Στήθος κοτόπουλου με πράσινα φασολάκια ψημένα σε λαδόκολλα
Ψήφοι: 3
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Στήθος κοτόπουλου ψημένο σε περγαμηνή με πράσινα φασολάκια της Rachel Ray.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
- Αλατοπίπερο
- 350 γρ. πράσινα φασολάκια
- 2 φλιτζάνια ντοματίνια ή ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο εστραγκόν
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 3 μεγάλα κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα σε λεπτές φέτες
- Λευκό κρασί
- 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού
- Επιπλέον εξοπλισμός: λαδόκολλα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, φασολάκια, ντοματίνια, εστραγκόν, σκόρδο, ασκαλώνια, λευκό κρασί, μαϊντανός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Χτυπήστε ελαφρά τα στήθη κοτόπουλου. Αλατοπιπερώστε και από τις δύο πλευρές.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα πράσινα φασολάκια, τις ντομάτες, το ελαιόλαδο, το εστραγκόν, το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια κρεμμυδιού και αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε.
- Κόψτε τέσσερα κομμάτια λαδόκολλας διαμέτρου 30-40 εκ. Τοποθετήστε το ένα τέταρτο των φασολιών στο κέντρο κάθε ορθογωνίου λαδόκολλας, ραντίστε με λευκό κρασί και γαρνίρετε με ένα στήθος κοτόπουλου, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και το ένα τέταρτο του ψιλοκομμένου μαϊντανού. Ενώστε τις κοντές άκρες στη μέση και διπλώστε τες κατά 2,5 εκ. Διπλώστε τες μερικές φορές ακόμα και στη συνέχεια ενώστε τις άκρες για να σχηματίσετε ημικυκλικά "σακουλάκια". Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φασόλια, τα κομμάτια κοτόπουλου και τη λαδόκολλα.
- Ψήστε τα στήθη κοτόπουλου για 25-30 λεπτά και στη συνέχεια βγάλτε τα από τον φούρνο. Τοποθετήστε τα φακελάκια σε πιάτα, ξετυλίξτε προσεκτικά κάθε μερίδα και αφαιρέστε το περιεχόμενο. Πετάξτε το χαρτί πριν το σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
