παρμεζάνα

Αυτά τα ζουμερά, τρυφερά και ελαφριά κεφτεδάκια είναι γεμιστά με γευστικά μυρωδικά. Το μείγμα γαλοπούλας είναι πιο τρυφερό από όσο μπορείτε να φανταστείτε, χάρη στην προσθήκη ρικότας και τριμμένης φρυγανιάς μουλιασμένης στο γάλα. Μόλις δοκιμάσετε αυτά τα υπέροχα κεφτεδάκια, διαβάστε περισσότερα

Σκεφτείτε αυτή την ασυνήθιστη χρήση για την κίτρινη πάστα miso: προσθέστε την σε μια κλασική σάλτσα σαλάτας του Καίσαρα, αντικαθιστώντας τις αντζούγιες. Η γεύση θα είναι εξίσου απίστευτα βαθιά και πλούσια. Για μια μοναδική μερίδα, δοκιμάστε αυτή τη τηγανητή σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Τα σπαγγέτι καρμπονάρα σε μια βελούδινη, πλούσια σάλτσα αυγού με κομμάτια τηγανητής πανσέτας είναι ιδανικά για ένα κρύο βραδινό δείπνο. Προσθέστε μια κουταλιά βούτυρο στη σάλτσα αυγού και τυριού για πιο κρεμώδη υφή και πιο γευστική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αντί για κανονικό ψωμί, σερβίρετε φρέσκια, γευστική ψητή πίτα με σκόρδο. Φτιάχνεται γρήγορα με ζύμη πίτσας από το κατάστημα. Απλώς τεντώστε την σε κύκλο και ψήστε την στη σχάρα, αλείψτε την με αρωματικό ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Το πτιτίμ, γνωστό και ως ισραηλινό κουσκούς, είναι ιδανικό για γρήγορα και νόστιμα συνοδευτικά πιάτα σε στιλ Μέσης Ανατολής. Μαγειρεύεται γρήγορα, αλλά για να βεβαιωθείτε ότι το πτιτίμ δεν θα παραψηθεί, θα παραμείνει αφράτο και θα αποκτήσει μια νόστιμη χρυσαφένια απόχρωση, τηγανίστε το. διαβάστε περισσότερα

Η παρμεζάνα κοτόπουλου χρειάζεται πολλή παρμεζάνα! Γι' αυτό προστίθεται όχι μόνο ως γαρνιτούρα για τα παϊδάκια, αλλά και στο μείγμα παναρίσματος για να κάνει τα στήθη κοτόπουλου ακόμα πιο γευστικά και τραγανά. Αλείψτε τα παϊδάκια κοτόπουλου με απλή τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

• Τοστ
• Σαλάτα

Η πιο νόστιμη σαλάτα του Καίσαρα είναι αυτή που παρασκευάζεται όσο το δυνατόν πιο πιστά στην παραδοσιακή εκδοχή. Γι' αυτό, παραλείψτε το κοτόπουλο και τις γαρίδες και επικεντρωθείτε περισσότερο στην κλασική σάλτσα αντζούγιας και τον ωμό κρόκο αυγού. Και μην... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αρωματικό, πικάντικο ψωμί φτιάχνεται με τον κλασικό τρόπο: με πολύ βούτυρο και πολύ σκόρδο. Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλύτερα με φρέσκο, μαλακό ιταλικό ή γαλλικό ψωμί, γεμίζοντάς το μέχρι το χείλος με αρωματικό σκορδοβούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή φριτάτα περιλαμβάνει τον κλασικό ιταλικό συνδυασμό χοιρινού λουκάνικου και γλυκών πιπεριών. Φτιάχνεται με φυσικά, ωμά λουκάνικα, τα οποία αφαιρούνται από το περίβλημά τους και τηγανίζονται, μαζί με κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό πιάτο είναι ιδανικό για ένα εύκολο δείπνο τις καθημερινές. Φτιάχνεται με χοιρινά φιλέτα με κόκαλα, από φυσικά υλικά. Απλώς τοποθετήστε τα σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα με τριμμένη φρυγανιά και μπαχαρικά, ανακινήστε και... διαβάστε περισσότερα

Τα πιάτα που σερβίρονται σε ατομικές συσκευασίες φαίνονται πάντα πρωτότυπα και εντυπωσιακά. Οι επισκέπτες συνήθως απολαμβάνουν αυτή τη συναρπαστική στιγμή, καθώς και την ευκαιρία να ανοίξουν τη δική τους συσκευασία για να εισπνεύσουν όλα τα μαγικά αρώματα. Και για εσάς, είναι μια υπέροχη... διαβάστε περισσότερα

Η βάση αυτού του γρήγορου αλλά νόστιμου πιάτου είναι αγορασμένα τορτελίνια με τυρί, μικροσκοπικά ζυμαρικά που μαγειρεύονται σε κρεμώδη σάλτσα Alfredo και στη συνέχεια όλα συμπληρώνονται με κομμάτια από μπούτια κοτόπουλου και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η στρώση σε στρώσεις διαθέτει μια έντονη γεύση πίτσας. Η κάτω στρώση είναι ένα λεπτό μείγμα τεσσάρων τυριών: μοτσαρέλα, παρμεζάνα, ρικότα και τυρί κρέμα. Η στρώση τυριού γαρνίρεται με μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με γεύση ψητής ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό, τα λουκάνικα δεν τυλίγονται απλώς σε ζύμη πίτσας. Τους δίνεται μια πραγματική γεύση πίτσας. Θα χρειαστείτε μίνι ιταλικά λουκάνικα και έτοιμη ζύμη πίτσας. Κάθε λουκάνικο τυλίγεται σε ένα κομμάτι ζύμης και επικαλύπτεται με... διαβάστε περισσότερα

