Φορά: --
Περίπλοκο: εύκολα

Συνταγή για σούπα ντομάτας με ρεβίθια και μπέικον.

Συστατικά:

• 100 γρ. μπέικον
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη γλυκιά πάπρικα
• 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 2 μεγάλες ντομάτες
• 1 λίτρο ζωμό
• Κρόκος
• 2 φύλλα δάφνης
• 400 γρ. πατάτες
• 500 γρ. βρασμένα ρεβίθια
• Μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
• Αλας

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπέικον, κρεμμύδια, σκόρδο, πελτέ ντομάτας, ντομάτες, κρόκος, πατάτα, ρεβίθια, μαϊντανός, φύλλο δάφνης, πάπρικα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ψιλοκόψτε το μπέικον και τηγανίστε το σε μια κατσαρόλα μέχρι να λιώσει το λίπος. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Προσθέστε το στο μπέικον και τηγανίστε για 1 λεπτό.
Βήμα 2
• Πλένουμε τις ντομάτες, τις ψιλοκόβουμε και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε την πάπρικα και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
Βήμα 3
• Πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες. Ρίξτε το ζωμό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τις πατάτες, μια πρέζα σαφράν, ένα φύλλο δάφνης και αλάτι. Σιγοβράστε τη σούπα για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και κάντε τη σούπα πουρέ. Προσθέστε τα ρεβίθια και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Μοιράστε τη σούπα σε μπολ και πασπαλίστε με μαϊντανό.
  
  Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε σούπα ντομάτας με γαρίδες.

Ψήφοι: 5