Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Φτιάξτε μπρουσκέτα με ψητές πιπεριές σε κονσέρβα και κατσικίσιο τυρί για ένα αυθόρμητο πάρτι. Αν έχετε λίγο επιπλέον χρόνο, μαρινάρετε τις πιπεριές σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο, ξύδι και μέλι, αλλά θα είναι ακόμα νόστιμες ακόμα κι αν τις σερβίρετε αμέσως μετά το ανακάτεμα.

Συστατικά:

• 1 μπαγκέτα, κομμένη υπό γωνία σε φέτες πάχους περίπου 1,5 cm.
• Ελαιόλαδο
• 1,5 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι
• Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• Μία κονσέρβα (450 γρ.) ψητές γλυκές πιπεριές, στραγγισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
• 1 κρεμμυδάκι κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 170 γρ. κατσικίσιο τυρί, σε θερμοκρασία δωματίου
• Μικροπράσινα για πασπάλισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπαγκέτα, ξίδι κρασιού, μέλι, θυμάρι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, γλυκιά πιπεριά, ασκαλώνια, μαϊντανός, κατσικίσιο τυρί, κάρδαμο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F). Αλείψτε και τις δύο πλευρές της μπαγκέτας με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, για περίπου 8 λεπτά.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, χτυπήστε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ξύδι και μέλι σε ένα μπολ. ​​Προσθέστε το θυμάρι και τις νιφάδες πιπεριού. Προσθέστε τις ψητές πιπεριές και τα κρεμμυδάκια κρεμμυδιού και αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε απαλά και στη συνέχεια προσθέστε τον μαϊντανό. Αφήστε στην άκρη ή βάλτε το στο ψυγείο για να μαριναριστεί.
Βήμα 3
• Απλώστε μια μικρή ποσότητα κατσικίσιου τυριού στα τοστ. Γαρνίρετε με μια κουταλιά από το μείγμα πιπεριών και στη συνέχεια πασπαλίστε με μικροχόρτα. Τοποθετήστε την μπρουσκέτα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε.

Ψήφοι: 8

Συγγραφέας της συνταγής - Η Ayesha Curry είναι Καναδοαμερικανίδα ηθοποιός, διάσημη σεφ, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και τηλεοπτική προσωπικότητα.