• Σκόνη τυριού
• Τσιπς

Είναι απίστευτο, αλλά μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τσιπς με γεύση τυριού στο σπίτι χωρίς τεχνητά αρώματα ή πρόσθετα. Για να το κάνετε αυτό, στεγνώνετε το τυρί στο φούρνο και στη συνέχεια το αλέθετε σε σκόνη. Αυτή η διαδικασία διαρκεί έως και 10 ώρες, αλλά... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα μείγμα σνακ για ένα πάρτι στο σπίτι που ταιριάζει τέλεια με μπύρα, κοκτέιλ και άλλα ποτά. Το μείγμα περιλαμβάνει πολλά μικρά σνακ: τραγανά τετράγωνα καλαμποκιού, μίνι πρέτσελ, φιστίκια, καλαμπόκι, πατατάκια και ηλιόσπορους. Όλα είναι καλυμμένα με... διαβάστε περισσότερα

Μια πηχτή και πλούσια σάλτσα τυριού με σπανάκι και αγκινάρες είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό ορεκτικό, που σερβίρεται ζεστό. Αυτή η εκδοχή χαμηλών θερμίδων χρησιμοποιεί τυρί κρέμα με μειωμένα λιπαρά (αμερικανικό - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα ψωμάκια είναι γεμάτα με όλες τις γεύσεις της πραγματικής πίτσας, μόνο σε μια βολική μορφή. Φτιαγμένα με ζύμη πίτσας από το κατάστημα, είναι τυλιγμένα γύρω από σάλτσα ντομάτας, μια φέτα λουκάνικου, ένα φύλλο βασιλικού και τριμμένο τυρί. Κάθε ψωμάκι είναι από πάνω... διαβάστε περισσότερα

Το κριθαράκι είναι ένα μείγμα ριζότο και ιταλικών ζυμαρικών, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο στην παρασκευή του από το παραδοσιακό ριζότο. Το ζωηρό κριθαράκι της Ree Drummond είναι γεμάτο με κάθε είδους πράσινα λαχανικά, όπως μπρόκολο, αρακά, σπαράγγια, κολοκυθάκια και λάχανο. διαβάστε περισσότερα

«Όταν σκέφτομαι νόστιμα πιάτα από την παιδική μου ηλικία, μου έρχονται αμέσως στο μυαλό αυτές οι ντομάτες γεμιστές με ρύζι», μοιράζεται η Giada de Laurentiis. «Είναι το πιάτο-σήμα κατατεθέν της μητέρας μου Veronica. Είναι γεμάτο απλές, νόστιμες γεύσεις και είναι επίσης αρκετά υγιεινό. A - διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα ντομάτας
• Κουνουπίδι

Αν σκέφτεστε να φτιάξετε μια χορτοφαγική εκδοχή κοτόπουλου παρμεζάνας αλλά σκέφτεστε κάτι άλλο εκτός από μελιτζάνα, αυτό το πιάτο είναι για εσάς. Το κουνουπίδι βγαίνει εξίσου τραγανό, τυρένιο και αλμυρό με το πρωτότυπο. Θα αρέσει σε όλους— διαβάστε περισσότερα

Αν αγοράσετε πρώιμα καρότα με κορυφές, σκεφτείτε το δύο φορές πριν τα κόψετε και τα πετάξετε: πρώτον, τα πληρώσατε εσείς και, δεύτερον, είναι βρώσιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως κάθε άλλο κανονικό λαχανικό. Φτιάξτε πέστο με κορυφές καρότου! Είναι... διαβάστε περισσότερα

Εμπλουτίστε τα ζυμαρικά σας με τυρί με υγιεινές φυτικές ίνες προσθέτοντας ασπρισμένο μπρόκολο και σπανάκι στη σάλτσα. Η ίδια η σάλτσα φτιάχνεται με ένα μείγμα ιταλικών τυριών προβολόνε και Asiago. Μαζί, δημιουργούν μια φανταστική υφή και εκπληκτική γεύση που... διαβάστε περισσότερα

• Στικ τυριού και βάση σάλτσας
• Συμπληρώματα

Για ορεκτικά σε ένα πάρτι στο σπίτι, φτιάξτε τρεις απλές σάλτσες με δημοφιλείς γεύσεις πίτσας. Και για τις τρεις, φτιάξτε την ίδια βάση σάλτσας ντομάτας και πεπερόνι και, στη συνέχεια, προσθέστε διαφορετικά υλικά σε κάθε εκδοχή. Η πρώτη σάλτσα θα είναι σάλτσα αγκινάρας. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τεράστιο σάντουιτς με κράκερ γεμιστό με τυρί θα γίνει επιτυχία στο πάρτι του σπιτιού σας. Σερβίρετε το αντί για τη συνηθισμένη σάλτσα τυριού ή το πιάτο με τυρί και οι καλεσμένοι σας θα θυμούνται αυτή τη λιχουδιά για πολύ καιρό. Το ίδιο το κράκερ είναι τραγανό και νόστιμο - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει το παρηγορητικό, comfort food των μακαρονιών με τυρί σε μια εκλεπτυσμένη λιχουδιά, ιδανική για γιορτές και άλλες ειδικές περιστάσεις. Η σάλτσα φτιάχνεται με μπλε τυρί (γκοργκοντζόλα ή μια πιο μαλακή εκδοχή - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για σάλτσα μακαρονιών με τυρί είναι εξίσου νόστιμη με τα παραδοσιακά μακαρόνια με τυρί, αλλά με λιγότερες θερμίδες. Αντί για κρέμα γάλακτος, η σάλτσα παρασκευάζεται με άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα, τσένταρ χαμηλών λιπαρών και αμερικανικό Neufchâtel. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Μείγμα ρικότας

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με μια απλή και νόστιμη, αλλά μοναδική σάλτσα με γεύση πίτσας. Όλα ψήνονται σε ένα τηγάνι, κατά προτίμηση από χυτοσίδηρο, κατάλληλο για φούρνο. Κομμάτια ζύμης πίτσας, γεμιστά με κολλώδη μοτσαρέλα, σχηματίζουν έναν δακτύλιο. διαβάστε περισσότερα

Όταν φτιάχνει μακαρόνια με τυρί, η Κάθι Λι πειραματίζεται με διαφορετικά τυριά. Συνήθως χρησιμοποιεί ό,τι έχει απομείνει στην τυροσανίδα. Το ταλέτζιο είναι ιδιαίτερα καλό, καθώς είναι πλούσιο και βελούδινο. Αλλά σε αυτή τη συνταγή, δεν προστίθεται στο πιάτο με τα τυριά— διαβάστε περισσότερα

Μικρά μπουκετάκια κουνουπιδιού καμουφλάρονται τέλεια σε αυτή την κατσαρόλα με μακαρόνια και τυρί, κάνοντας το πιάτο πιο ζουμερό και υγιεινό. Η γεύση δεν επηρεάζεται, καθώς η έμφαση δίνεται στον συνδυασμό του έντονου τσένταρ, της αρωματικής γραβιέρας και... διαβάστε περισσότερα

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές των αμερικανικών σπιτικών μακαρονιών με τυρί και η κύρια διαφορά είναι ο συνδυασμός διαφορετικών τύπων τυριών. Σε αυτή τη συνταγή, η σάλτσα τυριού παρασκευάζεται από ένα μείγμα δανέζικου Havarti, έντονου κίτρινου τσένταρ και λευκού αμερικανικού τυριού. διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε τα παραδοσιακά μακαρόνια με τυρί σε ένα πλήρες γεύμα, γεμάτο φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μακαρόνια με τυρί με σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου και ασπρισμένα μπουκετάκια μπρόκολου. Ο συνδυασμός από πικάντικο τσένταρ, πεκορίνο και... διαβάστε περισσότερα

Τα μακαρόνια με τυρί μπορούν να παρασκευαστούν εξ ολοκλήρου στο φούρνο μικροκυμάτων, εξαλείφοντας την ανάγκη να μαγειρεύετε ξεχωριστά τη σάλτσα μακαρονιών με τυρί. Είναι τόσο βολικό όσο το να ξαναζεστάνετε ένα έτοιμο γεύμα, αλλά έχει σπιτική γεύση. Και όλα γίνονται σε μόλις 15 λεπτά! Ένα μείγμα τεσσάρων τυριών – - διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Βάση

Σερβίρετε αυτά τα γιορτινά γεμιστά μανιτάρια, αρωματισμένα με το αλμυρό άρωμα θυμαριού, κρεμμυδιού, κύμινου και βερμούτ, ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο. Δεν χρειάζεται να ξύσετε τα κοτσάνια από τα καπέλα. Απλώς κόψτε τα στο ίδιο επίπεδο και τοποθετήστε τα πάνω από τα ψημένα μανιτάρια. διαβάστε περισσότερα

Βουτήχνοντας τραγανές φέτες ψημένης μπαγκέτας σε αυτή την πλούσια σάλτσα, νιώθεις σαν να τρως πραγματική πίτσα! Αυτό συμβαίνει επειδή η σάλτσα φτιάχνεται με υλικά που βρίσκονται στην παραδοσιακή πίτσα. Μια παχύρρευστη σάλτσα ντομάτας με γλυκές πιπεριές, ελιές, παρμεζάνα και αλμυρά... διαβάστε περισσότερα

Τα ζουμερά, σφιχτά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας είναι υπέροχα όχι μόνο ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικό, αλλά και ως ορεκτικά για να ευχαριστήσουν ένα πλήθος σε ένα πάρτι στο σπίτι. Κάθε κεφτεδάκι έχει το τέλειο μέγεθος για ένα σάντουιτς με slider, μια μινιατούρα... διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε πάντα να φτιάξετε ένα λαχταριστό ορεκτικό με κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα λαχανικά. Σε αυτή τη συνταγή, ο Guy Fieri προσθέτει κρεμώδες σπανάκι, αποψυγμένες αγκινάρες, ψητές πιπεριές σε κονσέρβα, μυρωδικά και παρμεζάνα. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς ιταλικού τύπου (sliders) είναι ιδανικά για να φιλοξενήσετε πάρτι στο σπίτι. Είναι εύκολα στην κατανάλωση με λίγες μόνο μπουκιές και εύκολα στην συναρμολόγηση για μια μεγάλη παρέα, καθώς τα ψωμάκια ψήνονται και πωλούνται δεμένα. Κόψτε τα - διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα
• Σάντουιτς με συρόμενο ...

Φτιάξτε αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς ιταλικού τύπου (sliders) που αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό για οικογενειακές διακοπές. Ανάμεσα σε δύο μισά ψωμάκια πατάτας, αλειμμένα με σπιτικό πέστο φιστικιού, και σε ένα κρεβάτι από φρέσκια ρόκα βρίσκεται μια ζουμερή... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτή την όμορφη πίτα σε σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου για ορεκτικά ακριβώς την ώρα του αγώνα. Χρησιμοποιώντας αυτήν την ιδέα, μπορείτε να κόψετε και να διακοσμήσετε οποιοδήποτε σχήμα μπάλας, ανάλογα με το παιχνίδι για το οποίο προετοιμάζεστε! διαβάστε περισσότερα

Το στρόμπιλι, ένα ρολό πίτσας, είναι ένα νόστιμο ορεκτικό που σερβίρεται στους καλεσμένους με σάλτσα βουτήματος. Η Ree Drummond χρησιμοποίησε έτοιμη ζύμη ψωμιού σε αυτή τη συνταγή, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζύμη πίτσας από το κατάστημα. Ανοίξτε τη ζύμη πίτσας. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι ατομικές τάρτες είναι εκπληκτικά εύκολες στην παρασκευή τους, αλλά η γεύση τους είναι απίστευτα πλούσια και πολύπλευρη χάρη σε μια γέμιση από καραμελωμένα γλυκόξινα κρεμμύδια, ξινόκρεμο κατσικίσιο τυρί, γλυκές ντομάτες, αρωματικό βασιλικό και αλμυρό... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτή τη λαχταριστή τυρένια σάλτσα για μια ξεχωριστή περίσταση, με αληθινό κρέας καβουριού και άφθονο υγιεινό σπανάκι. Τρία είδη τυριού - κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα και Monterey Jack - προσδίδουν στο ορεκτικό πλούσια γεύση, ενώ μια τραγανή ιαπωνική επικάλυψη προσθέτει μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Τραγανό, ζεστό ψωμί, με τυρί που φουσκώνει και εμπλουτισμένο με το πικάντικο άρωμα του σκόρδου, σίγουρα θα ξετρελάνει τους πάντες. Απολαύστε αυτή τη μικρή λιχουδιά και φτιάξτε ένα νόστιμο ψωμί τώρα! Για το τυρί, η Ree Drummond διαβάστε περισσότερα

Οι τραγανές γκοφρέτες με τυρί frico αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε ιταλικό πιάτο, ορεκτικό ή σαλάτα, και μπορούν επίσης να καταναλωθούν σκέτες ως σνακ ή ως συνοδευτικό κρασιού. Οι γκοφρέτες φτιάχνονται με τριμμένη παρμεζάνα, η οποία λιώνει στο φούρνο και μετατρέπεται σε... διαβάστε περισσότερα

Διασκεδάστε ψήνοντας ιταλική φοκάτσα με τα παιδιά σας. Θα λατρέψουν να σας βοηθήσουν να μετρήσετε και να ανακατέψετε τα υλικά, να ζυμώσετε τη ζύμη και να τη γαρνίρετε με ντομάτες, βασιλικό και τριμμένη παρμεζάνα. Και τι χαρά θα είναι να τη δοκιμάσετε μαζί! διαβάστε περισσότερα

Για ένα χαλαρό πάρτι στο σπίτι, δεν υπάρχει καλύτερο ορεκτικό από μια νόστιμη σάλτσα για να βουτήξετε πατάτες τηγανητές και κράκερ. Είναι επίσης ένας εξαιρετικός τρόπος να το σερβίρετε στους καλεσμένους ενώ περιμένουν το κυρίως πιάτο, καθώς είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Απλώς ανακατέψτε το. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κεφτεδάκια

Για να έχετε ελεύθερα τα βράδια της εβδομάδας για χαλάρωση μετά τη δουλειά, φτιάξτε μια μεγάλη ποσότητα κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας το Σαββατοκύριακο και καταψύξτε τα σε ατομικά δοχεία. Τα κεφτεδάκια είναι ακριβώς το είδος του πιάτου που αγαπάει ο καθένας και που δεν χαλάει ποτέ. διαβάστε περισσότερα

Η όμορφη ιταλική λέξη «Primavera» (Άνοιξη) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να περιγράψει όχι μόνο τα διάσημα ζυμαρικά, αλλά και οποιοδήποτε πιάτο στο οποίο προσθέτετε ζουμερά λαχανικά και το γεμίζετε με ανοιξιάτικα πράσινα χρώματα, όπως αυτό το stir-fry με κοτόπουλο και λαχανικά. Αυτό το πιάτο διαθέτει... διαβάστε περισσότερα

• Ψωμάκια
• Λάδι εμβάπτισης

Τα κλασικά ψωμάκια Parker House, με λεπτή γεύση βουτύρου και τραγανή κρούστα από χοντρό αλάτι, ψήνονται το ένα κοντά στο άλλο με τρία φλιτζάνια αρωματικό βούτυρο για να τα σκίσετε, να τα βουτήξετε και να τα απολαύσετε. Αυτά τα ψωμάκια είναι διαθέσιμα - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Περιχυμένη με μια πινελιά μέλι τσίλι, αυτή η εντυπωσιακή πίτα είναι ιδανική για τα τέλη του καλοκαιριού και τις αρχές του φθινοπώρου. Το πικάντικο, αλμυρό μέλι, η γλυκιά κολοκύθα butternut, το πικάντικο φασκόμηλο και τα κρεμώδη κομμάτια Gruyere ταιριάζουν τέλεια. διαβάστε περισσότερα

