Σάντουιτς Monte Cristo, ιταλικού τύπου

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ένα ιταλικό σάντουιτς Monte Cristo

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ιταλικά σάντουιτς Monte Cristo - Συνταγή της Rachel Ray.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 φέτες λευκό ψωμί καλή ποιότητα
1/2 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα δαμάσκηνο ή σύκο
8 φέτες ήπιο τυρί προβολόνε ή φοντίνα
8 φέτες προσούτο με δεντρολίβανο
1/4 φλιτζάνι μουστάρδα Ντιζόν
3 αυγά
1/2 φλιτζάνι γάλα ή κρέμα γάλακτος
1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα, μερικές χούφτες
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
6 φλιτζάνια ρόκα
Χυμός από 1 λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, μαρμελάδα δαμάσκηνου, τυρί προβολόνε, Τυρί Φοντίνα, προσούτο, μουστάρδα Ντιζόν, αυγά, γάλα, κρέμα, παρμεζάνα, μαϊντανός, ρόκα, χυμός λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε μια μεγάλη γάστρα ή ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά.
Προετοιμάζω σάντουιτς, αλείφοντας τέσσερις φέτες ψωμιού με μαρμελάδα. Βάλτε από πάνω μια φέτα τυρί, έπειτα δύο φέτες προσούτο, διπλωμένες στη μέση, και μετά άλλη μια φέτα τυρί. Αλείψτε τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού με μουστάρδα Ντιζόν και τοποθετήστε τες πάνω από το τυρί.

Σε ένα μεγάλο ρηχό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα ή την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα και τον μαϊντανό. Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο σε μια χαρτοπετσέτα και σκουπίστε το ζεστό τηγάνι. Βουτήξτε τα σάντουιτς στο μείγμα των αυγών και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Τοποθετήστε τη ρόκα σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος, περιχύστε με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Κόψτε τα σάντουιτς διαγώνια και σερβίρετε με τη σαλάτα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ρέιτσελ Ρέι

Παρόμοιες συνταγές