σάλτσα αραμπιάτα

Ψήφοι: 2

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Σάλτσα Arrabbiata - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Δύο κονσέρβες (420 γρ. η καθεμία) κονσερβοποιημένες λιωμένες ντομάτες
1 - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
3 - 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 μικρό ή μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί (ή ζωμό κοτόπουλου)
2 κουταλιές της σούπας ιταλικό καρύκευμα
Μια πρέζα ζάχαρη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό κρασί, ντομάτες, Ιταλικά καρυκεύματα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, κρεμμύδια, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε τις νιφάδες πιπεριάς, το σκόρδο και το κρεμμύδι και ανακατέψτε. Προσθέστε το κρασί (ή τον ζωμό κοτόπουλου). Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μειωθεί το υγρό στο μισό.
Προσθέστε τις λιωμένες ντομάτες και το ιταλικό καρύκευμα και ανακατέψτε. Προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη και λίγο αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τη σάλτσα αραμπιάτα για 30 λεπτά.

Αφήστε να κρυώσει και στη συνέχεια χωρίστε τη σάλτσα σε 4 σακούλες κατάψυξης και καταψύξτε την για μελλοντική χρήση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα για μελλοντική χρήση / Σάλτσες / Βουτιές / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / Ιταλική κουζίνα / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές