Φορά: 2 ώρες και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 κουταλιές της σούπας

Οι ψητές ντομάτες δίνουν στη σάλτσα μια πιο βαθιά, πλούσια γεύση. Προσθέστε κρεμμύδια, σκόρδο και μυρωδικά στις ντομάτες και έχετε μια πραγματικά καταπληκτική σάλτσα! Ψήστε αργά τα πάντα στο φούρνο, στη συνέχεια σουρώστε τα σε σουρωτήρι ή σε μπλέντερ λαχανικών και σιγοβράστε τα σε λευκό κρασί. Αυτή η τέλεια, νόστιμη σάλτσα ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή συνοδευτικό πιάτο. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε αμέσως ή να την καταψύξετε σε ατομικά σακουλάκια και να την προσθέσετε αργότερα σε ζυμαρικά, σούπες και ζεστά πιάτα.

Συστατικά:

• 20 ντοματίνια, κομμένο στη μέση και χωρίς σπόρους
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλάκια του γλυκού λιωμένο σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα ρίγανης
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα θυμαριού
• 1 φλιτζάνι λευκό κρασί

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ντοματίνια, κρεμμύδια, σκόρδο, ρίγανη, θυμάρι, λευκό κρασί, μαύρο πιπέρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε τις ντομάτες, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, σε δύο ταψιά 22 x 32 εκ. Ραντίστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι, σκόρδο και μυρωδικά. Ψήστε για 2 ώρες. Ελέγξτε τις μετά από 1 ώρα και χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου αν οι ντομάτες ψήνονται πολύ γρήγορα. Μετά από 2 ώρες, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 200°C (400°F) και ψήστε για άλλα 30 λεπτά. Βγάλτε τις ντομάτες από τον φούρνο και σουρώστε τες σε μια μικρή κατσαρόλα. Πετάξτε τις φλούδες. Προσθέστε το λευκό κρασί και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τη σάλτσα για 5 λεπτά.

Ψήφοι: 1