Σουβλάκια γαρίδας με σάλτσα σκόρδου

Ψήφοι: 17

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Περιμένετε καλεσμένους και έχετε λίγο χρόνο; Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή για σουβλάκια γαρίδας. Η προετοιμασία ολόκληρου του πιάτου διαρκεί λιγότερο από μισή ώρα. Αυτό το απίστευτα απλό, ζωηρό και βολικό πιάτο είναι ιδανικό για παιδικό πάρτι, κοκτέιλ πάρτι ή ακόμα και για ένα απλό οικογενειακό δείπνο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. μεγάλες γαρίδες (περίπου 40 τεμ.), καθαρισμένες και χωρίς τα νεύρα, αφαιρέστε τις ουρές
1 φλιτζάνι σάλτσα σκόρδου για σαλάτα
2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
Λάδι ελαιοκράμβης, για ψήσιμο στη σχάρα
150 γρ. ρόκα
2 ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
Ειδικός εξοπλισμός: σουβλάκια από μπαμπού μήκους 20 εκ. – 25 εκ., μουλιάστε τα σε νερό για 30 λεπτά.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γαρίδες, ρόκα, ντοματίνια, χυμός λεμονιού, Ιταλικά καρυκεύματα, λεμόνι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Περάστε τις γαρίδες σε σουβλάκια σε δύο σημεία – στον λαιμό και στην ουρά. Αν συγκρίνετε τις γαρίδες με ένα σχήμα "C", τα σουβλάκια θα πρέπει να περνούν από το πάνω και το κάτω μέρος του "C". Κάθε σουβλάκι θα πρέπει να χωράει 5 γαρίδες. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί (23 εκ. x 33 εκ.), αλατοπιπερώστε ελαφρά.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε σάλτσα σκόρδου, χυμό λεμονιού και ιταλικό καρύκευμα. Ρίξτε περίπου 3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα. Ρίξτε το υπόλοιπο ντρέσινγκ πάνω από τις γαρίδες και απλώστε το ομοιόμορφα. Βάλτε το στο ψυγείο για 5 λεπτά ή έως και 30 λεπτά.

Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Σκουπίστε τη σχάρα με μια λαδωμένη χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε τα σουβλάκια γαρίδας πάνω στη σχάρα και κλείστε τη σχάρα. Ψήστε μέχρι οι γαρίδες να γίνουν αδιαφανείς και να ψηθούν καλά, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Ενώ οι γαρίδες ψήνονται, ανακατέψτε τη ρόκα και τις ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ. Περιχύστε με το ντρέσινγκ που κρατήσατε, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε. Μοιράστε σε 4 πιάτα. Τοποθετήστε 2 σουβλάκια γαρίδας σε κάθε πιάτο. Σερβίρετε με μια φέτα λεμονιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Κοκτέιλ πάρτι / Κύρια πιάτα / Ψάρια και θαλασσινά / / Σάντρα Λι

Παρόμοιες συνταγές