Σάλτσα ντιπ επτά στρώσεων, ελληνικός μεζές

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Τσαρλς Μάστερς

Φορά: 33 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Σάλτσα ντιπ επτά στρώσεων ελληνικά Μεζέ - λεπτομερής συνταγή.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Θα χρειαστείτε ένα μπολ 2,5 λίτρων ή μικρά μπολ σαλάτας. Στρώστε κάθε στρώση με μία μεγάλη κουταλιά σαλάτας. Η σάλτσα βγάζει 8 μερίδες.

1 στρώση: χούμους
Τοποθετήστε 3/4 φλιτζάνι χούμους, που έχετε προηγουμένως τηγανίσει με κόκκινη πιπεριά, στον πάτο.

2η στρώση: ελιές Καλαμάτας
Αφαιρέστε τα κουκούτσια και χοντροκόψτε το 1/3 φλιτζανιού.

Στρώμα 3: Ψητά λαχανικά
Κόψτε 1 μικρή μελιτζάνα και 1/2 μέτριο κολοκύθι κατά μήκος σε φέτες πάχους 0,5 εκ., αλείψτε με ελαιόλαδο και αλατίστε. Ψήστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, γυρίζοντάς την περιστασιακά, μέχρι να ψηθεί καλά, για περίπου 8 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει. Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.

Στρώμα 4: Τζατζίκι (ελληνική σάλτσα)
Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι και ψιλοκομμένο αγγούρι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο για κάθε άτομο και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Στρώμα 5: πλιγούρι (πλιγούρι σιταριού)
Βράστε 1/3 φλιτζάνι νερό, προσθέστε 1/3 φλιτζάνι πλιγούρι, αλατοπιπερώστε και σιγοβράστε, σκεπασμένο, για 10 λεπτά. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και ανακατέψτε με ένα πιρούνι, στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει.

Στρώμα 6: ντομάτες
Σε 3 ψιλοκομμένα ντοματίνια Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο δυόσμο και μαϊντανό, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Στρώμα 7: τυρί φέτα
Θρυμματίστε 85 γρ. (περίπου 3/4 φλιτζανιού) αλεύρι από πάνω.