Ο Μπόμπι Φλέι εγγυάται ότι τα στήθη κοτόπουλου που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο θα είναι τραγανά εξωτερικά αλλά τρυφερά εσωτερικά. Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από δύο στάδια: πρώτα, τηγανίζει το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια διαβάστε περισσότερα
Το μυστικό για αυτό το απλό, αλλά νόστιμο και χορταστικό πιάτο από την Giada De Laurentiis είναι μια απλή σάλτσα ντομάτας, στην οποία προσθέτει σκόρδο, κρεμμύδι, καρότα και σέλινο. Επίσης, πολτοποιεί το μείγμα και μετά το περιχύνει... διαβάστε περισσότερα
Για τα κεφτεδάκια γαλοπούλας, η Ίνα Γκάρτεν χρησιμοποιεί αλεσμένο λουκάνικο και, για πιο πικάντικη γεύση, προσθέτει τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Ψήνει τα κεφτεδάκια στο φούρνο, στη συνέχεια τα σιγοβράζει σε μια κλασική σάλτσα μαρινάρα και τα σερβίρει με... διαβάστε περισσότερα
Η Ρέιτσελ Ρέι ανακατεύει τα ζυμαρικά της με σάλτσα βαλσάμικου ξιδιού και μετά προσθέτει στη σαλάτα της τραγανό μπέικον, βραστά αυγά και τουρσί κόκκινες πιπεριές πιμέντο. διαβάστε περισσότερα
Αυτή η γρήγορη συνταγή είναι εκπληκτικά υγιεινή. Το μυστικό είναι ότι χρησιμοποιεί πολύ λίγη μαγιονέζα και ξινή κρέμα, και το ξίδι, η ξερή μουστάρδα και τα φρέσκα λαχανικά προσθέτουν πλούσια γεύση σε αυτή τη ζεστή σαλάτα με - διαβάστε περισσότερα
Εξοικονομήστε χρόνο στην κουζίνα χρησιμοποιώντας έτοιμη ζύμη για αυτή την απλή πίτσα με γλυκά κρεμμύδια και μαριναρισμένες γαρίδες. Προσθέστε εποχιακά ντοματίνια και γευστική φέτα στα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος και αφήστε την να ξεκουραστεί για λίγο κάτω από τη φωτιά της σχάρας. διαβάστε περισσότερα
Γαρίδες, κόκκινο κρεμμύδι, ρίγανη, ζύμη με μαγιά, ντοματίνια, φέτα, μαϊντανός...
Ο Μπόμπι Φλέι προσθέτει διπλή δόση γεύσης στις τρυφερές, τηγανητές γαρίδες του, μαρινάροντάς τες πρώτα σε μείγμα σκόρδου και σπόρων μάραθου και στη συνέχεια αναμειγνύοντάς τες με μια σάλτσα λεμονιού πριν τις σερβίρει. διαβάστε περισσότερα
Χάρη σε αυτή τη συνταγή από το Food Network Magazine, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ζυμαρικά που έχουν γεύση σαν παραδοσιακές φτερούγες κοτόπουλου. Αυτό συμβαίνει επειδή φτιάχνονται με τυρί τσένταρ και μια πικάντικη σάλτσα τύπου Buffalo. Πριν το ψήσιμο, πασπαλίστε με το μείγμα από πάνω. διαβάστε περισσότερα
Σε αυτή τη συνταγή από το Food Network Kitchen, οι σεφ συνδυάζουν τριμμένη παστινάκι και πατάτες για να δημιουργήσουν πιο ελαφριές τηγανίτες πατάτας με φρέσκα κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα
Εξοικονομήστε χρόνο στην κουζίνα χρησιμοποιώντας κατεψυγμένες τριμμένες πατάτες σε αυτή την αγαπημένη κατσαρόλα. Αυτή η εκπληκτικά υγιεινή ψητή λιχουδιά φτιάχνεται με μανιτάρια cremini και τυρί τσένταρ, προσθέτοντας μια ακόμα πιο πλούσια γεύση και... διαβάστε περισσότερα
Μην κρίνετε αυτό το πιάτο με την πρώτη ματιά. Δεν είναι καθόλου ζυμαρικά, αλλά τηγανητά σπαγγέτι σε σάλτσα ντομάτας-βασιλικού, που σερβίρονται με κεφτεδάκια από μοσχάρι και χοιρινό. διαβάστε περισσότερα
Μαγειρεμένο με ελαφρώς σοταρισμένες πιπεριές και κρεμμύδια, αυτό το απλό πιάτο με σπαγγέτι και κολοκύθα θεωρείται ένα πλήρες γεύμα. Η σάρκα της κολοκύθας σερβίρεται με λαχανικά και ψητό πικάντικο ιταλικό λουκάνικο. διαβάστε περισσότερα
Ακολουθήστε το παράδειγμα της Ρέιτσελ Ρέι και προσθέστε πιπεριές τσίλι σε σάλτσα ντομάτας για μια μοναδικά πικάντικη γεύση. Ψήνει τα σπαγγέτι με τη φλούδα τους και στη συνέχεια τα περιχύνει με τη σάλτσα για μια εκπληκτική παρουσίαση. διαβάστε περισσότερα
Αρκετά απλό στην προετοιμασία, αλλά και αρκετά κομψό για να σερβιριστεί στους καλεσμένους, το ψητό κρέας της Giada De Laurentiis γαρνίρεται με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και μαϊντανό. διαβάστε περισσότερα
Η Σάνι Άντερσον ετοιμάζει ροστ βοδινό κρέας αλείφοντάς το με μια πάστα μουστάρδας-βότανων και στη συνέχεια ψήνοντάς το στη σχάρα μέχρι να γίνει ζουμερό. Συνιστά να το σερβίρετε με ξινή κρέμα και σάλτσα χρένου. διαβάστε περισσότερα
Η κρεμώδης σούπα της Ina Garten, φτιαγμένη με τρία είδη φρέσκων άγριων μανιταριών, έχει ένα ευχάριστο άρωμα θυμαριού. Η σούπα διαθέτει επίσης πλούσια γεύση χάρη στα πράσα σοταρισμένα σε βούτυρο και τα σπιτικά... διαβάστε περισσότερα
Η Ρέιτσελ διοχέτευσε όλες τις γεύσεις του κλασικού ιταλικού πιάτου piccata, προσθέτοντας κομμάτια ζουμερού στήθους κοτόπουλου. Το πιάτο βγήκε αρκετά ελαφρύ. διαβάστε περισσότερα
Μαγειρεμένη με λαχανικά και τρία είδη κρέατος, η πηχτή σάλτσα ζυμαρικών της Ρέιτσελ είναι χορταστική και εορταστική. Αυτό το πιάτο αποτελεί χριστουγεννιάτικη παράδοση στο σπίτι της. διαβάστε περισσότερα
Με τραγανή χρυσαφένια πέτσα και τρυφερό, ζουμερό κρέας, η γαλοπούλα της Ρέιτσελ, που αγαπήθηκε ιδιαίτερα, μαριναρίστηκε όλη τη νύχτα σε μαρινάδα με ζάχαρη και βότανα, στη συνέχεια ψήθηκε αργά στο φούρνο και ολοκληρώθηκε με μια λεπτή στρώση γλάσου σφενδάμου - διαβάστε περισσότερα
Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου με γαλοπούλα είναι η γενναιόδωρη προσθήκη βουτύρου με σκόρδο και βότανα στο κρέας πριν το ψήσιμο, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται για να φτιάξει μια κρεμώδη σάλτσα. Τα κράνμπερι και οι σπόροι ροδιού στη σάλτσα προσθέτουν χρώμα και μια νότα γλυκύτητας. διαβάστε περισσότερα
Η πίτα του βοσκού, μια βρετανική εφεύρεση, δημιουργήθηκε αρχικά ως ένας τρόπος για να αξιοποιηθούν τα περισσεύματα από το κυριακάτικο γεύμα: αρνί και πατάτες. Αν το γεύμα περιλάμβανε ψητό κρέας, τα περισσεύματα ψηνόντουσαν σε κατσαρόλα με μια κρούστα από πουρέ πατάτας και... διαβάστε περισσότερα
Η Ρέιτσελ Ρέι χρησιμοποιεί τρυφερά νουντλς αυγού με κρεμώδη σάλτσα κιμά γαλοπούλας σε αυτό το πιάτο. Για μια κλασική τυρένια βάση, γεμίζει την κατσαρόλα με τυρί Gruyère, μετά με τριμμένη φρυγανιά και ψήνει μέχρι να λιώσει το τυρί και να καλυφθούν τα τριμμένα ψωμάκια. διαβάστε περισσότερα
Η Ρέιτσελ φτιάχνει σούπα με χτένια και μπακαλιάρο, μια πηχτή ψαρόσουπα με βάση την ντομάτα που διατηρείται καλά και είναι κατάλληλη για μελλοντική χρήση. διαβάστε περισσότερα
Για να δημιουργήσει ένα γευστικό, τρυφερό στήθος κοτόπουλου, η Ρέιτσελ συνδύασε τριμμένη φρυγανιά με παρμεζάνα, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα
Ένας πολύ καλός τρόπος για να έχετε μια γαλοπούλα στο τραπέζι σε μία ώρα είναι να χρησιμοποιήσετε στήθος γαλοπούλας αντί για ολόκληρη γαλοπούλα. διαβάστε περισσότερα
Οι κροκέτες κρέατος Bitterballen είναι ένα αγαπημένο σνακ στην Ολλανδία. Πιστεύεται ότι τον 19ο αιώνα, οι νοικοκυρές τις χρησιμοποιούσαν ως τρόπο για να αξιοποιήσουν το κρέας που περίσσεψε. Σήμερα, οι Bitterballen σερβίρονται σε τοπικές καφετέριες και μπαρ, συνήθως με μπύρα. Μέρος - διαβάστε περισσότερα
Η λέξη arancini σημαίνει «μικρά πορτοκάλια» στα ιταλικά. Αυτές οι μικρές και νόστιμες μπάλες παίρνουν το όνομά τους από το φωτεινό, πλούσιο χρώμα τους. Όταν τηγανίζονται, αποκτούν ένα κιτρινοπορτοκαλί χρώμα και μοιάζουν... διαβάστε περισσότερα
Είναι επίσης γνωστή ως «Σούπα Ντομάτας», «Γκαμπάτσο» ή—ένα αγαπημένο κρύο πιάτο για το Halloween! Μόλις ετοιμάσετε τη σούπα, το πιο σημαντικό είναι να ακολουθήσετε όλους τους κανόνες σερβιρίσματος. Και οι καλεσμένοι στο πάρτι σας σίγουρα θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας. διαβάστε περισσότερα
Το ογκρατέν σημαίνει κυριολεκτικά ένα πιάτο που ψήνεται μέχρι να ροδίσει. Το πιάτο μπορεί να είναι γλυκό ή με κρέας, φτιαγμένο με πατάτες, ρύζι ή άλλα λαχανικά. Όταν ετοιμάζετε ένα ογκρατέν, είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι το πιάτο ψήνεται στη σωστή θερμοκρασία. διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για μια ζεστή σαλάτα με ψητό σολομό. Η σαλάτα αποτελείται από βραστές πατάτες, ψητό σολομό, εσκαρόλ και μαρούλι romaine, ραπανάκια και μήλο. Η σαλάτα γαρνίρεται με ένα ντρέσινγκ από τυρί κρέμα, χυμό λεμονιού και... διαβάστε περισσότερα
Ψητή χοιρινή μπριζόλα και κολοκυθάκι με κριθαράκι. Το χοιρινό φιλέτο ισιώνεται και χτυπιέται ελαφρά. Στη συνέχεια μαρινάρεται με το κολοκυθάκι σε ελαιόλαδο, ξύσμα λεμονιού, κύμινο, κόλιανδρο και καυτερή πιπεριά. Το κρέας και το κολοκυθάκι είναι... διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο από τον Jacques-Imo, ιδιοκτήτη του Jacques-Imo's Fried Chicken, που βρίσκεται στη Νέα Ορλεάνη της Λουιζιάνα. Το εστιατόριο φημίζεται για τα κρεολικά πιάτα του και το αφροαμερικανικό soul φαγητό. διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για φυσικές χοιρινές μπριζόλες με το κόκκαλο, μαριναρισμένες σε ξινόγαλα, καστανή ζάχαρη και ελαιόλαδο με σκόρδο, φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού, καυτερή σάλτσα και ξύσμα και χυμό λεμονιού. Το κρέας ψήνεται στη σχάρα με - διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για κλαμπ σάντουιτς με ψητό κοτόπουλο. Το κοτόπουλο είναι στρωμένο σε τοστ με μαγιονέζα, φρέσκα μυρωδικά και σέλινο. Γαρνιρισμένο με πατατάκια, τηγανητό μπέικον, φέτες ντομάτας και μαρούλι. Σάντουιτς - διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για επικάλυψη fast food με τηγανητό μπέικον, καλαμπόκι, κόκκινο κρεμμύδι και αλεσμένα μανιτάρια πορτσίνι. Αυτό το ορεκτικό χρησιμοποιείται ως επικάλυψη για σπιτικά χοτ ντογκ. διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για μια ζεστή σαλάτα λαχανικών στη σχάρα με ψητές γλυκοπατάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια. Σερβίρεται με ελαιόλαδο, μουστάρδα, δύο είδη ξιδιού, μέλι και μαϊντανό. διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για μια ζεστή σαλάτα με ψητές πατάτες και πουρέ μυρωδικών. Η σαλάτα σερβίρεται με μια σάλτσα από ξύδι, κρεμμύδια, κάπαρη και αγγουράκια τουρσί, και γαρνίρεται με πουρέ μαϊντανού και βασιλικού. διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για σπαγγέτι με τηγανητή τιλάπια. Τα ζυμαρικά και το ψάρι σιγοβράζονται σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας φτιαγμένη με ντομάτες, πιπεριές τσίλι, σκόρδο, λευκό κρασί και βασιλικό. διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για βραστά νουντλς παπαρδέλες με κρέας αστακού και καλαμπόκι. Τα ζυμαρικά, το κρέας και τα λαχανικά σιγοβράζονται σε μια σάλτσα φτιαγμένη από ζωμό ψαριού, λευκό κρασί, κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας, μπαχαρικά και βότανα. διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για γαρίδες με νέες πατάτες και κρεμμύδια. Οι γαρίδες και τα λαχανικά ψήνονται σε αλουμινόχαρτο με μπύρα, βούτυρο και μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα
Γαρίδες, ελαφριά μπύρα, πατάτες, κόκκινο κρεμμύδι, μαϊντανός, καρύκευμα για ψάρι...
Μια συνταγή για τηγανητά κολοκυθάκια σε μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και παρμεζάνας. Τα τηγανητά κολοκυθάκια ψήνονται στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, προσούτο, σκόρδο και μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για μια ζεστή σαλάτα με τηγανητά μπιφτέκια γαλοπούλας και κινόα. Γαρνιρισμένη με ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές τσίλι. Σερβίρεται με σάλτσα από ελαιόλαδο, ξίδι σέρι, εστραγκόν και μαϊντανό. διαβάστε περισσότερα
Μια απλή συνταγή για ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα. Η μπριζόλα σερβίρεται με λατινοαμερικανική σάλτσα τσιμιτσούρι φτιαγμένη από πουρέ κόλιανδρου, μαϊντανό και κρεμμύδι, μαζί με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, ξύδι και σκόρδο. διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για βραστά στήθη κοτόπουλου, μάραθο, καρότα και φασολάκια. Το πιάτο σερβίρεται με μια σάλτσα φτιαγμένη από βραστά φύλλα μάραθου, φρέσκα κρεμμυδάκια και σκόρδο με βότανα, μουστάρδα, λάδι και ξύδι. Η σάλτσα ανακατεύεται μέχρι... διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για μοσχαρίσια μπριζόλα με κολοκυθάκι και κόκκινο κρεμμύδι, ελαφρώς μαριναρισμένη σε σάλτσα μπάρμπεκιου και μπαχαρικά. Το κρέας και τα λαχανικά ψήνονται στα κάρβουνα και σερβίρονται με βούτυρο, καρυκευμένο με μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού. διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για ρολό κιμά με τυρί, φτιαγμένο με κιμά, καρυκευμένα λαχανικά και μυρωδικά, τριμμένη φρυγανιά και αυγό. Ώριμο τυρί τυλίγεται μέσα στον κιμά και ψήνεται σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα. Το ρολό κιμά σερβίρεται με ψητές πιπεριές. διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για ολόκληρο κοτόπουλο καπνιστό στη σχάρα έμμεσης ψησίματος, προτριμμένο με ένα ζεστό μείγμα από τζίντζερ, ξύσμα λεμονιού και σπόρους μουστάρδας, τα υπόλοιπα μπαχαρικά, κάρδαμο, κανέλα και γαρίφαλο, τοποθετούνται στα κάρβουνα για γεύση. Για - διαβάστε περισσότερα
Απολαύστε τη γεύση ενός ιταλικού σάντουιτς με κρέας: κόψτε τα αλλαντικά (σαλάμι, soppressata ή prosciutto) σε λωρίδες και στη συνέχεια απλώστε τα σε στρώσεις με κρεμώδη ιταλική σάλτσα και τυρί προβολόνε. διαβάστε περισσότερα
Φτιάξτε κρεμώδη σαλάτα αυγών με ξινή κρέμα, άνηθο και μουστάρδα ολικής αλέσεως και, στη συνέχεια, προσθέστε σάλτσα καλαμποκιού, ντρέσινγκ, τυρί πιμέντο και άλλα. διαβάστε περισσότερα