Ζεστό σάντουιτς με μοτσαρέλα

Ψήφοι: 1

Φορά:
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Αυτό το χορταστικό, ζεστό σάντουιτς ξεχειλίζει από ζωντανές μεσογειακές γεύσεις, χάρη στον συνδυασμό μοτσαρέλας, φρέσκιας ντομάτας και αρωματικής σάλτσας πέστο βασιλικού. Το εξαιρετικό φρέσκο πέστο είναι εύκολο να το φτιάξετε μόνοι σας αναμειγνύοντας βότανα, καβουρδισμένα κουκουνάρια, σκόρδο, τυρί και ελαιόλαδο. Η συνταγή παρέχει τις τέλειες αναλογίες για μια ισορροπημένη σάλτσα. Συνδυάστε τα σάντουιτς και ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν και να λιώσει το τυρί σε ένα τηγάνι ή σε πρέσα για πανίνι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σάντουιτς

4 χοντρές φέτες ψωμί με προζύμι
450 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες πάχους 0,5 εκ.
2 ντομάτες, κομμένες σε χοντρές ροδέλες
1 φλιτζάνι φρέσκο πέστο βασιλικού, η συνταγή παρακάτω

Πέστο βασιλικού

0,5 φλιτζάνια κουκουνάρι
2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα βασιλικού
1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού
0,5 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα ή τυρί Romano
2 σκελίδες σκόρδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί με προζύμι, τυρί μοτσαρέλα, ντοματίνια, κουκουνάρια, βασιλικός, μαϊντανός, παρμεζάνα, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Συναρμολογήστε το σάντουιτς απλώνοντας πέστο στη μία πλευρά των φετών ψωμιού. Τοποθετήστε από πάνω μια στρώση από φέτες ντομάτας και πασπαλίστε με τριμμένο μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, βάλτε μια στρώση από φέτες μοτσαρέλας και από πάνω μια άλλη φέτα ψωμί για να σχηματίσετε ένα σάντουιτς. Ραντίστε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και τοποθετήστε τα σάντουιτς σε μια ζεστή σχάρα ή πρέσα για panini. Αν τηγανίζετε σε τηγάνι, πιέστε το σάντουιτς με ένα άλλο βαρύ τηγάνι για να το χρησιμοποιήσετε ως πρέσα. Μετά από 2-3 λεπτά, γυρίστε το σάντουιτς. Είναι έτοιμο όταν ροδίσει και το τυρί λιώσει στις άκρες.
Πέστο βασιλικού:

Ψήστε τα κουκουνάρια σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, περίπου 5 λεπτά. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε όλα τα υλικά για το πέστο και χτυπήστε τα μέχρι να σχηματιστεί μια χοντρή πάστα. Αν έχετε πρέσα για panini, προθερμάνετε την. Διαφορετικά, ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Ζεστά σάντουιτς / Σάντουιτς / / Ευρωπαϊκή κουζίνα / Ιταλική κουζίνα / Τάιλερ Φλόρενς

Παρόμοιες συνταγές