Σούπα Δράκουλα
Ψήφοι: 1
Φορά: --
Περίπλοκο: εύκολα
Περίπλοκο: εύκολα
Είναι επίσης γνωστή ως «Σούπα Ντομάτας», «Γκαμπάτσο» ή—ένα αγαπημένο κρύο πιάτο για το Halloween! Μόλις ετοιμάσετε τη σούπα, το πιο σημαντικό είναι να ακολουθήσετε όλους τους κανόνες σερβιρίσματος. Οι καλεσμένοι σας στο πάρτι σίγουρα θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- Σκόρδο - τέσσερις μεγάλες σκελίδες
- Πικάντικα χόρτα - ένα μάτσο ή μια ποικιλία από μικρά μάτσο
- Κρεμμύδι - ένα μεγάλο κεφάλι
- Ντομάτες - οκτακόσια γραμμάρια
- Χυμός ντομάτας - μερικά ποτήρια
- Ζωμός, οποιοσδήποτε - μερικά ποτήρια
- Ψιλό επιτραπέζιο αλάτι - μια πρέζα
- Πιπέρι, σε σκόνη, κόκκινο - λίγο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκόρδο, ντομάτες, χυμός ντομάτας, κρεμμύδια, μαϊντανός, βασιλικός, ρόκα, σούπα ντομάτας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ξεπλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε ταμποναριστά με μια χαρτοπετσέτα. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Προσθέστε και τα δύο υλικά σε ένα τηγάνι. Ρίξτε το ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το στην εστία σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.
- Ξεπλύνετε τις ντομάτες με κρύο νερό και στεγνώστε τις ταμποναριστά με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τα κοτσάνια και τη φλούδα και λιώστε τον πολτό. Προσθέστε τις στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε. Σκεπάστε και σιγοβράστε για πέντε έως έξι λεπτά.
- Ετοιμάστε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε την στην εστία και ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια. Ρίξτε τον χυμό ντομάτας και το μείγμα ντομάτας-κρεμμυδιού. Ανακατέψτε. Ρίξτε τον ζωμό. Σκεπάστε και σιγοβράστε για τριάντα λεπτά.
- Αφήστε τη σούπα να κρυώσει για μισή ώρα. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Ξεπλύνετε τα βότανα με κρύο νερό, ανακινώντας τα αρκετές φορές. Στεγνώστε τα ταμποναριστά με μια χαρτοπετσέτα. Ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι και προσθέστε τα στη σούπα. Λιώστε τη σούπα με ένα ραβδομπλέντερ. Βάλτε στο ψυγείο για μία ώρα.
Πώς να σερβίρετε;
Ρίξτε τη σούπα σε καθαρούς ιατρικούς δοκιμαστικούς σωλήνες. Σερβίρετε. Ανατριχιαστικό, αλλά πειστικό!
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
