Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια απλή και γρήγορη συνταγή που θα μετατρέψει το ρύζι που περίσσεψε σε ένα πραγματικά πιάτο Cajun σε λίγα μόνο λεπτά. Η κουζίνα Cajun είναι μια υποκατηγορία της αμερικανικής κουζίνας που είναι δημοφιλής στην πολιτεία της Λουιζιάνα. Τα παραδοσιακά συστατικά της κουζίνας Cajun περιλαμβάνουν θαλασσινά, ρύζι και λαχανικά. Για αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε μαγειρεμένο ρύζι. Σοτάρετε τις γαρίδες σε αρωματικό λάδι, στη συνέχεια προσθέστε τα λαχανικά, τα μυρωδικά και το ρύζι. Ανακατέψτε και ζεστάνετε, προσθέτοντας ένα καρύκευμα Cajun με πάπρικα, σκόρδο και καυτερή πιπεριά, και σερβίρετε.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα Cajun
• 450 γρ. μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και χωρίς τα νεύρα, αφήνοντας τις ουρές
• 4 ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο λευκό ρύζι
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• Φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βούτυρο, σκόρδο, καρύκευμα Cajun, γαρίδες, ντοματίνια, πράσινα κρεμμυδάκια, ρύζι, μαϊντανός, λεμόνι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεσταίνετε το βούτυρο, το ελαιόλαδο και το σκόρδο μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το καρύκευμα και τις γαρίδες και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι οι γαρίδες να αρχίσουν να καμπυλώνουν, περίπου 1 λεπτό. Αλατοπιπερώστε.
Βήμα 2
• Προσθέστε τις ντομάτες και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το ρύζι και 1/4 φλιτζάνι νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ζεσταθεί καλά το ρύζι και οι γαρίδες να γίνουν αδιαφανείς, περίπου 3 λεπτά ακόμα. Προσθέστε τον μαϊντανό και σερβίρετε με λεμόνι, αν θέλετε.

Ψήφοι: 9