Τροφή για γαλοπούλα και σπανάκι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Κόρμα με γαλοπούλα και σπανάκι

Φωτογραφία του πιάτου: Τζάστιν Γουόκερ

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κόρμα με γαλοπούλα και σπανάκι - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. άπαχο κιμά γαλοπούλας
280 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι, προαποψυγμένο, στυμμένο και ψιλοκομμένο
1 κομμάτι τζίντζερ (5 εκ.), ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο (περίπου 1/4 φλιτζάνι)
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ
Χοντρό αλάτι
3/4 φλιτζάνι απλό, άπαχο γιαούρτι, συν επιπλέον για γαρνίρισμα
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό, και λίγο ακόμα για πασπάλισμα
3 φλιτζάνια μαγειρεμένο καστανό ρύζι για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς γαλοπούλας, σπανάκι, κρεμμύδια, σκόρδο, ρίζα τζίντζερ, μαϊντανός, κάρι, γιαούρτι, καστανό ρύζι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το μισό κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας νερό, το τζίντζερ, το σκόρδο, το κάρυ σε σκόνη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί σχεδόν μια πάστα. Αφήστε στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι με 1/4 φλιτζάνι νερό και αφήστε στην άκρη.
Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το υπόλοιπο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει. Προσθέστε τον κιμά γαλοπούλας και μαγειρέψτε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα.

Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού και μπαχαρικών στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 4 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε το μείγμα σπανακιού και γιαουρτιού. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί καλά το μείγμα.

Προσθέστε μαϊντανό και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σερβίρετε το κόρμα με ρύζι και επιπλέον γιαούρτι, πασπαλισμένο με μαϊντανό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Λαχανικά και μανιτάρια / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές