Ντομάτες δαμάσκηνου

Δοκιμάστε αυτά τα ασυνήθιστα μεξικάνικα τάκος χωρίς κρέας. Παρά ταύτα, είναι χορταστικά, θρεπτικά και γεμάτα με την ιδιαίτερη γεύση μεξικανικών μπαχαρικών. Οι ζεστές ή ψημένες τορτίγιες καλαμποκιού γαρνίρονται με ομελέτα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μπιφτέκι είναι εμπνευσμένο από το μεξικάνικο σνακ chile relleno—μια πιπεριά poblano γεμιστή με τυρί, κρέας και λαχανικά. Το σάντουιτς είναι μια αποδομημένη εκδοχή αυτού του σνακ, αλλά διατηρεί όλες τις καταπληκτικές γεύσεις και τη ζουμερότητα του κρέατος. διαβάστε περισσότερα

Μόλις μισή κουταλιά της σούπας garam masala θα μετατρέψει την συνηθισμένη σούπα ντομάτας σε ινδικό πιάτο. Εκτός από τα μπαχαρικά, θα χρειαστείτε επίσης ντοματίνια, κρεμμύδια και πελτέ ντομάτας για τη σούπα. Χτυπήστε τα σε ένα μπλέντερ και σερβίρετε με ινδικό ψωμί ναάν. διαβάστε περισσότερα

Το Migas είναι ένα δημοφιλές πιάτο πρωινού στην Ισπανία και τη Λατινική Αμερική, που συνήθως μαγειρεύεται σε τηγάνι με ψωμί μιας ημέρας, φρέσκα λαχανικά και αυγά. Το Migas, ένα πιάτο σε στιλ Tex-Mex, περιλαμβάνει κομμάτια τηγανητών τορτίγιας. διαβάστε περισσότερα

Οι σπιτικές κονσερβοποιημένες ντομάτες είναι ένα βάζο με καλοκαιρινή γεύση και άρωμα που είναι τόσο απολαυστικό να ανοίγεις τον χειμώνα και να προσδίδει σε κάθε πιάτο τη γεύση των ώριμων στον ήλιο ντοματών. Άλλωστε, μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία από σάλτσες από πουρέ ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Οι ψητές ντομάτες δίνουν σε αυτά τα χορτοφαγικά ιταλικά ζυμαρικά μια μοναδική, πλούσια γεύση, η οποία ενισχύεται από το ψήσιμο των ντοματών στο φούρνο σε υψηλές θερμοκρασίες. Ψήστε φέτες κολοκυθιού μαζί με αυτές για να προσθέσετε μια πλούσια γεύση στο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Στο Ισραήλ, αυτό το πιάτο ονομάζεται επίσης σαμπίχ και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή street food στο Τελ Αβίβ. Η ζεστή, φρέσκια πίτα σερβίρεται με τηγανητή μελιτζάνα, βραστά αυγά, τουρσί λαχανικά, φρέσκια σαλάτα αγγουριού και ντομάτας, χούμους και... διαβάστε περισσότερα

• Τσιμιτσάνγκας
• Πλήρωση
• Σάλτσα

Το τσιμιτσάνγκα είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από μια γέμιση τυλιγμένη σε μια τορτίγια και τηγανισμένη σε λάδι. Ουσιαστικά, είναι ένα μπουρίτο με σούπα. Η γέμιση τσιμιτσάνγκα είναι παραδοσιακά κιμάς τηγανισμένος με μπαχαρικά και ξανατηγανισμένα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα Εντσιλάδα
• Στρώμα βοδινού
• Στρώμα κοτόπουλου
• Κατσαρόλα

Οι εντσιλάδες είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από τακτοποιημένους σωλήνες από γεμιστές τορτίγιες καλαμποκιού ψημένες σε σάλτσα ντομάτας και τυριού. Αυτή η κατσαρόλα θα μπορούσε να ονομαστεί «τεμπέλης» εντσιλάδα, καθώς παρασκευάζεται ως κατσαρόλα, η οποία... διαβάστε περισσότερα

Τα φιλέτα καλκάνιου περιχύνονται με ένα μείγμα από ελαιόλαδο, πικάντικη σάλτσα Καραϊβικής, κόλιανδρο και ξύσμα λάιμ και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Το τρυφερό λευκό ψάρι απορροφά γρήγορα όλες τις πικάντικες γεύσεις, καθιστώντας το απίστευτα ζουμερό. Σερβίρετε με καστανό ρύζι. διαβάστε περισσότερα

Για να σερβίρετε τη σαλάτα ζυμαρικών ως ένα μοναδικό ορεκτικό για μερικές μπουκιές, γεμίστε την με μικρές μαριναρισμένες πιπεριές peppadew. Για να φτιάξετε τη σαλάτα, θα χρειαστείτε μικρά ζυμαρικά, όπως anelletti (μικρά δαχτυλίδια) ή κριθαράκι (ζυμαρικά σε - διαβάστε περισσότερα

Η ντόσα, ή dosai, είναι ένα πιάτο της Νότιας Ινδίας που σερβίρεται συνήθως για πρωινό. Είναι μια λεπτή τηγανίτα γεμιστή με μια χορταστική γέμιση. Για τη γέμιση ντόσα σε αυτή τη συνταγή, οι πατάτες σιγοβράζονται με ρεβίθια σε μια σάλτσα φτιαγμένη με ντομάτες, κάρυ σε σκόνη, κρεμμύδια και ένα πικάντικο... διαβάστε περισσότερα

Πριν το μαγείρεμα, τα μύδια καθαρίζονται προσεκτικά από την άμμο και τα υπολείμματα για να μην χαλάσει τίποτα το δείπνο σας. Ετοιμάστε ένα νόστιμο κρεολικό πιάτο με αυτά, γεμάτο πικάντικες γεύσεις και αρώματα. Αρχικά, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το σέλινο και οι ντομάτες σιγοβράζονται ελαφρά σε - διαβάστε περισσότερα

Αλείψτε τις γαρίδες με φυτικό λάδι και ψήστε τις στη σχάρα για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τις ντομάτες στη σχάρα κοντά μέχρι να ροδίσουν ωραία και να μαυρίσουν σε ορισμένα σημεία, κάτι που θα δώσει στη σάλτσα μια πλούσια, πλούσια γεύση. διαβάστε περισσότερα

Όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα εκλεπτυσμένο, ελαφρύ ορεκτικό, σερβίρετε σεβίτσε. Αυτή η περουβιανή σαλάτα φτιάχνεται με ωμά θαλασσινά μαριναρισμένα σε χυμό εσπεριδοειδών και σερβίρεται με λαχανικά. Ρίξτε το πορτοκάλι και - διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Σαλάτα

Ο σολομός Lomi-Lomi είναι ένα δημοφιλές χαβανέζικο ορεκτικό που παρασκευάζεται με παστό σολομό και ντομάτες. Το όνομά του σημαίνει «κάνω μασάζ» στα χαβανέζικα, καθώς τα κομμάτια ψαριού αναμειγνύονται παραδοσιακά με τα άλλα υλικά της σαλάτας με το χέρι, σαν να τα κάνετε μασάζ. Πριν - διαβάστε περισσότερα

Μια ελαφριά, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα φτιαγμένη με φρέσκα λαχανικά πρέπει να αποτελεί μέρος κάθε καλοκαιρινού γεύματος. Μία από τις πιο απλές και νόστιμες επιλογές είναι μια σαλάτα με ντομάτα και πιπεριά. Για να κάνετε αυτό το απλό ορεκτικό ακόμα πιο εντυπωσιακό, συνδυάστε γλυκές κόκκινες πιπεριές με διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο και ενδιαφέρον πρωινό με ομελέτα, που σερβίρεται με λαχανικά σε μορφή μεξικανικών φαχίτας σε ζεστές τορτίγιες σιταριού. Τα αυγά τηγανίζονται σε τηγάνι και αναμειγνύονται με μια ποικιλία τριμμένων τυριών (για παράδειγμα, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι πιο δημοφιλής στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Συνήθως παρασκευάζεται από ψωμί καλαμποκιού που έχει περισσέψει, το οποίο συμπληρώνεται από συστατικά όπως καλαμπόκι, φασόλια σε κονσέρβα, ντομάτες, πιπεριές, τριμμένο τυρί και μια σάλτσα από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Όλα τα συστατικά είναι... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε νόστιμα μεσογειακά ζυμαρικά που συνδυάζουν τις έντονες γεύσεις λαχανικών και πικάντικων λουκάνικων. Τα μαγειρεμένα ριγκατόνι αναμειγνύονται με ψητό ιταλικό λουκάνικο, μελιτζάνα, κολοκυθάκια και ντομάτες, χορταστικά... διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε μια μπριζόλα T-bone είτε μια μπριζόλα porterhouse, η οποία αποτελείται από τα ίδια μέρη - το φιλέτο φιλέτο και το φιλέ μινιόν - ενωμένα με ένα T-bone, αλλά είναι πολύ μεγαλύτερη σε μέγεθος. Και τα δύο κομμάτια είναι εξαιρετικά τρυφερά και— διαβάστε περισσότερα

Φωτίστε το πρωί σας με ένα υγιεινό, ηλιόλουστο πρωινό από αρωματικό χυλό καλαμποκιού με γλυκές ντομάτες και ένα λαμπερό τηγανητό αυγό. Φτιάχνεται με γρήγορο μαγείρεμα καλαμποκιού, το οποίο μαγειρεύεται μαζί με λιωμένα δαμάσκηνα. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο με ελληνικό μεζέ. Αντί να μοιράζεστε ένα πιάτο, όλα τα ορεκτικά είναι μεριδοποιημένα και συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο, με κάθε μερίδα να περιέχει λαχανικά, κρέας και σάλτσα. Όλα φτιάχνονται πολύ γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

Το χαβιάρι του Τέξας είναι ένα σνακ που τρώγεται με πατάτες τηγανητές. Φτιάχνεται εξ ολοκλήρου από λαχανικά, κυρίως ψητό καλαμπόκι και φασόλια σε κονσέρβα, και μαρινάρεται ελαφρά σε μια έντονη σάλτσα Tex-Mex από ξύδι, μέλι, διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και με μόνο ντομάτες, βασιλικό, ψωμί και σκόρδο, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο ιταλικό ορεκτικό, εκπληκτικά απλό και γεμάτο ζωηρές γεύσεις. Φέτες λευκού ψωμιού ψήνονται μέχρι να ροδίσουν και τρίβονται με μια φέτα σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Το μεξικάνικο πιάτο chilaquiles φτιάχνεται με τσιπς τορτίγιας (ή μπαγιάτικες τορτίγιες) σε μια πικάντικη σάλτσα με κρέας και τυρί. Συνήθως σερβίρεται για πρωινό, αλλά μπορεί επίσης να γίνει για δείπνο. Βάλτε τις τσιπς σε στρώσεις σε μια μεγάλη κατσαρόλα. διαβάστε περισσότερα

Οι μεγάλες γαρίδες με σάλτσα κοκτέιλ είναι ένα ορεκτικό ιδανικό για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για οικογενειακή γιορτή είτε για παρακολούθηση ενός αγώνα μαζί. Οι γαρίδες τηγανίζονται στο φούρνο και σερβίρονται με πλούσιο μαρούλι και σάλτσα, ώστε όλοι να μπορούν να απολαύσουν το δικό τους... διαβάστε περισσότερα

Η πηκτίνη και τα σάκχαρα που βρίσκονται στις ντομάτες καθιστούν αυτό το λαχανικό ένα εξαιρετικό συστατικό για ασυνήθιστες μαρμελάδες. Η φυσική γλυκύτητα των ζουμερών, ώριμων ντοματών ενισχύεται από την καστανή ζάχαρη με ελαφριές νότες καραμέλας και την κανέλα. Και αυτά... διαβάστε περισσότερα

Αν και η παραδοσιακή σικελική καπονάτα σιγοβράζει σε τηγάνι, είναι ένα από εκείνα τα λαχανικά που μπορούν επίσης να ψηθούν στη σχάρα, κάτι που ενισχύει μόνο τη γεύση. Τα κύρια συστατικά της καπονάτας είναι η μελιτζάνα, οι ντομάτες και τα κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Ο ξιφίας είναι ένα δημοφιλές ψάρι στη μεσογειακή κουζίνα. Είναι πολύ τρυφερός, έχει λίγα κόκαλα και μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα. Ψήστε τον στη σχάρα για μόλις 5 λεπτά από κάθε πλευρά και ο ξιφίας είναι έτοιμος. Σερβίρετε με σάλτσα λαχανικών, επίσης παρασκευασμένη σε... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Πλήρωση

Το μυστικό για το νόστιμο shawarma βρίσκεται στον συνδυασμό υλικών όπως το ζουμερό τηγανητό κοτόπουλο, τα φρέσκα λαχανικά, μια πινελιά τουρσί και σάλτσες, όλα τυλιγμένα σε μια ζεστή πίτα. Και ενώ είναι σχεδόν αδύνατο να μαγειρέψετε κοτόπουλο στη σούβλα στο σπίτι, δεν είναι λιγότερο... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε νόστιμο σαουάρμα, δεν χρειάζεστε σούβλα, σχάρα ή ένα σωρό μπαχαρικά ή μαρινάδες για να δώσετε στο κοτόπουλο σας μια γεύση Μέσης Ανατολής. Το μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα λειτουργεί υπέροχα ως μαρινάδα. Σε συνδυασμό με σκόνη κάρυ και... διαβάστε περισσότερα

• Σαουάρμα
• Ρέλις με αγγούρι και ντομάτα
• σάλτσα ταχίνι
• Για συναρμολόγηση

Η εκπληκτική γεύση του κοτόπουλου σε αυτό το σαουάρμα προέρχεται από μια μαρινάδα εσπεριδοειδών με σκόρδο και μια πληθώρα μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένου ενός αρμονικού μείγματος πιπεριάς τσίλι και κανέλας. Τα μπούτια κοτόπουλου μαρινάρονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια τηγανίζονται. διαβάστε περισσότερα

• Σαουάρμα με κοτόπουλο
• Ρέλις με αγγούρι και ντομάτα
• σάλτσα ταχίνι

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο και ζουμερό shawarma ακόμα και στο σπίτι χωρίς να χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό ψησίματος. Τα μπούτια κοτόπουλου κόβονται σε λεπτά, μικρά κομμάτια, μαρινάρονται σε μπαχαρικά και ψήνονται σε σουβλάκια, μετά τα οποία αποκτούν το επιθυμητό... διαβάστε περισσότερα

Το Barbacoa είναι μια μέθοδος μαγειρέματος κρέατος, σιγοβράζοντάς το σε ένα μείγμα έντονα γευστικών μπαχαρικών για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι να αρχίσει να διαλύεται. Προέρχεται από την Καραϊβική, όπου παρασκευάζεται το παραδοσιακό barbacoa. διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Πέστο βασιλικού

Αυτό το χορταστικό, ζεστό σάντουιτς είναι γεμάτο με έντονες μεσογειακές γεύσεις, χάρη στον συνδυασμό μοτσαρέλας, φρέσκιας ντομάτας και αρωματικής σάλτσας πέστο βασιλικού. Το εξαιρετικό φρέσκο ​​πέστο είναι εύκολο να το φτιάξετε μόνοι σας αναμειγνύοντας μυρωδικά, - διαβάστε περισσότερα

Οι οικονομικές αλλά εξίσου νόστιμες μοσχαρίσιες μπριζόλες, όπως η μπριζόλα skirt, κομμένη από το διάφραγμα, είναι ιδανικές για καθημερινό φαγητό. Για να τις κάνετε εξαιρετικά νόστιμες και ζουμερές, απλώς τρίψτε τις με ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. διαβάστε περισσότερα

• Ντύσιμο/μαρινάδα
• Κρεμμυδόψωμα
• Σαλάτα

Αντί να σερβίρετε απλώς μια ψητή μπριζόλα με σαλάτα, χρησιμοποιήστε αυτά τα υλικά για να δημιουργήσετε μια χορταστική, γεμάτη γεύση και υφή σαλάτα. Μια τρυφερή μπριζόλα ribeye είναι ιδανική για αυτή τη σαλάτα. Δεν χρειάζεται να μαριναριστεί για πολύ, και ειδικά... διαβάστε περισσότερα

Ένα pan bagnat είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό σάντουιτς από τη Νίκαια, φτιαγμένο με μια πλούσια, ζουμερή γέμιση σε ένα ψωμάκι. Φτιάξτε ένα νόστιμο χορτοφαγικό pan bagnat γεμιστό με τυρί κρέμα, ελιές, μαριναρισμένες αγκινάρες, ντομάτες, φρέσκα μυρωδικά και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεξικάνικη γκουακαμόλε με λίγες θερμίδες είναι απίστευτα κρεμώδης και βελούδινη χάρη στην προσθήκη μαλακού τυριού τόφου στο αβοκάντο. Όχι μόνο προσθέτει υφή, αλλά προσθέτει επίσης πρωτεΐνη και μειώνει την ποσότητα λίπους. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά και αφράτη σάλτσα βασίζεται στην παραδοσιακή αμερικανική σαλάτα succotash. Τα κύρια συστατικά της είναι φασόλια, καλαμπόκι, ντομάτες, πιπεριές και μυρωδικά. Για την παρασκευή της σάλτσας, βρασμένα φασόλια λίμα λιώνονται σε κουζινάκι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μεσογειακό ρολό κιμά είναι γεμιστό με κιμά, πλιγούρι και κουκουνάρι, δίνοντάς του την πλούσια σε φυτικές ίνες, αίσθηση ολικής άλεσης. Η πάστα τηγανητού κρεμμυδιού συνδυάζεται με - διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο ορεκτικό με μισές πιπεριές γεμιστές με μαγειρεμένη κινόα, μελιτζάνα, κολοκυθάκι, ντομάτες, μπαχαρικά και τυρί. Οι μισές πιπεριές προψήνονται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε πιο έντονες γεύσεις - διαβάστε περισσότερα

Ένα πιάτο κινόα, μπιφτέκια με κρούστα τυριού και μια φέτα καρπούζι θα μοιάζουν με πιάτο γκουρμέ εστιατορίου στο τραπέζι σας. Φωτεινά χρώματα, ενδιαφέρουσες υφές και εκπληκτική γεύση—όλα αυτά είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι. Τα μπιφτέκια χρησιμοποιούν: διαβάστε περισσότερα

Το αμερικανικό πιάτο mac 'n' cheese παρασκευάζεται παραδοσιακά με σάλτσα μακαρονιών και τυριού. Συνήθως είναι πλούσιο και λιπαρό. Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια πιο υγιεινή εκδοχή των mac 'n' cheese με χαμηλότερες θερμίδες, που είναι επίσης νόστιμη. διαβάστε περισσότερα

Ένας πολύ καλός τρόπος για να ταΐσετε άτομα που δεν τρώνε σπανάκι, ειδικά παιδιά, είναι να φτιάξετε κεφτεδάκια. Αυτά τα κεφτεδάκια είναι κυριολεκτικά γεμάτα με χόρτα, αλλά οι επιλεκτικοί στο φαγητό δεν θα το προσέξουν καν, καθώς αυτά τα υγιεινά κεφτεδάκια σερβίρονται σε πίτα με φέτες... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα φακελάκια γεμιστά με τυρί μοιάζουν με ραβιόλια φτιαγμένα χωρίς αλεύρι ή ζύμη. Για να τα συναρμολογήσετε εύκολα, κόψτε τα κολοκυθάκια σε πολύ λεπτές λωρίδες. Ένα μαντολίνο ή ένας απλός αποφλοιωτής λαχανικών θα σας βοηθήσει. Γεμίστε τα κολοκυθάκια - διαβάστε περισσότερα

Σπιτική σούπα σε 10 λεπτά είναι το όνειρο κάθε μάγειρα ή πολυάσχολου ατόμου. Αν έχετε μερικά κονσερβοποιημένα φασόλια και λίγο ζωμό κοτόπουλου, θεωρήστε τα έτοιμα. Ανακατέψτε τα φασόλια με κρεμμύδι, σκόρδο, λάδι, μπαχαρικά και λίγο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κοτόπουλο παίρνει την καταπληκτική του γεύση από μια αρωματική πάστα βοτάνων με καρύδια. Πριν το μαγείρεμα, λιώστε τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο, το εστραγκόν και τον άνηθο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τα καρύδια, το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Μέρος αυτής της πάστας θα χρησιμοποιηθεί για... διαβάστε περισσότερα

Η ταϊλανδέζικη σαλάτα som tam, φτιαγμένη με άγουρη παπάγια, θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα στον κόσμο, σύμφωνα με το CNN. Συνδυάζει τέλεια και τις τέσσερις γεύσεις: πικάντικη, γλυκιά, ξινή και αλμυρή. Επίσης, συμπληρώνει αρμονικά... διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιήστε αυτό το ελαφρύ και αφράτο ψωμί χωρίς αλεύρι για σάντουιτς ή προσθέστε τα αγαπημένα σας υλικά από πάνω και φάτε το σαν πίτσα. Αυτό το ελαφρύ και αφράτο ψωμί χωρίς αλεύρι, το "Cloud Bread", είναι ελαφρύ, χαμηλό και σε σχήμα ψωμιού, κάπου ανάμεσα σε αφράτο και... διαβάστε περισσότερα

Η κολοκύθα βουτύρου θεωρείται η πιο αρωματική και γευστική ποικιλία κολοκύθας. Δεν φτιάχνει μόνο εξαιρετικά αρτοσκευάσματα, αλλά και αρωματικές, ζεστές σούπες με ενδιαφέρουσα γεύση, χάρη στη φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας. Αλλά αυτή η γλυκύτητα στη σούπα μπορεί να είναι... διαβάστε περισσότερα

Το σιτάρι Khorasan, ή Kamut, διαφέρει από το κανονικό σιτάρι στον μακρύτερο, χρυσαφί κόκκο του. Χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί, αλλά αναπτύσσει μια ευχάριστα σφιχτή υφή και μια ζεστή, ξηρή γεύση και άρωμα. Επιπλέον, το σιτάρι Khorasan είναι πλούσιο σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο με λευκά φασόλια φτιάχνεται σε λίγα λεπτά αν χρησιμοποιήσετε φασόλια σε κονσέρβα αντί για ωμά. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα προσδώσετε μεσογειακές γεύσεις ζεσταίνοντάς τα σε ένα τηγάνι με ντομάτες, δεντρολίβανο, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά και φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τάκος είναι σαν μια γιγάντια πίτα σε στρώσεις μέσα σε ένα φρυγανισμένο κέλυφος τορτίγιας. Συναρμολογήστε το και δεν θα χρειαστεί να χάσετε χρόνο φτιάχνοντας μεμονωμένα τάκος, ενώ η γεύση των υλικών που συνδυάζονται έτσι είναι απλά καταπληκτική. Τοποθετήστε τα μεγάλα - διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Πίκο ντε γκάλο (φρέσκια σάλτσα)

Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο μεξικάνικα πιάτα: τα τάκος και τις κεσαδίγιας. Το αποτέλεσμα είναι μια έκρηξη έντονων γεύσεων. Ένα τάκος είναι μια μικρή τορτίγια καλαμποκιού γεμιστή με κρέας, φρέσκα λαχανικά και σάλτσες, και στη συνέχεια τυλίγεται. διαβάστε περισσότερα

Το ογκρατέν είναι ένα πιάτο με πατάτες και ουσιαστικά μια κατσαρόλα. Το πιάτο, ή μάλλον η τεχνική μαγειρέματος, προέρχεται από τη Γαλλία και μεταφράζεται κυριολεκτικά ως «κρούστα» (γαλλικά: gratin). Οι Γάλλοι χρησιμοποιούν αυτόν τον όρο για να περιγράψουν πιάτα τόσο με κρέας όσο και με λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

• Μπουρίτο
• Πίκο ντε γκάλο

Αυτό το είδος burrito είναι ένα αρκετά συνηθισμένο πρωινό στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι Αμερικανοί δανείστηκαν την ιδέα του μεξικανικού burrito και άρχισαν να τυλίγουν το πρωινό τους σε τορτίγιες, ώστε να μπορούν να τρώγονται άνετα, για παράδειγμα, στο δρόμο για τη δουλειά. Όλα τα υλικά είναι... διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχουν περισσέψει ψητές γαρίδες από το χθεσινό πικνίκ, δώστε τους νέα πνοή φτιάχνοντας ένα νόστιμο ορεκτικό. Το Pico de gallo είναι μια παραδοσιακή μεξικάνικη σάλτσα φτιαγμένη με ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδια και πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

• Πίτα και ομελέτα
• Πίκο ντε γκάλο

Τα ομελέτα με λουκάνικο είναι ένα από τα πιο απλά, χορταστικά και δημοφιλή πιάτα πρωινού παγκοσμίως. Δεδομένου ότι δεν έχουν πολλά υλικά, είναι σημαντικό να είναι υψηλής ποιότητας και νόστιμα. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να φτιάξετε ομελέτα μεξικανικού τύπου - διαβάστε περισσότερα

• Πίτα και ομελέτα
• σάλτσα ραντσέρο
• Ξανατηγανισμένα φασόλια

Τα Huevos rancheros (ισπανικά για «αυγά αγροτικού τύπου») είναι ένα μεξικάνικο πρωινό με τηγανητά αυγά που σερβίρονται σε τορτίγια καλαμποκιού με διάφορα λαχανικά και σάλτσες. Για να ετοιμάσετε αυτό το πρωινό, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Για το σερβίρισμα
• Ήπια σάλσα

Τα μεξικανικά τάκος, που παραδοσιακά σερβίρονται σε θήκες από μικρές τορτίγιες καλαμποκιού διπλωμένες στη μέση, είναι συχνά άβολα στην κατανάλωση: οι χυμοί τους διαρρέουν και τα λαχανικά πέφτουν έξω. Αντίθετα, τα τάκος σε φακέλους είναι πολύ πιο βολικά και δεν χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να ετοιμαστούν. διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Πίκο ντε Γκάλο

Η quesadilla είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που παρασκευάζεται από μια πίτα γεμιστή με τυρί. Το τυρί και η τορτίγια είναι τα δύο βασικά συστατικά, ενώ μπορούν να προστεθούν διάφορα λαχανικά και κρέατα κατά βούληση. Για παράδειγμα, κοτόπουλο και... διαβάστε περισσότερα

• Καλαμάρι
• Σάλτσα
• Πολέντα

Αυτό το ιταλικό πιάτο με γεμιστό καλαμάρι με σάλτσα μαρινάρα αποτελεί μια νόστιμη εορταστική απόλαυση ή μπορεί να μετατρέψει ένα συνηθισμένο δείπνο μιας καθημερινής σε γιορτή. Γεμίστε το κομμένο καλαμάρι με ένα μείγμα από πλοκάμια καλαμαριού, γαρίδες και αντζούγιες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια σάλτσα κρέατος αξίζει να γίνει το κανονικό σας βασιλικό κυριακάτικο γεύμα. Η εκπληκτική της γεύση επιτυγχάνεται μαγειρεύοντας διάφορα είδη κρέατος σε σάλτσα ντομάτας. Το μοσχαρίσιο μπούτι με κόκαλο προσδίδει όλη του την πλούσια γεύση στη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Τέσσερα τυριά—μοτσαρέλα, παρμεζάνα, ρικότα και ασιαγκό—θα δώσουν στα ζυμαρικά σας μια αξέχαστη γεύση και εκπληκτική υφή. Και κομμάτια λιαστής ντομάτας σε μια αρωματική σάλτσα θα προσθέσουν την απαραίτητη οξύτητα και πλούσια γεύση ντομάτας, που ταιριάζει τέλεια με... διαβάστε περισσότερα

• Εντσιλάδας
• Σάλτσα ντομάτας με κόκκινο τσίλι
• Πλήρωση

Οι παραδοσιακές μεξικανικές εντσιλάδες μπορούν να φτιαχτούν πεντανόστιμα όχι μόνο με γέμιση κρέατος, αλλά και με μαλακό κατσικίσιο τυρί. Ανακατέψτε το κατσικίσιο τυρί με σκόρδο, βότανα, χυμό λάιμ και σκληρό μεξικάνικο τυρί cotija και τυλίξτε τα σε σωληνάρια τορτίγιας καλαμποκιού. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό, δεν θα χρειαστεί να τρέχετε στο κατάστημα ψάχνοντας για ιδιαίτερα ταρτάκια από σφολιάτα. Κόβονται από σφολιάτα χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπάτ. Και όλο το ορεκτικό αποκτά ιταλική γεύση, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι... διαβάστε περισσότερα

Μια απλή και γρήγορη συνταγή που θα σας βοηθήσει να μετατρέψετε το ρύζι που περίσσεψε χθες σε ένα πραγματικά πιάτο Cajun μέσα σε λίγα μόνο λεπτά. Η κουζίνα Cajun είναι ένα υποσύνολο της αμερικανικής κουζίνας, δημοφιλές στην πολιτεία της Λουιζιάνα. Παραδοσιακά υλικά σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζεστά σάντουιτς με τυρί και ντομάτα φτιάχνονται γρήγορα, ιδανικά για ένα χορταστικό πρωινό, και το εκπληκτικό τους άρωμα θα φέρει γρήγορα τους πάντες στο τραπέζι. Αν τα τηγανίσετε σε βαφλιέρα αντί για τηγάνι, θα έχετε πεντανόστιμα αποτελέσματα— διαβάστε περισσότερα

Το καλαμποκάλευρο είναι ένα υγιεινό προϊόν, πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, και θα πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή κάθε ατόμου. Άλλωστε, αποτελεί και ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με ένα ζεστό, ορεκτικό άρωμα. Χυλός καλαμποκιού, μαγειρεμένος σε ζωμό ή σε - διαβάστε περισσότερα

• Σούπα ντομάτας
• Σάντουιτς με τυρί Muenster και μαρμελάδα μήλου
• Επιπλέον διακοσμήσεις

Αν σχεδιάζετε ένα πιο πλούσιο γεύμα για το Halloween από απλά ορεκτικά με διασκεδαστικό θέμα, μπορείτε να φτιάξετε ντοματόσουπα και να τη σερβίρετε με σάντουιτς. Φτιάξτε τη σούπα χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό τους και προσθέστε: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό σε στρώσεις περιλαμβάνει φέτες μελιτζάνας, ντομάτας και γαλοπούλας, γαρνιρισμένες με τραγανή ζύμη τυριού στη σχάρα. Μια μοναδική κρεατική εκδοχή του δημοφιλούς ιταλικού πιάτου σε στρώσεις, μελιτζάνας Πάρμας σε σάλτσα ντομάτας με φέτες μοτσαρέλας. διαβάστε περισσότερα

Τα θαλασσινά αποτελούν το σήμα κατατεθέν της Προβηγκιανής κουζίνας. Συνήθως, τα πιάτα από αυτήν την παράκτια περιοχή διαθέτουν πληθώρα φρέσκων εποχιακών λαχανικών, αρωματικών βοτάνων και ποικιλίας ζυμαρικών. Ένα master class στην κουζίνα μπορεί να ξεκινήσει με ένα απλό σάντουιτς, όπως αυτό: διαβάστε περισσότερα

Οι ψητές ντομάτες δίνουν στη σάλτσα μια πιο βαθιά, πλούσια γεύση. Προσθέστε κρεμμύδια, σκόρδο και μυρωδικά στις ντομάτες και θα έχετε μια πραγματικά καταπληκτική σάλτσα! Ψήστε αργά τα πάντα στο φούρνο, στη συνέχεια σουρώστε τα σε σουρωτήρι ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ λαχανικών και σιγοβράστε. διαβάστε περισσότερα