Μην περιμένετε να βράσει το νερό των ζυμαρικών. Μαγειρέψτε τα σαν ριζότο! Οι πέννες μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά, απορροφώντας τον ζωμό κοτόπουλου σε μικρές μερίδες μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Η τελευταία πινελιά είναι ψημένα κομμάτια ψητής κολοκύθας. διαβάστε περισσότερα

Ψητή κολοκύθα βουτύρου και τραγανά κομμάτια πανσέτας κουμπώνουν άνετα σε αυτή την κατσαρόλα ζυμαρικών με σάλτσα ντομάτας και επικάλυψη τυριού Asiago. Τα ζυμαρικά πλούσια σε λαχανικά μπορούν να είναι υγιεινά και νόστιμα, και αυτή η εκδοχή με φθινοπωρινό θέμα είναι... διαβάστε περισσότερα

Παρόλο που αυτή η πίτσα φτιάχνεται χωρίς βάση, θα έχετε τον νικηφόρο συνδυασμό μπρόκολου και τυριού, ο οποίος πάντα εντυπωσιάζει. Το μπρόκολο σε αυτή τη συνταγή εξυπηρετεί διπλό ρόλο: θα είναι και η βάση και η επικάλυψη. Η πίτσα σας... διαβάστε περισσότερα

Θα φτιάξετε τη δική σας τριμμένη φρυγανιά για αυτή τη συνταγή. Θα χρειαστεί λίγο περισσότερος χρόνος, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο, καθώς η τριμμένη φρυγανιά, καρυκευμένη με βότανα και παρμεζάνα, είναι ιδανική για νόστιμο τηγανητό κοτόπουλο. Το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε λωρίδες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υγιεινή κατσαρόλα είναι γεμάτη γεύση και φυτικές ίνες. Κομμάτια στήθος κοτόπουλου, μαζί με λάχανο και φέτες αγκινάρας, ψήνονται σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας κάτω από μια τραγανή βάση panko. διαβάστε περισσότερα

Το φρέσκο ​​λάχανο είναι πεντανόστιμο σε σαλάτα coleslaw, αλλά όταν σιγοβράζεται αργά σε μεγάλα κομμάτια σε σάλτσα ντομάτας με λευκό κρασί, αυτό το λαχανικό γίνεται κάτι εντελώς νέο - απλώς λιώνει στο στόμα σας! Μια μικρή φλούδα παρμεζάνας προσθέτει μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γαρνιτούρες

Ο Άλεξ Γκουαρνασκέλι διδάσκει πώς να ψήνετε πίτα σε τηγάνι: «Όταν διακοσμείτε την πίτα με γαρνιτούρες, τακτοποιήστε τες με μια συγκεκριμένη σειρά, οπτικοποιώντας κάθε κομμάτι ξεχωριστά». Το αποτέλεσμα δεν είναι απλώς μια πίτα, αλλά ένας πραγματικός ανταγωνιστής της πίτσας! «Τηγάνισμα - διαβάστε περισσότερα

Για αυτήν τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κοντά, σωληνωτά ζυμαρικά, όπως mezzi rigatoni, τα οποία θα απορροφήσουν τη νόστιμη σάλτσα πέστο σπανακιού-ξηρών καρπών. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε κουκουνάρια ειδικά για αυτό το πέστο: τα αμύγδαλα και τα καρύδια είναι επίσης καλά. διαβάστε περισσότερα

Ένα ζουμερό τηγανητό χοιρινό φιλέτο με πικάντικη κρούστα τυριού σερβίρεται με μια ελαφριά σαλάτα από ρόκα, πλούσια αποξηραμένα σύκα, μάραθο και κρουτόν σε σάλτσα λεμονιού. Για να εξασφαλιστεί η τρυφερότητα, το χοιρινό τηγανίζεται για λίγα λεπτά σε - διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό στήθος κοτόπουλου ψήνεται κάτω από μια στρώση γλυκιάς πιπεριάς, ρίγανης και μοτσαρέλας μέχρι να λιώσει το τυρί και να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια. Το κοτόπουλο γίνεται απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Σερβίρεται με μια μερίδα ζυμαρικών με λάχανο και... διαβάστε περισσότερα

Η καυτερή σάλτσα καβουριού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά για πάρτι σε σπίτια στη Δύση. Φτιάχνεται με αληθινό κρέας καβουριού ψημένο σε πλούσια σάλτσα ράντσο με βότανα και γαρνιρισμένο με μια λιωμένη κρούστα παρμεζάνας. Σερβίρεται πολύ ζεστή, αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες, τα φρέσκα και τα μαγειρεμένα λαχανικά συμπληρώνουν όμορφα το ένα το άλλο σε αυτή τη χορταστική σαλάτα με τη ζωντανή γεύση πέστο ρόκας με κουκουνάρι, λεμόνι και παρμεζάνα. Αυτή η πολύχρωμη σαλάτα σαγηνεύει όχι μόνο με τη γεύση της, αλλά και με τον υπέροχο συνδυασμό των αντιθετικών συστατικών της. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή με μακαρόνια με τυρί φτιάχνεται εξ ολοκλήρου στην εστία. Να περιμένετε έναν νόστιμο συνδυασμό από κρεμώδη σάλτσα τυριού, ζουμερά σπαράγγια, πράσινα μπιζέλια και αλμυρά κομμάτια τηγανητού μπέικον, που χρησιμεύει και ως τραγανή επικάλυψη. Σάλτσα τυριού για ζυμαρικά - διαβάστε περισσότερα

Τα χορταστικά νιόκι πατάτας και τα κομμάτια τηγανητού ιταλικού λουκάνικου κάνουν αυτό το πιάτο ιδανικό για μια κρύα μέρα. Αλλά το πραγματικό του στολίδι είναι το ταπεινό λάχανο. Προσθέτει ζουμερότητα, μια πινελιά φυσικής γλυκύτητας και— διαβάστε περισσότερα

• Μινεστρόνε
• Τοστ

Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια μεγάλη κατσαρόλα με σούπα. Μπορείτε να την φάτε όλη την εβδομάδα ή να την καταψύξετε για κάποια άλλη φορά. Αν το κάνετε, μην προσθέσετε αμέσως τα ζυμαρικά, αλλιώς η σούπα θα γίνει χυλός. Όταν μαγειρεύετε τη μινεστρόνε, προσθέστε και μια φλούδα παρμεζάνας. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε ιταλικά ζυμαρικά alla Norma (ζυμαρικά με μελιτζάνα, ντομάτες και τυρί) χωρίς γλουτένη, μην ψάχνετε για ζυμαρικά χωρίς γλουτένη στο κατάστημα—χρησιμοποιήστε κολοκυθάκια! Ένας αποφλοιωτής λαχανικών θα σας βοηθήσει να κόψετε τα πυκνά ζυμαρικά σε κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή ιταλική σάλτσα πέστο που φτιάχνεται με αυθεντικά υλικά δεν είναι φθηνή, ακόμα κι αν αποφασίσετε να την φτιάξετε μόνοι σας. Αυτή η συνταγή για πέστο είναι ιδανική για καθημερινή χρήση. Φτιάχνεται με λιγότερο ακριβά υλικά, αλλά η γεύση της δεν είναι λιγότερο... διαβάστε περισσότερα

Τα πράσινα μπιζέλια εμπλουτίζουν τα ιταλικά ζυμαρικά "Cacio e Peppe" με μαύρο πιπέρι και τριμμένο τυρί, προσφέροντας πλούσια χορτοφαγική γεύση, πιο δροσιστική γεύση και υγιεινή φυτική πρωτεΐνη. Δεδομένου ότι το μαύρο πιπέρι και το τυρί είναι τα κύρια συστατικά, θα πρέπει να... διαβάστε περισσότερα

• Γεμιστά κοχύλια
• Σάλτσα

Αν και τα γεμιστά κοχύλια ζυμαρικών χρειάζονται αρκετό χρόνο για να ετοιμαστούν, αυτό το πιάτο αξίζει τον κόπο, καθώς αποδεικνύεται πολύ ευπαρουσίαστο και είναι ιδανικό για ένα εορταστικό δείπνο. Και το πιο σημαντικό, τα γεμιστά κοχύλια... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντομάτας και καρότου
• Συνέλευση

Μόλις δοκιμάσετε αυτή τη ζουμερή, χορταστική χορτοφαγική λαζάνια, θα ξεχάσετε εντελώς το κρέας. Φτιάχνεται με μια πλούσια σάλτσα ντομάτας-καρότου που στρώνεται πάνω από noodles, γαρνιρισμένη με εναλλάξ ρικότα και σπανάκι, και μια γενναιόδωρη ποσότητα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα συνδυάζει όλα τα υλικά μιας κλασικής σαλάτας του Καίσαρα: χόρτα, κρουτόν, παρμεζάνα και, φυσικά, το χαρακτηριστικό ντρέσινγκ. Και η προσθήκη μαγειρεμένου κριθαριού κάνει τη σαλάτα του Καίσαρα όσο το δυνατόν πιο θρεπτική, υγιεινή και χορταστική, χωρίς να την υπερβάλλει. διαβάστε περισσότερα

Όλα τα υλικά σε αυτό το πέστο επιλέγονται προσεκτικά για να δημιουργήσουν μια πλούσια και ισορροπημένη σάλτσα. Είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά και μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​πέστο στα πιάτα σας, για παράδειγμα, με - διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Γρήγορη σάλτσα ντομάτας

Τα ζυμαρικά Ziti ψήνονται σε σπιτική σάλτσα ντομάτας-κρέατος κάτω από ένα παχύ στρώμα μοτσαρέλας και παρμεζάνας μέχρι να λιώσει το τυρί, δημιουργώντας μια νόστιμη, μαλακή κρούστα. Χάρη στο σωληνωτό σχήμα τους, τα ziti απορροφούν τέλεια τη σάλτσα, αφήνοντάς σας να τα απολαύσετε... διαβάστε περισσότερα

Όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτά τα τορτελίνια με σπανάκι και τυρί, ψημένα με πέστο λάχανου και παρμεζάνα. Είναι γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους. Δεν θα χρειαστεί να περάσετε όλη μέρα στη σόμπα και το πιάτο θα είναι νόστιμο, χορταστικό και σπιτικό, πλήρες, ακόμη και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει τα κατεψυγμένα νιόκι πατάτας από ένα τυπικό έτοιμα φαγητά σε ένα χορταστικό, υγιεινό, πλούσιο σε φυτικές ίνες οικογενειακό γεύμα που φτιάχνεται γρήγορα και είναι ιδανικό για ένα εύκολο δείπνο τις καθημερινές. Για ψήσιμο - διαβάστε περισσότερα

Το μαγείρεμα σε ατομικές κατσαρόλες καθιστά την ομελέτα ένα ξεχωριστό πιάτο, ιδανικό για ένα εορταστικό πρωινό, για παράδειγμα. Τα αυγά ψήνονται σε ένα στρώμα από κρεμώδες σπανάκι και μπέικον και πασπαλίζονται γενναιόδωρα με τριμμένη παρμεζάνα. Όταν είναι έτοιμη... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με τραγανά παναρισμένα, φυσικά χοιρινά φιλέτα, τα οποία στη συνέχεια τηγανίζονται, κόβονται σε κύβους και αναμειγνύονται με ρόκα, πορτοκάλια και κόκκινα κρεμμύδια σε μια σάλτσα από χυμό πορτοκαλιού και ελαιόλαδο. Αποδεικνύεται πολύ... διαβάστε περισσότερα

• Πέστο ρόκας
• Πίτσα
• Βάση πίτσας

Σπιτικό πέστο ρόκας και φουντουκιού, φρέσκια μοτσαρέλα και baby κολοκυθάκια είναι τα τρία κύρια συστατικά που κάνουν αυτή την πίτσα απίστευτα νόστιμη και διαφορετική από οποιαδήποτε άλλη πίτσα έχετε δοκιμάσει ποτέ. Είναι φτιαγμένη με σπιτική ζύμη, αλλά για να... διαβάστε περισσότερα

Ένα ρολό πίτσας είναι συμπαγές, βολικό και μπορεί να καταναλωθεί εν κινήσει, αν θέλετε. Αυτή η πίτσα ονομάζεται στρόμπολι και δεν είναι πολύ πιο δύσκολη στην παρασκευή της από την κλασική εκδοχή. Σε αυτή τη συνταγή, η ζύμη πίτσας που αγοράζεται από το κατάστημα τυλίγεται γύρω από μια γέμιση φτιαγμένη από διαβάστε περισσότερα

Όταν λαχταράτε μια νόστιμη σπιτική πίτσα και δεν θέλετε να πειράζετε τη ζύμη, η λαβάς ή οποιαδήποτε άλλη πίτα που έχετε πρόχειρη θα κάνει τη δουλειά. Αλείψτε την με ρικότα και ψήστε την μέχρι να γίνει τραγανή, και στη συνέχεια γαρνίρετε με λεπτές φέτες λουκάνικου μπολονέζ. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Αυτή η σαλάτα συνδυάζει τα δημοφιλή ορεκτικά, ένα ιταλικό πιάτο ορεκτικών που σερβίρεται πριν από το κυρίως πιάτο. Χόρτα σαλάτας, ρεβίθια σε κονσέρβα, ψητές πιπεριές, αγκινάρες και ελιές συνοδεύονται από βινεγκρέτ σκόρδου. διαβάστε περισσότερα

Τα ντελικάτα ζυμαρικά με τρίχες αγγέλου (capellini) ζητούν μια ελαφριά, κομψή σάλτσα όπως αυτό το πέστο τραπανέζε, μια παραλλαγή του πέστο φτιαγμένη με τριμμένες φρέσκες εποχιακές ντομάτες, αλεσμένα αμύγδαλα αντί για κουκουνάρια και ένα μείγμα φρέσκου μαϊντανού και βασιλικού. Η σάλτσα - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα είναι απίστευτα τυρένια και χορταστική, όπως τα λαζάνια, και φτιάχνεται πολύ γρήγορα, ιδανική για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας—η οικογένειά σας θα τη λατρέψει! Ακολουθούν μερικές ιδέες για εξοικονόμηση χρόνου: αγοράστε προ-ξεφλουδισμένο και προ-κομμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εξαιρετικά εύκολο πιάτο με έμπνευση από τον Νότο είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και είναι νόστιμο και θρεπτικό. Οι ίδιες οι γαρίδες δεν χρειάζονται πολύ τηγάνισμα και για συνοδευτικό, χρησιμοποιήστε κόκκους καλαμποκιού άμεσης παρασκευής. Σερβίρετε τις γαρίδες πάνω από... διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά αυτό το σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά! Το μυστικό βρίσκεται στην αργή κουζίνα και στη χρήση ωμού λουκάνικου αντί για κιμά: αφαιρέστε τα περιβλήματα και το νόστιμο μείγμα για κεφτεδάκια είναι έτοιμο. διαβάστε περισσότερα

Τα βαρενίκι πατάτας αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη στον κλασικό συνδυασμό φυσικού λουκάνικου και μπρόκολου, γαρνιρισμένα με λιωμένη παρμεζάνα. Σε αυτή τη συνταγή, τα μίνι βαρενίκι παρασκευάζονται με τον τρόπο των κινέζικων ντάμπλινγκς: τηγανίζονται στο τηγάνι και στη συνέχεια σιγοβράζουν γρήγορα σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κομψά τριαντάφυλλα θα προσθέσουν μια πινελιά ομορφιάς στο ελαφρύ ανοιξιάτικο γεύμα σας. Ταιριάζουν ιδιαίτερα καλά με μαρούλι σε βινεγκρέτ με μυρωδικά. Είναι πολύ πιο εύκολα στην παρασκευή τους από ό,τι φαντάζεστε: λεπτές φέτες κολοκυθιού τυλίγονται... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Ο ευκολότερος και πιο γρήγορος τρόπος για να διακοσμήσετε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας είναι να φτιάξετε μια σαλάτα σε σχήμα στεφανιού Advent. Δεν είναι μόνο εντυπωσιακή, αλλά και νόστιμη, ακόμη και υγιεινή. Είναι μια εξαιρετική ιδέα να προσθέσετε μερικά ελαφριά λαχανικά σε χορταστικά πιάτα, ώστε να αλληλοσυμπληρώνονται αρμονικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωηρή και χορταστική σαλάτα, γεμάτη γεύση και υφή, φτιάχνεται με λαχανικά που διατηρούνται φρέσκα για περισσότερο χρόνο στο ψυγείο από τα ντελικάτα λαχανικά σαλάτας. Θα χρειαστείτε παντζάρια, λάχανο και κόκκινο λάχανο. Για επιπλέον τραγανότητα, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εορταστική γέμιση ψωμιού βασίζεται στη focaccia κρεμμυδιού, η οποία συμπληρώνεται αρμονικά από γλυκό ιταλικό λουκάνικο με μάραθο, κολοκύθα butternut, λάχανο και παρμεζάνα. Μέρος της παρμεζάνας προστίθεται στη γαρνιτούρα σε κύβους, οι οποίοι στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση ψωμιού ιταλικού τύπου, που σερβίρεται με γαλοπούλα, θα αγαπηθεί ιδιαίτερα από τους λάτρεις των τυριών, που σημαίνει ότι οι περισσότεροι από τους καλεσμένους σας θα τη λατρέψουν! Οι κύβοι τυριού Fontina προσθέτουν μια κρεμώδη υφή στην κατσαρόλα focaccia και ciabatta, ενώ η τριμμένη παρμεζάνα διαβάστε περισσότερα

Η Giada De Laurentiis ετοιμάζει μια γέμιση ψωμιού ιταλικού τύπου για τη γαλοπούλα των διακοπών. Είναι φτιαγμένη με ψωμί καλαμποκιού και γαρνιρισμένη με γλυκό ιταλικό λουκάνικο γαλοπούλας, κάστανα στον ατμό, αποξηραμένα κράνμπερι και μήλα. Γαρνίρισμα: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο σερβίρεται παραδοσιακά με γαλοπούλα την Ημέρα των Ευχαριστιών στη Νέα Αγγλία, μια περιοχή των Ηνωμένων Πολιτειών πλούσια σε θαλασσινά. Και επειδή, σε αντίθεση με τους Ευρωπαίους που τρώνε φρέσκα στρείδια, οι Αμερικανοί έχουν συνηθίσει να τα ψήνουν στο φούρνο, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών θα αποτελέσει μια λαμπερή προσθήκη στο εορταστικό σας τραπέζι. Όλα αυτά χάρη στα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα χρώματά της: πράσινο σάλτσα πέστο σπανακιού-αμυγδάλου, έντονα κόκκινα κομμάτια λιαστής ντομάτας και ψητής πιπεριάς, και κατάλευκα... διαβάστε περισσότερα

• Ράφι αρνιού
• Αιολί

Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε ένα εορταστικό δείπνο, σκεφτείτε τη φριτέζα αέρα σας: μπορεί να ψήσει ένα κομψό κομμάτι αρνιού με μια χρυσή, τραγανή κρούστα παρμεζάνας που θα διατηρήσει το κρέας ζουμερό και γευστικό. Για να φτιάξετε αρνί... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά φτιάχνονται με κοτόπουλο παρμεζάνα που περίσσεψε. Απλώς ψιλοκόψτε το, ανακατέψτε το με τριμμένη παρμεζάνα και τυλίξτε το σε ζύμη για ζυμαρικά που αγοράσατε από το κατάστημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυχόν περισσεύματα από το χθεσινό δείπνο αντί για κοτόπουλο παρμεζάνα. Είναι ένας έξυπνος τρόπος να δώσετε μια δεύτερη μερίδα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση για ψωμί γαλοπούλας φτιάχνεται με τρία είδη ψωμιού: ψωμί με προζύμι, ψωμί σίκαλης και ψωμί καλαμποκιού. Ψήστε πρώτα τις φέτες ψωμιού στο φούρνο για να διατηρήσουν το σχήμα τους. Αυτό που κάνει πραγματικά νόστιμη αυτή την απλή γέμιση είναι η επικάλυψη με λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για χαλαρά λαζάνια είναι ιδανική για εκείνες τις στιγμές που χρειάζεται να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Περιέχει σχεδόν όλα τα υλικά μιας παραδοσιακής λαζάνιας - ζυμαρικά, σάλτσα ντομάτας, ρικότα, μοτσαρέλα, παρμεζάνα και βασιλικό. διαβάστε περισσότερα

Τα ραβιόλια είναι υπέροχα ιταλικά ζυμαρικά με γέμιση τυριού και υπάρχουν πολλοί τρόποι να τα φτιάξετε νόστιμα. Σε αυτή τη συνταγή, τα ραβιόλια σερβίρονται σε ένα τηγάνι με ψητό στήθος κοτόπουλου, ντοματίνια και μανιτάρια σε μια ελαφριά, πικάντικη σάλτσα με λιωμένο... διαβάστε περισσότερα