Γρήγορο σαουάρμα με κοτόπουλο
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Για να φτιάξετε νόστιμο shawarma, δεν χρειάζεστε σούβλα, σχάρα ή ένα σωρό μπαχαρικά ή μαρινάδες για να δώσετε στο κοτόπουλο σας μια γεύση Μέσης Ανατολής. Το μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα λειτουργεί υπέροχα ως μαρινάδα. Σε συνδυασμό με κάρυ σε σκόνη και χυμό λεμονιού, δίνει στο κοτόπουλο αυτό το τέλεια ισορροπημένο γλυκό-πικάντικο άρωμα και γεύση. Τα ωμά μπούτια κοτόπουλου κόβονται σε λεπτές φέτες, αναμειγνύονται με το καρύκευμα και τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά. Το κοτόπουλο τυλίγεται σε πίτα με φρέσκα λαχανικά και ένα τουρσί για μια αλμυρή πινελιά και περιχύνεται με σάλτσα μαγιονέζας-χούμους.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοτριμμένες
- 0,6 κιλά μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (αφαιρέστε το περιττό λίπος), κομμένα σε φέτες πάχους 0,3 cm, αντίθετα με τις ίνες.
- Χυμός από μισό λεμόνι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
- 3 πίτες με τσέπες, χωρίστε την καθεμία σε 2 στρογγυλά ψωμάκια
- 0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 0,5 κουταλιά της σούπας έτοιμο χούμους
- 2 ολόκληρα τουρσί αγγούρια, κόψτε το καθένα κατά μήκος σε 6 λωρίδες
- 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
- 1,5 φλιτζάνια τριμμένο μαρούλι romaine ή iceberg
- Πικάντικη σάλτσα (προαιρετικά)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, σκόρδο, μπούτια κοτόπουλου, λεμόνι, κάρι, πίτα, μαγιονέζα, χούμους, τουρσί αγγούρι, ντοματίνια, μαρούλι romaine, καυτερή σάλτσα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ανακατέψτε το κοτόπουλο με χυμό λεμονιού, σκόνη κάρυ, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 τριμμένη σκελίδα σκόρδο, 1 και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
- Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ζεστάνετε την πίτα μόνο από τη μία πλευρά, περίπου 10-15 δευτερόλεπτα. Τυλίξτε τους διπλωμένους κύκλους πίτας σε αλουμινόχαρτο για να τους διατηρήσετε ζεστούς. Σκουπίστε το τηγάνι.
- Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι και αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή. Όταν το λάδι ζεσταθεί, προσθέστε το κοτόπουλο και απλώστε το σε ομοιόμορφη στρώση. Αυξήστε τη φωτιά σε δυνατή. Μην ανακατέψτε το κοτόπουλο για να βεβαιωθείτε ότι ροδίζει στον πάτο. Μαγειρέψτε για περίπου 4 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε γρήγορα και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά για να ροδίσει το κοτόπουλο. Μεταφέρετε σε ένα μπολ. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο αλάτι αν χρειάζεται.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το χούμους και την υπόλοιπη τριμμένη σκελίδα σκόρδο.
Συναρμολογήστε το shawarma:
Ετοιμάστε 6 φύλλα αλουμινόχαρτου ή λαδόκολλας. Απλώστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα χούμους-μαγιονέζας σε κάθε πίτα και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω περίπου 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο, τουρσί αγγούρι, ψιλοκομμένες ντομάτες, μαρούλι και καυτερή σάλτσα, αν χρησιμοποιείτε. Τυλίξτε σφιχτά τη γέμιση στην πίτα. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο για να μην διαλυθεί το σαουάρμα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
