Σάντουιτς με τόνο και κάπαρη

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 790, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 38 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 110 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Τα θαλασσινά αποτελούν το σήμα κατατεθέν της Προβηγκιανής κουζίνας. Συνήθως, τα πιάτα από αυτήν την παράκτια περιοχή διαθέτουν πληθώρα φρέσκων εποχιακών λαχανικών, αρωματικών βοτάνων και ποικιλίας ζυμαρικών. Ένα απλό σάντουιτς είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε το μάθημα μαγειρικής σας. Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να αναπαραχθεί. Αυτά τα σάντουιτς απαιτούν μόλις 20 λεπτά ενεργού μαγειρέματος, κάτι που είναι απαραίτητο το βράδυ, και το αποτέλεσμα είναι τέσσερα τραγανά σάντουιτς με ζουμερή γέμιση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κομμάτια γαλλικού ή ιταλικού καρβελιού 20 εκ., κομμένα σε σχισμές
2 κονσέρβες (170 γρ. η καθεμία) τόνος σε ελαιόλαδο, ελαφρώς στραγγισμένος
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
0,5 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη στη μέση
3 μεγάλες ντομάτες, χωρίς κουκούτσι (1 κομμένη στη μέση, 2 σε λεπτές φέτες)
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
0,5 αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1/4 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας κάπαρη, στραγγισμένη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, τόνος, ντοματίνια, κόκκινο κρεμμύδι, γλυκιά πιπεριά, αγγούρια, κάπαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το ξίδι από κόκκινο κρασί, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές τριμμένες πιπεριές. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι.
Τρίψτε τις φέτες ψωμιού με σκόρδο, έπειτα με τις μισές ντομάτες και αλατοπιπερώστε. Αφαιρέστε το σκόρδο και τις φλούδες των ντομάτας. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας στον πάτο του ψωμιού.

Προσθέστε τον τόνο στη σάλτσα και σπάστε τον σε κομμάτια. Προσθέστε την πιπεριά, το αγγούρι, τον μαϊντανό και την κάπαρη και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε. Μοιράστε το μείγμα στις φέτες ψωμιού. Κλείστε τα σάντουιτς και πιέστε απαλά την κορυφή.
Τυλίξτε τα σάντουιτς σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε ένα βαρύ τηγάνι από πάνω. Αφήστε τα να ξεκουραστούν για 15 λεπτά για να μαλακώσει το ψωμί, στη συνέχεια αφαιρέστε τη μεμβράνη και κόψτε τα σάντουιτς στη μέση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ψαρικά ορεκτικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Γαλλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές