Κοτόπουλο Puttanesca σε αλουμινόχαρτο
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 653, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 61 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 138 mg, νάτριο 1894 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 653, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 61 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 138 mg, νάτριο 1894 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Τα πιάτα που σερβίρονται σε ατομικές συσκευασίες φαίνονται πάντα πρωτότυπα και εντυπωσιακά. Οι επισκέπτες συνήθως απολαμβάνουν αυτή τη συναρπαστική στιγμή, καθώς και την ευκαιρία να ανοίξουν τα δικά τους πακέτα για να εισπνεύσουν όλα τα μαγικά αρώματα. Και για εσάς, αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να ετοιμάσετε ένα εορταστικό πιάτο χωρίς την ταλαιπωρία. Απλώς τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε ατομικά φύλλα αλουμινόχαρτου, προσθέστε όλα τα υλικά για τη σάλτσα Putanesca - ντοματίνια, μαύρες ελιές, αγκινάρες, κάπαρη και μπαχαρικά - τυλίξτε τα πακέτα και βάλτε τα στο φούρνο. Συνδυάστε αυτό το κοτόπουλο με μια αρωματική, τραγανή μπαγκέτα με σκόρδο, μυρωδικά και παρμεζάνα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (200 γρ. το καθένα)
- 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο + επιπλέον για το ράντισμα
- 1 κονσέρβα (425 γρ.) ντοματίνια σε κονσέρβα
- 1 συσκευασία (250 γρ.) κατεψυγμένες καρδιές αγκινάρας, αποψυγμένες
- 1/3 φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας χωρίς κουκούτσι
- 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη, στραγγισμένη
- 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 1 μέτρια μπαγκέτα ή μισή κανονική μπαγκέτα, κομμένη στη μέση οριζόντια
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, Αγκινάρες, ντοματίνια, Ελιές Καλαμάτας, κάπαρη, παρμεζάνα, τοστ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο. Απλώστε τέσσερα φύλλα αλουμινόχαρτου διαστάσεων 12x18 ιντσών στον πάγκο. Ραντίστε κάθε φύλλο με ελαιόλαδο και τοποθετήστε από πάνω ένα στήθος κοτόπουλου.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες, τις αγκινάρες, τις ελιές, την κάπαρη, 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στα στήθη κοτόπουλου. Διπλώστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου πάνω από τα στήθη κοτόπουλου και σφραγίστε τα σε ξεχωριστά δεμάτια. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο, περίπου 30 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και μια πρέζα αλάτι. Απλώστε το μείγμα στις μισές μπαγκέτες και πασπαλίστε με παρμεζάνα και μαϊντανό. Ψήστε μέχρι το ψωμί να ροδίσει γύρω από τις άκρες, 8 έως 10 λεπτά. Κόψτε κάθε ψημένη μπαγκέτα στη μέση.
- Ανοίξτε τις συσκευασίες κοτόπουλου και σερβίρετε με σκορδόψωμο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
