικά, όπως mezzi rigatoni, τα οποία θα απορροφήσουν τη νόστιμη σάλτσα πέστο σπανακιού-ξηρών καρπών. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε κουκουνάρια ειδικά για αυτό το πέστο: τα αμύγδαλα και τα καρύδια είναι επίσης καλά. διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες, τα φρέσκα και τα μαγειρεμένα λαχανικά συμπληρώνουν όμορφα το ένα το άλλο σε αυτή τη χορταστική σαλάτα με τη ζωντανή γεύση πέστο ρόκας με κουκουνάρι, λεμόνι και παρμεζάνα. Αυτή η πολύχρωμη σαλάτα σαγηνεύει όχι μόνο με τη γεύση της, αλλά και με τον υπέροχο συνδυασμό των αντιθετικών συστατικών της. διαβάστε περισσότερα

Ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες μεγάλες γαρίδες σιγοβράζουν σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με αρωματική ρίγανη, κόκκινη πιπεριά, σκόρδο και λευκό κρασί. Μην ξεχάσετε να σερβίρετε χοντρές φέτες φρέσκου τραγανού ψωμιού για να βουτήξετε στη σάλτσα και να την απολαύσετε μέχρι την τελευταία σταγόνα. διαβάστε περισσότερα

• Μινεστρόνε
• Τοστ

Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια μεγάλη κατσαρόλα με σούπα. Μπορείτε να την φάτε όλη την εβδομάδα ή να την καταψύξετε για κάποια άλλη φορά. Αν το κάνετε, μην προσθέσετε αμέσως τα ζυμαρικά, αλλιώς η σούπα θα γίνει χυλός. Όταν μαγειρεύετε τη μινεστρόνε, προσθέστε και μια φλούδα παρμεζάνας. διαβάστε περισσότερα

Το καβουρδισμένο βούτυρο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δώσετε στα απλά πράσινα φασόλια μια βαθιά, πλούσια γεύση ξηρών καρπών. Αυτή η συνταγή ενσωματώνει λίγη ρίγανη και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο βούτυρο καθώς αυτό ροδίζει. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε ιταλικά ζυμαρικά alla Norma (ζυμαρικά με μελιτζάνα, ντομάτες και τυρί) χωρίς γλουτένη, μην ψάχνετε για ζυμαρικά χωρίς γλουτένη στο κατάστημα—χρησιμοποιήστε κολοκυθάκια! Ένας αποφλοιωτής λαχανικών θα σας βοηθήσει να κόψετε τα πυκνά ζυμαρικά σε κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Αχνίστε το κους κους με πράσινα μπιζέλια σε βραστό νερό και σε λίγα λεπτά θα έχετε ένα χορταστικό, νόστιμο συνοδευτικό πιάτο που μπορεί να γαρνιριστεί με φρέσκια μέντα, ξύσμα λεμονιού και ελαιόλαδο. Με τη λαμπερή, δροσιστική του γεύση, αυτό το κους κους... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντομάτας και καρότου
• Συνέλευση

Μόλις δοκιμάσετε αυτή τη ζουμερή, χορταστική χορτοφαγική λαζάνια, θα ξεχάσετε εντελώς το κρέας. Φτιάχνεται με μια πλούσια σάλτσα ντομάτας-καρότου που στρώνεται πάνω από noodles, γαρνιρισμένη με εναλλάξ ρικότα και σπανάκι, και μια γενναιόδωρη ποσότητα... διαβάστε περισσότερα

Σημειώστε αυτή την απλή συνταγή για ένα πηχτό και πλούσιο στιφάδο με μοσχάρι. Παρά τη μακρά λίστα συστατικών, είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε, ενώ όλα τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα και μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Αρχικά, ετοιμάστε το στιφάδο λαχανικών - διαβάστε περισσότερα

Τα φασολάκια σιγοβρασμένα σε μια γρήγορη σπιτική σάλτσα μαρινάρα αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κάθε κρέας ή πουλερικό. Πριν προσθέσετε τα φασολάκια στη σάλτσα, ζεματίστε τα σε βραστό νερό για μερικά λεπτά για να μαλακώσουν ελαφρώς, αλλά να διατηρήσουν το έντονο πράσινο χρώμα τους και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κεμπάπ αργεντίνικου στιλ διαφέρουν από τα παραδοσιακά κεμπάπ: το μοσχάρι δεν κόβεται σε κομμάτια, αλλά σε λεπτές, μακριές λωρίδες, μία ανά σουβλάκι. Με αυτόν τον τρόπο, το μοσχάρι θα είναι έτοιμο σε λίγα μόνο λεπτά και θα είναι απίστευτα ζουμερό, με... διαβάστε περισσότερα

Αβοκάντο, ξινές φέτες πορτοκαλιού και λεπτές φέτες μάραθου συμπληρώνουν όμορφα το ένα το άλλο σε αυτό το ελαφρύ και δροσιστικό σάντουιτς πάνω σε τραγανό πολύσπορο τοστ. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κόκκινο πορτοκάλι, το οποίο προσθέτει μια έντονη πινελιά χρώματος. διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα ντιπ

Οι τραγανές φτερούγες κοτόπουλου μπύρας μπορούν να γίνουν χωρίς τηγάνισμα—στο φούρνο. Αλείψτε τες με ελαιόλαδο και ψήστε τες μέχρι να γίνουν πολύ τραγανές, και στη συνέχεια περιχύστε τες με ένα γλυκόξινο γλάσο από μέλι, βαλσάμικο ξύδι και καβουρδισμένο σκόρδο. Για - διαβάστε περισσότερα

Με κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών, σάλτσα σόγιας και τζίντζερ, αυτό το μείγμα αμυγδάλων, φιστικιών, κράκερ στρειδιών και σουσαμιού προσθέτει μια γλυκιά και πικάντικη ασιατική γεύση. Πάρτε το μαζί σας εν κινήσει ή στη δουλειά ως σνακ ή σερβίρετε το ως ορεκτικό με... διαβάστε περισσότερα

• Ασιατικό μείγμα μπαχαρικών με σουσάμι
• Καρύδια

Τα καρύδια μακαντέμια αναμειγνύονται με ένα γλάσο από κινέζικα καρυκεύματα, σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και σουσάμι και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά και να εμπλουτιστούν με μια σύνθετη ασιατική γεύση. Σερβίρονται ως σνακ μπύρας ή χρησιμοποιούνται στην παρασκευή... διαβάστε περισσότερα

• Ασιατικό μείγμα μπαχαρικών με σουσάμι
• Καρύδια

Τα κάσιους ψήνονται σε γλάσο σόγιας-τζίντζερ με σουσάμι και στη συνέχεια αναμειγνύονται με τραγανά τηγανητά κομμάτια μπέικον. Αυτό το σνακ ασιατικής έμπνευσης είναι τέλειο με μπύρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μαγειρεύει ψάρι, λαχανικά και πλιγούρι σε ένα μόνο ταψί—γρήγορο, βολικό και απλό, με ένα φανταστικό αποτέλεσμα. Επειδή το κάρβουνο ψήνεται σε ένα στρώμα από πλιγούρι, αγκινάρες και κολοκυθάκια, το ψάρι εμπλουτίζει το συνοδευτικό πιάτο με τους χυμούς του και την υπέροχη γεύση του— διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα πλευρού
• Ζυμαρικά και πράσινη σάλτσα

Αυτό το ρολό μπριζόλας είναι γεμιστό με ιταλικά ορεκτικά, μια ποικιλία τυριών, αλλαντικών και λαχανικών. Είναι φτιαγμένο με μπριζόλα flat flank, ένα κομμάτι από την κοιλιά του βοδινού που είναι ιδανικό για ρολά. Η ξεχωριστή γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

