Σάντουιτς Club με ψητό σολομό

Ψήφοι: 3

Φωτογραφία του πιάτου: Τζόναθαν Κάντορ

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια κλασική συνταγή για κλαμπ σάντουιτς με ψητό σολομό, μπέικον, ντομάτα, μαρούλι και μαγιονέζα με μυρωδικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

560 γρ. φιλέτο σολομού χωρίς πέτσα
8 φέτες μπέικον
1 αβοκάντο, κομμένο στη μέση, αφαιρέστε τον πολτό και ψιλοκόψτε
3 ντοματίνια, κομμένο σε φέτες
8 φύλλα κόκκινου μαρουλιού
12 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, φρυγανισμένες
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
Τριμμένο ξύσμα και χυμό από 2 λάιμ
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σολομός, μπέικον, ντοματίνια, Αβοκάντο, φύλλα μαρουλιού, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, μαγιονέζα, άσβεστος, άνηθο, μαϊντανός, ψωμί ολικής αλέσεως

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το σκόρδο, το ξύσμα και το χυμό από 1 λάιμ, τον άνηθο και τον μαϊντανό. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο.
Τηγανίστε το μπέικον σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό. Κόψτε τις φέτες στη μέση.

Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Κόψτε τον σολομό διαγώνια σε 8 φέτες. Αλατοπιπερώστε τον σολομό και τους κόκκινους κρίκους κρεμμυδιού και αλείψτε με ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με το ξύσμα και τον χυμό από το υπόλοιπο λάιμ.

Ψήστε τα κρεμμύδια για 5 λεπτά, γυρίζοντάς τα κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν καλά. Ψήστε τον σολομό για 1-2 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Γυρίστε τον μία φορά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Πάρτε 4 φέτες φρυγανισμένο ψωμί, αλείψτε τες με ένα μείγμα μαγιονέζας και βοτάνων, προσθέστε από πάνω ένα φύλλο μαρουλιού, ένα κομμάτι σολομό, λίγη ντομάτα και αβοκάντο και 2 μισά μπέικον. Γαρνίρετε κάθε σάντουιτς με άλλη μια φέτα ψωμί.

Στη συνέχεια, επαναλάβετε τις στρώσεις (μαγιονέζα, μαρούλι, σολομός, ντομάτα, αβοκάντο και μπέικον). Αλείψτε τις υπόλοιπες 4 φέτες ψωμιού με μαγιονέζα και τοποθετήστε τες πάνω από τα σάντουιτς. Στερεώστε κάθε σάντουιτς με 4 οδοντογλυφίδες και κόψτε σε 4 κομμάτια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητός σολομός / Ψητό ψάρι / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς

Παρόμοιες συνταγές