Μακαρόνια φούρνου με τυρί και μπέικον

Ψήφοι: 15

Πώς να φτιάξετε ψημένα μακαρόνια με τυρί και μπέικον

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 6-8

Φρέσκο θυμάρι και τραγανό, αλμυρό μπέικον μεταμορφώνουν μια απλή κατσαρόλα στη συνταγή του Tyler Florence.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Χοντρό αλάτι
450 γρ. ζυμαρικά σε σχήμα κώνου
4 φλιτζάνια γάλα
2 ή 3 κλαδάκια θυμαριού
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, χωρισμένες σε δύο μέρη
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) ανάλατο βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
5 και 1/2 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό λευκό τυρί τσένταρ
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
4 φέτες μπέικον, κομμένες εγκάρσια σε λεπτές λωρίδες
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Φύλλα από 1/4 ματσάκι φρέσκο θυμάρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, γάλα, θυμάρι, σκόρδο, αλεύρι, τυρί τσένταρ, μαϊντανός, μπέικον, κρεμμύδια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για 8-9 λεπτά μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε το γάλα με τα κλωναράκια θυμαριού και 2 σκελίδες σκόρδο. Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει. Σουρώστε το γάλα και ρίξτε το στο μείγμα βουτύρου και αλευριού. Συνεχίστε να ανακατεύετε δυνατά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Προσθέστε 4 φλιτζάνια τυρί και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το τυρί. Αλατοπιπερώστε. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τον μαϊντανό και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν πλήρως τα ζυμαρικά. Μεταφέρετε σε ένα ταψί 3 λίτρων και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα 1,5 φλιτζάνια τυρί. Ψήστε για 30 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί η σάλτσα και να αρχίσει να σιγοβράζει.
Ενώ ψήνονται τα ζυμαρικά, ζεστάνετε ένα τηγάνι. Προσθέστε το μπέικον και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το λίπος. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα φύλλα θυμαριού και μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώστε.
Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε την κατσαρόλα με μπέικον. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να βάλετε την κατσαρόλα σε κάθε μερίδα, φροντίζοντας κάθε μερίδα να έχει τραγανά κομμάτια μπέικον.

Δείτε μια άλλη συνταγή μακαρόνια με μπέικον και τυρί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Κρέας / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Κατσαρόλες / Τάιλερ Φλόρενς

Παρόμοιες συνταγές