Σούπα φασολιών 10 λεπτών με τοστ με τυρί

Ψήφοι: 6

Πώς να φτιάξετε - Σούπα φασολιών με τοστ με τυρί σε 10 λεπτά

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 530, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 63 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 10 mg, νάτριο 810 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Η σπιτική σούπα σε 10 λεπτά είναι το όνειρο κάθε μάγειρα ή πολυάσχολου ατόμου. Αν έχετε μερικά κονσερβοποιημένα φασόλια και λίγο ζωμό κοτόπουλου, θεωρήστε τα έτοιμα. Ανακατέψτε τα φασόλια με κρεμμύδι, σκόρδο, λάδι, μπαχαρικά και λίγο ζωμό και στη συνέχεια προσθέστε τα στο σιγοβράζον ζωμό με δεντρολίβανο και θυμάρι και μια πρέζα ξηρό λευκό κρασί. Αυτό θα προσδώσει στη σούπα σας πλούσιες γεύσεις και αρώματα. Σερβίρετε με ζεστό καβουρδισμένο τυρί και ντομάτες, ψημένες στο φούρνο χωρίς επιπλέον λάδι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κονσέρβες λευκών φασολιών των 425 γρ., ξεπλυμένες
0,5 φλιτζάνια ξηρό λευκό κρασί
2 κλαδάκια φρέσκου δεντρολίβανου, 15 εκ. το καθένα
2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
2,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
1 μικρό κρεμμυδάκι, ξεφλουδισμένο, καθαρισμένο και κομμένο στη μέση
1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη, καθαρισμένη και κομμένη στη μέση
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
4 φέτες ψωμί με προζύμι και βάση (περίπου 2 εκ. πάχος η καθεμία, συνολικά 220 γρ.)
3/4 φλιτζάνι τριμμένη ημιαποβουτυρωμένη μοτσαρέλα
2 ντομάτες, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένες (περίπου 1 φλιτζάνι)
1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκά φασόλια, ασκαλώνια, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, ντοματίνια, λευκό κρασί, δενδρολίβανο, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τη σχάρα περίπου 10 cm από την αντίσταση του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το κρασί, το δεντρολίβανο, το θυμάρι και 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου και βράστε σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε.

Σε ένα μπλέντερ, λιώστε τα φασόλια, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι και 1/2 φλιτζάνι βραστό ζωμό μέχρι να ομογενοποιηθούν, για περίπου 2 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα ταψί με χείλος και απλώστε ομοιόμορφα τη μοτσαρέλα από πάνω. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν οι επιφάνειες και το τυρί να κάνει φουσκάλες, για 1-2 λεπτά. Βγάλτε τις από τον φούρνο. Απλώστε τις ντομάτες ομοιόμορφα πάνω στις φέτες ψωμιού και γαρνίρετε με παρμεζάνα.
Αφαιρέστε τα κλαδάκια από τον σιγοβράζοντα ζωμό. Προσθέστε τον πουρέ φασολιών στο ζωμό και αφήστε το να βράσει ξανά. Βάλτε τη σούπα σε μπολ με μια κουτάλα και γαρνίρετε με τα κλαδάκια βοτάνων που κρατήσατε και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε με τοστ με τυρί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Σούπες / Κρεμώδεις σούπες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές