Σαλάτα καβουριού με αβοκάντο και τηγανητή πανσέτα
Ψήφοι: 2
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Σαλάτα καβουριού με αβοκάντο και τηγανητή πανσέτα - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. κονσερβοποιημένο κρέας καβουριού
- 12 λεπτές φέτες πανσέτα (πανσέτα χοιρινή) (περίπου 85 γρ.)
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο εστραγκόν
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
- 1 φιλέτο γαύρου
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- Χυμός από 1/2 λεμόνι
- Χοντρό αλάτι
- 2 μικρά κεφάλια μαρουλιού, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
- 3 φλιτζάνια ρόκα
- 400 γρ. καρδιές φοινίκων σε κονσέρβα, κομμένες σε κομμάτια 1,25 εκ.
- 1 αβοκάντο, κομμένο σε κομμάτια 2,5 εκ.
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρέας καβουριού, πανσέτα, Γαύρος, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, μαϊντανός, εστραγκόν, πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο, μαρούλι, ρόκα, Αβοκάντο, χυμός λεμονιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τηγανίστε τις φέτες πανσέτας σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 6 λεπτά, γυρίζοντάς τες περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν. Στεγνώστε τες ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας. Αφήστε στην άκρη.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το ντρέσινγκ: Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε μαγιονέζα, ξινή κρέμα, μαϊντανό, εστραγκόν, φρέσκα κρεμμυδάκια, αντζούγιες, σκόρδο, χυμό λεμονιού και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μαρούλι, τις καρδιές φοινίκων, το καβούρι και το αβοκάντο. Προσθέστε το ντρέσινγκ, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο πιπέρι και ανακατέψτε. Γαρνίρετε τη σαλάτα με τηγανητή πανσέτα πριν το σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
