Ιταλική σάλτσα μαρινάρα

Ψήφοι: 9

Φορά: 25 λεπτά

Η μαρινάρα είναι μια παραδοσιακή ιταλική σάλτσα φτιαγμένη από ντομάτες, σκόρδο, μπαχαρικά και κρεμμύδια. Είναι εύκολο να τη βρείτε στα καταστήματα, αλλά η σπιτική μαρινάρα είναι πολύ πιο γευστική και νόστιμη. Όλα τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα και η σπιτική σάλτσα μαρινάρα μπορεί να γίνει σε μόλις 20 λεπτά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κονσέρβα (800 γρ.) κονσερβοποιημένες λιωμένες ντομάτες στο χυμό τους
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1/4 κουταλιά της σούπας τριμμένο κρεμμύδι
3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
Μια πρέζα νιφάδες κόκκινης καυτερής πιπεριάς
8 ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού
1 φύλλο δάφνης
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σάλτσα μαρινάρα, σάλτσα ντομάτας, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, φύλλο δάφνης, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την κόκκινη πιπεριά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 3-4 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες, τον βασιλικό και τη δάφνη και αλατοπιπερώστε. Αφήστε να σιγοβράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά.
Σκεπάστε και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.
Εξοδος: 4 κουταλιές της σούπας.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Κέιτι Λι είναι Αμερικανίδα συγγραφέας μαγειρικής και τηλεοπτική κριτικός μαγειρικής.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σάλτσες / Βουτιές / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές