Σαλάτα με Χριστουγεννιάτικο Στεφάνι

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 12
Θερμίδες 332, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 4 mg, νάτριο 190 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.

Ο ευκολότερος και πιο γρήγορος τρόπος για να διακοσμήσετε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας είναι να φτιάξετε μια σαλάτα σε σχήμα στεφανιού Advent. Δεν είναι μόνο εντυπωσιακή, αλλά και νόστιμη, ακόμη και υγιεινή. Είναι μια εξαιρετική ιδέα να προσθέσετε ελαφριά λαχανικά σε χορταστικά πιάτα, ώστε να δένουν αρμονικά με την παρουσίαση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σαλάτα

2 ματσάκια λάχανο, καθαρισμένα από τα κοτσάνια και τα φύλλα κομμένα σε μικρά κομμάτια
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
1 φλιτζάνι καβουρδισμένα κουκουνάρια
1 βάζο (800 γρ.) τουρσί κόκκινη πιπεριά, αφήστε στην άκρη 1 πιπεριά για το φιόγκο, κόψτε τις υπόλοιπες πιπεριές σε λωρίδες πλάτους 0,5 εκ.
1 ρίζα μάραθου, κομμένη σε κύκλους πάχους 0,3 cm.

Ανεφοδιασμός με καύσιμα

1 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
0,5 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λάχανο, χυμός λεμονιού, αποξηραμένα κράνμπερι, κουκουνάρια, γλυκιά πιπεριά, βολβός μάραθου, παρμεζάνα, μαύρο πιπέρι, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σαλάτα:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το λάχανο με το χυμό λεμονιού και κάντε μασάζ για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να σκουρύνει το χρώμα και να μαλακώσουν τα φύλλα. Προσθέστε τα κράνμπερι, τα κουκουνάρια, την ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και το μάραθο και ανακατέψτε.
Ανεφοδιασμός με καύσιμα:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το λάδι, την παρμεζάνα, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το σκόρδο και χτυπήστε για 1 λεπτό. Ρίξτε περίπου το ένα τέταρτο του ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε. Ρίξτε το υπόλοιπο ντρέσινγκ σε ένα μικρό μπολ.

Τοποθετήστε το μπολ με το ντρέσινγκ στο κέντρο ενός μεγάλου στρογγυλού πιάτου. Τοποθετήστε το μείγμα σαλάτας γύρω από το ντρέσινγκ για να σχηματίσετε ένα στεφάνι. Για να φτιάξετε έναν φιόγκο για το στεφάνι, κόψτε δύο λωρίδες κόκκινης πιπεριάς πλάτους 1,4 εκ. για κορδέλες και αφήστε τις στην άκρη. Τοποθετήστε το υπόλοιπο κομμάτι πιπεριάς οριζόντια μπροστά σας. Κόψτε δύο ορθογώνια, το καθένα με ένα καμπυλωτό κομμάτι πιπεριάς στη μία πλευρά και ένα τετράγωνο στη μέση. Τοποθετήστε τα ορθογώνια με τα καμπυλωτά μέρη στο εξωτερικό και το τετράγωνο στη μέση. Τοποθετήστε τις λωρίδες που κρατήσατε από κάτω για να δημιουργήσετε κρεμαστές κορδέλες. Τοποθετήστε ένα κουτάλι στο μπολ με το ντρέσινγκ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Χριστούγεννα / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Φυλλώδεις σαλάτες / Τζεφ Μάουρο

Παρόμοιες συνταγές