Τηγανητές μπριζόλες μελιτζάνας με σαλάτα

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Ένας μοναδικός, νόστιμος και υγιεινός τρόπος για να απολαύσετε μελιτζάνα είναι να φτιάξετε «μπριζόλες» με υλικά για ελληνική σαλάτα. Αυτό το πιάτο είναι επίσης κατάλληλο για όσους δεν τρώνε κρέας. Η σκόνη τσίλι σε συνδυασμό με τη μελιτζάνα δημιουργεί μια μοναδική γεύση. Αυτή η καλοκαιρινή σαλάτα θα σας κάνει να θέλετε όχι μόνο να την απολαύσετε μόνοι σας, αλλά και να τη μοιραστείτε με φίλους και συγγενείς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μελιτζάνα
250 γρ. φέτα, ψιλοκομμένη
4 ντομάτες Roma, ψιλοκομμένες
1 αγγούρι, χωρίς σπόρους και κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 λεμόνι, κομμένο στη μέση
Μια πρέζα σκόνη τσίλι
Μια πρέζα αλάτι
Μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι
Ελαιόλαδο για να ραντίσουμε τις μελιτζάνες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μελιτζάνες, φέτα, ντοματίνια, αγγούρια, καρύκευμα τσίλι, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι γκριλ σε μέτρια φωτιά.

Κόψτε και τις δύο μελιτζάνες κατά μήκος σε τρία χοντρά "μπριζολάκια". Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με σκόνη τσίλι, αλάτι και πιπέρι.
Ψήστε τις μελιτζάνες "μπριζόλες" στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν και να εμφανιστούν σημάδια, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά.

Μεταφέρετε τις μελιτζάνες σε ατομικά πιάτα σερβιρίσματος και γαρνίρετε με φέτα, ντομάτες, αγγούρια και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Στύψτε λίγο λεμόνι από πάνω. Σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / χορτοφαγικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές