Γαρίδες ψητές σε μπύρα με πατάτες

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Τζάστιν Γουόκερ

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 418, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 38 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Μια συνταγή για γαρίδες με νέες πατάτες και κρεμμύδια. Οι γαρίδες και τα λαχανικά ψήνονται σε αλουμινόχαρτο με μπύρα, βούτυρο και μπαχαρικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

675 γρ. γαρίδες, ξεφλουδισμένες και χωρίς εντόσθια (μπορείτε να αφήσετε και τις ουρές)
3/4 κουταλάκι του γλυκού Μπαχαρικά Old Bay
675 γρ. μικρές πατάτες, κομμένες στη μέση
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
Χοντρό αλάτι
360 ml ελαφριάς μπύρας
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γαρίδες, ελαφριά μπίρα, πατάτα, κόκκινο κρεμμύδι, μαϊντανός, καρύκευμα για ψάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Διπλώστε το αλουμινόχαρτο σε δύο στρώσεις. Τοποθετήστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια στο κέντρο. Διπλώστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου σε ένα μπολ. Απλώστε 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο πάνω από τα λαχανικά και πασπαλίστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ρίξτε περίπου τα 2/3 της μπύρας. Καλύψτε με μια άλλη στρώση αλουμινόχαρτου, σφίγγοντας σφιχτά τις άκρες.
Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο που προκύπτει στη σχάρα, σκεπάστε το και ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες (θα πρέπει να τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι).

Εν τω μεταξύ, διπλώστε δύο ακόμη στρώσεις αλουμινόχαρτου. Τοποθετήστε τις γαρίδες στο κέντρο. Διπλώστε τις άκρες για να σχηματίσετε ένα μπολ. Απλώστε το υπόλοιπο βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας) πάνω από τις γαρίδες, πασπαλίστε με το καρύκευμα Old Bay και ρίξτε την υπόλοιπη μπύρα. Σκεπάστε με μια ακόμη στρώση αλουμινόχαρτου, σφραγίζοντας καλά τις άκρες.
Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, τοποθετήστε τη σακούλα με τις γαρίδες στη σχάρα, σκεπάστε και ψήστε για 6-8 λεπτά, μέχρι οι γαρίδες να ροδίσουν. Πασπαλίστε τα λαχανικά με μαϊντανό και αλάτι κατά βούληση. Σερβίρετε με τις γαρίδες και τυχόν υγρά που έχουν συσσωρευτεί στις σακούλες αλουμινίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Ψάρια και θαλασσινά / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητές γαρίδες / Ψητό ψάρι / Πιάτα με πατάτες / Ψητές πατάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές