Azu με τουρσιά

Ψήφοι: 2

Φορά: --
Περίπλοκο: εύκολα

Συνταγή για την παρασκευή azu σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας χοιρινό και τουρσιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

500 γρ. χοιρινό
2-3 αγγουράκια τουρσί
1/2 φλιτζάνι τουρσί αγγουριού
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
Πράσινα άνηθου και μαϊντανού
Αλάτι, πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό, αγγούρια, πελτέ ντομάτας, άνηθο, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα ή πετσέτα, κόψτε σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε το στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος και τηγανίστε για 20 λεπτά, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο".
Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα τουρσιά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε στην ίδια ρύθμιση για άλλα 10-15 λεπτά. Ρίξτε την άλμη τουρσιών και τη σάλτσα πελτέ ντομάτας, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό, αλατοπιπερώστε ελαφρά, επιλέξτε τη ρύθμιση "Στιγμάτωση" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 ώρα.

Σερβίρετε το τελειωμένο azu με ένα συνοδευτικό πιάτο λαχανικών ή δημητριακών.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πολυμάγειρας / Κύρια πιάτα / Κρέας / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές