Σάντουιτς Pan bagna με αγκινάρες
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1
Θερμίδες 300, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 20 mg, νάτριο 790 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Ένα pan bagnat είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό σάντουιτς από τη Νίκαια, φτιαγμένο με μια πλούσια, ζουμερή γέμιση σε ένα ψωμάκι. Φτιάξτε ένα νόστιμο χορτοφαγικό pan bagnat με τυρί κρέμα, ελιές, μαριναρισμένες αγκινάρες, ντομάτες, φρέσκα μυρωδικά και οποιαδήποτε άλλα λαχανικά έχετε στο ψυγείο. Αυτό το σάντουιτς είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που έχουν καλύτερη γεύση αφού ξεκουραστεί, οπότε για ένα νόστιμο πρωινό το πρωί, συναρμολογήστε το από το προηγούμενο βράδυ, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο. Το ψωμί θα μουλιάσει στους χυμούς των λαχανικών όλη τη νύχτα και όλες οι γεύσεις και τα αρώματα θα αναμειχθούν. Επομένως, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα ψωμάκι με χοντρή κρούστα. Αυτό το σάντουιτς είναι ιδανικό για ταξίδια.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 ψωμάκι ολικής αλέσεως με σφιχτή βάση, κομμένο στη μέση οριζόντια (περίπου 150 γρ.)
- 2 κουταλιές της σούπας σαντιγί
- 6 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες στη μέση
- 5 τέταρτα μαριναρισμένων καρδιών αγκινάρας + 1 κ.σ. μαρινάδα
- 4 λεπτές φέτες ντομάτας (1 ντομάτα)
- 1 μαριναρισμένη ψητή γλυκιά πιπεριά, στραγγισμένη
- 3-4 φρέσκα φύλλα βασιλικού ή 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά
- 1 φλιτζάνι διάφορα λαχανικά σε λεπτές φέτες, όπως καρότα, σέλινο, αγγούρι, μάραθο, πιπεριά και κολοκυθάκι
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Αφαιρέστε λίγη ψίχα και από τα δύο μισά του ψωμιού για να δημιουργήσετε βαθουλώματα. Απλώστε τυρί κρέμα στο κάτω μισό του ψωμιού. Γαρνίρετε με ελιές, αγκινάρες, ντομάτες, ψητές πιπεριές, φύλλα βασιλικού και ανάμεικτα λαχανικά. Περιχύστε τα λαχανικά με τη μαρινάδα αγκινάρας. Αλατοπιπερώστε με μια πρέζα αλάτι και λίγο τριμμένο μαύρο πιπέρι.
- Σκεπάστε με το πάνω μισό του ψωμιού, τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή όλη τη νύχτα για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