Σύμφωνα με μια παλιά παράδοση, οι ιταλικές οικογένειες που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες γιορτάζουν τη «Γιορτή των Επτά Ψαριών» την παραμονή των Χριστουγέννων. Όλοι οι συγγενείς μαζεύονται γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι, τρώνε θαλασσινά και πίνουν κρασί ενώ περιμένουν τον Άγιο Βασίλη. Αυτά τα ζυμαρικά με επτά ψάρια σερβίρονται σε τέτοιες γιορτές. διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά αυτό το σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά! Το μυστικό βρίσκεται στην αργή κουζίνα και στη χρήση ωμού λουκάνικου αντί για κιμά: αφαιρέστε τα περιβλήματα και το νόστιμο μείγμα για κεφτεδάκια είναι έτοιμο. διαβάστε περισσότερα

Τα βαρενίκι πατάτας αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη στον κλασικό συνδυασμό φυσικού λουκάνικου και μπρόκολου, γαρνιρισμένα με λιωμένη παρμεζάνα. Σε αυτή τη συνταγή, τα μίνι βαρενίκι παρασκευάζονται με τον τρόπο των κινέζικων ντάμπλινγκς: τηγανίζονται στο τηγάνι και στη συνέχεια σιγοβράζουν γρήγορα σε... διαβάστε περισσότερα

Ένα πλήρες συνοδευτικό πιάτο με κοτόπουλο και λαχανικά μπορεί να ετοιμαστεί στο φούρνο χρησιμοποιώντας τη λειτουργία γκριλ σε λίγα μόνο λεπτά! Θα λατρέψετε ιδιαίτερα τις υφές της τηγανητής εσκαρόλας: τα φύλλα είναι τρυφερά σε ορισμένα σημεία, μαραμένα σε άλλα, ζουμερά σε άλλα και τραγανά όταν τηγανίζονται. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αλμυρή ταπενάδα με πράσινες ελιές αποκτά την υπέροχη γλυκύτητα των χρυσαφένιων σταφίδων. Απλώστε την σε φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας για ένα νόστιμο γαλλικό ορεκτικό για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για πάρτι στο σπίτι, είτε για εορταστικό δείπνο, είτε απλά... διαβάστε περισσότερα

Η Giada De Laurentiis ετοιμάζει μια γέμιση ψωμιού ιταλικού τύπου για τη γαλοπούλα των διακοπών. Είναι φτιαγμένη με ψωμί καλαμποκιού και γαρνιρισμένη με γλυκό ιταλικό λουκάνικο γαλοπούλας, κάστανα στον ατμό, αποξηραμένα κράνμπερι και μήλα. Γαρνίρισμα: διαβάστε περισσότερα

Υπέροχα νέα: μπορείτε να μαγειρέψετε μια καλή μοσχαρίσια μπριζόλα σε φριτέζα αέρα! Τα μεγάλα, χοντρά κομμάτια μπριζόλας, όπως η μπριζόλα σιρλόιν, είναι τα καλύτερα—θα αποκτήσουν ωραία κρούστα εξωτερικά χωρίς να παραψηθούν εσωτερικά. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό πιάτο, έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά, περιλαμβάνει τον κλασικό ιταλικό συνδυασμό λουκάνικου και πιπεριών. Βράστε τα ιταλικά ραβιόλια γεμιστά με λουκάνικο, ενώ σιγοβράζει η σάλτσα ντομάτας και οι πιπεριές, και ανακατέψτε τα όλα μαζί σε ένα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για χαλαρά λαζάνια είναι ιδανική για εκείνες τις στιγμές που χρειάζεται να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Περιέχει σχεδόν όλα τα υλικά μιας παραδοσιακής λαζάνιας - ζυμαρικά, σάλτσα ντομάτας, ρικότα, μοτσαρέλα, παρμεζάνα και βασιλικό. διαβάστε περισσότερα

Το Bun Bo Hue είναι μια βιετναμέζικη σούπα με νουντλς φτιαγμένη με μοσχάρι και χοιρινό, γνωστή για την πλούσια ιστορία της και την εξίσου πλούσια, γεμάτη γεύση της. Τα βασικά μπαχαρικά της - λεμονόχορτο και πιπεριά τσίλι - είναι απαραίτητα σε κάθε συνταγή, ενώ διαβάστε περισσότερα

• Ντάμπλινγκς
• Σάλτσα ντιπ

Για να ενισχύσετε τη γεύση του κρέατος στα κινέζικα ζυμαρικά, προσθέστε μορταδέλα στη γέμιση από κιμά. Τα κινέζικα ζυμαρικά μαγειρεύονται σε τηγάνι με μικρή ποσότητα υγρού και, μόλις εξατμιστεί το υγρό, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μοναδικά μικροσκοπικά ψωμάκια είναι φτιαγμένα με ζύμη wonton και γεμισμένα με όλα τα αγαπημένα σας υλικά για πίτσα: τηγανητό ιταλικό λουκάνικο, πεπερόνι, σάλτσα ντομάτας και πολύ λιωμένο τυρί! Τα μίνι ψωμάκια τηγανίζονται σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα χορτοφαγικά ζυμαρικά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και απλά πεντανόστιμα. Τα ζυμαρικά Cavatelli βράζονται ξεχωριστά και αναμειγνύονται με καλοψημένο κουνουπίδι, κονσερβοποιημένα ρεβίθια και σαλάτα σε μια ελαφριά σάλτσα φτιαγμένη από διαβάστε περισσότερα

Τα ρανγκούν καβουριού (ή ρανγκούν καβουριού) είναι ένα ορεκτικό που λατρεύουν όλοι, ακόμα και όσοι τα δοκιμάζουν για πρώτη φορά. Άλλωστε, ποιος μπορεί να αντισταθεί στα τραγανά τηγανητά wonton με μια τρυφερή γέμιση καβουριού με τυρί; Και όταν η γέμιση περιλαμβάνει και κομμάτια... διαβάστε περισσότερα

Τα τοστόουνς είναι ένα δημοφιλές λατινοαμερικανικό ορεκτικό που αποτελείται από τηγανητές πεπλατυσμένες μπανάνες. Σερβίρονται τόσο ως συνοδευτικό πιάτο όσο και ως σνακ. Αυτή η συνταγή απαιτεί μια πικάντικη σάλτσα σκόρδου με κόκκινη πιπεριά και κύμινο για να συνοδεύσει τα τηγανητά τοστόουνς. διαβάστε περισσότερα

Η σπέλτα έχει γίνει πρόσφατα ολοένα και πιο δημοφιλής στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Μετά το μαγείρεμα, οι κόκκοι της γίνονται πιο μαλακοί, αλλά διατηρούν την αγαπημένη τους σφριγηλότητα. Η σπέλτα χρησιμοποιείται σε χυλούς, σούπες και σαλάτες, και χρησιμοποιείται επίσης ως... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον νόστιμο συνδυασμό ψημένων μανιταριών και σπόρων μάραθου σε αυτή τη vegan λαζάνια χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά. Εκτός από τη σάλτσα ντομάτας με μανιτάρια, αυτή η vegan λαζάνια περιέχει επίσης μια γέμιση σπανακιού πλούσια σε φυτικές ίνες. διαβάστε περισσότερα

Τα φρέσκα τυριά ρικότα, ασιάγκο και πεκορίνο προσθέτουν μια κρεμώδη νότα και υφή σε αυτή την κατσαρόλα ζυμαρικών με σοταρισμένο πικάντικο πεπερόνι, ζουμερό σπανάκι και σπιτική σάλτσα ντομάτας. Είναι χορταστική και νόστιμη. Ιδανική για: διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά ψήνονται σε πλούσια σάλτσα ντομάτας-ρικότα με σοταρισμένο ιταλικό λουκάνικο και ποσέ εσκαρόλα, όλα κάτω από μια στρώση λιωμένης μοτσαρέλας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε γλυκό είτε πικάντικο ωμό ιταλικό λουκάνικο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. διαβάστε περισσότερα