Η ισπανική σούπα λαχανικών γκασπάτσο είναι από καιρό ένα δημοφιλές καλοκαιρινό πιάτο πολύ πέρα ​​από την πατρίδα της. Δροσιστική, δροσερή και πλούσια σε βιταμίνες, σας αφήνει πάντα με ένα αίσθημα χορτασιάς ενώ παράλληλα σβήνει τη δίψα σας στη ζέστη του καλοκαιριού. Το κύριο πλεονέκτημά της είναι διαβάστε περισσότερα

Η μεξικάνικη σάλσα λαχανικών θα αναδείξει κάθε πιάτο, είτε πρόκειται για κρέας, ψάρι είτε για συνοδευτικά. Η σάλσα μπορεί να μαγειρευτεί ή να παρασκευαστεί από ωμά υλικά. Συνήθως, αυτά είναι ντομάτες —για την κόκκινη σάλσα— ανακατεμένες με κρεμμύδια, σκόρδο, πιπεριές και διάφορα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Η μελιτζάνα ταιριάζει υπέροχα όχι μόνο με ντομάτες αλλά και με πατάτες. Το αποκορύφωμα αυτής της συνταγής εμπνευσμένης από τη Γαλλία είναι η κρεμ φρες, ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παρασκευάζεται και χρησιμοποιείται ευρέως στη Γαλλία και το Βέλγιο. Μερικές φορές ονομάζεται επίσης... διαβάστε περισσότερα

Ένας μοναδικός, νόστιμος και υγιεινός τρόπος για να φάτε μελιτζάνα είναι να φτιάξετε «μπριζόλες» με υλικά για ελληνική σαλάτα. Αυτό το πιάτο είναι επίσης κατάλληλο για όσους δεν τρώνε κρέας. Η σκόνη τσίλι σε συνδυασμό με τη μελιτζάνα δημιουργεί μια μοναδική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για μελιτζάνα και ντομάτα ψημένη στο φούρνο προέρχεται από τη διάσημη Ιταλοαμερικανίδα σεφ και παρουσιάστρια της τηλεοπτικής εκπομπής "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν απαιτεί πολύ χρόνο και τα αποτελέσματα είναι απλά εκπληκτικά. διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Σάλτσα ντομάτας με ψητές κόκκινες πιπεριές

Μαζί με τα λαζάνια, η μελιτζάνα παρμεζάνα θεωρείται η πιο δημοφιλής ιταλική κατσαρόλα σε στρώσεις, αγαπημένη όχι μόνο στην Ιταλία αλλά σε όλο τον κόσμο. Οι μελιτζάνες πρώτα πανάρονται και τηγανίζονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε στρώσεις σε μια κατσαρόλα. διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• σάλτσα ντομάτας

Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο προέρχεται από την Ιταλία. Σύμφωνα με μια δημοφιλή θεωρία, οι πρώτες συνταγές του χρονολογούνται από τον 8ο αιώνα. Όπως κάθε πιάτο, η παρμεζάνα μπορεί να έχει αρκετές παραλλαγές, αλλά πάντα περιλαμβάνει παρμεζάνα και σάλτσα ντομάτας, και... διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη σαλάτα με τηγανητές μελιτζάνες. Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της, και ο μοναδικός συνδυασμός μελιού, σκόρδου, μπαχαρικών και βοτάνων δίνει στο πιάτο μια ξεχωριστή πικάντικη γεύση. Ιδανική για ένα χορτοφαγικό δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κομψό και απίστευτα απλό πιάτο χρησιμοποιεί σχεδόν κάθε μέρος του ανανά, μαζί με ένα φιλέτο λαβράκι ή λυθρίνι. Η φλούδα του ανανά προστατεύει το ψάρι από την άμεση θερμότητα, εμποδίζοντάς το να καεί και διατηρώντας τη ζουμερότητά του. Και ο πολτός του ανανά φτιάχνει μια υπέροχη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Περιμένετε καλεσμένους και έχετε λίγο χρόνο; Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή για σουβλάκια γαρίδας. Ολόκληρο το πιάτο χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα. Ένα απίστευτα απλό, ζωηρό και βολικό πιάτο, ιδανικό για παιδικό πάρτι ή κοκτέιλ πάρτι. διαβάστε περισσότερα

• Ντόνατς
• Σάλσα

Οι σοπαπίγιας, δημοφιλείς στη Λατινική Αμερική, παρασκευάζονται συχνά και στις Ηνωμένες Πολιτείες, ειδικά στις νοτιοδυτικές παραμεθόριες πολιτείες, των οποίων οι γαστρονομικές παραδόσεις επηρεάζονται από τη μεξικανική κουζίνα. Ωστόσο, σε αντίθεση με τις λατινοαμερικανικές σοπαπίγιας, οι οποίες είναι κυρίως... διαβάστε περισσότερα

• Τόνος
• Γεμιστά μανιτάρια στη σχάρα

Δώστε στις ψητές μπριζόλες τόνου μια ιταλική πανδαισία γεύσης, τρίβοντάς τες με μια αρωματική κρέμα από ξύσμα λεμονιού, σκόρδο και μυρωδικά, με το αρωματικό δεντρολίβανο να κυριαρχεί. Ένα μανιτάρι είναι η τέλεια γαρνιτούρα για αυτό το ψάρι. διαβάστε περισσότερα

• Φλατμπρεντ με γαρίδες και μπέικον
• Σάλτσα Cajun Remoulade

Φτιάξτε ένα νόστιμο σάντουιτς για ένα πικνίκ στην αυλή. Τυλίξτε μια τορτίγια με ψητές γαρίδες και μπέικον και γαρνίρετε με ρεμουλάδα, μια πικάντικη σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα που ταιριάζει τέλεια με... διαβάστε περισσότερα

Τα στρείδια σε στιλ Τοσκάνης παρασκευάζονται με υλικά τυπικά της μεσογειακής κουζίνας. Ψήνονται στη σχάρα και περιχύνονται με τραγανή ψημένη ιταλική πανσέτα και περιχύνονται με μια αρωματική σάλτσα μινιόν με ξύδι, ντομάτες και βασιλικό. διαβάστε περισσότερα

Για όσους επιδιώκουν την υγιεινή διατροφή αλλά είναι επιλεκτικοί με τα λαχανικά, οι σεφ έχουν χρησιμοποιήσει ένα κόλπο. Σε αυτή τη γεμιστή γλυκοπατάτα εμπνευσμένη από τη Λατινική Αμερική, τα καρότα, τα κρεμμύδια και οι ντομάτες κόβονται σε μικρά κομμάτια - είναι σχεδόν... διαβάστε περισσότερα

Δύο χορταστικά πιάτα συνδυασμένα σε ένα πλήρες γεύμα—αυτή η συναρπαστική νέα παραλλαγή θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους. Με κάθε μπουκιά, μπορείτε να απολαύσετε τόσο νόστιμο ρολό κιμά όσο και λαζάνια με τυρί και σάλτσα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 - διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Κέτσαπ

Τα μπιφτέκια από μέσα προς τα έξω είναι μια επιτυχία για όλους. Ακόμα και οι έμπειροι λάτρεις των μπέργκερ, αφού δοκιμάσουν αυτό, είναι απίθανο να θέλουν να επιστρέψουν στα συνηθισμένα σάντουιτς. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά ψωμάκια για μπέργκερ, το κέντρο του σάντουιτς δεν είναι... διαβάστε περισσότερα

Το κρέας τιλάπιας είναι τόσο τρυφερό που αυτό το ψάρι ονομάζεται μερικές φορές το «κοτόπουλο της θάλασσας». Είναι ιδανικό για δίαιτα ή ένα ελαφρύ δείπνο για όσους αναζητούν ένα υγιεινό γεύμα, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για να διατηρήσει όλες τις ιδιότητές του, διαβάστε περισσότερα

• Φασόλια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Μην σας τρομάζει το όνομα αυτού του πιάτου, αλλά στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, όπου το μπάρμπεκιου είναι πιο συνηθισμένο, οι καμένες άκρες θεωρούνται μια ιδιαίτερη λιχουδιά. Αυτές είναι οι καμένες άκρες του βοδινού στήθους κατά το κάπνισμα. διαβάστε περισσότερα

Η κλασική σάλτσα μπολονέζ, ή Ragù alla Bolognese όπως ονομάζεται στην Ιταλία, είναι ένα ραγού με κρέας που προστίθεται σε λαζάνια ή ζυμαρικά. Κάνει το πιάτο πολύ χορταστικό και απίστευτα νόστιμο. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση ότι η μπολονέζ είναι σάλτσα για σπαγγέτι, διαβάστε περισσότερα

Οι ψητές γαρίδες είναι νόστιμες, ζουμερές, ζωηρές και γευστικές. Η σάλτσα είναι εμπλουτισμένη με τη φρεσκάδα της ντομάτας, την πικάντικη γεύση του κρεμμυδιού και της καυτερής σάλτσας, και τη μοναδική γεύση του ψητού λεμονιού. Το μέλι και το ελαιόλαδο της δίνουν μια εκλεπτυσμένη... διαβάστε περισσότερα

Η ιταλική σάλτσα μαρινάρα (ή σάλτσα ναυτικού) εφευρέθηκε από Ναπολιτάνους ναυτικούς στα μέσα του 16ου αιώνα, όταν οι ντομάτες είχαν ήδη φτάσει στην Ευρώπη από τον Νέο Κόσμο. Οι ναυτικοί ανακάλυψαν ότι τα οξέα στις ντομάτες επέτρεπαν στη σάλτσα να διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Στικς τορτίγιας

Η σούπα τορτίγιας είναι μια κλασική μεξικάνικη σούπα που φτιάχνεται με ψητές ντομάτες, ζωμό, καρυκεύματα και τορτίγιες καλαμποκιού, τα οποία την κάνουν πιο πηχτή και χορταστική. Η σούπα τορτίγιας γαρνίρεται επίσης παραδοσιακά με τραγανά καλαμάκια φτιαγμένα από το ίδιο... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Βραστά noodles με βούτυρο

Το κοτόπουλο σε σάλτσα μουστάρδας είναι ένα νόστιμο πιάτο που θα ικανοποιήσει ακόμη και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Το κρέας είναι απίστευτα ζουμερό και τρυφερό. Η μουστάρδα προσθέτει μια πικάντικη γεύση και ένα υπέροχο άρωμα, ενώ το κρασί προσθέτει μια εκλεπτυσμένη και πρωτότυπη πινελιά. Σερβίρεται με - διαβάστε περισσότερα

Το Pico de gallo, ένα αγαπημένο μεξικανικό πιάτο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για τσίλι, όπως και για άλλες σάλτσες που μοιάζουν με σάλτσα. Ωστόσο, λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς του σε υγρά, είναι επίσης κατάλληλο ως επικάλυψη για πιάτα όπως τάκος ή... διαβάστε περισσότερα